卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇) 9787030467300 科学出版 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡浩，钟甫宁，周应恒 著

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出版社： 科学出版社

ISBN：9787030467300

商品编码：29589795417

包装：平装

出版时间：2017-08-01

基本信息

书名：卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)

定价：165.00元

作者：胡浩,钟甫宁,周应恒

出版社：科学出版社

出版日期：2017-08-01

ISBN：9787030467300

字数：

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版次：1

装帧：平装

开本：

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编辑推荐

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经济学、社会学、农学、历史学等学者

内容提要

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《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（浙江篇）》是基于留存于南京农业大学经济管理学院的卜凯调查中间统计表，还原整理出的农户层面的数据。主要包括农户家庭规模、农场劳动力利用、农作物生产、储蓄借贷、土地租佃等内容。由于数据量庞大，我们将其中主要内容分为江苏、浙江、山东等13册出版。卜凯基于这次调查，形成了《中国土地利用》这本巨著。《卜凯农户调查数据汇编（1929~1933）（浙江篇）》虽然未能完全重现当年的全部调查内容（留存于南京农业大学的只有22个表头的中间统计表，其他部分不知所踪），但也填补了20世纪30年代统计的空白，因为除了满铁调查资料以外，目前未发现系统的中国农户调查数据。

目录

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目录
卜凯调查原始数据的挖掘与整合 1
一、工作基础 1
二、主要工作内容 2
三、获取的成果 9
卜凯数据使用说明 11
一、名词定义 11
二、度量衡转化率 11
三、数据加点说明 12
表1-1 农户家庭规模（汤溪） 13
表1-2 农户家庭规模（桐庐1） 15
表1-3 农户家庭规模（桐庐2） 17
表1-4 农户家庭规模（东阳） 19
表1-5 农户家庭规模（余姚） 20
表2-1 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（汤溪） 22
表2-2 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（桐庐1） 25
表2-3 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（桐庐2） 28
表2-4 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（东阳） 31
表2-5 健全男子在一年内的工作情况（15岁以上、60岁以下）（余姚） 34
表3-1 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（汤溪） 37
表3-2 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（桐庐1） 46
表3-3 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（桐庐2） 55
表3-4 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（东阳） 64
表3-5 农场家庭劳动力和雇佣劳动力中男工、女工和童工分别从事农场工作和副业的工作时间（余姚） 70
表4-1 各种家畜的数量（汤溪） 79
表4-2 各种家畜的数量（桐庐1） 82
表4-3 各种家畜的数量（桐庐2） 85
表4-4 各种家畜的数量（东阳） 88
表4-5 各种家畜的数量（余姚） 91
表5-1 农场中不同用途的土地面积（汤溪） 94
表5-2 农场中不同用途的土地面积（桐庐1） 97
表5-3 农场中不同用途的土地面积（桐庐2） 100
表5-4 农场中不同用途的土地面积（东阳） 103
表5-5 农场中不同用途的土地面积（余姚） 105
表6-1 农场内坟墓的数量及其所占的面积（汤溪） 108
表6-2 农场内坟墓的数量及其所占的面积（桐庐1） 111
表6-3 农场内坟墓的数量及其所占的面积（桐庐2） 114
表6-4 农场内坟墓的数量及其所占的面积（东阳） 117
表6-5 农场内坟墓的数量及其所占的面积（余姚） 119
表7-1 田地块数与丘数之大小距离及数量（汤溪） 122
表7-2 田地块数与丘数之大小距离及数量（桐庐1） 125
表7-3 田地块数与丘数之大小距离及数量（桐庐2） 128
表7-4 田地块数与丘数之大小距离及数量（东阳） 131
表7-5 田地块数与丘数之大小距离及数量（余姚） 133
表8-1 农场租用面积的百分比（汤溪） 136
表8-2 农场租用面积的百分比（桐庐1） 139
表8-3 农场租用面积的百分比（桐庐2） 142
表8-4 农场租用面积的百分比（东阳） 145
表8-5 农场租用面积的百分比（余姚） 147
表9-1 不同农作物的耕作面积（汤溪） 150
表9-2 不同农作物的耕作面积（桐庐1） 153
表9-3 不同农作物的耕作面积（桐庐2） 159
表9-4 不同农作物的耕作面积（东阳） 165
表9-5 不同农作物的耕作面积（余姚） 167
表10-1 农场肥料生产数量（汤溪） 170
表10-2 农场肥料生产数量（桐庐1） 173
表10-3 农场肥料生产数量（桐庐2） 176
表10-4 农场肥料生产数量（东阳） 179
表10-5 农场肥料生产数量（余姚） 181
表11-1 每地方亩肥料的使用种类和数量（汤溪） 184
表11-2 每地方亩肥料的使用种类和数量（桐庐1） 190
表11-3 每地方亩肥料的使用种类和数量（桐庐2） 199
表11-4 每地方亩肥料的使用种类和数量（东阳） 208
表11-5 每地方亩肥料的使用种类和数量（余姚） 216
表14-1 农作物的地方亩产量（汤溪） 219
表14-2 农作物的地方亩产量（桐庐1） 228
表14-3 农作物的地方亩产量（桐庐2） 234
表14-4 农作物的地方亩产量（东阳） 240
表14-5 农作物的地方亩产量（余姚） 246
表16-1 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（汤溪） 252
表16-2 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（桐庐1） 261
表16-3 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（桐庐2） 276
表16-4 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（东阳） 285
表16-5 按照土壤类型和灌溉地类型分组的主要作物通常产量（余姚） 291
表17-1 各种作物各项用途的数量（汤溪） 297
表17-2 各种作物各项用途的数量（桐庐1） 321
表17-3 各种作物各项用途的数量（桐庐2） 339
表17-4 各种作物各项用途的数量（东阳） 354
表17-5 各种作物各项用途的数量（余姚） 372
表20-1 储蓄（汤溪） 390
表20-2 储蓄（桐庐1） 393
表20-3 储蓄（桐庐2） 396
表20-4 储蓄（东阳） 399
表20-5 储蓄（余姚） 401
表21-1 借贷和债务（汤溪） 404
表21-2 借贷和债务（桐庐1） 407
表21-3 借贷和债务（桐庐2） 410
表21-4 借贷和债务（东阳） 413
表21-5 借贷和债务（余姚） 415
表22-1 特殊支出（汤溪） 418
表22-2 特殊支出（桐庐1） 421
表22-3 特殊支出（桐庐2） 424
表22-4 特殊支出（东阳） 427
表22-5 特殊支出（余姚） 429

作者介绍

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文摘

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序言

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《中国近现代经济史研究文献选刊：卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）》 一、 时代背景与学术价值 《卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）》一书，作为“中国近现代经济史研究文献选刊”系列的重要组成部分，收录了美国农业经济学家卜凯（John Lossing Buck）及其团队在20世纪30年代初于浙江地区进行的详实农户调查数据。这一时期，中国正经历着剧烈的社会经济转型，传统农业面临前所未有的挑战与变革。辛亥革命推翻了帝制，但旧有的经济结构和社会秩序并未完全瓦解，同时，西方经济思想与技术开始传入，商品经济日益发展，农村社会结构也随之发生微妙变化。 卜凯的研究，正是在这样一个宏大历史背景下，以一种西方科学的视角和方法，对中国农村经济进行的一次系统性、实证性的考察。其调查数据之详尽、方法之严谨，在当时乃至今日都具有极高的学术价值。这些数据不仅是研究中国近现代农村经济发展、农业技术变迁、土地制度、劳动力分配、家庭经济状况等问题的珍贵一手资料，更是理解中国共产党领导下的新中国成立前农村社会经济基本面貌的重要依据。 本书的出版，旨在将这批具有里程碑意义的研究成果系统性地呈现给学界，为历史学、经济学、社会学、人类学等多个学科的研究者提供坚实的实证基础。通过对这些原始数据的深入挖掘与分析，研究者可以更清晰地勾勒出20世纪20年代末至30年代初浙江农村的经济图景，进而理解中国农业现代化进程中的诸多关键环节，以及传统农业在面对内外部冲击时的韧性与脆弱。 二、 调查方法与内容 卜凯及其团队的农户调查，以其科学严谨的研究方法著称。他们并非简单地进行抽样统计，而是深入基层，通过入户访谈、账簿记录、实地观察等多种手段，全面收集了农户的生产、生活、消费等各个方面的详实信息。调查的重点包括但不限于： 1. 农业生产资料： 土地的经营方式（自营、租种、佃耕）、土地面积、土地肥力、耕作工具（农具的种类、数量、价值）、灌溉设施、肥料使用情况等。 2. 农业生产过程： 主要农作物的种植种类、种植面积、播种、生长、收割等各个环节的时间安排、劳动力投入（家庭劳动力、雇工）、种子、农药、化肥等投入品的使用情况。 3. 农业产出与收入： 主要农作物的产量、销售价格、自给自足的比例、其他副业收入（养殖、手工业、服务业等）、非农业收入（外出务工、地租收入等）。 4. 家庭人口与劳动力： 家庭人口数量、年龄结构、性别构成、劳动力人口比例、劳动力在农业生产和非农业活动中的分配情况、童工和妇女劳动力的参与度。 5. 家庭消费与支出： 食物的消费量与种类、衣物的购置与制作、燃料的消耗、住房的维护与修缮、教育支出、医疗支出、其他生活必需品的支出。 6. 负债与储蓄： 家庭的借贷情况（借款用途、利息、还款能力）、家庭的储蓄与投资情况。 7. 社会经济背景： 农户的文化程度、宗教信仰、社会关系、对政府政策的态度等。 《卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）》收录的正是这些调查过程中产生的原始数据，其详细程度令人惊叹。例如，对于一块土地，调查会记录其面积、地租、种植作物、产量、成本等一系列数据；对于一个家庭，会详细列出每一位家庭成员的年龄、性别、劳动参与情况、以及家庭的总收入和总支出。这些数据的颗粒度极高，为微观经济分析提供了丰富的素材。 三、 浙江篇的地域特色与研究意义 本书特别侧重于浙江地区的调查数据，这具有重要的地域研究意义。浙江地区在中国近现代经济史中占有独特的地位。它地理位置优越，濒临东海，拥有发达的水系和海岸线，自古以来就是商品经济较为发达的地区，尤其以丝绸、茶叶等农产品加工业闻名。同时，浙江也是传统文教发达地区，人口密度较高，土地利用集约。 在20世纪30年代，浙江的农村经济正经历着商品化、市场化的进一步深入。然而，与此同时，也面临着人口压力、土地兼并、自然灾害、以及帝国主义经济侵略等多种挑战。卜凯在浙江的调查，能够全面而细致地反映出这些复杂因素对农村家庭经济的具体影响。 本书的出版，能够帮助研究者： 深入理解中国传统农业的运作模式： 通过对浙江地区具体农户的经济活动进行细致的梳理，可以更深刻地认识中国传统农业的生产组织形式、技术水平、经营策略以及其内在的经济逻辑。 分析商品经济对农村的影响： 浙江作为商品经济发达地区，其数据可以揭示市场波动、价格变动、农产品商品化率等因素如何深刻影响农户的收入、消费结构和经济决策。 考察人口压力与土地制度的互动： 浙江地区人口稠密，土地资源相对有限，调查数据将有助于分析人口增长如何作用于土地租佃关系、地价、以及劳动力市场的变化。 评估家庭经济的韧性与脆弱性： 通过对农户收支、负债、储蓄等数据的分析，可以了解在当时的经济环境下，浙江农户家庭的经济稳定性如何，以及他们如何应对风险和不确定性。 为比较研究提供基础： 本书可以作为与中国其他地区、以及其他国家同期农村经济调查数据进行比较研究的重要参考，从而揭示中国农村经济的普遍性与特殊性。 四、 研究方法与理论视角 《卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）》为研究者提供了丰富的数据基础，可以运用多种研究方法与理论视角进行分析： 计量经济学方法： 可以利用回归分析、时间序列分析等方法，探究影响农户收入、支出、生产效率等关键变量的因素，并检验相关的经济理论。 历史分析方法： 将调查数据置于具体的历史语境中，结合当时的政治、社会、文化背景，分析数据背后的历史演变过程。 社会学分析方法： 关注家庭结构、社会关系、阶层分化等社会因素，分析它们如何影响农户的经济行为和经济后果。 经济人类学视角： 探索农户的经济活动与文化习俗、价值观念之间的联系，理解农村经济的非理性因素。 制度经济学视角： 分析土地制度、市场制度、国家政策等制度安排如何塑造农村的经济结构和运行效率。 五、 结语 《卜凯农户调查数据汇编（1929-1933）（浙江篇）》的出版，不仅是对一项重要历史研究成果的整理与传承，更是对中国近现代经济史研究的一次有力推动。它以扎实的数据为基石，为学界提供了一个深入理解中国农村经济转型、农业发展道路、以及广大农民生活状况的宝贵窗口。我们期待，通过对这些珍贵数据的深入解读与多角度分析，能够涌现出一批具有原创性和影响力的学术研究成果，为我们认识中国经济发展的历史逻辑、理解中国农民的生存状态、以及探索未来发展道路提供更加深刻的洞见。本书的价值，在于其提供了“看见”中国农村真实经济活动的可能性，而这项“看见”，正是一切深刻理解的起点。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出现，让我有机会近距离审视那个变革时代的中国农村。我尤其对书中关于农户的负债和储蓄情况的记载感到好奇。在那个相对贫困的年代，大多数农民的收入水平不高，如何应对突发的开支，如何为未来的生活做打算，都是一个巨大的挑战。书中详细列出的农户负债来源、负债金额、以及偿还情况，都为我们理解当时农村的金融状况提供了宝贵的信息。同时，书中关于农户储蓄的记录，也反映了农民的消费习惯和投资观念。我常常会思考，在那个缺乏金融机构的年代，农民们是如何进行储蓄和借贷的？这些负债和储蓄的状况，又对农户的经济稳定和再生产能力产生了怎样的影响？这本书的数据，不仅仅是关于财务的数字，更是关于那个时代农村家庭的生存智慧和经济决策的真实反映。它让我们看到，在有限的资源条件下，农民们是如何精打细算，努力平衡收支，并为家庭的未来争取一线希望的。阅读这本书，我仿佛能听到钱币在农家小院里叮当作响，感受到那个时代农民们对财富的渴望和对生活的坚韧。

评分☆☆☆☆☆

每次翻阅《卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)》，我总会被其中关于农村社区和互助组织的数据所吸引。在中国传统农村社会，社区的凝聚力和互助合作扮演着至关重要的角色。书中对乡村的社会结构、邻里关系、以及各种形式的互助组织（如互助会、乡约等）的记录，为我们展现了一个充满人情味的农村社会。我特别关注那些关于社区内部资源共享、劳动力互助、以及危机应对机制的数据。这些信息让我们看到，在缺乏政府和社会保障的年代，农村社区是如何通过自身的组织力量来应对各种挑战，维护社会稳定和促进共同发展的。我甚至能够想象，在那些数据背后，是无数个平凡的村民，他们为了共同的利益，相互扶持，共渡难关。这本书的数据，不仅仅是关于社会组织的统计，更是对中国农村传统社会伦理和集体精神的生动诠释。它让我们看到，在那个时代，人与人之间的紧密联系和互助精神，是如何成为农村社会得以维系和发展的重要基石的。阅读这本书，我仿佛能感受到那个时代农村社区的温暖和力量，以及他们对社会和谐的美好期盼。

评分☆☆☆☆☆

我对《卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)》中的人口和家庭结构部分格外着迷。在那个时代，家庭是社会的基本单位，人口的增长、构成以及家庭内部的分工，都深刻地影响着农村的经济和社会生活。书中对农户人口数量、性别比例、年龄结构、以及家庭成员的职业构成等数据的详细记录，为我们描绘了一幅生动的农村社会画卷。我常常会好奇，在当时的社会背景下，家庭规模的大小是如何影响家庭的生产和消费能力的？人口的增长又对土地资源和劳动力市场产生了怎样的影响？书中关于家庭内部劳动力分工的描述，也让我对那个时代的家庭经济运作有了更深的理解。例如，男性、女性、甚至是儿童在家庭生产中的角色分工，以及他们各自的劳动贡献，都反映了那个时代特有的社会分工模式。这本书的数据，不仅仅是冰冷的人口统计，更是对中国传统农村社会生活方式的真实记录。它让我们看到，在那个时代，家庭是如何在严峻的生存环境中相互扶持，共同应对生活的挑战的。阅读这本书，我仿佛能感受到那个时代农村大家庭的温暖与力量，以及他们对美好生活的朴素追求。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本《卜凯农户调查数据汇编(1929-1933)(浙江篇)》，脑海中立刻浮现出那个年代中国农村的景象。虽然这本书聚焦于具体的经济数据，但字里行间却流淌着时代的脉搏。我尤其对其中关于土地所有权和租佃关系的详细记录深感兴趣。在那个年代，土地是农民生存的根本，土地的分配和流转直接影响着他们的生活质量。书中严谨的数据，例如不同地区、不同类型农户的耕地面积、地租水平、以及佃农与地主的合同条款，都如同一个个鲜活的案例，生动地展现了当时中国农村社会经济结构的复杂性。我甚至可以想象，数据背后，是无数个家庭的辛勤耕耘，是他们对土地的依赖和对命运的抗争。通过这些冰冷的数字，我仿佛看到了许多被历史洪流淹没的普通人的故事，他们的喜怒哀乐，他们的勤劳与困苦，都凝聚在这份厚重的汇编之中。这本书的价值不仅在于其学术研究的意义，更在于它为我们提供了一个窥探那个时代中国农村真实面貌的独特视角。我常常在想，这些数据是如何收集的？调查者们是如何克服重重困难，深入到乡村的每一个角落，才将这些珍贵的资料整理出来的？这本身就是一段值得我们铭记和学习的历史。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉，就像是打开了一扇通往旧日时光的窗口。我特别关注书中关于农业生产技术和农产品价格的分析。在那个科技不发达的年代，农民们依赖的是传统的耕作方式，产量受到自然条件的极大制约。书中详细列出的作物种类、播种面积、收成情况，以及化肥、农具等投入品的使用情况，都为我们理解当时的农业生产力水平提供了翔实依据。更令我着迷的是，书中对农产品价格的记录，这直接反映了农民的收入来源和市场供求关系。例如，不同农产品在不同季节、不同地区的价位差异，以及这些波动对农民生计的影响，都让我对那个时代的经济运行有了更深刻的认识。我甚至能够联想到，当时的农民是如何根据市场需求来调整种植结构的，又是如何应对价格波动带来的风险的。这本书的数据，不仅仅是统计数字，更是那个时代中国农村经济活力的真实写照。它让我们看到，在物质条件相对匮乏的背景下，农民们是如何通过辛勤劳动和智慧，努力维持生计，并为社会提供最基本的物质保障的。阅读这本书，我仿佛能听到土地的呼吸，感受到农人的汗水，体味到那个年代特有的生活气息。