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犀文图书著 著

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发表于2024-11-25


商品介绍



店铺: 广影图书专营店
出版社: 重庆出版社
ISBN:9787229082505
商品编码:29657033485
包装:平装
出版时间:2014-09-01

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书籍描述

基本信息

书名:经典徽味家常菜

定价:29.80元

作者:犀文图书著

出版社:重庆出版社

出版日期:2014-09-01

ISBN:9787229082505

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


徽菜是我国八大菜系之一,主要包括皖南、沿江以及沿淮三地的菜品。徽菜多就地取材,以鲜制胜,注重火候,火功独到,娴于烧炖,浓淡相宜,以烹制山珍野味而著称。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴,是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。犀文图书编著的《经典徽味家常菜》精选160多款经典徽菜,包括各种闻名的烧、炖、熏、蒸菜品,天然、养生,让您吃得更健康。

内容提要


徽菜有着浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴,注重火候,擅长烧炖,就地取材,选料严谨,南北兼宜,一格。
  犀文图书编著的《经典徽味家常菜》精选160多款经典徽菜,徽味凉菜、时蔬山菌、禽蛋畜肉、水产、主食、果品尽在其中,一书在手,各式徽菜美食手到擒来,何乐而不为?

目录


作者介绍


文摘


序言



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