大師說化學：理解世界必修的化學課 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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美羅德·霍夫曼 著

圖書標籤:

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• 大師講堂
• 高中化學
• 基礎知識
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店鋪： 智博天恒圖書專營店

齣版社： 灕江齣版社

ISBN：9787540779542

商品編碼：29336943217

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-04-01

圖書基本信息
圖書名稱	大師說化學：理解世界必修的化學課
作者	(美)羅德·霍夫曼
定價	39.80元
齣版社	灕江齣版社
ISBN	9787540779542
齣版日期	2017-04-01
字數
頁碼
版次	1
裝幀	平裝-膠訂
開本	16開
商品重量	0.4Kg

內容簡介

《大師說化學(理解世界必修的化學課)》是羅德 ·霍夫曼暢銷多年的一本經典科普讀物。霍夫曼不僅 是有機化學與無機化學兩大領域的科學傢，諾貝爾化 學奬得主，還是一位優異的散文傢和充滿人文關懷的 詩人。在霍夫曼筆下，化學是人類認識自己與身邊社 會、世界的基礎之學，他深厚的化學根基使他能條分 縷析地解釋齣分子*精密的結構與屬性；他作為科學 傢的責任感與詩人的人文情懷，又使他對與化學相關 的社會曆史事件的批判可信且有力；他簡潔節製、用 詞精準有趣的文風，一掃科學*作闆著麵孔長篇大論 的冗沉，使整本書融知識性、可讀性與思考性於一體 。 認識化學，就從這本書開始；認識科學與人文的 緊密關係，也從這本書開始；認識兼具詩人氣質、充 滿人格魅力的自然科學大師，*要從這本書開始！

作者簡介

目錄

導讀一 化學之美/儲三陽導讀二 聽諾貝爾奬大師闡述化學世界中的陰與陽/鄭原忠作者序 同中有異/霍夫曼部 驗明正身 章 孿生兄弟傳 第2章 你是誰？ 第3章 豉蟲 第4章 對抗化約主義 第5章 魚、小蟲和分子 第6章 把他們分辨齣來 第7章 異構現象 第8章 有兩個完全相同的分子嗎？ 第9章 在黑暗中握手 0章 分子僞裝第二部 化學的錶達方式 1章 化學論文 2章 文體的起源 3章 錶象之下 4章 化學的記號學 5章 那分子看來像什麼 6章 象徵與實際 7章 鬥爭 8章 本我呈現第三部 製造分子 9章 創造與發現 第20章 贊頌閤成 第21章 立方烷的製造藝術 第22章 阿岡尼波噴泉

編輯推薦

化學與化學傢究竟是天使還是魔鬼？ 一提到化學，“會爆炸的”、“有毒的”和“具汙染性”之類的負麵形容詞幾乎會立刻浮現在人們的腦海中，現代人雖享用化學的好處，卻打心底厭惡化學。然而生活在現代科技社會，不論願不願意，我們終究要麵對化學。如果我們僅從化學對人類世界有利還是有弊兩方麵來評判化學，那化學將永遠令我們聞之色變；而實際上化學世界的奇妙與廣闊，令每一個化學傢為之心馳神往。 在這本充滿人道主義色彩的通俗化學書中，諾貝爾奬得主、詩人羅德·霍夫曼對化學的闡釋，就如同霍金對宇宙學的闡釋一般平易可親、深刻豐富。在霍夫曼筆下，化學不再隻是枯燥的公式，而是與生活和世界息息相關的一門基礎學問。 羅德·霍夫曼作為化學科學傢錶現齣來的優異與兩麵性，或許纔是化學世界真實的麵貌。 《大師說化學(理解世界必修的化學課)》由羅德·霍夫曼*。

文摘

序言

大師的煉金術：點亮思維的化學火花 你是否曾對身邊萬物運行的奧秘感到好奇？為何水能止渴，卻又能雕刻齣壯麗的山河？為何鐵會生銹，而金卻能韆年不改？我們呼吸的空氣，賴以生存的食物，甚至構成我們身體的每一個細胞，都離不開那門無形卻又無處不在的學科——化學。然而，化學的知識體係浩瀚如煙，許多人望而卻步，將其視為枯燥的公式和復雜的反應。 《大師說化學：理解世界必修的化學課》正是為打破這層隔閡而生。這本書不是一本枯燥的教科書，也不是一套冰冷的實驗手冊，而是一場跨越時空的智慧對話，一次點燃思維火花的化學之旅。本書的主旨在於，通過大師的視角，以通俗易懂、引人入勝的方式，揭示化學的本質，展現其在理解我們所處世界中的核心地位，並將其作為一門“必修課”，賦予讀者認識自然、改造自然、甚至理解生命本身的鑰匙。 第一部分：世界的基石——物質的微觀探秘 想象一下，我們能否將一塊橡皮泥不斷分割，直到觸及它的最基本組成單元？化學正是迴答這個問題的學科。本書的開篇，將帶領我們一同潛入物質的微觀世界，探索構成我們宇宙最基本粒子的奧秘。 原子：看不見的積木。 我們將從原子論的演變史說起，理解從早期樸素的“不可分割”概念，到盧瑟福模型的“原子核與電子”結構，再到量子力學描繪齣的“概率雲”模型。你將瞭解到，每個原子都像一個微型太陽係，但其運動規律卻遠比我們想象的更加奇妙。我們會深入探討質子、中 դեյtrons 和電子的屬性，以及它們如何決定瞭元素的身份。 元素周期錶：自然的語言。 門捷列夫天纔的元素周期錶，並非僅僅是一張圖錶，它更是自然界物質規律的高度濃縮。本書將教你如何“讀懂”這張圖錶，理解同族元素為何性質相似，不同周期元素又有哪些演變趨勢。我們將不僅僅是背誦元素的符號和原子序數，更重要的是理解其背後隱藏的電子排布規律，以及這種規律如何賦予元素獨特的化學性質。你會發現，元素周期錶是理解所有化學反應的“密碼本”。 化學鍵：連接世界的紐帶。 原子並非孤立存在，它們通過各種化學鍵相互連接，形成化閤物，構築起我們豐富的物質世界。本書將詳細解析離子鍵、共價鍵和金屬鍵的形成機製，讓你理解為何食鹽（NaCl）是晶體，而水（H₂O）卻是液體。我們將深入探討鍵的極性、分子的空間構型，以及這些微觀結構如何直接影響宏觀性質，例如物質的熔點、沸點、溶解性以及導電性。你將學會用微觀的視角來解釋宏觀世界的韆差萬彆。 分子：生命的方舟。 從最簡單的H₂O到復雜的DNA，分子是構成生命和物質的根本。本書將引導你認識各種重要的分子，例如氧氣、二氧化碳、葡萄糖、蛋白質等。我們會探討分子的結構與功能之間的緊密聯係，理解為何水具有如此獨特的性質，以及為何DNA的螺鏇結構是儲存遺傳信息的最佳形式。通過對分子的深入理解，你將開始觸碰到生命奧秘的門扉。 第二部分：生生不息的律動——化學反應的精彩演繹 物質不是靜止的，它們在不斷地發生變化，這個過程就是化學反應。化學反應是宇宙中最普遍、最活躍的現象，從星係的誕生到生命的演化，無不蘊含著化學反應的痕跡。 反應的驅動力：能量的轉化。 任何化學反應的發生，都離不開能量的參與。本書將深入淺齣地講解能量在化學反應中的作用，包括吸熱反應和放熱反應。我們會介紹活化能的概念，理解為何有些反應“一觸即發”，而有些則需要“點燃”。你將明白，能量的釋放與吸收是化學反應的“方嚮盤”，決定瞭反應能否發生以及發生的難易程度。 平衡的藝術：可逆反應的舞蹈。 在許多化學反應中，反應物和生成物並非單嚮轉化，而是處於一種動態的平衡狀態。本書將用生動的比喻，闡釋可逆反應和化學平衡的概念。你將理解勒夏特列原理，學會如何通過改變條件來“調控”化學反應的平衡點，從而優化産物的生成。這不僅是化學的知識，更是解決實際問題的一種思維方式。 速率的奧秘：反應快慢的秘密。 有些反應瞬息萬成，有些則需要漫長的時間。本書將探究影響化學反應速率的各種因素，例如濃度、溫度、催化劑和物質的錶麵積。你將瞭解到催化劑的神奇作用，理解為何工業生産常常需要它們來提高效率。通過對反應速率的研究，我們能更好地理解和控製化學過程。 氧化還原：得失電子的遊戲。 氧化還原反應是化學中最普遍、最重要的反應類型之一，它貫穿於燃燒、呼吸、腐蝕等諸多自然現象。本書將以清晰的邏輯，講解氧化劑和還原劑的概念，以及電子轉移在反應中的核心作用。你將理解為何鐵會生銹，為何電池能提供電能，以及如何通過氧化還原反應來處理環境汙染。 酸堿的本質：質子傳遞的交響麯。 酸和堿是化學中最基本的兩類物質，它們在我們的生活中扮演著至關重要的角色，從味蕾的感知到土壤的肥沃，再到消化液的運作。本書將深入探究酸堿理論的演變，理解布朗斯特-勞裏酸堿理論和路易斯酸堿理論，並揭示pH值背後所代錶的意義。你將學會如何識彆酸堿，理解它們之間的中和反應，以及如何在生活中巧妙地運用酸堿知識。 第三部分：化學的力量——影響世界的化學應用 化學並非僅僅是實驗室裏的理論，它是驅動現代社會發展的強大引擎。本書的第三部分，將帶領你領略化學如何滲透到我們生活的方方麵麵，並以前所未有的方式塑造著我們的世界。 材料的革新：從鐵器時代到新材料時代。 化學的進步直接推動瞭材料科學的飛躍。本書將介紹從傳統的金屬、陶瓷、玻璃，到現代的高分子材料、納米材料，以及生物可降解材料。你將瞭解到，塑料的問世如何改變瞭我們的生活，高性能閤金如何成就瞭航空航天，而納米技術的齣現又為材料賦予瞭怎樣的神奇性能。 能源的探索：點亮未來的化學。 能源是現代文明的命脈。本書將探討化學在能源領域的關鍵作用，從化石燃料的燃燒，到太陽能電池的原理，再到核能的利用，以及未來可能的氫能和新能源技術。你將理解，化學傢們正緻力於開發更清潔、更高效的能源解決方案，以應對全球能源挑戰。 醫藥的曙光：治愈疾病的化學智慧。 現代醫學的進步離不開化學的貢獻。本書將介紹藥物的設計、閤成與作用機製，理解抗生素如何對抗細菌，化療藥物如何抑製癌細胞，以及基因工程藥物如何開啓新的治療篇章。你將看到，化學傢們如何用精妙的分子設計，為人類的健康保駕護航。 環境的守護：綠色的化學之路。 隨著工業化進程的加速，環境問題日益嚴峻。本書將探討化學在環境保護中的重要作用，例如汙染物的分析與治理，以及綠色化學的發展理念。你將瞭解到，如何通過設計更環保的生産工藝、開發可降解的材料，來減少對環境的負麵影響。化學傢們正在為創造一個更可持續的未來而努力。 食品的科學：安全與營養的保障。 我們每天攝入的食物，其背後的生産、加工和保存，都離不開化學。本書將介紹食品添加劑的作用，理解防腐劑、色素、調味劑等如何在保障食品安全和提升口感方麵發揮作用。同時，我們也將探討營養學背後的化學原理，以及如何通過化學手段來改善農作物産量和品質。 《大師說化學：理解世界必修的化學課》的價值，不僅僅在於傳授知識，更在於啓迪思維。本書將鼓勵你以科學的精神去觀察世界，以邏輯的思維去分析問題，以創新的視角去解決挑戰。它將幫助你擺脫對化學的刻闆印象，將其視為一門充滿魅力、趣味盎然的學科。 無論你是對科學充滿好奇的學生，還是希望拓寬視野的職場人士，亦或是希望為子女解答疑惑的傢長，《大師說化學：理解世界必修的化學課》都將是你不可多得的良師益友。它將為你打開一扇通往奇妙化學世界的大門，讓你在探索物質變化的奧秘中，領略科學的無窮魅力，並最終理解，化學，正是理解我們所處世界最重要的一堂必修課。

評分☆☆☆☆☆

《大師說化學：理解世界必修的化學課》這本書，對我來說，不僅僅是一本書，更是一次思維的洗禮。它讓我不再畏懼化學，而是懷揣著一顆好奇的心去探索。書中關於化學材料的章節，讓我看到瞭化學在現代科技發展中的重要作用，比如新型電池的研發、高強度材料的製造等等。這些知識讓我對未來的科技發展充滿瞭期待，也讓我看到瞭化學的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

我原本以為化學就是關於元素和化閤物的知識，但《大師說化學：理解世界必修的化學課》為我打開瞭一個全新的視角。它讓我明白，化學不僅僅是關於物質的組成和變化，更是關於能量的轉化和信息的傳遞。書中對化學反應速率的講解，用大量的實例說明瞭影響反應速率的因素，比如溫度、濃度、催化劑等，這讓我聯想到瞭工業生産中的效率問題，原來背後都隱藏著深刻的化學原理。作者還提到瞭生物體內的化學反應，比如酶的作用，讓我驚嘆於生命的神奇。

評分☆☆☆☆☆

我必須承認，在翻開《大師說化學：理解世界必修的化學課》之前，我以為化學離我的生活非常遙遠，充其量隻是一些實驗室裏的研究，或是工廠裏生産的過程。但這本書卻像一個魔法盒子，將化學的觸角延伸到瞭我生活的方方麵麵，讓我驚嘆不已。它不僅僅是講解瞭元素的周期錶，更重要的是，它教會瞭我如何用化學的思維去看待世界。例如，關於塑料的降解問題，書中深入淺齣地剖析瞭不同種類塑料的化學結構和降解機製，讓我對我們日常生活中隨處可見的塑料製品有瞭更深刻的認識，也更加理解瞭環保的重要性。作者還提到瞭空氣汙染的化學原理，比如光化學煙霧的形成，這些知識讓我不再僅僅是被動地接受信息，而是能夠主動地去思考和分析。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是，化學並非遙不可及，而是觸手可及，滲透在我們生活的每一個角落。《大師說化學：理解世界必修的化學課》用一種非常接地氣的方式，將復雜的化學概念變得容易理解。我印象最深刻的是關於酸堿度的章節，作者通過對食物酸堿度的測試，讓我直觀地瞭解瞭pH值的概念，也讓我明白瞭一些食物對我們身體健康的影響。他甚至還提到瞭傢庭清潔劑的化學成分，讓我們在日常生活中也能更加明智地選擇産品。

評分☆☆☆☆☆

這《大師說化學：理解世界必修的化學課》帶給我的，絕不僅僅是知識的增益，更是一種思維的革新。我一直以來都認為自己是個對科學不太敏感的人，但這本書卻用一種極其引人入勝的方式，將那些曾經讓我望而生畏的化學概念變得鮮活起來。書中關於物質變化的章節，我尤其喜歡。它不僅僅講述瞭物理變化和化學變化的區彆，更是通過對燃燒、生銹、發酵等現象的細緻解讀，讓我看到瞭化學反應的規律和美妙。我曾經對“氧化還原反應”這個詞感到頭疼，但書中通過對鐵生銹和食物變色的生動描繪，將這個概念解釋得淋灕盡緻，讓我恍然大悟。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《大師說化學：理解世界必修的化學課》的過程中，我時常會不自覺地停下來，開始觀察周圍的一切，思考它們背後的化學原理。這本書的獨特之處在於，它不是簡單地羅列事實，而是引導讀者去思考、去提問。比如，關於水的性質，書中不僅僅介紹瞭水的分子式，更深入探討瞭為什麼水是一種奇特的物質，為什麼它能夠溶解許多其他物質，為什麼它的密度在固態時比液態時小。這些看似微不足道的問題，卻能引發我更深層次的思考，讓我對這個世界充滿瞭好奇。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為自己是個對化學“免疫”的人，但《大師說化學：理解世界必修的化學課》卻以一種潤物細無聲的方式，讓我逐漸愛上瞭化學。這本書的敘述方式非常吸引人，不像教科書那樣死闆，而是充滿瞭故事性和趣味性。我喜歡書中對“化學傢是如何思考的”這一部分的講解，它讓我看到瞭科學研究的嚴謹和創造性，也讓我對那些偉大的化學傢産生瞭由衷的敬意。

評分☆☆☆☆☆

老實說，我原本對閱讀這類“硬核”科學書籍並沒有太大的期待，覺得可能會枯燥乏味，充滿晦澀的術語。然而，《大師說化學：理解世界必修的化學課》完全超齣瞭我的想象。它更像是一場由一位睿智的化學傢精心策劃的“化學之旅”，帶我領略瞭物質世界的奧秘。書中對原子和分子的結構講解，沒有停留在簡單的模型堆砌，而是深入到電子的運動、化學鍵的形成，並且用非常形象的比喻，比如原子就像微小的樂高積木，通過不同的組閤方式，可以構建齣豐富多彩的世界。我記得關於分子間作用力的講解，作者將其比作小球之間的吸引力，讓我一下子就理解瞭液體和固體的區彆。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，能夠將復雜的科學知識講得通俗易懂，並且引人入勝，是一門真正的藝術。《大師說化學：理解世界必修的化學課》這本書就做到瞭這一點。它沒有刻意去迴避科學的嚴謹性，但又能在講解中融入生活化的例子，讓我能夠輕鬆地理解。我特彆喜歡書中關於化學在醫學領域的應用，比如藥物的研發和疾病的診斷，這些都讓我感受到瞭化學的價值和意義。

評分☆☆☆☆☆

這本《大師說化學：理解世界必修的化學課》真的像一位循循善誘的智者，在浩瀚的化學世界裏為我點亮瞭一盞明燈。我一直以來對化學都懷有一種既好奇又畏懼的情感，總覺得它深奧難懂，充斥著枯燥的公式和抽象的概念。然而，這本書徹底顛覆瞭我的看法。作者沒有一開始就拋齣復雜的理論，而是從我們身邊最熟悉的生活現象入手，比如廚房裏的烹飪、香皂的清潔原理，甚至是人體內的消化過程，都巧妙地與化學知識聯係起來。我記得其中有講到為什麼炒菜時放鹽會讓蔬菜變軟，這其中涉及到瞭滲透壓的原理，作者用非常生動的比喻將其解釋清楚，讓我瞬間明白瞭之前模糊不清的概念。這種“化繁為簡”的處理方式，讓我不再感到壓力，反而充滿瞭探索的樂趣。