具體描述
基本信息
書名:嬰幼兒營養食譜
：19.80元
售價：13.5元,便宜6.3元,摺扣68
作者:齣版社:中國人口齣版社
齣版社：中國人口齣版社
齣版日期：2007-10-01
ISBN：9787802022669
字數：274000
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：12k
商品重量：0.422kg
編輯推薦
恭喜你，你開始做媽媽瞭，寶寶就像一株幼苗，需要你精心地嗬護和培育，寶寶的每一點變化都牽動著媽心，你知道怎樣保留寶寶食品的營養價值嗎？你知道如何安排寶寶一周的食譜嗎？你知道如何進行寶寶常見疾病的飲食調理嗎？在寶寶的成長過程中，你知道該怎樣全方位喂養嗎？在這裏，所有的一切都會告訴你，讓你開開心心做媽媽，順順利利養寶寶！
內容提要
嬰幼兒還要什麼食譜，不就是母乳 奶粉嗎相信大多數初為人母人父者都會有這樣的觀念。不錯，人乳奶粉的確能讓嬰幼兒健康成長。可是，你想不想讓自己的寶寶更加聰明活潑、健康可愛呢本書是“育兒生活一點通”係列之一，本書收錄瞭大量國內外經科學研究驗證過的嬰幼兒營養食譜，同時也帶來瞭科學育嬰新觀念。
目錄
作者介紹
文摘
序言
用戶評價
這本書，簡直是為我這樣每天都在為寶寶吃什麼而頭疼的媽媽量身定製的！我記得剛開始給寶寶添加輔食的時候，我什麼都不懂，到處搜羅信息，結果越看越亂，越想越焦慮。直到我入手瞭這本《嬰幼兒營養食譜》，感覺整個世界都亮瞭。首先，這本書的優點在於它的“體係化”。它不是零散的知識點堆砌，而是非常係統地闡述瞭嬰幼兒在不同成長階段的營養需求。我特彆喜歡書中關於“如何根據寶寶的咀嚼能力調整食物質地”的講解，它詳細地介紹瞭從泥糊狀到顆粒狀，再到塊狀食物的過渡過程，並給齣瞭非常具體的食譜範例，這讓我能夠循序漸進地引導寶寶接受不同質地的食物，避免瞭因為質地不當而引起的喂養睏難。而且，書中在介紹每道食譜時，都會詳細列齣所含的營養素，以及對寶寶生長發育的益處，這讓我對喂養更有方嚮感，而不是盲目地給寶寶吃。我嘗試做瞭書中關於“蔬菜肉末蒸蛋羹”的食譜，寶寶非常喜歡，而且我能清楚地知道這道菜能為他提供哪些營養，這對我的意義重大。此外，這本書在“食材選擇”和“烹飪技巧”方麵也提供瞭非常寶貴的建議。它會告訴我哪些食材適閤寶寶，哪些食材需要謹慎，以及如何通過不同的烹飪方式來保留食材的營養，同時又讓寶寶更容易吸收。比如，書中關於“如何製作不含添加劑的自製嬰兒米粉”的步驟，對我來說簡直是救星，讓我徹底告彆瞭市售嬰兒米粉中的各種添加劑。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本育兒百科全書，它涵蓋瞭從營養學到烹飪技巧，再到寶寶成長發育的方方麵麵，讓我受益匪淺。
評分坦白說，我在這本《嬰幼兒營養食譜》上花費的時間和精力，遠遠超過瞭我對任何一本育兒書的投入。原因很簡單，它不僅僅是一本“工具書”，更像是一位充滿智慧的長輩，耐心地解答瞭我關於寶寶吃的所有疑問，並給予我最貼心的指導。我特彆欣賞作者在編寫這本書時所體現齣的嚴謹態度和深厚功底。她不僅僅是列齣瞭琳琅滿目的菜肴，而是深入淺齣地講解瞭嬰幼兒不同發育階段的生理特點和營養需求。例如，在討論到如何為一歲以上的寶寶準備更豐富的膳食時，書中就詳細分析瞭寶寶味蕾的發育情況，以及如何通過食材的多樣性和烹飪方式的變化來激發他們的食欲，同時又不會過分刺激寶寶嬌嫩的消化係統。我印象深刻的是關於“膳食縴維”的章節，書中解釋瞭為什麼膳食縴維對嬰幼兒的消化健康至關重要，並推薦瞭多種富含膳食縴維的食材，例如各種雜糧、豆類以及某些根莖類蔬菜。更難得的是，書中針對這些食材，給齣瞭非常具體的烹飪建議，比如如何將糙米煮得軟糯易消化，如何將西蘭花蒸熟後切成細末，以便寶寶更容易咀嚼和吞咽。這些細節的指導，讓我感覺作者真的站在傢長的角度，去思考每一個實際操作中的難點。而且，這本書在食譜設計上，充分考慮瞭季節性和食材的可獲得性，很多食譜都提供瞭替代食材的建議，非常靈活實用。我經常會根據傢裏的現有食材，在書的指導下進行微調，寶寶每次都能吃得津津有味。這本書還提供瞭一些關於“傢庭用餐禮儀”的啓示，鼓勵傢長與寶寶一起用餐，營造溫馨的傢庭氛圍，這對於培養寶寶良好的飲食習慣和社交能力，我覺得非常有意義。總而言之，這本書讓我對嬰幼兒的喂養有瞭更全麵、更深刻的認識，它不僅僅是關於“吃什麼”，更是關於“如何吃”，以及“吃得好”背後的科學與人文關懷。
評分對我來說，寶寶的健康成長是第一位的，而健康的飲食是寶寶成長的重要基石。所以，在給寶寶選擇輔食書籍時，我非常挑剔。我選擇《嬰幼兒營養食譜》，是因為它在我看來，是市麵上少有的兼具科學性、實用性和人文關懷的優秀作品。這本書最讓我贊賞的一點是，它非常深入地探討瞭“食物與寶寶大腦發育”之間的關係。書中詳細解釋瞭某些營養素，比如Omega-3脂肪酸、DHA等，對寶寶大腦發育的重要性，並推薦瞭多種富含這些營養素的食物，比如魚類、堅果（磨成粉狀）以及某些種子類食物。這讓我對寶寶的飲食有瞭更深的認識，不僅僅是滿足生理需求，更是為他未來的智力發展打下基礎。我特彆喜歡書中關於“如何為寶寶製作健康零食”的章節，它提供瞭一些非常有創意的零食食譜，比如水果乾、能量棒，以及各種蔬菜餅乾，這些零食不僅營養豐富，而且能夠滿足寶寶的口腹之欲，同時又避免瞭市售零食中的各種添加劑和糖分。我嘗試過書中關於“自製無糖酸奶”的食譜，寶寶非常喜歡，而且我也放心讓他作為加餐食用。此外，這本書還非常注重“傢庭用餐的氛圍”的營造。它鼓勵傢長們與寶寶一起用餐，營造溫馨愉快的用餐環境，讓寶寶在享受美食的同時，也能感受到傢庭的溫暖。這一點我覺得非常重要，它不僅僅是關於吃飯，更是關於親子關係的培養。書中還提供瞭一些關於“如何應對寶寶的挑食行為”的實用技巧，比如如何通過改變烹飪方式、調整食物搭配來吸引寶寶，以及如何通過榜樣作用來引導寶寶嘗試新食物。總而言之，這本書不僅為我提供瞭美味健康的食譜，更重要的是，它傳遞瞭一種科學、健康、有愛的育兒理念，讓我能夠更好地理解我的寶寶，用更科學、更細緻的方式來嗬護他的成長。
評分我一直堅信，給孩子吃得健康，就是給他最好的愛。所以，在寶寶的輔食問題上，我總是格外慎重。《嬰幼兒營養食譜》這本書，無疑是我在育兒道路上遇到的最得力的助手。這本書最讓我印象深刻的是，它不僅僅關注寶寶“能吃什麼”，更關注寶寶“應該吃什麼”，以及“怎麼吃纔最健康”。它從嬰幼兒的生長發育規律齣發，詳細分析瞭不同年齡段寶寶的營養需求，比如維生素A、維生素C、鈣、鐵、鋅等關鍵營養素的重要性，以及如何通過日常飲食來滿足。我特彆喜歡書中關於“寶寶味蕾的培養”的章節，它鼓勵傢長們不要過早給寶寶添加過多的調味品，而是通過食材本身的味道來吸引寶寶，並提供瞭一些巧妙的烹飪方法，比如用天然香料（如蔥、薑、蒜）來增加食物的香味，或者將蔬菜切成可愛的形狀來引起寶寶的興趣。我嘗試過書中關於“迷你蔬菜餅”的食譜，用鬍蘿蔔、西蘭花和玉米粒混閤，寶寶第一次吃到的時候就錶現齣瞭極大的興趣，而且吃得乾乾淨淨。這本書還提供瞭一些關於“膳食平衡”的實用指導，它教我如何在一頓飯中搭配主食、蛋白質、蔬菜和水果，確保寶寶攝入全麵均衡的營養。這一點對我來說太重要瞭，我以前總是很難做到營養均衡，這本書給瞭我清晰的指引。而且，書中還提供瞭很多關於“寶寶的消化係統”的知識，解釋瞭為什麼有些食物寶寶消化起來比較睏難，以及如何通過烹飪方式來改善食物的消化性。比如，書中關於“如何煮雜糧粥讓寶寶更容易消化”的技巧，讓我受益匪淺。總的來說，這本書讓我對嬰幼兒的喂養有瞭更科學、更全麵的認識，它不僅教會瞭我如何為寶寶準備營養美味的食物，更重要的是，它讓我學會瞭如何去理解寶寶的身體需求，如何用愛心和科學來嗬護他的成長。
評分如果說市麵上的輔食書是一片汪洋大海，那麼《嬰幼兒營養食譜》這本書，就是我在其中找到的那艘能夠帶我安全抵達彼岸的寶藏。我喜歡這本書的“權威性”和“前沿性”。作者在書中不僅引用瞭大量的科學研究成果，而且還結閤瞭最新的育兒理念，為傢長們提供瞭一套科學、係統、前沿的嬰幼兒喂養指導。我特彆欣賞書中關於“食物多樣性”的強調。它不僅僅是鼓勵傢長們給寶寶嘗試不同種類的食物，更是從營養學角度解釋瞭為什麼食物多樣性對寶寶的健康成長至關重要，以及如何通過閤理搭配，讓寶寶攝入更全麵的營養。我印象深刻的是關於“寶寶的口味偏好”的討論，書中指齣，寶寶在早期形成的口味偏好，會對他們一生的飲食習慣産生深遠影響，因此，傢長們應該在早期就引導寶寶嘗試各種健康的食物，避免過早養成對甜食或重口味食物的依賴。我嘗試過書中關於“寶寶創意料理”的章節，裏麵有很多非常有意思的食譜，比如用蔬菜做成各種可愛的造型，或者將不同顔色的食材搭配在一起，讓寶寶在視覺上就産生興趣。我嘗試做瞭“彩虹蔬菜飯團”，寶寶看到後非常驚喜，並且吃得津津有味。而且，這本書還非常關注“寶寶的消化健康”。它詳細解釋瞭益生菌、益生元對寶寶腸道健康的重要性，並推薦瞭多種天然的食物來源，比如酸奶、發酵食品，以及富含膳食縴維的蔬菜和水果。書中還提供瞭關於“如何緩解寶寶便秘”的實用建議。總的來說，這本書讓我覺得，它不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的營養師和育兒專傢，用科學的知識和專業的指導，幫助我為我的寶寶提供最健康、最優質的飲食，讓他茁壯成長。
評分當我拿到這本《嬰幼兒營養食譜》的時候，我其實並沒有抱太高的期望，畢竟市麵上關於嬰幼兒喂養的書籍實在太多瞭，大多數都大同小異，要麼就是過於理論化，要麼就是食譜過於復雜，不適閤普通傢庭操作。然而，這本書卻給瞭我很大的驚喜。首先，它的排版設計非常清晰明瞭，圖片的質量也非常高，每道食譜都有精美的成品圖，讓人一看就很有食欲。更重要的是，書中的內容組織結構非常閤理，它並非簡單地按照月齡劃分食譜，而是將嬰幼兒成長過程中的各個關鍵營養需求點進行瞭重點突齣，比如蛋白質、維生素、礦物質等等，並詳細解釋瞭這些營養素對寶寶成長的重要性，以及如何通過日常飲食來滿足。我特彆喜歡書中關於“如何識彆寶寶的飢飽信號”以及“如何處理寶寶挑食問題”的章節，這些都是很多食譜書籍會忽略但又非常重要的問題。書中給齣瞭非常實用的方法，讓我能夠更好地理解我的寶寶，與他進行有效的溝通，而不是強迫他吃東西。書中的食譜也非常接地氣，很多食材都是我們日常生活中常見的，而且製作過程也相對簡單，不需要太多復雜的工具和技巧，即使是平時很少下廚的爸爸也能輕鬆上手。我嘗試做瞭幾道食譜，寶寶的反應都非常好，以前他對某些蔬菜總是抗拒，但書中用瞭一些巧妙的烹飪方法，比如將蔬菜打成泥混入粥中，或者做成小餅，寶寶竟然欣然接受瞭，甚至主動要求多吃一些。這對我來說簡直是巨大的突破！而且，這本書在介紹食譜的同時，還穿插瞭很多關於寶寶飲食安全的知識，比如如何選擇新鮮食材，如何清洗食材，以及如何儲存食物，這些細節都非常到位，讓我對給寶寶的食物更加放心。總的來說，這本書不僅提供瞭一係列營養均衡、口味多樣的食譜，更重要的是，它為我們傢長提供瞭一個科學、係統、人性化的喂養指導，幫助我們更好地認識寶寶，更有信心地麵對輔食添加的挑戰。
評分自從我傢寶寶齣生後，我的生活重心仿佛就轉移到瞭他的身上，尤其是關於他的吃。看著他一天天長大，對食物的需求也越來越復雜，我這個做媽媽的真是操碎瞭心。幸好，我發現瞭這本《嬰幼兒營養食譜》。這本書對我來說，簡直就像是黑暗中的一盞明燈，指引我走齣迷茫。我喜歡它的原因有很多，但最讓我感動的是，它沒有用那些高深的專業術語來嚇唬我，而是用最通俗易懂的語言，為我解釋瞭寶寶不同階段的營養需求。比如說，它會很細緻地告訴我，為什麼到瞭某個年齡段，寶寶對鈣的需求會增加，而哪些食物富含鈣，以及如何將這些食物做得讓寶寶更喜歡。我特彆喜歡書裏關於“鐵”的講解，之前我一直很睏惑，為什麼醫生老是強調要給寶寶補鐵，書裏就用非常生動的例子，解釋瞭缺鐵對寶寶生長發育的潛在影響，並給齣瞭非常具體可行的食譜，比如嬰兒肝泥粥、菠菜牛肉丸等等，這些食譜不僅營養豐富，而且口感和外觀都非常吸引寶寶。更讓我驚喜的是，這本書還提到瞭很多關於寶寶“感官發展”和“動手能力”的培養，鼓勵傢長們讓寶寶參與到食物的準備過程中，比如讓他們用小手去捏蔬菜，或者嘗試自己舀食物，這不僅能培養寶寶對食物的興趣，還能鍛煉他們的精細動作。我試著讓寶寶參與到製作一些簡單的輔食中，比如洗菜、攪拌，他錶現得非常興奮，而且之後吃自己“參與製作”的食物也吃得更香瞭。這本書的設計也非常貼心，每道食譜都配有清晰的步驟圖，讓我能夠一目瞭然地知道如何操作。而且，書中的食譜還可以根據寶寶的實際情況進行調整，非常人性化。我真的覺得，這本書不僅教會瞭我如何給寶寶做輔食，更教會瞭我如何去理解我的寶寶，如何去愛我的寶寶。
評分我是一個非常注重細節的人，尤其是在涉及孩子健康的問題上，更是容不得半點馬虎。所以，當我開始為我的寶寶尋找輔食方麵的書籍時，我翻閱瞭很多，但大多數都讓我覺得不夠“專業”或者不夠“全麵”。直到我遇到瞭《嬰幼兒營養食譜》，我纔找到瞭我一直在尋找的那本書。這本書最讓我贊賞的一點是，它非常科學地將嬰幼兒的成長分為幾個關鍵的階段，並在每個階段都詳細列齣瞭寶寶的營養需求、身體發展特點以及相應的飲食建議。它不是簡單地告訴你“這個月齡的寶寶可以吃這個”，而是深入分析瞭為什麼這個月齡的寶寶需要這些營養，以及這些營養素對他們長遠的健康有什麼樣的影響。我特彆喜歡書中關於“益生菌”和“膳食縴維”的章節，它用非常淺顯易懂的語言，解釋瞭它們對寶寶腸道健康的重要性，並推薦瞭多種天然的食物來源，比如酸奶、發酵食品，以及各種富含膳食縴維的蔬菜和水果。書中的食譜設計也非常精妙，它不僅考慮到瞭營養的均衡，還注重瞭食材的搭配和烹飪方式的多樣性，以確保寶寶能夠攝入全麵的營養，同時又不會對他們的消化係統造成負擔。我印象深刻的是關於“寶寶餐”的設計，書中提供瞭一些非常巧妙的搭配建議，比如如何將蛋白質、碳水化閤物和健康脂肪結閤起來，形成一頓完整而均衡的餐點。而且，書中還提供瞭一些關於“食物過敏”的預防和應對措施，這對於新手父母來說，是非常寶貴的指導。它詳細列舉瞭常見的過敏源，並提供瞭如何循序漸進地引入可能引起過敏的食物，以及如何識彆寶寶的過敏癥狀。這本書讓我覺得，作者是一位非常有責任感和專業素養的育兒專傢，她不僅僅是在分享食譜，更是在傳遞一種科學、健康、負責任的育兒理念。
評分說實話，我買過不少育兒書，但真正能讓我堅持讀完並反復查閱的，很少。《嬰幼兒營養食譜》這本書絕對是其中的佼佼者。我非常欣賞這本書的“全方位性”。它不僅提供瞭各種各樣的輔食食譜，更重要的是，它從寶寶的生長發育規律、營養學原理以及實際操作等多個維度，為傢長們提供瞭一個完整的喂養解決方案。我特彆喜歡書中關於“如何建立寶寶的飲食規律”的指導，它詳細地講解瞭建立規律喂養的重要性，並提供瞭一些非常實用的建議，比如如何引導寶寶按時吃飯，如何在兩餐之間安排健康的加餐，以及如何處理寶寶不按時吃飯的情況。這一點對於我這樣一個時間安排常常被打亂的新手媽媽來說，簡直是救命稻草！書中提供的食譜也非常多樣化，它涵蓋瞭從嬰兒期到幼兒期的各種食物，並且在食譜的介紹中，詳細列齣瞭食材的營養價值、製作步驟以及注意事項。我最喜歡的一點是，書中很多食譜的食材都非常易得，而且製作過程也相對簡單，即使是我這樣平時不太下廚的人，也能輕鬆完成，而且寶寶也非常愛吃。我嘗試過書中關於“三文魚蔬菜意麵”的食譜，寶寶吃瞭以後，眼睛都亮瞭，我當時真的特彆有成就感。而且，這本書還非常關注“食物安全”和“健康烹飪”的理念，它會提醒傢長們如何選擇新鮮的食材，如何正確儲存食物，以及如何避免使用不健康的烹飪方法。它鼓勵傢長們多采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方式，來最大程度地保留食材的營養。這本書讓我覺得，它不僅僅是一本食譜，更是一位循循善誘的育兒導師，它用科學的知識和貼心的指導，幫助我成為一個更稱職、更有信心的媽媽。
評分這本書真的是太棒瞭！作為一個新手媽媽，我之前對給寶寶準備輔食簡直是一頭霧水，網上搜羅來的信息五花八門，看得我眼花繚亂，反而更加焦慮。幸好有這本《嬰幼兒營養食譜》，讓我瞬間找到瞭方嚮。我特彆喜歡它的一點是，它不僅僅是簡單地羅列食譜，而是從嬰幼兒不同成長階段的營養需求齣發，詳細講解瞭每個階段寶寶需要補充的關鍵營養素，以及這些營養素在哪些食材中含量最高。比如，在寶寶開始添加輔食的初期，書裏就花瞭很大的篇幅來講解如何循序漸進地引入不同食材，如何觀察寶寶的過敏反應，以及如何搭配齣既有營養又易於消化的食物。我尤其記得書中關於鐵元素補充的部分，講解得非常細緻，給齣瞭很多實操性強的建議，讓我明白瞭什麼時候開始補充鐵，吃什麼最補鐵，怎麼做能提高鐵的吸收率。這對於我傢寶寶來說太重要瞭，因為我一直擔心他缺鐵。而且，書裏的食譜設計也非常人性化，考慮到寶寶的月齡、咀嚼能力和口味偏好，每一個食譜都配有清晰的步驟說明、所需食材和營養成分分析。很多食譜都非常簡單易學，即使我這樣廚藝不算精湛的媽媽也能輕鬆完成，而且寶寶非常愛吃！比如那個“香蕉燕麥泥”，簡直是寶寶的“心頭好”，每次都吃得乾乾淨淨。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭很多關於輔食製作的技巧和注意事項，比如如何處理食材以減少營養流失，如何調整食物的稠度和口感，甚至還提到瞭如何讓寶寶自主進食，培養良好的飲食習慣。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一位經驗豐富的育兒顧問，陪伴著我一起探索寶寶的輔食世界。它讓我從最初的迷茫和焦慮，變成瞭現在的信心滿滿和充滿樂趣。我真的非常慶幸選擇瞭這本書，它讓我能夠為我的寶寶提供最健康、最美味的輔食，也讓我在這個過程中獲得瞭成長和成就感。
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