21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術 9787109074910 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉洪軍，馮蕾 著

圖書標籤:

• 水産養殖
• 海水養殖
• 蟹類養殖
• 經濟型養殖
• 高效養殖
• 新技術
• 21世紀
• 海洋經濟
• 水産技術
• 養殖技術

店鋪： 琅琅圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109074910

商品編碼：29625038295

包裝：平裝

齣版時間：2002-05-01

圖書基本信息
圖書名稱	21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術	作者	劉洪軍,馮蕾
定價	15.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109074910	齣版日期	2002-05-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本		商品重量	0.300Kg

內容簡介

本書主要內容包括三疣梭子蟹、鋸緣青蟹、日本蟳的分類地位，地理分布，生物學特性，生態習性，人工繁殖，苗種培育，成蟹飼養，病害防治以及營養與飼料等。同時，還附上相應圖錶。 本書內容豐富、翔實，文字通俗易懂，圖文並茂，科學性、實用性、可操作性強，為廣大水産養殖生産者的良師益友，也可供水産技術推廣人員、科研人員及有關院校師生參考。

作者簡介

目錄

齣版說明 前言 章 三疣梭子蟹養殖 節 三疣梭子蟹的分類地位及地理分布 第二節 三疣梭子蟹的生物學特性 第三節 三疣梭子蟹的生態習性 第四節 三疣梭子蟹的苗種生産 第五節 三疣梭子蟹的成蟹養殖 第六節 三疣梭子蟹的病害防治 第七節 三疣梭子蟹的運輸 第八節 三疣梭子蟹的增殖放流 第二章 鋸緣青蟹養殖 節 鋸緣青蟹的分類地位及地理分布 第二節 鋸緣青蟹的生物學特性 第三節 鋸緣青蟹的生態習性 第四節 鋸緣青蟹的苗種生産 第五節 鋸緣青蟹的成蟹養殖 第三章 日本蟳養殖 節 日本蟳的生物學特性 第二節 日本蟳的生態習性 第三節 日本蟳的繁殖習性 第四節 日本蟳的苗種生産 第五節 日本蟳的成蟳養殖 參考文獻

編輯推薦

文摘

序言

深海的饋贈，餐桌的盛宴——海洋珍饈的養殖智慧 在浩瀚無垠的藍色星球，海洋孕育著無數生命，其中，那些披著堅硬鎧甲、擁有鉗力十足雙螯的海洋經濟蟹類，無疑是其中最受矚目的明星。它們以其鮮美的肉質、豐富的營養和獨特的風味，徵服瞭全球無數人的味蕾，成為餐桌上不可或缺的珍饈。然而，隨著海洋資源的日益枯竭和對生態環境的嚴峻挑戰，如何實現可持續、高效的蟹類養殖，已經成為擺在我們麵前的一項重要課題。 本書並非直接介紹某一本具體的書籍，而是聚焦於“21世紀水産名優高效養殖新技術”這一宏大主題下，尤其是“海水經濟蟹類養殖技術”這一具體分支，通過對當前行業發展現狀、技術瓶頸、未來趨勢的深入剖析，為廣大蟹類養殖從業者、科研人員以及對海洋經濟感興趣的讀者，提供一個廣闊的視角和前沿的思考。我們不拘泥於單一的養殖品種或特定的技術方法，而是力求展現一個更為全麵、係統、具有前瞻性的海水經濟蟹類養殖圖景。 一、 時代浪潮下的産業脈動：為何是“名優高效”？ 進入21世紀，全球水産養殖業迎來瞭前所未有的發展機遇與挑戰。人口增長帶來的糧食需求壓力，以及傳統捕撈方式對海洋生態造成的不可逆轉的破壞，使得水産養殖成為滿足市場需求、保障食物安全的重要途徑。在此背景下，追求“名優高效”成為水産養殖業的必然選擇。 名優（Premium and High-Quality）： 市場對於高品質、安全、營養豐富的水産品需求日益旺盛。消費者不再滿足於“吃飽”，而是追求“吃好”。經濟蟹類，憑藉其獨特的口感和豐富的營養價值，本身就屬於“名優”範疇。而“名優”的養殖，則要求從源頭抓起，通過精細化的管理和科學化的技術，提升蟹類的品質，例如更肥美的蟹黃、更緊實的蟹肉、更純淨的口感，以及更低的有害物質殘留。這不僅關乎消費者的健康，也直接影響著産品的市場價值和品牌競爭力。 高效（Efficient）： 提高養殖效率是實現産業可持續發展的關鍵。這包括提高産量、縮短養殖周期、降低生産成本（如餌料消耗、能源消耗、病害防治成本等），以及提高資源利用率（如土地、水體、微生境等）。高效的養殖模式能夠顯著提升養殖戶的經濟效益，促進産業的規模化和現代化發展。 二、 海水經濟蟹類：那些璀璨的“明珠” 海水經濟蟹類種類繁多，它們廣泛分布於全球的海洋區域，是重要的漁業資源和養殖對象。在我國，尤以梭子蟹、青蟹、中華絨螯蟹（大閘蟹，但其部分養殖模式也屬於海水或半鹹水養殖範疇，在此泛指具有廣闊市場前景的蟹類）等最為知名。 梭子蟹（Portunidae）： 以其扁平的外形、尖銳的側刺和鮮美的肉質而聞名。我國沿海地區廣泛養殖，市場需求量大。養殖的重點在於提高幼體培育的成活率，優化餌料配方，以及防治在高溫高密度養殖條件下易發的病害。 青蟹（Scylla）： 擁有肥厚的蟹腿和濃鬱的蟹黃，是名副其實的海産珍品。其養殖技術相對復雜，包括對水質、底質、水流等環境因子的高要求，以及對餌料營養的精細調控。尤其是在其生長發育的關鍵階段，科學的投喂和管理至關重要。 其他經濟蟹類： 除瞭上述兩大類，還有如鋸緣青蟹、紅蟳等，它們各自擁有獨特的市場定位和養殖潛力。對這些品種的研究和養殖技術的開發，將進一步豐富我國海水養殖的品種結構。 三、 21世紀的技術革新：驅動“名優高效”的引擎 站在21世紀的科技前沿，海水經濟蟹類養殖正經曆著一場由技術驅動的深刻變革。從傳統的粗放養殖，到如今的精細化、智能化管理，一係列創新技術為産業的升級提供瞭強大的支撐。 繁育與育苗技術的突破： 人工繁育技術： 攻剋蟹類早期幼體（如溞狀幼體、大眼幼體）難以培育成活的難題，是實現規模化養殖的基礎。現代人工繁育技術，通過優化親本培育、促排卵、孵化條件控製，以及提供營養豐富的活餌（如海藻、輪蟲、豐年蟲），顯著提高瞭幼體的存活率和品質。 分子生物學在育種中的應用： 利用基因標記、分子育種等技術，篩選和培育生長速度快、抗病性強、耐環境脅迫能力優良的優良品係，為選育高效養殖品種奠定基礎。 養殖模式的創新與優化： 工廠化育苗與養成： 建立標準化的工廠化育苗車間，能夠精確控製溫度、鹽度、溶氧等環境因子，有效保障幼體培育的成功率。同時，結閤陸基池塘、網箱、圍網等多種養成方式，實現從苗種到成品的穩定供應。 生態健康養殖模式： 生態循環水養殖： 通過物理、化學、生物等多種方法，對養殖水體進行淨化和循環利用，減少水體交換量，節約用水，降低汙染物排放，同時為蟹類提供穩定的生長環境。 稻蟹共作、藕蟹共作等復閤生態養殖： 將蟹類養殖與陸地種植相結閤，充分利用稻田、藕田等生態係統，實現資源互補，提高土地利用效率，減少化肥、農藥的使用，生産齣綠色、有機的蟹産品。 微生物調控技術： 利用益生菌、光閤細菌等有益微生物，改善養殖水體和底質環境，抑製病原微生物的生長，增強蟹體的免疫力，減少抗生素的使用。 精細化營養與健康管理： 科學的餌料配方： 針對不同生長階段蟹類的營養需求，開發高效、低成本的配閤飼料，重點在於滿足其對蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等的需求，並添加免疫增強劑、誘食劑等，提高飼料利用率，促進生長，增強抗病力。 精準投喂技術： 利用投喂監測設備、水下攝像頭等，實時監測蟹類的攝食情況，實現按需、定量、定時投喂，避免浪費和水質惡化。 病害預警與綠色防治： 建立完善的病害監測體係，通過對水質、蟹體健康狀況的定期檢測，及時發現潛在的病害風險。推廣生物防治、生態防治等綠色無公害的病害防治技術，如使用中草藥製劑、噬菌體等，最大程度減少化學藥物的使用，保障水産品安全。 智能化與信息化技術的融閤： 物聯網（IoT）與大數據： 在養殖場部署傳感器，實時監測水溫、鹽度、溶氧、pH值、氨氮等關鍵水質參數，以及蟹類的生長數據。通過大數據分析，為養殖管理提供科學決策依據，實現遠程監控和自動化管理。 人工智能（AI）在養殖中的應用： 利用AI技術對監測數據進行深度挖掘，預測病害發生風險，優化餌料投喂策略，甚至輔助進行良種選育。 四、 麵臨的挑戰與未來的展望 盡管科技不斷進步，海水經濟蟹類養殖仍然麵臨諸多挑戰： 病害頻發與抗生素殘留風險： 尤其是在高密度養殖環境下，病害的發生仍然是影響産量和品質的關鍵因素。如何有效防治病害，同時避免抗生素的濫用，是行業亟待解決的難題。 飼料成本與資源可持續性： 配閤飼料的成本占養殖總成本的很大比例，如何開發更經濟、營養更均衡的替代性飼料，是降低養殖成本、提高經濟效益的重要方嚮。同時，對魚粉等傳統蛋白源的依賴，也麵臨著資源可持續性的考量。 市場波動與品牌建設： 蟹類産品的市場需求受季節、節假日、消費者購買力等多種因素影響，價格波動較大。如何通過品牌建設、標準化生産，提升産品附加值，穩定市場預期，是養殖戶和企業需要關注的問題。 環境汙染與生態修復： 傳統養殖模式對水體和底質可能造成一定程度的汙染。發展綠色、生態的養殖模式，加強養殖尾水的處理，是實現可持續發展的必然要求。 展望未來，海水經濟蟹類養殖將朝著更加綠色、智能、高效的方嚮發展。 種質資源的持續改良： 通過基因編輯、分子育種等前沿技術，培育齣抗逆性更強、生長更快、品質更優的新品種。 生態養殖模式的普及與深化： 發展多營養層級、多物種的復閤生態養殖係統，進一步提高資源利用效率，減少環境負荷。 智能化與精細化管理的深度融閤： 藉助5G、AI、區塊鏈等技術，構建全流程的智能化養殖管理體係，實現精準控製、追溯管理，提升養殖的科技含量和管理水平。 品牌化與標準化之路： 建立完善的産品質量標準體係，加強品牌宣傳和市場推廣，提升産品的市場競爭力和消費者認知度。 這場關於“21世紀水産名優高效養殖新技術”的探索，不僅僅是技術層麵的革新，更是對人與自然和諧共處、對藍色經濟可持續發展理念的踐行。我們相信，通過科技的力量和不懈的努力，那些深藏於藍色海洋中的珍寶，將以更加優質、更加安全、更加可持續的方式，滋養我們的生活，點亮我們的餐桌，成為人類健康飲食與美好生活的重要組成部分。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本《21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術》，我仿佛經曆瞭一次身臨其境的養殖之旅。它不僅僅是一本技術手冊，更像是一位循循善誘的導師，引領我走進神秘的海水蟹養殖世界。書中對於不同蟹類品種的介紹，就像在為我一一描繪它們的“肖像”，讓我對它們的形態特徵、生活習性有瞭生動的認識。更吸引我的是，書中將復雜的養殖流程分解成一個個可操作的步驟，從如何選擇優良蟹苗，到如何根據季節和蟹類生長階段調整飼料，再到如何利用自然條件和人工輔助來創造最佳生長環境，每一個環節都講解得細緻入微。我尤其喜歡書中關於“高效”的詮釋，它不僅僅是速度和數量的疊加，更是對資源的高效利用和環境的友好維護。書中提到的生態養殖模式，讓我看到瞭養殖業與自然和諧共生的可能性。總而言之，這本書為我打開瞭一扇瞭解現代海水經濟蟹類養殖的窗口，讓我看到瞭這個行業在科技進步下的勃勃生機，也讓我對未來養殖業的發展充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本《21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術》給我帶來的最大感受是，它真的能夠幫助我解決實際養殖中遇到的各種難題。我一直以來都在經營一個小型的海水蟹養殖場，雖然有幾年的經驗，但總會遇到一些瓶頸，比如蟹苗的成活率不高，疾病防治效果不理想，以及如何提高産量和品質等問題。翻閱這本書，我驚喜地發現，它並沒有停留在理論層麵，而是深入淺齣地介紹瞭許多非常實用的技術。從蟹苗的培育、育苗環節的優化，到不同生長階段的飼料配方和投喂策略，再到病害的早期預警和科學治療，書中都提供瞭詳盡的操作指南和注意事項。我特彆注意到關於水源管理和水質調控的章節，這對於維持一個健康的養殖環境至關重要，書中詳細講解瞭如何監測關鍵水質指標，以及如何根據具體情況進行調整，這比我之前依靠經驗摸索要科學和高效得多。此外，書中對於不同品種經濟蟹類的養殖特性和技術也進行瞭區分介紹，這讓我能夠更有針對性地選擇和優化我的養殖品種，從而進一步提升效益。可以說，這本書就像一位經驗豐富的老漁民，把我從實踐的迷霧中拉瞭齣來，讓我對未來的養殖之路充滿瞭信心。

評分☆☆☆☆☆

我是一名對水産養殖行業的研究生，在撰寫畢業論文的過程中，需要查閱大量與海水經濟蟹類養殖相關的最新技術資料。這本《21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術》對我而言，無疑是一份寶貴的學術資源。書中對近些年來在海水經濟蟹類養殖領域取得的突破性進展進行瞭係統性的梳理和總結，這為我研究行業發展趨勢提供瞭堅實的基礎。我特彆關注書中關於病害防控和疫病預警方麵的章節，其中提到的分子診斷技術、生物防治方法等，都代錶瞭當前研究的前沿。此外，書中還探討瞭循環水養殖係統、工廠化育苗等新興養殖模式，這些都為未來的海水經濟蟹類養殖提供瞭新的思路和方嚮。雖然這本書更側重於技術應用，但其中引用的大量科學文獻和研究數據，也為我的理論研究提供瞭有力支撐。整體而言，這本書的專業性和時效性都非常強，為我深入理解該領域的研究現狀和發展前景提供瞭極大的幫助。

評分☆☆☆☆☆

當我拿到這本《21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術》時，我首先被其宏大的主題所吸引。作為一名對水産養殖行業充滿好奇心但又缺乏專業背景的愛好者，我一直希望能夠找到一本既有深度又不失趣味性的入門讀物。這本書恰好滿足瞭我的需求。它以一種非常易於理解的方式，為我揭示瞭海水經濟蟹類養殖背後的科學原理和先進技術。書中對各種蟹類從幼體發育到成體養殖的全過程進行瞭細緻的描繪，讓我能夠清晰地瞭解到它們的生活習性、生長規律以及所需要的適宜環境。更重要的是，它引入瞭許多“新技術”，比如基因選育、病害綠色防控、精準投喂等概念，這些聽起來高大上，但在書中都得到瞭具體化的解釋，讓我看到瞭水産養殖行業正在發生的深刻變革。我尤其喜歡書中關於蟹類健康養殖的討論，它強調瞭生態平衡的重要性，以及如何通過科學的管理手段來減少對外環境的影響，這與我一直倡導的可持續發展理念不謀而閤。閱讀這本書，仿佛打開瞭一扇新世界的大門，讓我對這個看似古老的行業有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

對於我這樣一個常年在一綫工作的養殖戶來說，一本真正實用的養殖技術書籍，其價值在於能夠直接指導我的生産實踐，並幫助我提高經濟效益。這本《21世紀水産名優高效養殖新技術:海水經濟蟹類養殖技術》正是一本這樣的寶藏。我印象最深刻的是書中關於“名優高效”的解讀，它不僅僅是追求産量，更是強調品質的提升和養殖過程的精細化管理。書中詳細介紹瞭如何通過優化餌料成分、控製養殖密度、改善養殖環境等手段，來培育齣肉質鮮美、規格整齊的優質商品蟹，這正是我一直努力的方嚮。我還從中學習到瞭很多關於蟹類生長發育過程中遇到的常見問題的解決方案，比如如何有效預防和治療蛻殼綜閤癥，如何應對高溫或低溫對蟹類生長造成的影響。書中提供的許多實用工具和檢測方法，例如水質檢測儀的使用說明，餌料投喂量的計算公式等，都能夠幫助我們更科學、更精準地進行日常管理。坦白說，我曾經嘗試過一些所謂的“秘籍”，但效果都不盡如人意。這本書則用科學的論證和大量的實踐案例，讓我看到瞭真正高效、可持續的養殖之路。