肉禽蛋乳养生宜忌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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田洪江 著

图书标签:

• 养生
• 饮食
• 肉禽
• 蛋类
• 乳品
• 健康
• 营养
• 食疗
• 烹饪
• 家庭医学

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 中国戏剧出版社

ISBN：9787104024941

商品编码：29730057155

包装：平装

出版时间：2007-01-01

基本信息

书名:肉禽蛋乳养生宜忌

：19.80元

售价：13.5元,便宜6.3元,折扣68

作者:田洪江

出版社：中国戏剧出版社

出版日期：2007-01-01

ISBN：9787104024941

字数：196000

页码：231

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

“健康是金、长寿是福”在人们日益不堪承受生命之重的今天，健康长寿就成了除事业外，另一个需要我们交付关注去攀登与占领的高地。从某种意义上说，事业就象个主外的男人，而健康则是支撑事业、支撑男人走得更稳、走得更好、走得更远的那个“男人背后”的女人，女人的别名叫养生。
　　养生，又称摄生、道生、养性、保生、寿世等，所谓养，就是人们常说的保养、调养、补养的意思；所谓生，就是生命、生存、生长的意思。总之，养生就其本意，是指根据生命的发展规律，为达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命目的的一种科学理论和方法。养生，渗透于生活的点点滴滴，我们可以肯定地说永生是笑谈，但我们也可以同样肯定地说在养生的贴身呵护下，我们的健康长寿触手可及。
油盐酱醋成就了我们的味觉，肉禽蛋乳丰富了我们的营养。本书分门别类，对肉、禽、蛋、乳这四大营养来源从释名、性味、功效等方面进行了全面的介绍，比能你步入健康之路。

目录

作者介绍

文摘

序言

《健康食典：日常膳食的智慧与禁忌》 在这信息爆炸的时代，我们每天都在接收海量关于健康饮食的碎片化信息。究竟什么才是真正适合我们的，什么样的搭配能够滋养身体，又有哪些我们习以为常的食物，在某些时刻却可能成为健康的隐患？《健康食典：日常膳食的智慧与禁忌》正是为了回应这些普遍存在的疑问而诞生。这本书并非冗长的营养学专著，也不是冰冷的数据堆砌，而是以一种亲切、易懂的方式，带领读者深入探寻食物的本质，理解不同食材在人体内的运作机制，从而掌握一套科学、实用、个性化的健康饮食方法。 本书的出发点，是回归食物本身的生命力与功效。我们将从宏观的饮食理念入手，探讨“吃什么”不如“怎么吃”的重要性。从五谷杂粮的温和滋养，到蔬菜水果的丰富维他命，再到豆类坚果的优质蛋白与脂肪，我们一一剖析其内在营养价值，并结合中国传统医学的食疗智慧，阐释不同食材的性味归经，解释它们如何影响我们的身体状态。例如，为什么在感冒初起时，我们会被建议多喝姜汤，而在身体燥热时，则适宜食用绿豆汤？这些看似生活化的经验，背后都有着深刻的食物生理学原理。 《健康食典》尤其注重“搭配的艺术”。很多时候，单一食物本身并无好坏之分，关键在于它与其他食物结合时产生的协同效应或拮抗作用。书中将详尽介绍各种食物的相生相克原理，并提供大量具体、可操作的搭配建议。我们将深入探讨，如何通过科学的食物组合，最大限度地提升营养的吸收率，例如，富含铁的豆类与富含维生素C的蔬菜一同烹饪，可以显著提高铁的吸收；而高钙食物与草酸含量高的食物同食，则可能影响钙的吸收。书中有大量针对不同饮食场景的搭配方案，如“早餐活力组合”、“午餐能量补充”、“晚餐轻盈消化”等，帮助读者在日常饮食中轻松实践。 当然，健康饮食并非一味追求“好”的食物，更重要的是识别和规避“不适宜”的搭配。本书的另一大亮点，在于系统地梳理了“膳食禁忌”的科学依据。这些禁忌并非空穴来风，而是基于长期的观察、实践和科学研究。我们会解释，为什么某些食物组合会导致消化不良、胀气，甚至引发更严重的健康问题。例如，蛋白质与淀粉同时摄入过多，可能加重消化负担；某些寒凉性食物与温热性食物同食，可能破坏身体的阴阳平衡。我们还将针对一些常见的误区进行澄清，例如，并非所有所谓的“相克”食物都会造成严重后果，理解其原理，才能做出明智的选择。 《健康食典》的独特之处在于，它将理论与实践紧密结合，并充分考虑了个体差异性。我们承认，每个人的体质、年龄、性别、生活习惯、甚至地域气候都不同，因此对食物的反应也会有所差异。本书提供了一个框架，帮助读者学会倾听自己身体的声音，了解自己的“体质”类型，并在此基础上调整饮食策略。例如，对于容易上火的人，我们会提供一系列清热降火的食物选择和搭配方法；而对于体寒的人，则会推荐温补的食材和烹饪方式。书中还将涉及不同人群的特殊饮食需求，如孕妇、哺乳期女性、儿童、老年人以及有慢性疾病的人群，并提供相应的饮食指导。 在烹饪方式上，《健康食典》也秉持着“留住营养，增进健康”的原则。我们不会局限于某种特定的烹饪流派，而是会介绍多种健康的烹饪方法，如蒸、煮、炖、凉拌等，并分析不同烹饪方式对食物营养成分的影响。我们会强调，如何通过合理的烹饪，减少营养流失，并避免产生不利于健康的有害物质。同时，书中还会提供一些改良版的传统菜肴食谱，在保留美味的同时，更注重营养的均衡与健康。 此外，本书还会关注“环境”与“心情”对饮食的影响。我们相信，饮食不仅是生理需求，更是一种生活方式，一种情感的表达。在一个放松、愉悦的环境中进餐，能够更好地消化吸收；而在焦虑、压抑的状态下用餐，则可能对身体造成负面影响。本书将引导读者关注用餐时的仪式感，培养健康的饮食习惯，例如，细嚼慢咽，专注用餐，避免边吃边做其他事情。 《健康食典：日常膳食的智慧与禁忌》并非一本指令式的指南，而更像是一位经验丰富的长者，以其深厚的智慧和丰富的经验，与你分享关于食物的奥秘。它鼓励读者主动学习，积极实践，并根据自身情况进行调整。通过阅读这本书，你将不再被纷繁复杂的健康信息所困扰，而是能够建立起一套属于自己的、科学而健康的饮食体系，让每一餐都成为滋养身心、提升生命品质的智慧之举。本书的语言风格力求平实、亲切，避免使用晦涩难懂的专业术语，而是用日常的例子和生动的比喻，将复杂的原理阐释得淋漓尽致，让每一个读者都能轻松掌握，并受用终生。我们希望，这本书能够成为你厨房里的好帮手，餐桌上的智慧源泉，最终帮助你实现健康、活力、幸福的生活。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事手法真是太高明了，它完全没有那种传统养生书籍的枯燥说教感。作者仿佛是一位经验丰富的老友，坐在你对面，用最接地气、最富有人情味的方式，娓娓道来那些看似深奥的健康之道。他很少使用那些拗口的专业术语，即使涉及到复杂的生理机制，也会被他巧妙地转化成日常生活中随处可见的比喻。读起来一点负担都没有，反而会让人产生强烈的代入感，觉得“原来健康可以这么简单，这么亲切”。我特别喜欢他穿插在理论讲解中的那些生活小故事，它们就像是散落在知识点之间的珍珠，让整个阅读旅程充满了趣味性和启发性。那种仿佛能闻到药材香气、能感受到阳光洒在身上的真实感，是其他许多书籍所不具备的。这本书的文笔，真的可以称得上是“润物细无声”，不经意间，你的认知就被温柔地拓宽了。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是一场视觉的盛宴，那种古朴与现代交织的审美，让人爱不释手。光是封面那一抹沉稳的墨绿色，就透着一股子让人安心的气息。内页的纸张质感细腻到不行，拿在手里沉甸甸的，仿佛握住的不是一本书，而是一段流淌着岁月痕迹的智慧结晶。而且，作者在章节之间的过渡处理得非常巧妙，不是那种生硬的断裂，而是像一条蜿蜒的小溪，自然而然地将读者的思绪引向下一个主题。阅读的过程本身就是一种享受，每一个图文排布都经过了深思熟虑，既保证了信息的清晰传达，又营造出一种沉浸式的阅读体验。我甚至忍不住要多花些时间去欣赏那些精心设计的插图，它们绝非简单的装饰，而是对文字内容的精妙注解，让原本抽象的理论变得鲜活起来。这种对细节的极致追求，充分体现了出版方对“品质”二字的执着，绝对是书架上值得珍藏的一件艺术品。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容组织逻辑，简直是教科书级别的严谨与流畅。它不像市面上很多同类书籍那样，知识点散乱，东拉一榔头西扯一棒子。这本书的结构设计，更像是精心构建的一座知识迷宫，每一步都有明确的指引，但每转一个弯又会发现新的惊喜。从宏观的身体认知，到微观的日常习惯调整，层层递进，环环相扣。特别是它对不同阶段人群的建议区分，做得非常细致入微，让人感觉作者真正站在读者的立场上，提供了“私人订制”的指导。这种结构上的严密性，给了我极大的安全感，让我确信自己所学到的知识是建立在坚实的基础之上的，而不是空中楼阁。跟随这样的脉络阅读，不仅学习效率高，而且读完之后，知识体系也相当完整，可以很容易地进行回顾和内化。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我拿到这本书之前，对“养生”这个话题其实是有些敬而远之的，总觉得那是中老年人才需要关心的事情，而且内容往往晦涩难懂，充满了各种“禁忌”。但是这本书彻底颠覆了我的刻板印象。它的视角极其现代，关注的是当代人普遍面临的亚健康状态，比如熬夜、压力大、饮食不规律等等。作者的分析非常到位，直击痛点，让我忍不住拍案叫绝：“对，我就是这样！”更棒的是，它提供的解决方案不是空泛的口号，而是那种在快节奏生活中切实可行、容易坚持的小调整。它教会我的不是如何“治病”，而是如何建立一套适合自己的、动态的健康管理系统。这本书的格局之大，在于它将养生提升到了生活哲学的层面，教会我们如何与自己的身体和谐共处，而不是对抗。

评分☆☆☆☆☆

我必须强调一下，这本书在“实用工具性”方面做得极为出色，远远超出了我的预期。它不只是在“说教”，而是在提供“工具箱”。其中穿插的各种自测小问卷、不同季节的食谱变化表，以及关键穴位的图解指南，简直是唾手可得的宝藏。这些表格和图示，清晰、直观，让你不需要反复翻找原文，就能快速定位到你需要的信息。我甚至已经把其中一个“肠胃保养日常排查表”打印出来，贴在了厨房的冰箱上，每天早晨都会看一眼，变成了一种无意识的健康提醒。这种将理论知识迅速转化为日常行为的转化效率，是判断一本实用书籍价值高低的关键，而这本书在这方面做得近乎完美。它真正做到了让读者“学了就能用，用了就能见效”。