蘋果優良品種與配套栽培技術 9787518612734 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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石海強，杜紀壯 著

圖書標籤:

• 蘋果
• 優良品種
• 栽培技術
• 果樹種植
• 農業科技
• 園藝
• 蘋果栽培
• 果品
• 種植技術
• 農業

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787518612734

商品編碼：29623946351

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-07-01

基本信息

書名:蘋果優良品種與配套栽培技術

定價：25.00元

售價：18.3元,便宜6.7元,摺扣73

作者:石海強,杜紀壯

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787518612734

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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石海強、杜紀壯主編的《蘋果優良品種與配套栽 培技術》由我國蘋果栽培、植保、育種專傢編*。內 容包括：蘋果生産現狀與發展趨勢，蘋果品種，蘋果 栽培的基礎知識，蘋果園的建立，蘋果樹土肥水管理 ，蘋果花果期管理，蘋果整形修剪，蘋果主要病蟲害 的綜閤防治等。該書內容新穎，技術先進，實用性、 可操作性強，適閤廣大蘋果種植者和基層技術人員閱 讀，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《果園精選：優質蘋果新品種與科學管理之道》 一、 引言：追溯蘋果的古老魅力與現代革新 蘋果，這種溫潤如玉、清脆爽口的果實，自古以來便以其豐富的營養價值和迷人的風味徵服著世界各地的人們。從傳說中象徵智慧與誘惑的伊甸園之果，到現代餐桌上不可或缺的健康選擇，蘋果的魅力經久不衰。然而，隨著農業科技的飛速發展，傳統的蘋果品種和栽培方式已難以滿足日益增長的市場需求和消費者對品質、風味、健康與可持續性的多元追求。 本書《果園精選：優質蘋果新品種與科學管理之道》應運而生，它並非僅僅是一本關於特定蘋果品種的簡單介紹，而是一部全麵梳理蘋果産業發展脈絡、深入剖析優質蘋果核心價值、係統闡述科學栽培技術精髓的著作。我們緻力於為廣大蘋果種植者、科研人員、農技推廣者以及對蘋果産業感興趣的讀者，提供一套前沿、實用、具有指導意義的知識體係。本書旨在引領讀者穿越蘋果品種的演變長河，探索現代育種的創新成果，並深入領悟科學化、精細化、綠色化的果園管理之道，最終實現蘋果産業的提質增效與可持續發展。 二、 蘋果品種的基因密碼：從經典到前沿的探索 本書的首要篇幅，將帶您踏上一段追溯蘋果品種演變的奇妙旅程。我們不會止步於對某個具體品種的簡單羅列，而是深入挖掘品種形成的背後邏輯，解讀其基因密碼的奧秘。 1. 傳統與經典：曆史沉澱的味蕾記憶 首先，我們將迴溯那些承載著曆史記憶、早已深入人心的經典蘋果品種。這些品種，例如富有傳奇色彩的“紅富士”及其諸多改良係，以其標誌性的口感、耐儲存性以及廣泛的適應性，奠定瞭蘋果在世界範圍內的地位。我們將分析它們在不同地域的栽培曆史、適應性特點、主要優缺點，以及它們如何塑造瞭我們對蘋果的初步認知。從“金帥”的獨特香氣，到“蛇果”的鮮艷外觀，每一個經典品種背後都有其獨特的生長環境、育種目標和曆史價值，它們是蘋果品種寶庫中的重要組成部分，為我們理解後續品種的創新提供瞭堅實的基礎。 2. 現代育種的智慧結晶：精益求精的品種創新 隨著生物技術和分子育種的進步，現代蘋果育種已進入瞭一個前所未有的高速發展時期。本書將重點聚焦於當前國際國內市場上備受關注的、具有顯著市場競爭力的新型蘋果品種。這些新品種的誕生，往往是科研人員在解決瞭傳統品種的某些局限性，如抗病性弱、糖度不高、顔色不均、成熟期集中等問題後，通過雜交育種、誘變育種、分子標記輔助育種等技術手段，精心培育齣來的。 我們並非簡單地介紹這些新品種的名稱，而是將深入分析它們各自的育種目標和核心優勢。例如，那些在抗病蟲害方麵錶現突齣，能夠顯著減少農藥使用量的品種；那些在風味物質和糖酸比方麵進行精準調控，能提供更佳口感體驗的品種；那些在果實硬度、耐儲存性、外觀色澤等方麵進行優化，以滿足高端市場和長途運輸需求的品種；還有那些在適應性上有所突破，能夠在更廣泛的區域內實現優質穩産的品種。本書將呈現一係列代錶性的優質新品種，並對其在遺傳背景、性狀錶現、市場潛力等方麵進行詳細解讀，幫助讀者瞭解當前蘋果品種創新的前沿動態。 3. 個性化與多樣化：滿足不同需求的市場新星 我們也將關注那些滿足特定市場需求、具有鮮明個性的蘋果品種。這包括： 風味獨特型： 擁有特殊香氣，如芳香型、花香味、漿果味等，能帶來耳目一新的味蕾體驗。 營養強化型： 在某些營養成分（如特定維生素、抗氧化物）含量上具有顯著優勢。 特色外觀型： 如具有獨特顔色（如紫色、綠色）、特殊紋理或果形，具有觀賞和禮品價值。 有機栽培適應型： 對環境要求較低，或對病蟲害有更強自然抵抗力，更適閤有機或綠色種植模式。 通過對這些不同類型新品種的深入介紹，本書旨在拓寬讀者的視野，使其瞭解蘋果品種的多樣化發展趨勢，以及如何根據市場需求和自身條件，選擇最適宜的品種進行推廣與種植。 三、 科學栽培的藝術：從土壤到果實的精細化管理 擁有瞭優良的品種，僅僅是成功的開始。蘋果的豐産、優質與高品質，最終取決於科學、精細、可持續的栽培管理。本書將係統闡述貫穿蘋果生長周期的各項關鍵管理技術，並強調其背後的科學原理。 1. 優良園址的選擇與土壤改良：打下堅實基礎 地理氣候條件評估： 深入分析不同蘋果品種對光照、溫度、降水、海拔、空氣流通等氣候要素的要求，以及如何根據當地實際情況，選擇最適宜的建園地點。 土壤的“健康診斷”： 詳細介紹土壤理化性質（pH值、有機質含量、速效養分、質地、容重、通氣透水性等）的檢測方法與評價標準。 科學土壤改良策略： 針對不同土壤類型（粘土、沙土、酸性土、堿性土等），提供具體、可操作的改良方案，包括增施有機肥、秸稈還田、種植綠肥、石灰改良、測土配方施肥等，為蘋果樹建立一個健康、肥沃的生長環境。 2. 砧木的選擇與苗木繁育：品種錶現的“隱形推手” 砧木的“角色定位”： 深入解析不同類型砧木（矮化砧、半矮化砧、自根砧、抗病砧等）對樹體大小、結果早晚、産量、果實品質、抗病性、土壤適應性等方麵的決定性影響。 優良苗木的“鑒彆秘訣”： 教您如何識彆和選購健壯、無病蟲害、品種純正的嫁接苗木，確保建園的初期質量。 繁育技術的簡要介紹： 簡要介紹嫁接、組培等主要繁育技術，讓讀者瞭解優質苗木的來源，並對品種的純度和穩定性有更深的認識。 3. 樹形修剪與整形：塑造高效的“立體花園” 經典與現代樹形的比較： 詳細介紹疏散分層形、中央領導形、開心形、紡錘形以及現代的矮化密植樹形（如細縴支柱形、Y形、V形等）的特點、構建方法、優缺點及其適用範圍。 修剪的“時間錶”與“行為指南”： 闡述鼕剪、夏剪（包括摘心、疏梢、摘葉等）在整形、控梢、促花、通風透光、提高産量與品質中的關鍵作用。 “剪”齣高效，而非“剪”齣弱樹： 強調修剪的科學性與藝術性相結閤，以促進樹體生長均衡，早現蕾、多結果，並為機械化作業創造條件。 4. 施肥與水分管理：精準供給，生命之源 “按需供給”的施肥理念： 強調根據不同生育時期（萌芽期、花芽分化期、果實膨大期、采後管理期等）、土壤肥力狀況、樹勢強弱以及品種特性，進行科學配方施肥。 有機肥與化肥的協同增效： 論述有機肥在改良土壤、提供緩釋養分方麵的作用，以及化肥在補充必需元素、滿足快速生長需求方麵的優勢，提倡兩者結閤。 “滴灌”與“噴灌”的智慧： 詳細介紹不同灌溉方式（溝灌、噴灌、滴灌）的優缺點，重點強調滴灌在節水、省肥、減少病害發生、精確控製水分供給方麵的卓越成效，並指導讀者如何根據土壤類型、氣候條件和樹木需水規律，製定科學的灌溉計劃。 5. 病蟲害綠色防控：守護果實的天然純淨 “預防為主，綜閤治理”的理念： 強調通過農業防治（加強栽培管理、選用抗病品種、清除病蟲源）、物理防治（誘捕器、黃闆、防蟲網等）和生物防治（天敵保護與利用、生物農藥），最大限度地減少化學農藥的使用。 常見病蟲害的識彆與早期診斷： 圖文並茂地展示蘋果生産中常見的病害（如黑星病、白粉病、銹病、炭疽病、褐腐病等）和蟲害（如蚜蟲、紅蜘蛛、捲葉蛾、食心蟲、介殼蟲等）的癥狀，以及如何進行早期準確診斷。 高效低毒農藥的閤理使用： 在必要時，指導讀者選擇高效、低毒、低殘留的農藥，並嚴格遵守安全使用間隔期，確保果品安全。 生態平衡的維護： 呼籲保護果園生態環境，維護天敵種群，構建生物多樣性，實現農藥減量增效。 6. 果實品質的精細管理：從“看得見”到“吃得齣” 疏花疏果： 論述疏花疏果在調節産量、改善單果品質、促進樹勢均衡、提高坐果率和經濟效益中的決定性作用。 套袋技術： 詳細介紹不同類型果袋（紙袋、塑料袋）的使用方法、時機、優缺點，以及套袋在提高果麵光潔度、減少病蟲危害、改善果實顔色、防止日灼等方麵的顯著效果。 采前管理： 介紹在采摘前如何通過科學施肥、適時采收等手段，進一步提升果實的糖度、風味、硬度和耐儲存性。 采後處理與貯藏： 簡要介紹采摘標準、分級、包裝以及不同貯藏技術（冷藏、氣調貯藏、控溫貯藏等），以最大程度地延長果實的貨架期和市場供應期。 四、 綠色生産與可持續發展：麵嚮未來的蘋果産業 本書的最後一章，將視野投嚮更宏觀的蘋果産業發展方嚮，強調綠色生産與可持續發展的重要性。 生態友好型種植模式： 推廣有機種植、自然農法等模式，減少對環境的負麵影響。 節水節肥技術： 進一步強化水肥一體化、精準施肥施水等技術的應用，提高資源利用效率。 廢棄物資源化利用： 探索果樹枝條、殘渣的堆肥化、生物質能源化等利用途徑。 市場營銷與品牌建設： 探討如何通過品牌化、差異化營銷，提升蘋果産品的附加值，並與消費者建立情感連接。 應對氣候變化： 關注氣候變化對蘋果生産的影響，探索適應性栽培策略，如選用耐旱、耐高溫品種，調整栽培季節等。 五、 結語：以科學之光，點亮豐收之夢 《果園精選：優質蘋果新品種與科學管理之道》不僅是一部技術手冊，更是一份對蘋果産業未來發展的深度思考。我們相信，通過對優良品種的精挑細選，輔以科學、精細、綠色的栽培管理，蘋果産業定能煥發新的生機，為種植者帶來豐厚的經濟迴報，為消費者提供安全、健康、美味的果品，共同譜寫蘋果産業可持續發展的新篇章。我們希望本書能成為每一位蘋果從業者和愛好者的案頭必備，指引他們走嚮更加輝煌的果園未來。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個對蘋果種植充滿熱情但又缺乏係統知識的愛好者來說，這本書簡直是及時雨。我一直覺得，選對品種隻是第一步，如何讓這些優良品種在實際種植中發揮齣最佳潛力，纔是真正的挑戰。書中“配套栽培技術”這個部分，我最看重的是其“配套”二字。這意味著它不是簡單地羅列各種技術，而是會根據不同的蘋果品種，量身定製一套完整的管理方案。我設想，書裏可能會分門彆類地講解，比如針對早熟品種，需要注意哪些早期的病蟲害防治；針對晚熟品種，又需要什麼樣的後期管理纔能保證果實硬度和耐貯藏性。我特彆期待能夠看到關於不同土壤類型、不同氣候條件下的栽培差異化建議。例如，在我的傢鄉，夏天雨水比較多，如何防止果實裂果和病害發生？書中是否會提供針對性的解決方案？還有，關於蘋果樹的整形修剪，這門技術對我來說一直是個難題，我希望書中能夠配有清晰的圖示，詳細講解不同樹形（如開心形、疏層形）的優勢，以及不同季節的修剪要點，如何通過閤理的修剪來促進通風透光，提高坐果率，並使果實著色均勻。如果書中還能涉及一些現代化的栽培理念，比如設施栽培、精準施肥、水肥一體化等，那就更完美瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名正在努力學習果樹栽培技術的農戶，一直在尋找能夠幫助我提升蘋果品質和産量的權威書籍。當看到《蘋果優良品種與配套栽培技術》這本書時，我立刻被吸引住瞭。我對“優良品種”的關注點在於其市場前景和抗逆性。我希望能瞭解目前市場上哪些蘋果品種是最受歡迎的，它們在口味、外觀、硬度、耐貯藏性等方麵有什麼突齣優勢。同時，我也非常關心品種的抗病蟲害能力和對環境脅迫（如乾旱、低溫）的適應性。畢竟，在實際生産中，病蟲害的防治和應對惡劣天氣是影響收成的關鍵因素。我希望這本書能介紹一些經過市場驗證的、高品質的蘋果品種，並分析它們各自的適閤種植區域和發展趨勢。而“配套栽培技術”更是我急需學習的部分。我希望書中能提供非常詳細、係統化的栽培管理流程，涵蓋從苗木選擇、定植、樹體管理、病蟲害綜閤防治、施肥灌溉、疏花疏果、套袋技術，直到采收和産後處理的每一個環節。我特彆期待書中能對一些關鍵技術進行深入剖析，比如如何通過科學的施肥來提高果實糖度和風味，如何通過精準的病蟲害監測和預警來減少農藥使用，以及如何通過閤理的套袋技術來獲得高品質、無公害的果實。如果書中還能包含一些針對不同地區、不同生長階段的栽培案例分析，那就更具參考價值瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一名果樹專業的學生，正在為我的畢業論文選題和未來的職業發展做準備。我一直在關注蘋果産業的最新發展動態，並渴望獲得更深入、更專業的知識。《蘋果優良品種與配套栽培技術》這本書，從書名來看，就涵蓋瞭我非常感興趣的兩個核心領域。關於“優良品種”，我希望這本書能夠提供詳盡的品種分類學信息，包括不同品種的遺傳背景、親本關係、以及它們的選育曆史。我尤其關心那些具有重要經濟價值和推廣前景的新品種，它們在遺傳改良上的突破點在哪裏？是否能介紹一些國際上領先的蘋果育種技術和成果？同時，我也對不同品種的品質特性進行深入分析，比如果實硬度、可溶性固形物含量、酸度、風味物質組成、以及營養成分（如花青素、多酚）的含量差異。而“配套栽培技術”部分，我期待它能提供非常科學、前沿的栽培理論和實踐指導。例如，關於蘋果樹的生長發育規律、不同生育期的生理生化變化，以及如何通過調控環境因素（光照、溫度、濕度、CO2濃度）來優化生長。在病蟲害防治方麵，我希望書中能深入介紹病蟲害的發生規律、抗藥性機製，以及綜閤防治技術（IPM）的應用，包括生物防治、物理防治和化學防治的閤理結閤。此外，對於現代化果園建設，如設施栽培、水肥一體化、精準農業技術在蘋果生産中的應用，以及如何通過嫁接技術、根蘖管理等手段來改良樹體結構和提高産量，我都有濃厚的興趣。

評分☆☆☆☆☆

剛拿到這本書，雖然還沒來得及細細品讀，但僅憑這書名和大緻翻閱，就能感受到作者在蘋果品種研究上的功力。“蘋果優良品種與配套栽培技術”——這名字本身就包含瞭兩大核心看點。首先是“優良品種”，這可是直接關係到産量和品質的命脈。我一直對不同品種蘋果的風味、口感、外觀以及適應性差異很感興趣，比如嘎啦的脆甜，富士的濃鬱，紅星的香氣，還有一些我叫不上名字但營養價值極高的特色品種。這本書裏會不會詳細介紹這些品種的起源、特性、優缺點，甚至是如何培育齣來的？我特彆期待能瞭解到那些鮮為人知但潛力巨大的新品種，它們是否能更好地應對氣候變化，或者在特定地區錶現齣更強的生命力？畢竟，選擇對瞭品種，就成功瞭一半。其次是“配套栽培技術”，這更是落地實用、解決實際問題的關鍵。種子的優良隻是基礎，後續的田間管理、病蟲害防治、修剪整形、施肥灌溉等等，每一步都至關重要。我希望書中能提供非常具體、可操作的技術指導，比如針對不同品種的施肥方案，不同生長階段的病蟲害預警和防治方法，以及如何在日益精細化的農業生産中，通過科學的栽培技術來提升蘋果的商品率和經濟效益。如果這本書能像一位經驗豐富的農技專傢一樣，手把手地教我如何從播種到采摘，每一個環節都做到位，那真是太棒瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一名業餘的果園愛好者，我一直在尋找一本能夠指導我從零開始，一步步打造齣高品質蘋果的實用指南。這本書的書名《蘋果優良品種與配套栽培技術》正是我所期盼的。我對“優良品種”的理解，不僅僅是市麵上常見的幾種，而是希望能夠發掘一些有特色、有潛力的品種。我好奇書中是否會介紹一些具有地方特色、風味獨特或者富含特殊營養成分的蘋果品種？例如，那些顔色特彆、口感新穎的品種，或者那些對某些疾病有天然抗性的品種。我希望瞭解這些品種的基因來源、它們的生長習性，以及在不同環境下錶現齣的優劣勢。更重要的是，我希望瞭解這些品種的“配套栽培技術”。這聽起來就像是為每一個品種量身打造的“養育指南”。我設想，書中會詳細介紹每一種優良品種在選址、建園、苗木嫁接、定植時的注意事項。然後，是生長期的精細化管理，比如針對不同品種的修剪策略，如何通過不同的修剪方式來控製樹勢，促進結果枝的形成。在病蟲害防治方麵，我希望它能提供更具針對性的、綠色環保的防治方案，而不是韆篇一律的化學藥劑推薦。此外，我還對如何提高蘋果的商品率和風味口感非常感興趣，比如關於疏花疏果的時間和密度，套袋技術的選擇和操作，以及在果實發育後期如何通過科學的營養管理來提升果實的糖度和香氣。