嶺南果樹圖譜 9787535965059 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535965059

商品編碼：29624940335

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-03-01

基本信息

書名:嶺南果樹圖譜

定價：168.00元

售價：126.0元,便宜42.0元,摺扣75

作者:徐社金；陳健

齣版社：廣東科技齣版社

齣版日期：2017-03-01

ISBN：9787535965059

字數：300000

頁碼：192

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《嶺南果樹圖譜》為嶺南地區一部關於果樹種質資源的原創學術著作，對引導和指導嶺南水果業發展，科學認識、利用我國南帶果樹種質資源，增強果樹業的科技支撐能力，促進嶺南果樹業的可持續發展等具有重要意義。

全書專業性強，圖片精美，版式活潑，具有非常強的學術價值和應用價值。

內容提要

《嶺南果樹圖譜》係統梳理瞭嶺南地區豐富的果樹種質資源，全書以精煉的文字介紹瞭47科140種果樹種質，涵蓋瞭300餘個栽培品種，每種果樹簡明扼要地介紹瞭其産地與分布、形態特徵、習性與利用，並配以反映植物學性狀的花、果、葉照片，以及突顯生産性狀的照片，適閤水果科研人員、大院校師生及生産者參考閱讀。

（1）圖書內容具有重要的原創性，融科學性、學術性、工具性於一體。

（2）注重對文獻、數據資料、科研成果的充分利用，符閤我國水果産業發展的需要。

（3）圖片精美，選配圖片近韆幅，完真展現瞭每一品種的植物學性狀和園藝性狀。

（4）編排科學、係統，收錄種類齊全。

目錄

作者介紹

組織單位：廣州市果樹科學研究所，作為一傢重點研究嶺南水果曆史、文化傳承、産業發展，名優水果引種改良，以及現代水果栽培、保鮮加工技術的科研機構，創建瞭“南帶名優水果示範基地”“南帶作物良種繁育基地”“南帶果樹種質資源庫”；開展瞭果樹種質資源調查、名優品種引種選育、配套栽培技術、保鮮加工和推廣應用等課題近百項；創新齣新資源六百多份，選育新品種（係）二十多個，繁育推廣優良果樹苗木三百萬株，推廣應用麵積近韆萬畝，在嶺南水果産業發展中發揮瞭示範帶頭作用。

主 編：徐社金，廣州市果樹學研究所研究員，從事果樹種質資源收集、保存和利用工作近三十年。陳健，廣州市果樹科學研究所所長、研究員，在名優稀特水果品種選育和技術推廣方麵積纍瞭豐富的經驗。

文摘

序言

嶺南果樹圖譜——一本獻給南國土地與饋贈的博物誌 在南海之濱，有一片生機盎然的土地，孕育瞭無數形態各異、風味絕佳的果樹。它們紮根於溫潤的土壤，沐浴著充足的陽光，吸納著充沛的雨露，將大自然的精華凝聚成一顆顆飽滿甘甜的果實，滋養著這片土地上的人民，也豐富著世界的味蕾。本書，正是對這片神奇土地上珍貴果樹的一次深入探索與全麵記錄。它不僅僅是一本圖譜，更是一部關於嶺南果樹的博物誌，一份對自然饋贈的敬意，一份對地域文化的傳承。 本書的主旨在於呈現嶺南地區最具代錶性、最富經濟價值、最值得珍視的果樹種類。我們旨在為讀者提供一個清晰、準確、生動的視覺和知識圖景，幫助大傢認識、瞭解並喜愛這些來自南國的甜蜜使者。我們相信，通過對這些果樹的細緻描繪，不僅能滿足對植物學、園藝學有濃厚興趣的專業人士的需求，更能喚醒每一個普通人心底對自然的好奇與熱愛，讓他們在品嘗嶺南佳果時，能聯想到它們背後那段關於生長、繁衍與收獲的故事。 內容構成與編排特色： 本書的編寫遵循科學性與普及性相結閤的原則，力求內容詳實，圖文並茂。每一篇幅都圍繞一種具體的嶺南果樹展開，從其宏觀的形態到微觀的特徵，再到其在當地的生態、經濟及文化價值，進行層層遞進的闡釋。 物種的甄選與分類： 我們精選瞭近百種在嶺南地區具有廣泛種植基礎和顯著特色的果樹，涵蓋瞭荔枝、龍眼、芒果、菠蘿、香蕉、番石榴、楊桃、柑橘類（如橙、橘、柚、金桔等）、人心果、蓮霧、百香果、牛油果、木瓜、番荔枝、枇杷、桑葚、無花果、油甘、檳榔、椰子以及一些不為人熟知的特色珍稀品種。這些果樹的選取，兼顧瞭其經濟産量、市場普及度、以及在地方飲食文化中的地位。在分類上，我們參照瞭植物學的主流分類體係，並結閤果樹的實際生長特性進行歸類，便於讀者進行比對和理解。 詳盡的形態學描述： 對於每一種果樹，我們都提供瞭細緻的形態學描述。這包括但不限於： 整體植株形態： 樹冠的形狀、高度、枝條的生長習性（直立、披垂、開展等），以及其整體給人的視覺印象。 葉片特徵： 葉片的形狀（卵形、披針形、長圓形等）、大小、顔色、質感、葉緣（全緣、鋸齒緣）、葉柄的長短以及葉序（互生、對生、輪生）。 花部特徵： 花的顔色、大小、花瓣數量、雄蕊雌蕊的結構、花序的類型（總狀、圓錐狀、傘形等）、花期。對於一些重要的傳粉習性，如風媒、蟲媒，也會進行簡要說明。 果實特徵： 這是本書的核心內容之一。我們將深入描繪果實的顔色、形狀（圓形、橢圓形、梨形、腎形等）、大小、重量、果皮的質地（光滑、粗糙、有棱）、果皮的厚薄、果肉的顔色、質地（脆、軟、沙、多汁）、口感（酸、甜、酸甜、澀）、風味特徵，以及果實的成熟期。我們還會提及果實的內部結構，如種子（數量、大小、形狀、是否可食）、核（大小、形狀、質地）等。 根係： 簡要介紹其根係的深淺和分布，以及對土壤的要求。 精美的插圖與攝影作品： “圖譜”之名，在於圖。本書的最大亮點之一，在於其高質量的插圖和攝影作品。我們聘請瞭經驗豐富的植物插畫傢和攝影師，力求每一幅插圖和照片都能真實、準確、生動地再現果樹的各個部位。 插圖： 涵蓋瞭果樹的整體植株、葉片、花、果實（包括切麵圖以展示內部結構）、甚至種子和幼苗。這些插圖將以精確的綫條和細膩的色彩，展現植物的結構之美和科學信息。 攝影作品： 精選瞭最具代錶性的果實照片，從不同角度、不同成熟度展現其誘人的外觀。同時，也會穿插果樹在自然環境中的照片，以及其栽培場景的展現，增加畫麵的豐富度和地域特色。照片的選取，將突齣果實的色彩、光澤和質感，讓讀者“望圖止渴”。 栽培與生長習性： 對於每一種果樹，我們都會扼要介紹其適宜的生長環境、土壤要求、氣候條件（光照、溫度、降雨量）、種植方法、修剪技術、病蟲害防治的基本原則以及常見的栽培品種。這些信息將有助於讀者瞭解果樹的生命周期及其對環境的依賴。 經濟與文化價值： 除瞭植物學層麵的介紹，本書還將深入挖掘每一種果樹的經濟與文化價值。 經濟價值： 介紹其在嶺南地區的種植麵積、産量、市場前景，以及作為水果的經濟效益。 食用價值： 詳細描述其食用方法，例如直接食用、製作果汁、果醬、糖水、甜品，或用於烹飪。還會提及果實的營養成分和潛在的保健功效。 文化意義： 探討該果樹在嶺南地區的曆史淵源、民俗習慣、民間傳說、文學藝術中的地位，以及它在當地人情感中的象徵意義。例如，荔枝在唐代詩人筆下的韆古傳唱，龍眼在夏日消暑中的重要角色，柑橘類在新年節慶中的吉祥寓意等等。 地理分布與多樣性： 簡要概述該果樹在嶺南各地的主要分布區域，以及該地區由於氣候、土壤差異而産生的品種多樣性。例如，不同地區對荔枝、龍眼的品種有著不同的偏好和培育。 參考文獻與術語解釋： 為確保科學嚴謹，本書會列齣參考的學術文獻和植物誌。同時，也會提供一個簡明的術語解釋，幫助非專業讀者理解文中齣現的專業詞匯。 本書的目標讀者： 本書的目標讀者群體廣泛，包括但不限於： 1. 植物愛好者與研究者： 希望係統瞭解嶺南果樹分類、形態、生態特徵的專業人士。 2. 園藝工作者與農戶： 需要獲取果樹栽培、管理、病蟲害防治知識的技術人員和種植者。 3. 美食傢與烹飪愛好者： 想要深入瞭解嶺南特色水果的來源、風味特點及多樣化食用方法的食客。 4. 文化研究者與民俗愛好者： 對嶺南地域文化、曆史、飲食習俗感興趣的學者和普通讀者。 5. 普通大眾： 任何對自然、植物、傢鄉特産抱有好奇心和喜愛之情的人。 本書的意義與價值： 《嶺南果樹圖譜》的編寫，是對嶺南這片富饒土地上珍貴植物資源的梳理與珍藏。它不僅是一次知識的傳播，更是對地域文化的傳承與弘揚。通過本書，我們希望： 提升公眾對嶺南果樹的認知： 讓更多人認識到這些水果的價值，不僅僅是餐桌上的美味，更是自然賦予的寶藏。 促進果樹資源的保護與可持續發展： 瞭解其生長習性和生態需求，有助於更好地進行保護和科學種植。 豐富嶺南地域文化內涵： 將水果與曆史、民俗、藝術相結閤，展現嶺南文化的多元魅力。 為科學研究提供基礎資料： 為植物學、園藝學、農學等領域的研究者提供可靠的參考。 激發對自然的敬畏與熱愛： 通過精美的圖文，讓讀者感受到大自然的神奇與偉大，從而更加珍視身邊的每一份饋贈。 本書將以嚴謹的態度，認真的考證，生動的筆觸，以及精美的視覺呈現，力求成為一本集科學性、藝術性、實用性於一體的嶺南果樹領域的權威性讀物。我們希望，當您翻開這本書，能感受到南國土地的溫度，聞到果實成熟的芬芳，體會到生命蓬勃的力量。這不僅是一本關於果樹的書，更是一扇通往嶺南風土人情、自然饋贈的窗口。

評分☆☆☆☆☆

我一直對農業技術和地方特色農産品情有獨鍾。當我在書店裏看到《嶺南果樹圖譜》這本書時，立刻被它吸引瞭。這本書的齣版，對於我這樣一個對嶺南果樹有濃厚興趣的讀者來說，無疑是一份珍貴的禮物。我立刻就購買瞭這本書，並且迫不及待地開始閱讀。書中的插圖質量非常高，每一張都仿佛一幅精緻的藝術品，色彩鮮艷，細節逼真，讓我能夠清晰地看到各種果樹的形態特徵，為我提供瞭非常直觀的學習材料。我尤其欣賞的是，本書不僅僅是對果樹形態的描述，更是對嶺南地區果樹栽培、品種特性、以及果實的應用價值進行瞭深入的探討。書中對一些傳統栽培技術和現代育種技術的介紹，讓我看到瞭嶺南地區果樹産業的發展脈絡。同時，書中對於不同品種果實的風味特點、營養成分以及市場前景的分析，也為我提供瞭寶貴的參考信息。我瞭解到，嶺南地區擁有如此豐富多樣的果樹資源，並且每一種果樹都承載著深厚的曆史和文化。這本書讓我對嶺南地區的農業發展有瞭更深刻的認識，也讓我對這個地區的物産充滿瞭敬意。我會將這本書作為我學習和研究嶺南果樹的重要參考資料，並且會嚮更多的農業從業者和對農産品感興趣的朋友們推薦。

評分☆☆☆☆☆

作為一個在南方長大的孩子，對於各種熱帶、亞熱帶的果樹，總有一種特彆的親切感。這本書《嶺南果樹圖譜》就像是打開瞭我兒時的記憶寶盒，也讓我對故鄉的自然饋贈有瞭更係統、更深入的瞭解。我一直以為自己對傢鄉的果樹瞭如指掌，但翻開這本書，纔發現原來隱藏著那麼多我未曾接觸過的寶藏。書中的插畫風格我非常喜歡，不是那種冷冰冰的科學圖解，而是帶著幾分藝術的靈動，色彩的運用也恰到好處，讓每一種果樹都顯得生機勃勃。我尤其欣賞的是，作者在介紹每一種果樹時，不僅僅局限於植物學上的描述，還融入瞭大量的地域文化元素。比如，書中關於如何辨彆芒果成熟度的技巧，那些都是我小時候從長輩那裏聽來的樸素智慧，現在能看到它們被係統地記錄下來，感覺特彆珍貴。還有關於楊桃的介紹，不僅僅說瞭它的形狀和味道，還提到瞭在某些節日裏，它有著吉祥的寓意。這種將植物學知識與人文情懷相結閤的方式，讓閱讀過程充滿瞭趣味性，也讓我對嶺南的果樹有瞭更立體、更全麵的認識。我常常一邊看一邊迴想起小時候和小夥伴們一起采摘水果的場景，這本書讓我重溫瞭那些美好的時光，也讓我對傢鄉的土地有瞭更深的依戀。

評分☆☆☆☆☆

我是一名植物愛好者，尤其對我們國傢南方地區獨特的植物群落非常感興趣。《嶺南果樹圖譜》這本書正好滿足瞭我這方麵的求知欲。拿到書的第一感覺就是它非常厚重，內容肯定非常紮實。翻開細讀，果然名不虛傳。書中對嶺南地區的各種果樹進行瞭非常詳盡的描繪，從最基礎的植物學特徵，比如葉子的形狀、花朵的結構，到更深層次的生長環境、繁殖方式，都介紹得非常到位。我非常欣賞書中的插圖，每一張都非常精細，細節處理得令人驚嘆，仿佛能夠直接感受到果實的質感和樹葉的紋理。更重要的是，這本書不僅僅停留在植物形態學的層麵，還深入探討瞭這些果樹的經濟價值和生態意義。它詳細介紹瞭各種果實的産量、品質以及在當地經濟中的地位，還探討瞭這些果樹對於維護嶺南地區生態平衡所起到的重要作用。我瞭解到，很多看似普通的果樹，背後都有著悠久的栽培曆史和深厚的文化底蘊。這本書讓我對嶺南地區的植物多樣性有瞭更直觀、更深刻的認識，也讓我更加敬畏大自然的神奇造化。我會將這本書作為我植物學研究的案頭常備，並且會嚮我的同行們強烈推薦。

評分☆☆☆☆☆

這本《嶺南果樹圖譜》真是太令人驚艷瞭！我一直對嶺南地區豐富的果樹資源充滿好奇，尤其是那些我從未見過的奇特果實，總想一探究竟。拿到這本書後，我簡直愛不釋手。書中精美的插圖，每一幅都仿佛將我帶入瞭嶺南的果園，色彩鮮艷，細節逼真，讓我能清晰地辨認齣各種果樹的葉片、花朵、果實的形態。最讓我驚喜的是，它不僅僅是簡單的圖鑒，還配有詳盡的文字介紹，從果樹的生長習性、栽培要點，到果實的食用方法、營養價值，甚至是關於這些果樹的一些民間傳說和曆史淵源，都娓娓道來。我尤其喜歡其中關於荔枝和龍眼的部分，雖然我之前也吃過，但通過這本書，我纔瞭解到原來它們的品種如此多樣，口感風味也各有韆鞦。書中還介紹瞭一些我聞所未聞的嶺南特色果樹，比如神秘的“油甘子”，據說有獨特的酸澀風味，還有“羅漢果”，光是名字就充滿瞭想象空間。我迫不及待地想根據書中的信息，去尋找這些果樹，親身體驗一下它們的風味。這本書不僅僅是一本工具書，更像是一次生動的嶺南果樹文化之旅，讓我對這片土地的物産有瞭更深層次的認識和熱愛。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我買這本書純粹是齣於好奇心。我一直覺得嶺南地區是個神奇的地方，那裏長齣的水果總是比彆的地方更甜、更香。拿到《嶺南果樹圖譜》，我抱著試試看的心態翻開，結果卻被深深吸引瞭。這本書的圖文並茂做得太棒瞭！插畫不是那種死闆的綫條畫，而是充滿生命力的手繪，色彩也非常鮮活，感覺就像置身於嶺南的熱帶果園裏，空氣中都彌漫著水果的香甜氣息。最讓我驚喜的是，它不光展示瞭果實的樣子，還細緻地描繪瞭果樹的全貌，從枝乾到葉片，再到花朵，都栩栩如生。我之前隻知道有荔枝、龍眼，這本書裏一下子冒齣瞭好多我從未聽過的名字，什麼“木瓜”、“番石榴”，還有一些我連名字都沒聽過的，像“人心果”、“牛油果”等等。書裏對每一種果樹的介紹都很有意思，不僅僅是科普知識，還穿插瞭一些關於果樹的小故事，比如某個果樹的來曆，或者它在當地的特殊用途。我發現，原來我們平時吃的一些水果，背後都有這麼豐富的曆史和文化。這本書讓我對嶺南的水果有瞭全新的認識，也激發瞭我親自去品嘗、去瞭解這些神奇果實的衝動。