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美罗德·霍夫曼 著

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出版社： 漓江出版社

ISBN：9787540779542

商品编码：29336943217

包装：平装-胶订

出版时间：2017-04-01

图书基本信息
图书名称	大师说化学：理解世界必修的化学课
作者	(美)罗德·霍夫曼
定价	39.80元
出版社	漓江出版社
ISBN	9787540779542
出版日期	2017-04-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

《大师说化学(理解世界必修的化学课)》是罗德 ·霍夫曼畅销多年的一本经典科普读物。霍夫曼不仅 是有机化学与无机化学两大领域的科学家，诺贝尔化 学奖得主，还是一位优异的散文家和充满人文关怀的 诗人。在霍夫曼笔下，化学是人类认识自己与身边社 会、世界的基础之学，他深厚的化学根基使他能条分 缕析地解释出分子*精密的结构与属性；他作为科学 家的责任感与诗人的人文情怀，又使他对与化学相关 的社会历史事件的批判可信且有力；他简洁节制、用 词精准有趣的文风，一扫科学*作板着面孔长篇大论 的冗沉，使整本书融知识性、可读性与思考性于一体 。 认识化学，就从这本书开始；认识科学与人文的 紧密关系，也从这本书开始；认识兼具诗人气质、充 满人格魅力的自然科学大师，*要从这本书开始！

作者简介

目录

导读一 化学之美/储三阳导读二 听诺贝尔奖大师阐述化学世界中的阴与阳/郑原忠作者序 同中有异/霍夫曼部 验明正身 章 孪生兄弟传 第2章 你是谁？ 第3章 豉虫 第4章 对抗化约主义 第5章 鱼、小虫和分子 第6章 把他们分辨出来 第7章 异构现象 第8章 有两个完全相同的分子吗？ 第9章 在黑暗中握手 0章 分子伪装第二部 化学的表达方式 1章 化学论文 2章 文体的起源 3章 表象之下 4章 化学的记号学 5章 那分子看来像什么 6章 象征与实际 7章 斗争 8章 本我呈现第三部 制造分子 9章 创造与发现 第20章 赞颂合成 第21章 立方烷的制造艺术 第22章 阿冈尼波喷泉

编辑推荐

化学与化学家究竟是天使还是魔鬼？ 一提到化学，“会爆炸的”、“有毒的”和“具污染性”之类的负面形容词几乎会立刻浮现在人们的脑海中，现代人虽享用化学的好处，却打心底厌恶化学。然而生活在现代科技社会，不论愿不愿意，我们终究要面对化学。如果我们仅从化学对人类世界有利还是有弊两方面来评判化学，那化学将永远令我们闻之色变；而实际上化学世界的奇妙与广阔，令每一个化学家为之心驰神往。 在这本充满人道主义色彩的通俗化学书中，诺贝尔奖得主、诗人罗德·霍夫曼对化学的阐释，就如同霍金对宇宙学的阐释一般平易可亲、深刻丰富。在霍夫曼笔下，化学不再只是枯燥的公式，而是与生活和世界息息相关的一门基础学问。 罗德·霍夫曼作为化学科学家表现出来的优异与两面性，或许才是化学世界真实的面貌。 《大师说化学(理解世界必修的化学课)》由罗德·霍夫曼*。

文摘

序言

大师的炼金术：点亮思维的化学火花 你是否曾对身边万物运行的奥秘感到好奇？为何水能止渴，却又能雕刻出壮丽的山河？为何铁会生锈，而金却能千年不改？我们呼吸的空气，赖以生存的食物，甚至构成我们身体的每一个细胞，都离不开那门无形却又无处不在的学科——化学。然而，化学的知识体系浩瀚如烟，许多人望而却步，将其视为枯燥的公式和复杂的反应。 《大师说化学：理解世界必修的化学课》正是为打破这层隔阂而生。这本书不是一本枯燥的教科书，也不是一套冰冷的实验手册，而是一场跨越时空的智慧对话，一次点燃思维火花的化学之旅。本书的主旨在于，通过大师的视角，以通俗易懂、引人入胜的方式，揭示化学的本质，展现其在理解我们所处世界中的核心地位，并将其作为一门“必修课”，赋予读者认识自然、改造自然、甚至理解生命本身的钥匙。 第一部分：世界的基石——物质的微观探秘 想象一下，我们能否将一块橡皮泥不断分割，直到触及它的最基本组成单元？化学正是回答这个问题的学科。本书的开篇，将带领我们一同潜入物质的微观世界，探索构成我们宇宙最基本粒子的奥秘。 原子：看不见的积木。 我们将从原子论的演变史说起，理解从早期朴素的“不可分割”概念，到卢瑟福模型的“原子核与电子”结构，再到量子力学描绘出的“概率云”模型。你将了解到，每个原子都像一个微型太阳系，但其运动规律却远比我们想象的更加奇妙。我们会深入探讨质子、中 դեյtrons 和电子的属性，以及它们如何决定了元素的身份。 元素周期表：自然的语言。 门捷列夫天才的元素周期表，并非仅仅是一张图表，它更是自然界物质规律的高度浓缩。本书将教你如何“读懂”这张图表，理解同族元素为何性质相似，不同周期元素又有哪些演变趋势。我们将不仅仅是背诵元素的符号和原子序数，更重要的是理解其背后隐藏的电子排布规律，以及这种规律如何赋予元素独特的化学性质。你会发现，元素周期表是理解所有化学反应的“密码本”。 化学键：连接世界的纽带。 原子并非孤立存在，它们通过各种化学键相互连接，形成化合物，构筑起我们丰富的物质世界。本书将详细解析离子键、共价键和金属键的形成机制，让你理解为何食盐（NaCl）是晶体，而水（H₂O）却是液体。我们将深入探讨键的极性、分子的空间构型，以及这些微观结构如何直接影响宏观性质，例如物质的熔点、沸点、溶解性以及导电性。你将学会用微观的视角来解释宏观世界的千差万别。 分子：生命的方舟。 从最简单的H₂O到复杂的DNA，分子是构成生命和物质的根本。本书将引导你认识各种重要的分子，例如氧气、二氧化碳、葡萄糖、蛋白质等。我们会探讨分子的结构与功能之间的紧密联系，理解为何水具有如此独特的性质，以及为何DNA的螺旋结构是储存遗传信息的最佳形式。通过对分子的深入理解，你将开始触碰到生命奥秘的门扉。 第二部分：生生不息的律动——化学反应的精彩演绎 物质不是静止的，它们在不断地发生变化，这个过程就是化学反应。化学反应是宇宙中最普遍、最活跃的现象，从星系的诞生到生命的演化，无不蕴含着化学反应的痕迹。 反应的驱动力：能量的转化。 任何化学反应的发生，都离不开能量的参与。本书将深入浅出地讲解能量在化学反应中的作用，包括吸热反应和放热反应。我们会介绍活化能的概念，理解为何有些反应“一触即发”，而有些则需要“点燃”。你将明白，能量的释放与吸收是化学反应的“方向盘”，决定了反应能否发生以及发生的难易程度。 平衡的艺术：可逆反应的舞蹈。 在许多化学反应中，反应物和生成物并非单向转化，而是处于一种动态的平衡状态。本书将用生动的比喻，阐释可逆反应和化学平衡的概念。你将理解勒夏特列原理，学会如何通过改变条件来“调控”化学反应的平衡点，从而优化产物的生成。这不仅是化学的知识，更是解决实际问题的一种思维方式。 速率的奥秘：反应快慢的秘密。 有些反应瞬息万成，有些则需要漫长的时间。本书将探究影响化学反应速率的各种因素，例如浓度、温度、催化剂和物质的表面积。你将了解到催化剂的神奇作用，理解为何工业生产常常需要它们来提高效率。通过对反应速率的研究，我们能更好地理解和控制化学过程。 氧化还原：得失电子的游戏。 氧化还原反应是化学中最普遍、最重要的反应类型之一，它贯穿于燃烧、呼吸、腐蚀等诸多自然现象。本书将以清晰的逻辑，讲解氧化剂和还原剂的概念，以及电子转移在反应中的核心作用。你将理解为何铁会生锈，为何电池能提供电能，以及如何通过氧化还原反应来处理环境污染。 酸碱的本质：质子传递的交响曲。 酸和碱是化学中最基本的两类物质，它们在我们的生活中扮演着至关重要的角色，从味蕾的感知到土壤的肥沃，再到消化液的运作。本书将深入探究酸碱理论的演变，理解布朗斯特-劳里酸碱理论和路易斯酸碱理论，并揭示pH值背后所代表的意义。你将学会如何识别酸碱，理解它们之间的中和反应，以及如何在生活中巧妙地运用酸碱知识。 第三部分：化学的力量——影响世界的化学应用 化学并非仅仅是实验室里的理论，它是驱动现代社会发展的强大引擎。本书的第三部分，将带领你领略化学如何渗透到我们生活的方方面面，并以前所未有的方式塑造着我们的世界。 材料的革新：从铁器时代到新材料时代。 化学的进步直接推动了材料科学的飞跃。本书将介绍从传统的金属、陶瓷、玻璃，到现代的高分子材料、纳米材料，以及生物可降解材料。你将了解到，塑料的问世如何改变了我们的生活，高性能合金如何成就了航空航天，而纳米技术的出现又为材料赋予了怎样的神奇性能。 能源的探索：点亮未来的化学。 能源是现代文明的命脉。本书将探讨化学在能源领域的关键作用，从化石燃料的燃烧，到太阳能电池的原理，再到核能的利用，以及未来可能的氢能和新能源技术。你将理解，化学家们正致力于开发更清洁、更高效的能源解决方案，以应对全球能源挑战。 医药的曙光：治愈疾病的化学智慧。 现代医学的进步离不开化学的贡献。本书将介绍药物的设计、合成与作用机制，理解抗生素如何对抗细菌，化疗药物如何抑制癌细胞，以及基因工程药物如何开启新的治疗篇章。你将看到，化学家们如何用精妙的分子设计，为人类的健康保驾护航。 环境的守护：绿色的化学之路。 随着工业化进程的加速，环境问题日益严峻。本书将探讨化学在环境保护中的重要作用，例如污染物的分析与治理，以及绿色化学的发展理念。你将了解到，如何通过设计更环保的生产工艺、开发可降解的材料，来减少对环境的负面影响。化学家们正在为创造一个更可持续的未来而努力。 食品的科学：安全与营养的保障。 我们每天摄入的食物，其背后的生产、加工和保存，都离不开化学。本书将介绍食品添加剂的作用，理解防腐剂、色素、调味剂等如何在保障食品安全和提升口感方面发挥作用。同时，我们也将探讨营养学背后的化学原理，以及如何通过化学手段来改善农作物产量和品质。 《大师说化学：理解世界必修的化学课》的价值，不仅仅在于传授知识，更在于启迪思维。本书将鼓励你以科学的精神去观察世界，以逻辑的思维去分析问题，以创新的视角去解决挑战。它将帮助你摆脱对化学的刻板印象，将其视为一门充满魅力、趣味盎然的学科。 无论你是对科学充满好奇的学生，还是希望拓宽视野的职场人士，亦或是希望为子女解答疑惑的家长，《大师说化学：理解世界必修的化学课》都将是你不可多得的良师益友。它将为你打开一扇通往奇妙化学世界的大门，让你在探索物质变化的奥秘中，领略科学的无穷魅力，并最终理解，化学，正是理解我们所处世界最重要的一堂必修课。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我原本对阅读这类“硬核”科学书籍并没有太大的期待，觉得可能会枯燥乏味，充满晦涩的术语。然而，《大师说化学：理解世界必修的化学课》完全超出了我的想象。它更像是一场由一位睿智的化学家精心策划的“化学之旅”，带我领略了物质世界的奥秘。书中对原子和分子的结构讲解，没有停留在简单的模型堆砌，而是深入到电子的运动、化学键的形成，并且用非常形象的比喻，比如原子就像微小的乐高积木，通过不同的组合方式，可以构建出丰富多彩的世界。我记得关于分子间作用力的讲解，作者将其比作小球之间的吸引力，让我一下子就理解了液体和固体的区别。

评分☆☆☆☆☆

《大师说化学：理解世界必修的化学课》这本书，对我来说，不仅仅是一本书，更是一次思维的洗礼。它让我不再畏惧化学，而是怀揣着一颗好奇的心去探索。书中关于化学材料的章节，让我看到了化学在现代科技发展中的重要作用，比如新型电池的研发、高强度材料的制造等等。这些知识让我对未来的科技发展充满了期待，也让我看到了化学的无限可能。

评分☆☆☆☆☆

这本《大师说化学：理解世界必修的化学课》真的像一位循循善诱的智者，在浩瀚的化学世界里为我点亮了一盏明灯。我一直以来对化学都怀有一种既好奇又畏惧的情感，总觉得它深奥难懂，充斥着枯燥的公式和抽象的概念。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。作者没有一开始就抛出复杂的理论，而是从我们身边最熟悉的生活现象入手，比如厨房里的烹饪、香皂的清洁原理，甚至是人体内的消化过程，都巧妙地与化学知识联系起来。我记得其中有讲到为什么炒菜时放盐会让蔬菜变软，这其中涉及到了渗透压的原理，作者用非常生动的比喻将其解释清楚，让我瞬间明白了之前模糊不清的概念。这种“化繁为简”的处理方式，让我不再感到压力，反而充满了探索的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我原本以为化学就是关于元素和化合物的知识，但《大师说化学：理解世界必修的化学课》为我打开了一个全新的视角。它让我明白，化学不仅仅是关于物质的组成和变化，更是关于能量的转化和信息的传递。书中对化学反应速率的讲解，用大量的实例说明了影响反应速率的因素，比如温度、浓度、催化剂等，这让我联想到了工业生产中的效率问题，原来背后都隐藏着深刻的化学原理。作者还提到了生物体内的化学反应，比如酶的作用，让我惊叹于生命的神奇。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为自己是个对化学“免疫”的人，但《大师说化学：理解世界必修的化学课》却以一种润物细无声的方式，让我逐渐爱上了化学。这本书的叙述方式非常吸引人，不像教科书那样死板，而是充满了故事性和趣味性。我喜欢书中对“化学家是如何思考的”这一部分的讲解，它让我看到了科学研究的严谨和创造性，也让我对那些伟大的化学家产生了由衷的敬意。

评分☆☆☆☆☆

这《大师说化学：理解世界必修的化学课》带给我的，绝不仅仅是知识的增益，更是一种思维的革新。我一直以来都认为自己是个对科学不太敏感的人，但这本书却用一种极其引人入胜的方式，将那些曾经让我望而生畏的化学概念变得鲜活起来。书中关于物质变化的章节，我尤其喜欢。它不仅仅讲述了物理变化和化学变化的区别，更是通过对燃烧、生锈、发酵等现象的细致解读，让我看到了化学反应的规律和美妙。我曾经对“氧化还原反应”这个词感到头疼，但书中通过对铁生锈和食物变色的生动描绘，将这个概念解释得淋漓尽致，让我恍然大悟。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的感受就是，化学并非遥不可及，而是触手可及，渗透在我们生活的每一个角落。《大师说化学：理解世界必修的化学课》用一种非常接地气的方式，将复杂的化学概念变得容易理解。我印象最深刻的是关于酸碱度的章节，作者通过对食物酸碱度的测试，让我直观地了解了pH值的概念，也让我明白了一些食物对我们身体健康的影响。他甚至还提到了家庭清洁剂的化学成分，让我们在日常生活中也能更加明智地选择产品。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，能够将复杂的科学知识讲得通俗易懂，并且引人入胜，是一门真正的艺术。《大师说化学：理解世界必修的化学课》这本书就做到了这一点。它没有刻意去回避科学的严谨性，但又能在讲解中融入生活化的例子，让我能够轻松地理解。我特别喜欢书中关于化学在医学领域的应用，比如药物的研发和疾病的诊断，这些都让我感受到了化学的价值和意义。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，在翻开《大师说化学：理解世界必修的化学课》之前，我以为化学离我的生活非常遥远，充其量只是一些实验室里的研究，或是工厂里生产的过程。但这本书却像一个魔法盒子，将化学的触角延伸到了我生活的方方面面，让我惊叹不已。它不仅仅是讲解了元素的周期表，更重要的是，它教会了我如何用化学的思维去看待世界。例如，关于塑料的降解问题，书中深入浅出地剖析了不同种类塑料的化学结构和降解机制，让我对我们日常生活中随处可见的塑料制品有了更深刻的认识，也更加理解了环保的重要性。作者还提到了空气污染的化学原理，比如光化学烟雾的形成，这些知识让我不再仅仅是被动地接受信息，而是能够主动地去思考和分析。

评分☆☆☆☆☆

阅读《大师说化学：理解世界必修的化学课》的过程中，我时常会不自觉地停下来，开始观察周围的一切，思考它们背后的化学原理。这本书的独特之处在于，它不是简单地罗列事实，而是引导读者去思考、去提问。比如，关于水的性质，书中不仅仅介绍了水的分子式，更深入探讨了为什么水是一种奇特的物质，为什么它能够溶解许多其他物质，为什么它的密度在固态时比液态时小。这些看似微不足道的问题，却能引发我更深层次的思考，让我对这个世界充满了好奇。