无公害蔬菜栽培技术丛书--萝卜、胡萝卜优质高产问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王迪轩 著

图书标签:

• 蔬菜栽培
• 萝卜
• 胡萝卜
• 无公害蔬菜
• 农业技术
• 种植技术
• 优质高产
• 园艺
• 实用农业
• 常见病虫害防治

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122103376

商品编码：29624772435

包装：平装

出版时间：2011-05-01

基本信息

书名：无公害蔬菜栽培技术丛书--萝卜、胡萝卜优质高产问答

定价：19.00元

作者：王迪轩

出版社：化学工业出版社

出版日期：2011-05-01

ISBN：9787122103376

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.241kg

编辑推荐

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内容提要

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　　本书以问答的形式，分别介绍了萝卜和胡萝卜的无公害栽培技术。重点介绍了目前在生产中推广应用的优良品种、无公害栽培技术、主要病虫害防治技术及简易贮藏加工技术。另外，还对生产中常见问题进行了疑难解析。
　　本书适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜、种植等相关专业师生参考。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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《萝卜、胡萝卜优质高产问答》图书简介 一、 萝卜、胡萝卜：餐桌上的健康新宠与田间的致富新篇 在追求健康饮食的当下，根茎类蔬菜以其丰富的营养价值和独特的口感，逐渐成为消费者餐桌上的新宠。其中，萝卜与胡萝卜，作为两种最普及、最具代表性的根茎类蔬菜，不仅在日常饮食中扮演着不可或缺的角色，更在现代农业生产中，成为带动农民增收致富的“黄金作物”。它们不仅是维生素、矿物质和膳食纤维的宝库，更是烹饪界的多面手，能够煎炒烹炸、凉拌炖煮，变化无穷，满足不同口味的需求。 从营养学角度看，萝卜家族以其多样的品种，提供了丰富的选择。白萝卜清热解毒，生津止渴，尤其适合干燥季节食用；青萝卜辛辣爽脆，富含维生素C，有助于增强免疫力；心里美萝卜口感甜脆，颜色鲜艳，富含花青素，具有抗氧化作用。而胡萝卜，更是以其“膳食纤维之王”的美誉，富含β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对保护视力、促进生长发育至关重要。此外，胡萝卜还含有多种B族维生素、钙、铁等矿物质，以及挥发油和淀粉等成分，其营养价值毋庸置疑。 在农业经济层面，萝卜和胡萝卜的种植技术日趋成熟，市场需求持续稳定增长，成为许多地区农民调整产业结构、实现规模化种植、提升经济效益的优选项目。尤其是在一些具备优越自然条件的地区，通过科学的栽培管理，萝卜和胡萝卜不仅产量喜人，品质优良，更能够打造成区域特色农产品，畅销全国，甚至出口海外，为地方经济注入新的活力。 然而，要实现萝卜、胡萝卜的“优质高产”，绝非易事。从选种育苗、土壤改良，到田间管理、病虫害防治，再到采收贮藏，每一个环节都蕴含着丰富的科学知识和实践经验。许多农民在种植过程中，常常会遇到各种各样的问题：种子萌发不齐怎么办？如何辨别和防治常见的病虫害？怎样才能让萝卜、胡萝卜的颜色更鲜艳、口感更脆甜？施肥、浇水、除草的“度”如何把握？采收的时机和方法如何影响最终的产量和品质？这些问题，直接关系到种植户的收益和整个产业的发展。 二、《萝卜、胡萝卜优质高产问答》：解惑答疑，助力农户丰收 正是为了解决广大农民在萝卜、胡萝卜种植过程中遇到的实际问题，提供科学、实用、易懂的种植技术指导，《无公害蔬菜栽培技术丛书——萝卜、胡萝卜优质高产问答》应运而生。本书并非一本泛泛而谈的理论著作，而是将农业专家的丰富经验、科研机构的最新成果，以及一线农户的成功实践，以最直接、最接地气的方式呈现给读者。 本书最大的特色在于其“问答”式的编排结构。我们深知，对于忙碌的农民而言，最有效率的学习方式莫过于“提问——解答”。因此，本书精选了在萝卜、胡萝卜种植过程中最常见、最普遍、最急需解决的800余个问题，涵盖了从产前准备到产后销售的各个环节。每一个问题都直击痛点，每一个回答都务求精炼、准确、可操作。 以下是本书涵盖的主要内容范畴，旨在全面解答您在种植过程中可能遇到的疑惑： 第一部分：产前准备与选育 品种选择的智慧： 为什么有的萝卜、胡萝卜产量高、品质好？如何根据当地的气候、土壤条件和市场需求，选择最适宜的优良品种？本书将详细解读不同品种的特性，从口感、耐储存性、抗病性、产量等多个维度进行对比分析，帮助您做出明智的选择。 种子质量的辨别： 劣质种子是导致出苗不齐、生长缓慢的罪魁祸首。本书将指导您如何从外观、包装、信誉等方面，辨别高品质的种子，并介绍科学的种子处理方法，如温水浸种、药剂拌种等，以提高发芽率和抗病性。 育苗技术的诀窍： 无论是直播还是育苗移栽，良好的苗期管理都是奠定丰收基础的关键。本书将深入浅出地讲解育苗基质的选择、播种密度、温湿度控制、光照管理、病虫害防治等关键技术，助您培育出健壮、整齐的幼苗。 第二部分：田间管理与科学栽培 土壤改良与耕作： 肥沃疏松的土壤是根茎类蔬菜健康生长的基石。本书将为您介绍如何通过测土配方施肥、有机肥的合理运用、秸秆还田、免耕或少耕等技术，改良土壤结构，培肥地力，为萝卜、胡萝卜的生长提供良好的土壤环境。 播种与定植的黄金法则： 适时适量的播种、合理的株行距、科学的定植深度，直接影响着植株的生长密度和个体发育。本书将根据不同品种和不同季节，提供最精准的播种时间、播种量和定植方案，并详细指导您掌握高效的播种和定植技巧。 水肥管理的艺术： 水是生命之源，肥是生长之本。书中将详细阐述萝卜、胡萝卜在不同生长阶段对水分和养分的需求，指导您如何根据天气、土壤墒情和植株长势，制定科学合理的灌溉和施肥计划，避免“旱了伤根，涝了烂根”，以及“肥了烧苗，缺了长不大”的尴尬局面。我们将重点介绍各种有机肥、化肥的正确施用方法，以及微量元素的补充技巧，力求实现“精准施肥”，提高肥料利用率。 病虫害综合防治： 病虫害是影响萝卜、胡萝卜产量和品质的最大威胁。本书将系统介绍萝卜、胡萝卜常见的病害（如黑腐病、霜霉病、根肿病等）和虫害（如蚜虫、小菜蛾、根结线虫等）的发生规律、症状特征，并重点提供一套“预防为主，综合防治”的绿色植保方案。内容将涵盖农业防治（如轮作、选用抗病品种）、物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如天敌利用、生物农药）以及化学防治（在符合无公害标准的前提下，介绍安全、高效的农药选择和使用方法），确保您在有效控制病虫害的同时，生产出绿色、安全的农产品。 杂草的有效清除： 杂草与作物争夺阳光、水分和养分，严重影响产量。本书将提供多种经济、高效的除草方法，包括人工除草、机械除草以及化学除草剂的安全使用指导。 蹲苗、疏苗与间苗： 这些看似细微的管理环节，却对萝卜、胡萝卜的根形、大小、整齐度有着至关重要的影响。本书将指导您如何在适宜的时间，采取科学的方法进行蹲苗、疏苗和间苗，以获得最佳的产量和商品率。 第三部分：采收、贮藏与市场 采收时机的判断： 什么时候采收最合适？采收过早或过晚会对产量和品质产生什么影响？本书将提供基于外观特征、成熟度指标等多种判断采收时机的科学方法。 高效采收的技巧： 如何在保证产品完整性的前提下，提高采收效率？本书将介绍适合不同种植规模的采收工具和方法。 保鲜贮藏的秘诀： 采收后的萝卜、胡萝卜如何才能最大限度地延长保鲜期，减少损耗？本书将详细介绍不同贮藏方式的优缺点，如冷藏、窖藏、气调贮藏等，并提供具体的操作指南，帮助您让您的劳动成果“卖个好价钱”。 市场对接与品牌化： 生产出优质的产品只是第一步，如何将其顺利推向市场，获得应有的回报？本书还将提供关于市场分析、产品包装、品牌建设以及如何对接电商平台等方面的建议，助力您实现从“种得好”到“卖得好”的转变。 四、本书的价值与意义 《萝卜、胡萝卜优质高产问答》不仅是一本技术指导手册，更是一本为广大农民朋友量身定制的“致富指南”。它将用最通俗易懂的语言，解答您最关心的实际问题，用最实用的技术方法，指导您科学种植，增产增收。 无论您是初涉种植领域的新手，还是经验丰富的老农，都能从本书中找到所需的知识和灵感。通过阅读本书，您将能够： 规避风险，减少损失： 提前了解可能遇到的问题，并掌握相应的解决方案，有效避免因技术失误造成的产量损失。 提高产量，改善品质： 学习科学的栽培管理技术，让您的萝卜、胡萝卜不仅产量大，而且个头匀称、色泽鲜亮、口感脆甜，成为市场上的抢手货。 实现绿色种植，保障食品安全： 掌握符合无公害标准的病虫害防治方法，生产出健康、安全的农产品，满足消费者日益增长的对绿色食品的需求，提升产品竞争力。 提升经济效益，增加收入： 通过科学管理和精细化操作，最大化地发挥土地和资源的潜力，实现优质高产，从而显著提高经济效益，早日走上致富之路。 掌握现代农业技术，提升职业素养： 了解最新的农业科技动态，学习先进的种植理念，不断提升自身的农业生产技能和管理水平，成为一名真正懂技术、会管理的现代农民。 我们相信，《萝卜、胡萝卜优质高产问答》将成为您在萝卜、胡萝卜种植过程中的得力助手，陪伴您一路耕耘，收获丰收的喜悦。这本书，不仅仅是关于如何种好萝卜和胡萝卜，更是关于如何用科学的方法，实现农业生产的价值，创造更美好的生活。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注食品安全和健康生活方式的都市白领，我一直希望能够在家中开辟一块小小的“菜园”，亲手种植一些安全、健康的蔬菜。萝卜和胡萝卜是我家餐桌上常客，但传统的购买方式总让我有些不踏实。 当我偶然发现这本《无公害蔬菜栽培技术丛书--萝卜、胡萝卜优质高产问答》时，我立刻被它的标题所吸引。“无公害”和“优质高产”这两个词，正是我所追求的核心目标。我对农业知识了解不多，但这本书的问答形式，像一个私人定制的农业课程，非常适合我这样的“门外汉”。 我特别喜欢书中的提问方式，它模拟了新手在种植过程中可能遇到的各种困惑，然后一一给出解决方案。比如，书中会详细解释为什么选择特定的萝卜品种，如何判断土壤是否适合种植，以及在不同的季节，应该采取怎样的播种策略。 更重要的是，它在“优质高产”方面给出了很多具体的技术指导。我了解到，原来萝卜的生长速度和最终的产量，与土壤的肥力、水分的供应、光照的时长，甚至连根部的培土方式都有密切关系。书中对于如何科学施肥、如何进行病虫害的早期识别和绿色防控，都有详尽的论述，这让我对如何避免使用化学农药有了清晰的认知。 读这本书的过程中，我不断地被其中的知识点所启发。它不仅教会了我种植的技术，更让我对蔬菜的生长过程有了更深刻的理解，以及对“从种子到餐桌”的整个链条有了更全面的认识。这本书的条理性非常强，即使是初学者，也能按照书中的步骤，逐步掌握种植的关键要领。 我非常期待能够运用书中所学的知识，在家中种出既美味又健康的萝卜和胡萝卜，这不仅能满足我的口腹之欲，更能让我感受到一份来自土地的安心与喜悦。

评分☆☆☆☆☆

买这本书纯粹是机缘巧合，我平时喜欢在家里的阳台上种点小菜，虽然算不上什么专家，但也是乐在其中。最近听朋友说萝卜和胡萝卜特别适合新手种植，而且营养价值高，就想着自己也动手试试。 恰好在书店里看到了这套《无公害蔬菜栽培技术丛书》，名字听起来就挺靠谱的，特别是“无公害”这三个字，让我觉得吃起来也更放心。我翻看了几页，发现这套书的内容确实挺实在的，不像有些书那样讲得很虚。 它会从种子选择、土壤准备、播种方法、田间管理、病虫害防治，一直讲到采收和贮藏，环环相扣，非常系统。而且，书中还会用一些图文并茂的方式来讲解，比如不同生长阶段的萝卜和胡萝卜是什么样的，常见的病虫害长什么样子，看起来一目了然，对于我这种新手来说，简直就是及时雨。 最让我惊喜的是，这本书还特别强调了“优质高产”的技术，这正好是我最想解决的问题。我之前种的萝卜，虽然能长出来，但个头普遍偏小，而且口感也一般。看了这本书，我才明白原来很多细节都做得不够到位，比如施肥的时机和用量，还有如何进行间苗和定苗，这些都直接影响了萝卜的品质和产量。 总的来说，这套书对于像我这样想要在家种植无公害萝卜和胡萝卜的读者来说，是一本非常实用、值得推荐的参考书。它不仅教你如何种，更教你如何种出优质高产的蔬菜，让我对自己的阳台农场充满了信心！

评分☆☆☆☆☆

我原本只是一个对家庭园艺有点兴趣的普通上班族，工作之余，喜欢在阳台上摆弄几盆绿植，偶尔也会尝试种点小菜。然而，我的种植经历总是磕磕绊 the. 经常是刚开始兴致勃勃，但没过多久，蔬菜就出现各种问题，要么长不大，要么生病，让我颇感沮丧。 最近，我听朋友强烈推荐了这本《无公害蔬菜栽培技术丛书--萝卜、胡萝卜优质高产问答》，说是内容非常实用，尤其适合新手。我带着半信半疑的态度买来一看，结果大为惊艳。这本书的“问答”形式，真的太贴心了！它把种植过程中最容易遇到的难题，都以提问的方式呈现出来，然后给出详尽的解答，就好像一位经验丰富的老师在手把手教我一样。 我最喜欢的一点是，这本书并没有仅仅停留在“怎么做”的层面，而是深入到“为什么这样做”的原理。比如，关于土壤的选择和改良，它会详细解释不同土壤成分对萝卜和胡萝卜生长的影响，以及有机肥在其中的关键作用。在病虫害防治方面，它也强调了预防为主，并提供了多种无公害的解决方案，这正是我一直追求的健康种植理念。 更让我兴奋的是，这本书对于“优质高产”的探讨，让我茅塞顿开。我之前总是盲目地施肥浇水，现在才明白，原来不同生长阶段的萝卜和胡萝卜，对养分的需求是不一样的，科学的施肥和灌溉，才是保证产量和品质的关键。书中还列举了许多小技巧，比如如何进行适当的间苗、如何培土等等，这些细节都可能对最终的收成产生巨大影响。 这本书的语言风格也很接地气，没有晦涩难懂的专业术语，让我一个种植新手也能轻松理解。我感觉，这本书不仅仅是一本技术手册，更像是一位朋友，陪伴我一起探索蔬菜种植的乐趣，也让我对即将到来的种植季充满了信心和期待。

评分☆☆☆☆☆

这套《无公害蔬菜栽培技术丛书--萝卜、胡萝卜优质高产问答》真是我近期最满意的一次购书体验了。我不是专业的农民，只是一个热爱生活、喜欢自己动手创造新鲜食材的普通家庭主妇。平时在家做饭，总觉得买来的蔬菜，总归不如自己种的那么新鲜，而且也担心农药残留的问题。 偶然的机会，我听朋友推荐了这套书，说是内容非常接地气，而且专门针对萝卜和胡萝卜这两个品类，能解决很多实际种植中遇到的问题。我本来抱着试试看的心态，结果一翻开，就被深深吸引了。 书中的“问答”形式，让我觉得特别亲切。就像和一位经验丰富的老农在聊天一样，你有什么疑问，书里都能找到解答。比如，“为什么我的萝卜长不大？”“胡萝卜为什么容易开裂？”“如何防治蚜虫？”等等，这些都是我在种植过程中经常会遇到的困惑，而这本书都给了我非常详细、专业且易于理解的答案。 它不仅仅是告诉了你“做什么”，更重要的是解释了“为什么这样做”，以及“这样做的好处”。例如，关于土壤改良的部分，它会详细解释为什么需要深翻、为什么需要施用有机肥，以及不同有机肥的作用。对于病虫害防治，它也列举了多种方法，并且侧重于物理防治和生物防治，这正是我所追求的“无公害”理念。 这本书的语言风格也很朴实，没有太多晦涩难懂的专业术语，即便是初学者也能轻松上手。而且，它还提供了一些提高产量的“秘诀”，这让我对今年的萝卜和胡萝卜种植充满了期待。我觉得，这套书不仅仅是一本种植指南，更像是一位耐心的导师，陪伴我一起探索蔬菜种植的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本《无公害蔬菜栽培技术丛书--萝卜、胡萝卜优质高产问答》可以说是意外之喜。我是一名退休教师，平时喜欢鼓捣点花花草草，但总觉得空有热情，缺少系统性的指导。最近，我迷上了种植蔬菜，尤其是萝卜和胡萝卜，觉得它们既实用又有趣。 在朋友的推荐下，我入手了这套书，刚翻开就被它的内容震惊了。它的“问答”形式，非常贴合我这种喜欢刨根问底的学习方式。书中提出的问题，很多都是我自己在种植过程中遇到的，比如“为什么我的胡萝卜根部会分叉？”“萝卜心叶发黄是怎么回事？”等等。 这本书的解答非常专业，而且深入浅出。它会从植物学、土壤学、病理学等多个角度来分析问题的原因，然后给出切实可行的解决方案。我印象最深刻的是关于土壤管理的部分，它详细讲解了不同类型土壤的特性，以及如何通过改良来达到最优的种植效果，这让我明白了为什么我之前种的蔬菜总是长不好。 更让我惊喜的是，书中对于“优质高产”的技巧讲解得非常到位。它不仅仅是告诉你怎么种，更是告诉你怎么种出“好”的萝卜和胡萝卜。比如，关于肥水管理的建议，书中会根据萝卜和胡萝卜的不同生长阶段，给出精细化的指导，确保养分能够被充分吸收，从而提高产量和品质。 而且，书中还强调了“无公害”栽培，这对于我这个注重健康的老年人来说，是至关重要的。它提供了很多绿色、环保的病虫害防治方法，让我能够安心地食用自己种的蔬菜，再也不用担心农药残留的问题。这本书真的是一本集知识性、实用性和前瞻性于一体的好书，让我对蔬菜种植的信心倍增。