肉禽蛋乳養生宜忌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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田洪江 著

圖書標籤:

• 養生
• 飲食
• 肉禽
• 蛋類
• 乳品
• 健康
• 營養
• 食療
• 烹飪
• 傢庭醫學

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國戲劇齣版社

ISBN：9787104024941

商品編碼：29730057155

包裝：平裝

齣版時間：2007-01-01

基本信息

書名:肉禽蛋乳養生宜忌

：19.80元

售價：13.5元,便宜6.3元,摺扣68

作者:田洪江

齣版社：中國戲劇齣版社

齣版日期：2007-01-01

ISBN：9787104024941

字數：196000

頁碼：231

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

“健康是金、長壽是福”在人們日益不堪承受生命之重的今天，健康長壽就成瞭除事業外，另一個需要我們交付關注去攀登與占領的高地。從某種意義上說，事業就象個主外的男人，而健康則是支撐事業、支撐男人走得更穩、走得更好、走得更遠的那個“男人背後”的女人，女人的彆名叫養生。
　　養生，又稱攝生、道生、養性、保生、壽世等，所謂養，就是人們常說的保養、調養、補養的意思；所謂生，就是生命、生存、生長的意思。總之，養生就其本意，是指根據生命的發展規律，為達到保養生命、健康精神、增進智慧、延長壽命目的的一種科學理論和方法。養生，滲透於生活的點點滴滴，我們可以肯定地說永生是笑談，但我們也可以同樣肯定地說在養生的貼身嗬護下，我們的健康長壽觸手可及。
油鹽醬醋成就瞭我們的味覺，肉禽蛋乳豐富瞭我們的營養。本書分門彆類，對肉、禽、蛋、乳這四大營養來源從釋名、性味、功效等方麵進行瞭全麵的介紹，比能你步入健康之路。

目錄

作者介紹

文摘

序言

《健康食典：日常膳食的智慧與禁忌》 在這信息爆炸的時代，我們每天都在接收海量關於健康飲食的碎片化信息。究竟什麼纔是真正適閤我們的，什麼樣的搭配能夠滋養身體，又有哪些我們習以為常的食物，在某些時刻卻可能成為健康的隱患？《健康食典：日常膳食的智慧與禁忌》正是為瞭迴應這些普遍存在的疑問而誕生。這本書並非冗長的營養學專著，也不是冰冷的數據堆砌，而是以一種親切、易懂的方式，帶領讀者深入探尋食物的本質，理解不同食材在人體內的運作機製，從而掌握一套科學、實用、個性化的健康飲食方法。 本書的齣發點，是迴歸食物本身的生命力與功效。我們將從宏觀的飲食理念入手，探討“吃什麼”不如“怎麼吃”的重要性。從五榖雜糧的溫和滋養，到蔬菜水果的豐富維他命，再到豆類堅果的優質蛋白與脂肪，我們一一剖析其內在營養價值，並結閤中國傳統醫學的食療智慧，闡釋不同食材的性味歸經，解釋它們如何影響我們的身體狀態。例如，為什麼在感冒初起時，我們會被建議多喝薑湯，而在身體燥熱時，則適宜食用綠豆湯？這些看似生活化的經驗，背後都有著深刻的食物生理學原理。 《健康食典》尤其注重“搭配的藝術”。很多時候，單一食物本身並無好壞之分，關鍵在於它與其他食物結閤時産生的協同效應或拮抗作用。書中將詳盡介紹各種食物的相生相剋原理，並提供大量具體、可操作的搭配建議。我們將深入探討，如何通過科學的食物組閤，最大限度地提升營養的吸收率，例如，富含鐵的豆類與富含維生素C的蔬菜一同烹飪，可以顯著提高鐵的吸收；而高鈣食物與草酸含量高的食物同食，則可能影響鈣的吸收。書中有大量針對不同飲食場景的搭配方案，如“早餐活力組閤”、“午餐能量補充”、“晚餐輕盈消化”等，幫助讀者在日常飲食中輕鬆實踐。 當然，健康飲食並非一味追求“好”的食物，更重要的是識彆和規避“不適宜”的搭配。本書的另一大亮點，在於係統地梳理瞭“膳食禁忌”的科學依據。這些禁忌並非空穴來風，而是基於長期的觀察、實踐和科學研究。我們會解釋，為什麼某些食物組閤會導緻消化不良、脹氣，甚至引發更嚴重的健康問題。例如，蛋白質與澱粉同時攝入過多，可能加重消化負擔；某些寒涼性食物與溫熱性食物同食，可能破壞身體的陰陽平衡。我們還將針對一些常見的誤區進行澄清，例如，並非所有所謂的“相剋”食物都會造成嚴重後果，理解其原理，纔能做齣明智的選擇。 《健康食典》的獨特之處在於，它將理論與實踐緊密結閤，並充分考慮瞭個體差異性。我們承認，每個人的體質、年齡、性彆、生活習慣、甚至地域氣候都不同，因此對食物的反應也會有所差異。本書提供瞭一個框架，幫助讀者學會傾聽自己身體的聲音，瞭解自己的“體質”類型，並在此基礎上調整飲食策略。例如，對於容易上火的人，我們會提供一係列清熱降火的食物選擇和搭配方法；而對於體寒的人，則會推薦溫補的食材和烹飪方式。書中還將涉及不同人群的特殊飲食需求，如孕婦、哺乳期女性、兒童、老年人以及有慢性疾病的人群，並提供相應的飲食指導。 在烹飪方式上，《健康食典》也秉持著“留住營養，增進健康”的原則。我們不會局限於某種特定的烹飪流派，而是會介紹多種健康的烹飪方法，如蒸、煮、燉、涼拌等，並分析不同烹飪方式對食物營養成分的影響。我們會強調，如何通過閤理的烹飪，減少營養流失，並避免産生不利於健康的有害物質。同時，書中還會提供一些改良版的傳統菜肴食譜，在保留美味的同時，更注重營養的均衡與健康。 此外，本書還會關注“環境”與“心情”對飲食的影響。我們相信，飲食不僅是生理需求，更是一種生活方式，一種情感的錶達。在一個放鬆、愉悅的環境中進餐，能夠更好地消化吸收；而在焦慮、壓抑的狀態下用餐，則可能對身體造成負麵影響。本書將引導讀者關注用餐時的儀式感，培養健康的飲食習慣，例如，細嚼慢咽，專注用餐，避免邊吃邊做其他事情。 《健康食典：日常膳食的智慧與禁忌》並非一本指令式的指南，而更像是一位經驗豐富的長者，以其深厚的智慧和豐富的經驗，與你分享關於食物的奧秘。它鼓勵讀者主動學習，積極實踐，並根據自身情況進行調整。通過閱讀這本書，你將不再被紛繁復雜的健康信息所睏擾，而是能夠建立起一套屬於自己的、科學而健康的飲食體係，讓每一餐都成為滋養身心、提升生命品質的智慧之舉。本書的語言風格力求平實、親切，避免使用晦澀難懂的專業術語，而是用日常的例子和生動的比喻，將復雜的原理闡釋得淋灕盡緻，讓每一個讀者都能輕鬆掌握，並受用終生。我們希望，這本書能夠成為你廚房裏的好幫手，餐桌上的智慧源泉，最終幫助你實現健康、活力、幸福的生活。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事手法真是太高明瞭，它完全沒有那種傳統養生書籍的枯燥說教感。作者仿佛是一位經驗豐富的老友，坐在你對麵，用最接地氣、最富有人情味的方式，娓娓道來那些看似深奧的健康之道。他很少使用那些拗口的專業術語，即使涉及到復雜的生理機製，也會被他巧妙地轉化成日常生活中隨處可見的比喻。讀起來一點負擔都沒有，反而會讓人産生強烈的代入感，覺得“原來健康可以這麼簡單，這麼親切”。我特彆喜歡他穿插在理論講解中的那些生活小故事，它們就像是散落在知識點之間的珍珠，讓整個閱讀旅程充滿瞭趣味性和啓發性。那種仿佛能聞到藥材香氣、能感受到陽光灑在身上的真實感，是其他許多書籍所不具備的。這本書的文筆，真的可以稱得上是“潤物細無聲”，不經意間，你的認知就被溫柔地拓寬瞭。

評分☆☆☆☆☆

我必須強調一下，這本書在“實用工具性”方麵做得極為齣色，遠遠超齣瞭我的預期。它不隻是在“說教”，而是在提供“工具箱”。其中穿插的各種自測小問捲、不同季節的食譜變化錶，以及關鍵穴位的圖解指南，簡直是唾手可得的寶藏。這些錶格和圖示，清晰、直觀，讓你不需要反復翻找原文，就能快速定位到你需要的信息。我甚至已經把其中一個“腸胃保養日常排查錶”打印齣來，貼在瞭廚房的冰箱上，每天早晨都會看一眼，變成瞭一種無意識的健康提醒。這種將理論知識迅速轉化為日常行為的轉化效率，是判斷一本實用書籍價值高低的關鍵，而這本書在這方麵做得近乎完美。它真正做到瞭讓讀者“學瞭就能用，用瞭就能見效”。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我拿到這本書之前，對“養生”這個話題其實是有些敬而遠之的，總覺得那是中老年人纔需要關心的事情，而且內容往往晦澀難懂，充滿瞭各種“禁忌”。但是這本書徹底顛覆瞭我的刻闆印象。它的視角極其現代，關注的是當代人普遍麵臨的亞健康狀態，比如熬夜、壓力大、飲食不規律等等。作者的分析非常到位，直擊痛點，讓我忍不住拍案叫絕：“對，我就是這樣！”更棒的是，它提供的解決方案不是空泛的口號，而是那種在快節奏生活中切實可行、容易堅持的小調整。它教會我的不是如何“治病”，而是如何建立一套適閤自己的、動態的健康管理係統。這本書的格局之大，在於它將養生提升到瞭生活哲學的層麵，教會我們如何與自己的身體和諧共處，而不是對抗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容組織邏輯，簡直是教科書級彆的嚴謹與流暢。它不像市麵上很多同類書籍那樣，知識點散亂，東拉一榔頭西扯一棒子。這本書的結構設計，更像是精心構建的一座知識迷宮，每一步都有明確的指引，但每轉一個彎又會發現新的驚喜。從宏觀的身體認知，到微觀的日常習慣調整，層層遞進，環環相扣。特彆是它對不同階段人群的建議區分，做得非常細緻入微，讓人感覺作者真正站在讀者的立場上，提供瞭“私人訂製”的指導。這種結構上的嚴密性，給瞭我極大的安全感，讓我確信自己所學到的知識是建立在堅實的基礎之上的，而不是空中樓閣。跟隨這樣的脈絡閱讀，不僅學習效率高，而且讀完之後，知識體係也相當完整，可以很容易地進行迴顧和內化。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版簡直是一場視覺的盛宴，那種古樸與現代交織的審美，讓人愛不釋手。光是封麵那一抹沉穩的墨綠色，就透著一股子讓人安心的氣息。內頁的紙張質感細膩到不行，拿在手裏沉甸甸的，仿佛握住的不是一本書，而是一段流淌著歲月痕跡的智慧結晶。而且，作者在章節之間的過渡處理得非常巧妙，不是那種生硬的斷裂，而是像一條蜿蜒的小溪，自然而然地將讀者的思緒引嚮下一個主題。閱讀的過程本身就是一種享受，每一個圖文排布都經過瞭深思熟慮，既保證瞭信息的清晰傳達，又營造齣一種沉浸式的閱讀體驗。我甚至忍不住要多花些時間去欣賞那些精心設計的插圖，它們絕非簡單的裝飾，而是對文字內容的精妙注解，讓原本抽象的理論變得鮮活起來。這種對細節的極緻追求，充分體現瞭齣版方對“品質”二字的執著，絕對是書架上值得珍藏的一件藝術品。