21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术 9787109074910 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘洪军，冯蕾 著

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• 水产养殖
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• 经济型养殖
• 高效养殖
• 新技术
• 21世纪
• 海洋经济
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• 养殖技术

店铺： 琅琅图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109074910

商品编码：29625038295

包装：平装

出版时间：2002-05-01

图书基本信息
图书名称	21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术	作者	刘洪军,冯蕾
定价	15.00元	出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109074910	出版日期	2002-05-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本		商品重量	0.300Kg

内容简介

本书主要内容包括三疣梭子蟹、锯缘青蟹、日本蟳的分类地位，地理分布，生物学特性，生态习性，人工繁殖，苗种培育，成蟹饲养，病害防治以及营养与饲料等。同时，还附上相应图表。 本书内容丰富、翔实，文字通俗易懂，图文并茂，科学性、实用性、可操作性强，为广大水产养殖生产者的良师益友，也可供水产技术推广人员、科研人员及有关院校师生参考。

作者简介

目录

出版说明 前言 章 三疣梭子蟹养殖 节 三疣梭子蟹的分类地位及地理分布 第二节 三疣梭子蟹的生物学特性 第三节 三疣梭子蟹的生态习性 第四节 三疣梭子蟹的苗种生产 第五节 三疣梭子蟹的成蟹养殖 第六节 三疣梭子蟹的病害防治 第七节 三疣梭子蟹的运输 第八节 三疣梭子蟹的增殖放流 第二章 锯缘青蟹养殖 节 锯缘青蟹的分类地位及地理分布 第二节 锯缘青蟹的生物学特性 第三节 锯缘青蟹的生态习性 第四节 锯缘青蟹的苗种生产 第五节 锯缘青蟹的成蟹养殖 第三章 日本蟳养殖 节 日本蟳的生物学特性 第二节 日本蟳的生态习性 第三节 日本蟳的繁殖习性 第四节 日本蟳的苗种生产 第五节 日本蟳的成蟳养殖 参考文献

编辑推荐

文摘

序言

深海的馈赠，餐桌的盛宴——海洋珍馐的养殖智慧 在浩瀚无垠的蓝色星球，海洋孕育着无数生命，其中，那些披着坚硬铠甲、拥有钳力十足双螯的海洋经济蟹类，无疑是其中最受瞩目的明星。它们以其鲜美的肉质、丰富的营养和独特的风味，征服了全球无数人的味蕾，成为餐桌上不可或缺的珍馐。然而，随着海洋资源的日益枯竭和对生态环境的严峻挑战，如何实现可持续、高效的蟹类养殖，已经成为摆在我们面前的一项重要课题。 本书并非直接介绍某一本具体的书籍，而是聚焦于“21世纪水产名优高效养殖新技术”这一宏大主题下，尤其是“海水经济蟹类养殖技术”这一具体分支，通过对当前行业发展现状、技术瓶颈、未来趋势的深入剖析，为广大蟹类养殖从业者、科研人员以及对海洋经济感兴趣的读者，提供一个广阔的视角和前沿的思考。我们不拘泥于单一的养殖品种或特定的技术方法，而是力求展现一个更为全面、系统、具有前瞻性的海水经济蟹类养殖图景。 一、 时代浪潮下的产业脉动：为何是“名优高效”？ 进入21世纪，全球水产养殖业迎来了前所未有的发展机遇与挑战。人口增长带来的粮食需求压力，以及传统捕捞方式对海洋生态造成的不可逆转的破坏，使得水产养殖成为满足市场需求、保障食物安全的重要途径。在此背景下，追求“名优高效”成为水产养殖业的必然选择。 名优（Premium and High-Quality）： 市场对于高品质、安全、营养丰富的水产品需求日益旺盛。消费者不再满足于“吃饱”，而是追求“吃好”。经济蟹类，凭借其独特的口感和丰富的营养价值，本身就属于“名优”范畴。而“名优”的养殖，则要求从源头抓起，通过精细化的管理和科学化的技术，提升蟹类的品质，例如更肥美的蟹黄、更紧实的蟹肉、更纯净的口感，以及更低的有害物质残留。这不仅关乎消费者的健康，也直接影响着产品的市场价值和品牌竞争力。 高效（Efficient）： 提高养殖效率是实现产业可持续发展的关键。这包括提高产量、缩短养殖周期、降低生产成本（如饵料消耗、能源消耗、病害防治成本等），以及提高资源利用率（如土地、水体、微生境等）。高效的养殖模式能够显著提升养殖户的经济效益，促进产业的规模化和现代化发展。 二、 海水经济蟹类：那些璀璨的“明珠” 海水经济蟹类种类繁多，它们广泛分布于全球的海洋区域，是重要的渔业资源和养殖对象。在我国，尤以梭子蟹、青蟹、中华绒螯蟹（大闸蟹，但其部分养殖模式也属于海水或半咸水养殖范畴，在此泛指具有广阔市场前景的蟹类）等最为知名。 梭子蟹（Portunidae）： 以其扁平的外形、尖锐的侧刺和鲜美的肉质而闻名。我国沿海地区广泛养殖，市场需求量大。养殖的重点在于提高幼体培育的成活率，优化饵料配方，以及防治在高温高密度养殖条件下易发的病害。 青蟹（Scylla）： 拥有肥厚的蟹腿和浓郁的蟹黄，是名副其实的海产珍品。其养殖技术相对复杂，包括对水质、底质、水流等环境因子的高要求，以及对饵料营养的精细调控。尤其是在其生长发育的关键阶段，科学的投喂和管理至关重要。 其他经济蟹类： 除了上述两大类，还有如锯缘青蟹、红蟳等，它们各自拥有独特的市场定位和养殖潜力。对这些品种的研究和养殖技术的开发，将进一步丰富我国海水养殖的品种结构。 三、 21世纪的技术革新：驱动“名优高效”的引擎 站在21世纪的科技前沿，海水经济蟹类养殖正经历着一场由技术驱动的深刻变革。从传统的粗放养殖，到如今的精细化、智能化管理，一系列创新技术为产业的升级提供了强大的支撑。 繁育与育苗技术的突破： 人工繁育技术： 攻克蟹类早期幼体（如溞状幼体、大眼幼体）难以培育成活的难题，是实现规模化养殖的基础。现代人工繁育技术，通过优化亲本培育、促排卵、孵化条件控制，以及提供营养丰富的活饵（如海藻、轮虫、丰年虫），显著提高了幼体的存活率和品质。 分子生物学在育种中的应用： 利用基因标记、分子育种等技术，筛选和培育生长速度快、抗病性强、耐环境胁迫能力优良的优良品系，为选育高效养殖品种奠定基础。 养殖模式的创新与优化： 工厂化育苗与养成： 建立标准化的工厂化育苗车间，能够精确控制温度、盐度、溶氧等环境因子，有效保障幼体培育的成功率。同时，结合陆基池塘、网箱、围网等多种养成方式，实现从苗种到成品的稳定供应。 生态健康养殖模式： 生态循环水养殖： 通过物理、化学、生物等多种方法，对养殖水体进行净化和循环利用，减少水体交换量，节约用水，降低污染物排放，同时为蟹类提供稳定的生长环境。 稻蟹共作、藕蟹共作等复合生态养殖： 将蟹类养殖与陆地种植相结合，充分利用稻田、藕田等生态系统，实现资源互补，提高土地利用效率，减少化肥、农药的使用，生产出绿色、有机的蟹产品。 微生物调控技术： 利用益生菌、光合细菌等有益微生物，改善养殖水体和底质环境，抑制病原微生物的生长，增强蟹体的免疫力，减少抗生素的使用。 精细化营养与健康管理： 科学的饵料配方： 针对不同生长阶段蟹类的营养需求，开发高效、低成本的配合饲料，重点在于满足其对蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等的需求，并添加免疫增强剂、诱食剂等，提高饲料利用率，促进生长，增强抗病力。 精准投喂技术： 利用投喂监测设备、水下摄像头等，实时监测蟹类的摄食情况，实现按需、定量、定时投喂，避免浪费和水质恶化。 病害预警与绿色防治： 建立完善的病害监测体系，通过对水质、蟹体健康状况的定期检测，及时发现潜在的病害风险。推广生物防治、生态防治等绿色无公害的病害防治技术，如使用中草药制剂、噬菌体等，最大程度减少化学药物的使用，保障水产品安全。 智能化与信息化技术的融合： 物联网（IoT）与大数据： 在养殖场部署传感器，实时监测水温、盐度、溶氧、pH值、氨氮等关键水质参数，以及蟹类的生长数据。通过大数据分析，为养殖管理提供科学决策依据，实现远程监控和自动化管理。 人工智能（AI）在养殖中的应用： 利用AI技术对监测数据进行深度挖掘，预测病害发生风险，优化饵料投喂策略，甚至辅助进行良种选育。 四、 面临的挑战与未来的展望 尽管科技不断进步，海水经济蟹类养殖仍然面临诸多挑战： 病害频发与抗生素残留风险： 尤其是在高密度养殖环境下，病害的发生仍然是影响产量和品质的关键因素。如何有效防治病害，同时避免抗生素的滥用，是行业亟待解决的难题。 饲料成本与资源可持续性： 配合饲料的成本占养殖总成本的很大比例，如何开发更经济、营养更均衡的替代性饲料，是降低养殖成本、提高经济效益的重要方向。同时，对鱼粉等传统蛋白源的依赖，也面临着资源可持续性的考量。 市场波动与品牌建设： 蟹类产品的市场需求受季节、节假日、消费者购买力等多种因素影响，价格波动较大。如何通过品牌建设、标准化生产，提升产品附加值，稳定市场预期，是养殖户和企业需要关注的问题。 环境污染与生态修复： 传统养殖模式对水体和底质可能造成一定程度的污染。发展绿色、生态的养殖模式，加强养殖尾水的处理，是实现可持续发展的必然要求。 展望未来，海水经济蟹类养殖将朝着更加绿色、智能、高效的方向发展。 种质资源的持续改良： 通过基因编辑、分子育种等前沿技术，培育出抗逆性更强、生长更快、品质更优的新品种。 生态养殖模式的普及与深化： 发展多营养层级、多物种的复合生态养殖系统，进一步提高资源利用效率，减少环境负荷。 智能化与精细化管理的深度融合： 借助5G、AI、区块链等技术，构建全流程的智能化养殖管理体系，实现精准控制、追溯管理，提升养殖的科技含量和管理水平。 品牌化与标准化之路： 建立完善的产品质量标准体系，加强品牌宣传和市场推广，提升产品的市场竞争力和消费者认知度。 这场关于“21世纪水产名优高效养殖新技术”的探索，不仅仅是技术层面的革新，更是对人与自然和谐共处、对蓝色经济可持续发展理念的践行。我们相信，通过科技的力量和不懈的努力，那些深藏于蓝色海洋中的珍宝，将以更加优质、更加安全、更加可持续的方式，滋养我们的生活，点亮我们的餐桌，成为人类健康饮食与美好生活的重要组成部分。

评分☆☆☆☆☆

我是一名对水产养殖行业的研究生，在撰写毕业论文的过程中，需要查阅大量与海水经济蟹类养殖相关的最新技术资料。这本《21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术》对我而言，无疑是一份宝贵的学术资源。书中对近些年来在海水经济蟹类养殖领域取得的突破性进展进行了系统性的梳理和总结，这为我研究行业发展趋势提供了坚实的基础。我特别关注书中关于病害防控和疫病预警方面的章节，其中提到的分子诊断技术、生物防治方法等，都代表了当前研究的前沿。此外，书中还探讨了循环水养殖系统、工厂化育苗等新兴养殖模式，这些都为未来的海水经济蟹类养殖提供了新的思路和方向。虽然这本书更侧重于技术应用，但其中引用的大量科学文献和研究数据，也为我的理论研究提供了有力支撑。整体而言，这本书的专业性和时效性都非常强，为我深入理解该领域的研究现状和发展前景提供了极大的帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本《21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术》给我带来的最大感受是，它真的能够帮助我解决实际养殖中遇到的各种难题。我一直以来都在经营一个小型的海水蟹养殖场，虽然有几年的经验，但总会遇到一些瓶颈，比如蟹苗的成活率不高，疾病防治效果不理想，以及如何提高产量和品质等问题。翻阅这本书，我惊喜地发现，它并没有停留在理论层面，而是深入浅出地介绍了许多非常实用的技术。从蟹苗的培育、育苗环节的优化，到不同生长阶段的饲料配方和投喂策略，再到病害的早期预警和科学治疗，书中都提供了详尽的操作指南和注意事项。我特别注意到关于水源管理和水质调控的章节，这对于维持一个健康的养殖环境至关重要，书中详细讲解了如何监测关键水质指标，以及如何根据具体情况进行调整，这比我之前依靠经验摸索要科学和高效得多。此外，书中对于不同品种经济蟹类的养殖特性和技术也进行了区分介绍，这让我能够更有针对性地选择和优化我的养殖品种，从而进一步提升效益。可以说，这本书就像一位经验丰富的老渔民，把我从实践的迷雾中拉了出来，让我对未来的养殖之路充满了信心。

评分☆☆☆☆☆

读完这本《21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术》，我仿佛经历了一次身临其境的养殖之旅。它不仅仅是一本技术手册，更像是一位循循善诱的导师，引领我走进神秘的海水蟹养殖世界。书中对于不同蟹类品种的介绍，就像在为我一一描绘它们的“肖像”，让我对它们的形态特征、生活习性有了生动的认识。更吸引我的是，书中将复杂的养殖流程分解成一个个可操作的步骤，从如何选择优良蟹苗，到如何根据季节和蟹类生长阶段调整饲料，再到如何利用自然条件和人工辅助来创造最佳生长环境，每一个环节都讲解得细致入微。我尤其喜欢书中关于“高效”的诠释，它不仅仅是速度和数量的叠加，更是对资源的高效利用和环境的友好维护。书中提到的生态养殖模式，让我看到了养殖业与自然和谐共生的可能性。总而言之，这本书为我打开了一扇了解现代海水经济蟹类养殖的窗口，让我看到了这个行业在科技进步下的勃勃生机，也让我对未来养殖业的发展充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本《21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术》时，我首先被其宏大的主题所吸引。作为一名对水产养殖行业充满好奇心但又缺乏专业背景的爱好者，我一直希望能够找到一本既有深度又不失趣味性的入门读物。这本书恰好满足了我的需求。它以一种非常易于理解的方式，为我揭示了海水经济蟹类养殖背后的科学原理和先进技术。书中对各种蟹类从幼体发育到成体养殖的全过程进行了细致的描绘，让我能够清晰地了解到它们的生活习性、生长规律以及所需要的适宜环境。更重要的是，它引入了许多“新技术”，比如基因选育、病害绿色防控、精准投喂等概念，这些听起来高大上，但在书中都得到了具体化的解释，让我看到了水产养殖行业正在发生的深刻变革。我尤其喜欢书中关于蟹类健康养殖的讨论，它强调了生态平衡的重要性，以及如何通过科学的管理手段来减少对外环境的影响，这与我一直倡导的可持续发展理念不谋而合。阅读这本书，仿佛打开了一扇新世界的大门，让我对这个看似古老的行业有了全新的认识。

评分☆☆☆☆☆

对于我这样一个常年在一线工作的养殖户来说，一本真正实用的养殖技术书籍，其价值在于能够直接指导我的生产实践，并帮助我提高经济效益。这本《21世纪水产名优高效养殖新技术:海水经济蟹类养殖技术》正是一本这样的宝藏。我印象最深刻的是书中关于“名优高效”的解读，它不仅仅是追求产量，更是强调品质的提升和养殖过程的精细化管理。书中详细介绍了如何通过优化饵料成分、控制养殖密度、改善养殖环境等手段，来培育出肉质鲜美、规格整齐的优质商品蟹，这正是我一直努力的方向。我还从中学习到了很多关于蟹类生长发育过程中遇到的常见问题的解决方案，比如如何有效预防和治疗蜕壳综合症，如何应对高温或低温对蟹类生长造成的影响。书中提供的许多实用工具和检测方法，例如水质检测仪的使用说明，饵料投喂量的计算公式等，都能够帮助我们更科学、更精准地进行日常管理。坦白说，我曾经尝试过一些所谓的“秘籍”，但效果都不尽如人意。这本书则用科学的论证和大量的实践案例，让我看到了真正高效、可持续的养殖之路。