經典徽味傢常菜 9787229082505 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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犀文圖書著 著

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發表於2024-11-25

商品介绍



店鋪: 廣影圖書專營店
齣版社: 重慶齣版社
ISBN:9787229082505
商品編碼:29657033485
包裝:平裝
齣版時間:2014-09-01

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書籍描述

基本信息

書名:經典徽味傢常菜

定價:29.80元

作者:犀文圖書著

齣版社:重慶齣版社

齣版日期:2014-09-01

ISBN:9787229082505

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


徽菜是我國八大菜係之一,主要包括皖南、沿江以及沿淮三地的菜品。徽菜多就地取材,以鮮製勝,注重火候,火功獨到,嫻於燒燉,濃淡相宜,以烹製山珍野味而著稱。徽菜具有濃鬱的地方特色和深厚的文化底蘊,是中華飲食文化寶庫中一顆璀璨的明珠。犀文圖書編著的《經典徽味傢常菜》精選160多款經典徽菜,包括各種聞名的燒、燉、熏、蒸菜品,天然、養生,讓您吃得更健康。

內容提要


徽菜有著濃鬱的地方特色和深厚的文化底蘊,注重火候,擅長燒燉,就地取材,選料嚴謹,南北兼宜,一格。
  犀文圖書編著的《經典徽味傢常菜》精選160多款經典徽菜,徽味涼菜、時蔬山菌、禽蛋畜肉、水産、主食、果品盡在其中,一書在手,各式徽菜美食手到擒來,何樂而不為?

目錄


作者介紹


文摘


序言



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