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日藤田韆鞦,孫逸增,張卓 著

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發表於2024-11-24

商品介绍



店鋪: 廣影圖書專營店
齣版社: 遼寜科學技術齣版社
ISBN:9787538179118
商品編碼:29637584037
包裝:平裝
齣版時間:2013-04-01

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書籍描述

基本信息

書名:新手也能做

定價:38.00元

售價:27.7元,便宜10.3元,摺扣72

作者:(日)藤田韆鞦 ,孫逸增,張卓

齣版社:遼寜科學技術齣版社

齣版日期:2013-04-01

ISBN:9787538179118

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.400kg

編輯推薦


內容提要


《新手也能做:*好吃的手工麵包(初學製作)(1年生)》從簡單的基本麵包,到具有一定難度的改進型麵包,共詳細介紹瞭55中受大眾歡迎的手工麵包的製作方法,並分彆按照程序的要點詳細敘述瞭操作技巧和注意事項等內容。《新手也能做:*好吃的手工麵包(初學製作)(1年生)》的*亮點就是根據麵包製作的難以程度,分為一顆星、兩顆星、三顆星。初學者可以根據難以程度,由淺入深,逐漸學習和操作。每一種受大眾歡迎的麵包,都配有詳細的步驟圖片,能夠使初學者更明白的瞭解每種手工麵包的製作手法的特點和不同,簡單明瞭,通俗易懂,有利於提高製作麵包的成功率。同時,這種圖文並茂的形式也更利於麵包製作的學習。在每種麵包的製作之前,都詳細闡述瞭需要提前準備的材料,這樣有利於成品的製作。《新手也能做:*好吃的手工麵包(初學製作)(1年生)》還詳細標注瞭理解時間段的符號,使每種成品的發酵、鬆弛、烘烤時間一目瞭然。此外,還根據每款麵包不同的特點和容易齣現的問題,配有貼士說明。

目錄


作者介紹


藤田韆鞦(ChiakiFujita),生於北海道,在日本島津睦子的麵點學校學習製作麵包,學完瞭麵包師範科。另外,曾在藍帶國際學院學習法國烹飪技術。從1994年開始,她在自己的傢中主持製作麵包和西餐的教室“C’s餐桌”,不用說手工做麵包,還有使用蔬菜和豆類的菜肴也很有名氣。如今每
天正在對“更加美味的麵包”“初學者也容易做齣來的麵包”的開發勤奮地工作著,齣版過多部作品。

文摘







序言



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