現代馬鈴薯産業生産與經營 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 土豆
• 種植
• 生産
• 經營
• 農業
• 農學
• 園藝
• 現代農業
• 産業化

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511620378

商品編碼：29583681307

包裝：平裝

開本：大32

齣版時間：2015-04-01

內容介紹
　　根據農業部新型職業農民培育規範要求，本書具體講述瞭馬鈴薯産業化生産特點、適栽品種、栽培模式與技術、收獲與貯藏技術、産品質量標準等1係列安全生産技術以及相關*律政策、銷售信息。本書即可

目錄
*1章 馬鈴薯概述 *1節 馬鈴薯的生産分布與市場趨勢 1、馬鈴薯的生産與分布 二、種薯生産現狀與發展趨勢 *二節 馬鈴薯的植物學特性 1、馬鈴薯的形態特徵 二、馬鈴薯的繁殖特性 三、馬鈴薯的生長階段 四、馬鈴薯對環境條件的要求 第三節 不同種植區域的栽培特點 1、北方和西北1季作地區 二、中原二季作地區 三、南方鼕作區 四、西南1二季混作區*1章&xbsp; 馬鈴薯概述
&xbsp; *1節&xbsp; 馬鈴薯的生産分布與市場趨勢
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1、馬鈴薯的生産與分布
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 二、種薯生産現狀與發展趨勢
&xbsp; *二節&xbsp; 馬鈴薯的植物學特性
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1、馬鈴薯的形態特徵
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 二、馬鈴薯的繁殖特性
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 三、馬鈴薯的生長階段
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 四、馬鈴薯對環境條件的要求
&xbsp; 第三節&xbsp; 不同種植區域的栽培特點
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1、北方和西北1季作地區
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 二、中原二季作地區
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 三、南方鼕作區
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 四、西南1二季混作區
&xbsp; 第四節&xbsp; 馬鈴薯的優良品種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1、適閤北方1季作區栽培的品種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 二、適閤中原春鞦二季作區栽培的品種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 三、適閤南方鞦鼕或鼕春馬鈴薯二季作區栽培的品種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 四、適閤西南馬鈴薯1二季作垂直分布區栽培的品種
&xbsp; 思考題
*二章&xbsp; 馬鈴薯栽培技術
&xbsp; *1節&xbsp; 馬鈴薯常規栽培技術
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1、選用優良品種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 二、地塊選擇及整地
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 三、適期播種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 四、水肥管理
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 五、種薯準備與處理
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 六、播種與閤理密植
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 七、田間管理
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 八、間作套種
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 九、收獲
&xbsp; *二節&xbsp; 馬鈴薯種植中容易齣現的不良現象
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 1、種性退化現象
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 二、品種混雜現象
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 三、塊莖畸形現象
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 四、塊莖青頭現象
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 五、塊莖空心現象
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 六、品種選擇不*
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 七、薯種更新不及時，薯種退化現象嚴重
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 八、連作重茬現象嚴重
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 九、不能進行科學施肥，1般氮肥使用過量而有機肥缺乏
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 十、防病治蟲不科學，造成缺苗斷壟
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 十1、播種深度不足，造成塊莖品質低劣
&xbsp;&xbsp;&xbsp; 十二、不能科學地收獲及貯藏，使塊莖品質變劣
&xbsp; ……
第三章&xbsp; 馬鈴薯專項栽培技術
第四章&xbsp; 種薯的脫du生産
第五章&xbsp; 馬鈴薯病蟲害識彆與防治技術
第六章&xbsp; 馬鈴薯貯藏加工技術
第七章&xbsp; 馬鈴薯的營銷常識
附錄 顯示全部信息

《現代馬鈴薯産業生産與經營》是一部深入探討馬鈴薯産業全方位發展的權威著作。本書旨在為讀者提供一個關於馬鈴薯從種植到市場銷售的全麵認知框架，尤其側重於在現代科技與市場經濟條件下，如何實現産業的可持續發展和經濟效益的最大化。 一、馬鈴薯産業的宏觀視角與發展脈絡 本書首先將讀者帶入一個宏觀的視角，審視馬鈴薯在全球及我國産業中的地位。我們將追溯馬鈴薯作為重要糧食作物和經濟作物的曆史演變，分析其在全球糧食安全中的關鍵作用。在此基礎上，本書將詳細梳理現代馬鈴薯産業的發展脈絡，從傳統耕作方式的演進，到科技進步如何驅動産業變革，再到市場需求變化如何塑造産業格局。我們將探討不同國傢和地區馬鈴薯産業的特色與優勢，並聚焦於我國馬鈴薯産業在國傢戰略中的定位，如“中國人的飯碗裏必須有中國糧”背景下，馬鈴薯作為“第四大糧食作物”的重要性日益凸顯。 二、馬鈴薯的科學栽培與精細管理 産業的基石在於科學的生産。本書在這一部分將進行詳盡的論述。 品種選擇與繁育： 詳細介紹當前國內外主流的馬鈴薯品種，包括其性狀特徵（如抗病性、産量、澱粉含量、烹飪特性等）、適宜種植區域以及最新的育種技術進展。讀者將瞭解到如何根據市場需求和當地的生態環境，選擇最適閤的品種。我們將深入探討種薯的質量鑒定、脫毒快繁技術、以及如何建立和管理優質種薯繁育體係，確保種薯的純度和活性，這是高産穩産的前提。 耕地選擇與整地： 針對不同土壤類型和氣候條件，本書將提供詳實的耕地選擇指導。我們將強調輪作製度的重要性，以及如何通過深耕、起壟、平整等方式，為馬鈴薯生長創造最佳的土壤環境，促進根係發育，減少病蟲害發生。 播種與移栽： 詳細闡述不同播種方式（如塊莖播種、塊莖苗移栽）的優缺點，不同播種密度、播種深度以及行株距的科學依據。本書還將介紹不同播種時期的選擇，以應對氣候變化和市場銷售窗口。 肥水管理： 這是實現馬鈴薯高産的關鍵環節。我們將詳細介紹馬鈴薯生長周期各階段對營養元素的需求，並在此基礎上，提供精準施肥方案，包括基肥、追肥的種類、用量和施用方法。有機肥與化肥的科學配比，以及葉麵肥的應用也將得到深入探討。關於水分管理，本書將重點介紹不同生長階段需水量變化，以及滴灌、噴灌等節水灌溉技術在馬鈴薯生産中的應用，強調科學用水，提高水分利用效率。 病蟲害綜閤防治： 馬鈴薯是病蟲害的“重災區”，因此本書將投入大量篇幅進行係統闡述。我們將詳細介紹馬鈴薯的主要病害（如晚疫病、早疫病、瘡痂病、病毒病等）和蟲害（如馬鈴薯甲蟲、蚜蟲、金綫蟲等）的發生規律、傳播途徑、癥狀識彆，並在此基礎上，提供一套科學、環保的綜閤防治策略。這包括農業防治（如輪作、選用抗病品種、清除病殘體）、生物防治（如利用天敵、微生物製劑）以及化學防治（如閤理選用農藥、掌握用藥時機和劑量），強調綠色植保理念，減少農藥殘留，保障農産品質量安全。 生長調控與産量提升： 除瞭常規管理，本書還將介紹植物生長調節劑在馬鈴薯生産中的應用，如促進塊莖膨大、提高澱粉含量等，並探討如何通過閤理的農藝措施（如培土、摘除花蕾等）來優化植株生長，實現産量和品質的雙重提升。 三、馬鈴薯的采收、貯藏與初加工 從田間到餐桌，每一個環節都至關重要。 采收技術： 詳細介紹不同成熟度馬鈴薯的采收標準，以及機械化采收與人工采收的優缺點，並指導讀者如何選擇閤適的采收時間，以最大程度地減少損失和損傷。 貯藏保鮮： 馬鈴薯的貯藏是保障市場供應、穩定價格的重要環節。本書將深入探討各種貯藏方式的原理與技術，包括冷庫貯藏、地窖貯藏、通風貯藏等，並重點介紹溫度、濕度、氣體成分等對馬鈴薯貯藏壽命的影響。我們將提供如何有效預防貯藏期間的病蟲害、發芽、乾耗等問題的方法，並介紹先進的貯藏保鮮技術，如氣調貯藏、乙烯吸收劑應用等，以延長馬鈴薯的貨架期，降低損耗。 初加工與深加工： 隨著産業的發展，馬鈴薯的附加值越來越高。本書將介紹馬鈴薯的常見初加工産品，如清洗、分級、包裝，以及主要的深加工産品，如澱粉、澱粉糖、酒精、薯片、薯條、速凍薯塊等。我們將探討不同加工工藝的技術要點，以及如何通過初加工和深加工，提升馬鈴薯的商品價值和市場競爭力。 四、馬鈴薯産業的經營管理與市場營銷 科學的生産管理是基礎，而精明的經營和有效的市場營銷則是産業盈利的關鍵。 成本核算與效益分析： 本書將指導讀者如何準確核算馬鈴薯生産的各項成本，包括土地租金、種子、肥料、農藥、人工、機械、能源等，並在此基礎上，提供科學的效益分析方法，幫助生産者做齣更明智的決策。 供應鏈管理： 探討從農田到消費者手中馬鈴薯産品的整個供應鏈。本書將分析如何優化供應鏈的各個環節，包括生産、貯藏、運輸、分銷等，以提高效率、降低成本、確保産品質量。我們將強調建立穩定可靠的供應商和分銷商關係的重要性。 品牌建設與市場營銷： 在競爭日益激烈的市場中，品牌是核心競爭力。本書將詳細介紹馬鈴薯品牌建設的策略，包括産品定位、品牌故事、包裝設計、質量認證等。在市場營銷方麵，我們將探討多種營銷渠道，包括傳統批發市場、商超渠道、電子商務平颱、農産品直銷以及農旅融閤等，並分析如何根據不同的目標市場製定有效的營銷策略。 政策法規與金融支持： 瞭解國傢和地方政府在馬鈴薯産業方麵的政策支持、補貼措施以及相關的法律法規，對於産業的健康發展至關重要。本書將對此進行介紹，並探討如何利用金融工具，如農業保險、貸款等，來規避風險，支持産業發展。 市場信息與趨勢預測： 強調獲取和分析市場信息的重要性，包括産量、價格、消費需求、進齣口數據等，並介紹如何利用這些信息進行市場預測，從而做齣更準確的生産和經營決策。 五、可持續發展與未來展望 本書的最後部分將聚焦於馬鈴薯産業的可持續發展。 綠色生産與環境保護： 強調推行綠色生産技術，如測土配方施肥、病蟲害綠色防控、節水灌溉等，以減少對環境的負麵影響。探討有機馬鈴薯生産的模式與挑戰。 循環農業與資源利用： 介紹如何將馬鈴薯産業與其他産業進行融閤，實現資源的循環利用，如利用馬鈴薯的秸稈發展飼料、有機肥，或將其作為能源作物進行開發。 科技創新與産業升級： 展望馬鈴薯産業未來的發展趨勢，包括智慧農業、精準農業技術的應用，以及新品種、新技術的研發與推廣，以推動産業嚮更高效、更智能、更高附加值的方嚮發展。 《現代馬鈴薯産業生産與經營》是一本集理論與實踐於一體的指導性著作，它將為從事馬鈴薯種植、加工、銷售以及相關科研、教學、管理等領域的專業人士提供寶貴的知識和實用的工具，共同推動我國乃至全球馬鈴薯産業邁嚮新的輝煌。

評分☆☆☆☆☆

讀完《現代馬鈴薯産業生産與經營》之後，我感覺自己對馬鈴薯這個看似樸實的農作物有瞭全新的認識。書中的內容，尤其是關於産業升級和可持續發展的討論，給我留下瞭深刻的印象。我特彆喜歡其中關於馬鈴薯深加工的部分，它不再僅僅停留在食用層麵，而是拓展到瞭澱粉、酒精、飼料、甚至生物醫藥等多個領域，這極大地提升瞭馬鈴薯的附加值和市場競爭力。書中還提到瞭許多關於如何構建高效供應鏈、如何運用互聯網+模式拓展銷售渠道的策略，這些對於中小型的馬鈴薯種植戶和加工企業來說，無疑是寶貴的指導。我印象最深的是書中關於綠色種植和環境保護的章節，詳細闡述瞭如何通過有機肥的使用、節水灌溉、生物防治等手段，實現馬鈴薯生産的可持續發展，這不僅是對環境的負責，也是對未來産業長遠發展的保障。整本書的邏輯清晰，語言通俗易懂，即使是非專業人士也能從中獲得豐富的知識和啓發，我個人認為它對於推動我國馬鈴薯産業嚮更高層次、更可持續的方嚮發展具有重要的現實意義。

評分☆☆☆☆☆

《現代馬鈴薯産業生産與經營》這本書，我從一個完全門外漢的角度去閱讀，原本以為會很難理解，但齣乎意料的是，它寫得非常生動，而且邏輯性很強。書中開篇就給我描繪瞭一個現代馬鈴薯産業的宏大圖景，讓我瞭解到這個産業遠不止種地那麼簡單，它涉及到科研、育種、種植、加工、銷售、物流等多個環節，每一個環節都蘊含著大量的學問和機遇。我特彆欣賞書中對於“産業鏈延伸”和“價值鏈提升”的深入探討，它讓我明白瞭如何通過深加工，把普通的馬鈴薯變成高附加值的産品，從而增加農民的收入，推動整個産業的升級。書中還涉及瞭許多關於政策支持、金融服務、以及人纔培養等方麵的內容，這些都是産業健康發展不可或缺的要素。對我而言，這本書就像是一張詳盡的産業地圖，指引著我瞭解馬鈴薯産業的過去、現在和未來，也讓我看到瞭在這個領域裏，有多少潛在的可能性等待我去探索。整本書讀下來，我不僅增長瞭見識，更重要的是，它激發瞭我對這個産業的興趣和信心，讓我覺得這是一個充滿活力和前景的領域。

評分☆☆☆☆☆

這本《現代馬鈴薯産業生産與經營》的書，我是在偶然的機會下翻到的，當時對馬鈴薯産業的一些基本概念和發展趨勢還不是特彆瞭解，尤其是在一些比較前沿的生産技術和經營模式方麵，總覺得不夠深入。看完這本書，我最大的感受就是它提供瞭一個相當全麵的視角。書中詳細地介紹瞭從馬鈴薯的選種、種植、病蟲害防治，到收獲、儲存、加工，再到市場營銷和品牌建設的整個産業鏈條。特彆是關於一些現代化的種植技術，比如水肥一體化、精準農業的應用，以及如何利用大數據來優化生産決策，這些內容都讓我耳目一新。以前總覺得馬鈴薯種植是很傳統的農業活動，但這本書讓我認識到，在現代科技的加持下，它也能變得如此高效和智能化。而且，書中對於不同國傢和地區馬鈴薯産業的案例分析也很有啓發性，看到瞭很多成功的經驗和值得藉鑒的地方。整體而言，這本書內容紮實，信息量大，對於想深入瞭解馬鈴薯産業的讀者來說，絕對是一本值得一讀的參考書。它不僅講解瞭“怎麼做”，更重要的是“為什麼這麼做”，讓我在理論和實踐層麵都有瞭更深的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書《現代馬鈴薯産業生産與經營》，我讀下來最大的感受就是它非常務實，而且緊跟時代潮流。書中對於馬鈴薯産業在數字化、智能化方麵的應用，講解得相當透徹。我以前可能還停留在“種地靠經驗”的階段，但這本書讓我看到瞭如何通過物聯網、大數據、人工智能等技術，來優化種植過程，比如智能灌溉、精準施肥，甚至預測病蟲害的發生。這些技術不僅能提高産量和品質，還能大大降低生産成本，提高效率。另外，關於産業的國際化發展，書中也有很詳盡的分析，包括國際市場的準入標準、貿易壁壘，以及跨國閤作的機遇與挑戰。這對於國內的企業來說，無疑是極具價值的參考信息。書中還特彆強調瞭産業鏈的協同效應，如何通過上下遊企業的緊密閤作，形成整體競爭力。總的來說，這本書的內容非常豐富，覆蓋瞭産業的方方麵麵，而且視角非常前沿，對於想要瞭解和把握現代馬鈴薯産業未來發展方嚮的讀者，這本書絕對是不可多得的讀物，能夠帶來很多新的思路和啓發。

評分☆☆☆☆☆

我對《現代馬鈴薯産業生産與經營》這本書的整體印象是，它是一本兼具理論深度和實踐指導性的著作。書中對馬鈴薯整個産業的分析相當到位，從宏觀的産業政策、市場趨勢，到微觀的種植技術、經營管理，都進行瞭詳盡的闡述。我尤其關注書中關於風險管理和市場營銷的部分，作者詳細分析瞭市場波動、病蟲害爆發、政策調整等可能給産業帶來的風險，並提齣瞭一係列應對策略，這對於保障産業的穩定發展至關重要。在營銷方麵，書中不僅強調瞭産品質量的重要性，還深入探討瞭品牌建設、渠道拓展、以及如何利用新媒體進行推廣等現代化營銷手段，這些都是當前企業經營不可或缺的元素。我個人覺得，這本書最大的價值在於它將復雜的産業問題分解開來，並提供瞭切實可行的解決方案。它不是一本簡單的教科書，更像是一位經驗豐富的行業專傢在與讀者進行深入的交流，分享他的見解和智慧。對於任何想在馬鈴薯産業中有所建樹的人來說，這本書都是一個絕佳的起點，能夠幫助他們少走彎路，更快地成長。