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出版社： 湖北科学技术出版社
ISBN：9787535264381
商品编码：29657081581
包装：平装
出版时间：2014-03-01
具体描述
| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 鲜味水产 | 作者 | 名师文化生活编委会 |
| 定价 | 23.50元 | 出版社 | 湖北科学技术出版社 |
| ISBN | 9787535264381 | 出版日期 | 2014-03-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 平装 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 全书按照水产的不同类别分类，囊括了常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。全书推荐的菜肴还遵循了取材容易、操作简便、营养搭配合理的原则，让你方便掌握，轻松地就能一饱口福，在美味和营养兼得的同时品味到记忆中妈味道。 |
| 作者简介 | |
| 名师文化生活编委会，是广州名师文化出版有限公司属下的专业从事美食类图书的部门，其主要成员由的美食专家和厨师组成。曾编辑出版的《全家总动员8元美食计划丛书》、《家常大众菜营养配餐丛书》、《每天一种新口味十味家常菜1000样》、《让孩子聪明健康的502样营养配餐》等书在市场上都非常热销。 |
| 目录 | |
| 章 巧手处理水产食材 一、常见水产品的种类和选购方法 二、常见水产品的加工法 三、常见水产品的初加工举例第二章 鱼香四溢第三章 鲜爽虾贝第四章 其他水产 |
| 编辑推荐 | |
| 文摘 | |
| |
| 序言 | |
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