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刘建平 著

图书标签:

• 榨汁机
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• 健康生活
• 自制饮品
• 轻食

店铺： 巧艺图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518410460

商品编码：29906603762

包装：平装

出版时间：2016-09-01

基本信息

书名:玩转榨汁机-让你变美变瘦变健康

定价：38.00元

售价：26.6元,便宜11.4元,折扣70

作者:刘建平

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2016-09-01

ISBN：9787518410460

字数：

页码：208

版次：1

装帧：平装

开本：16

商品重量：0.4kg

编辑推荐

271款营养果蔬汁——健脾养胃、美发乌发、消脂瘦身、抗压解郁、消除疲劳、补血养颜......

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25款美味豆浆——清热解毒、护肝明目、补中益气、润肺通便......

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9款DIY护肤面膜——祛斑美白、控油祛痘、嫩肤保湿......

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内容提要

本书介绍了数百种有益于身体健康的果蔬汁--美白嫩肤、祛痘淡斑、健脾养胃、清热利咽、美发乌发、消脂瘦身，以及适合不同体质、不同人群的营养果蔬汁。同时还介绍了如何用榨汁机制作豆浆、DIY护肤面膜等。教你每天只用几分钟，就能轻松享受健康和美丽。

目录

作者介绍

刘建平

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医学博士、教授，硕士研究生导师，中央电视台”健康之路”栏目特约专家，世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员。主编专业著作20余部，发表研究论文20余篇。

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文摘

解开果蔬的色彩密码

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果蔬的颜色不同，营养成分也不同，红、黄、绿、紫、黑、白等不同颜色的食物，营养特点也各异。

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红色果蔬：番茄、红椒、草莓、西瓜、红心柚、红枣、山楂等

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红色果蔬富含番茄红素、胡萝卜素、维生素C、铁，是碳水化合物、膳食纤维、B族维生素和多种矿物质的重要来源，通常具有抗氧化、调节免疫力、预防衰老、抑癌的作用，同时还能补血降脂、预防心脑血管疾病。

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黄色果蔬：胡萝卜、南瓜、黄花菜、姜、菠萝、橘子、柠檬、芒果等

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黄色果蔬含有丰富的维生素C、胡萝卜素，具有抗氧化作用，能够清除人体内的氧自由基和有毒物质，在预防疾病、防辐射、延缓衰老方面起到一定功效。

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绿色果蔬：圆白菜、芦笋、菠菜、黄瓜、苦瓜、青椒、猕猴桃、橄榄等

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绿色果蔬含有维生素C、膳食纤维、钾等，具有疏肝强肝、排毒促便、防癌抗癌等作用。不仅如此，从心理方面讲，经常吃绿色果蔬还可以舒缓压力。

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紫色果蔬：紫甘蓝、紫洋葱、紫皮葡萄、桑葚等

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紫色果蔬中含有特别的一种物质花青素，具有很强的抗氧化能力，可预防高血压、减缓肝功能损伤、改善视力、防癌抗癌。

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黑色果蔬：紫苏、蕨菜、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚等

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黑色果蔬一般含有铁、钾、钙等矿物质，具有乌发美发、延缓衰老、补血补虚等功效。

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白色果蔬：山药、白萝卜、冬瓜、菜花、莲藕、香蕉、百合、梨、荔枝等

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白色果蔬含有水分、淀粉、多糖类物质等，具有滋阴润肺、止咳化痰、调节免疫力等作用。

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不同年龄段的护肤真相

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肌肤会随着年龄的增长而呈现不同的状态，因此护肤方法也不一样，各有侧重。

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20岁的护肤重点：水油平衡，收缩毛孔，积极防晒

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这是人体内分泌旺盛的时期，皮脂腺分泌加强，毛孔变得粗大，还会出现恼人的痘痘。这个时候如果不好好护理毛孔，这些毛孔就会在你脸上形成永远的”洞洞”，所以一定要去除多余油脂，控制油脂分泌，调理水油平衡，收缩毛孔。

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护肤手法：年轻的肌肤具有天然的优势，新陈代谢活跃，吸收力旺盛，皮肤耐受性好，对护肤品和使用手法不是很挑剔，传统的打圈手法就可以了。在打圈的时候要坚持从下往上、由里而外的顺序，到鼻子部位则倒过来。

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30岁的护肤重点：抗衰老，祛斑，提亮肌肤

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30岁开始，皮肤逐渐出现色斑、色素沉着等问题。这时候需要使用营养成分丰富的精华加速细胞活性，促进新陈代谢，同时要更加注意补水，还应该使用一些具有淡斑美白的护肤品。

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护肤手法：可将护肤品先放在手心，双手合十，将其稍稍捂热，然后用指腹和手掌按压在脸上，局部按压完之后，搓热双手，以手掌进行全脸的按压，用手掌的温度促进护肤品的吸收。

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40岁的护肤重点：紧肤，重塑轮廓

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当进入40岁，肌肤弹性下降，脸也开始出现松垮现象。因为胶原蛋白流失，皱纹也开始加深，肌肤更加脆弱松弛，所以在涂护肤品时要注意方法，以免伤害肌肤。

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护肤手法：护肤品使用方法和30岁一样，采用双手加热后按压的方法。可在医生的指导下进行激素治疗，延迟更年期的到来，也可定期使用抗衰护肤品。

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抗皱护肤的果蔬

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下面这些果蔬可以帮助爱美的女性朋友抗皱又护肤。

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胡萝卜：胡萝卜含有丰富的果胶物质，有助于排出体内的毒素，使肌肤看起来更加细腻红润。另外，胡萝卜中的胡萝卜素可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。

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黄瓜：黄瓜含有人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素和水分，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。

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樱桃：樱桃含有较多的铁、花青素。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、祛皱淡斑，可以平衡皮脂分泌、延缓衰老，帮助活化细胞、美白肌肤。

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石榴：石榴含有一种叫鞣花酸的成分，可以帮助细胞对抗空气环境污染、紫外线的伤害，滋养细胞，延缓皮肤衰老。

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橄榄：橄榄可以说浑身都是宝：橄榄叶提取物有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有强效抗氧化成分，能减少身体的氧化损伤。

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葡萄：葡萄含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能， 有效延缓衰老；它还含鞣酸、柠檬酸，有收敛效果及保湿作用。

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柠檬：柠檬含有柠檬酸、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着有着明显功效。

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杏：杏富含糖类、果酸、胡萝卜素、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C及铁、磷、锌等元素。丰富的矿物质及植物功能化合物具有良好的滋养肌肤的效果。

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柚子；柚子中含有的柠檬酸能帮助细胞代谢，从而使皮肤恢复光滑、重现润泽。

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腹泻，多喝收敛止泻的果蔬汁

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腹泻是一种常见症状，俗称拉肚子，是指排便次数明显超过平日，粪质稀薄。引起腹泻的原因很多，常见的是胃肠感染病毒。入侵的病毒可能损害小肠内壁黏膜，导致难以吸收养分与水分，造成腹泻。另外，细菌或寄生虫也会引起腹泻。其他如紧张、抑郁、消化不良、糖尿病，或摄取过量咖啡、酒精、抗生素药物等，也可能导致腹泻。腹泻患者可以选择喝一些具有收敛止泻作用的果蔬汁，以缓解腹泻症状。

n

具有收敛止泻作用的果蔬有胡萝卜、茴香、莲藕、紫苏、鱼腥草、番茄、土豆、芋头、荔枝、石榴、苹果等。

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肝炎，多喝保肝护肝的果蔬汁

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是人体内大的消化腺。它的生理功能包括解毒、代谢、分泌胆汁、免疫防御等。通常肝炎是由多种致病因素，如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使细胞受到损伤，功能受损，引起身体一系列不适症状以及肝功能指标的异常。肝炎在治疗的同时，一定要从饮食上进行养护，可多喝一些富含膳食纤维、维生素C的果蔬汁，这些保肝护肝的营养物质是肝病康复过程中必不可少的。

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具有保肝护肝作用的果蔬有圆白菜、西蓝花、胡萝卜、番茄、菠菜、百合、黄瓜、草莓、猕猴桃、芒果、柑橘等。

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肾炎，选择调节电解质的果蔬汁

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肾炎是一种与感染有关的免疫反应性疾病，是由不同病因引起肾固有组织发生炎性改变，导致不同程度肾功能减退的一组疾病。肾炎患者多会出现体内毒素和电解质代谢紊乱。因此，肾炎患者应选择饮用调节电解质的果蔬汁，来减轻负担，纠正水电解质紊乱。

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具有调节电解质作用的果蔬有黄瓜、豆角、洋葱、苦瓜、番茄、橘子、哈密瓜、梨、草莓、苹果、葡萄、桑葚等。

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序言

绪论：如何才能用好榨汁机

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选择适合自己的榨汁机

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制作果蔬汁的注意事项

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喝果蔬汁的黄金时间

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果蔬的五性、五味与归经

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解开果蔬的色彩密码

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CHAPTER 1 美白嫩肤养颜

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美白嫩肤必需的营养素

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不同年龄段的护肤真相

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美白嫩肤养颜果蔬汁

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苹果汁 保湿美白

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苹果菠萝汁 美白养颜

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雪梨李子蜂蜜汁 保湿润肤

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芒果汁 润肤防衰

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西瓜汁 保湿补水

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西瓜橘子番茄汁 美容护肤

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香蕉汁 美白护肤

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香蕉番茄汁 保持肌肤光滑

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猕猴桃葡萄汁 嫩肤抗皱

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菠萝苹果香瓜汁 保湿嫩肤

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葡萄柚苹果菠萝汁 美白肌肤

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草莓芒果芹菜汁 美容润肤

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桃子柠檬汁 美白补水

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樱桃柚子菠萝汁 润肤防皱

n

番茄橘子汁 保持皮肤弹性

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番茄草莓柳橙汁 保湿润肤

n

冬瓜苹果汁 润肤美白

n

甜椒番茄汁 美白抗衰

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菠菜汁 嫩肤抗皱

n

洋葱黄瓜汁 抗皱洁肤

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芹菜番茄柠檬汁 美白嫩肤

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南瓜胡萝卜橙汁 紧肤嫩肤

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黄瓜雪梨汁 保湿美白

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CHAPTER 2 祛痘淡斑抗皱

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痘痘形成面面观

n

防治痘痘的饮食宜忌

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色斑的预防

n

淡化色斑的方法

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抗皱护肤的果蔬

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祛痘淡斑抗皱果蔬汁

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苹果油菜汁 减少色素沉着

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草莓汁 避免色素沉着

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草莓柠檬汁 ／抗皱润肤

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草莓哈密瓜菠菜汁 祛痘亮肤

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猕猴桃汁 消除雀斑

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菠萝汁 淡化色斑

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葡萄苹果芦笋汁 亮肤抗皱

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柠檬汁 淡斑除皱

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柠檬生菜汁 控油除痘

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橙汁 美白祛斑

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油梨柠檬橙汁 淡斑美肤

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西瓜芦荟汁 祛痘润肤

n

哈密瓜酸奶汁 消斑除皱

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红糖西瓜汁 控油洁肤

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樱桃苹果汁 嫩肤除皱

n

桑葚汁 除皱抗痘

n

香瓜柠檬汁 淡斑补水

n

紫甘蓝汁 预防皮肤粗糙

n

胡萝卜木瓜菠萝汁 嫩肤除皱

n

胡萝卜红薯汁 淡化色斑

n

芹菜葡萄汁 控油补水

n

芹菜柠檬香瓜汁 美白祛斑

n

番茄甘蔗汁 抗皱淡斑

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南瓜牛奶汁 除皱美白

n

莲藕蜜汁 淡斑润肤

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CHAPTER 3 健脾养胃消食

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脾胃功效大揭密

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脾虚的女人老得快

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脾胃虚寒的信号

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健脾消食的果蔬

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健脾养胃消食果蔬汁

n

苹果猕猴桃汁 开胃消食

n

葡萄梨汁 促进胃肠蠕动

n

白梨无花果汁 健胃清肠

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橘子苹果芹菜汁 健脾养胃

n

柳橙香瓜汁 和中开胃

n

猕猴桃香蕉汁 养胃消食

n

火龙果汁 排毒养胃

n

杨梅汁 和胃消食

n

菠萝柠檬汁 开胃消食

n

木瓜柳橙汁 开胃养胃

n

香瓜苹果汁 清热消食

n

甜椒草莓苹果汁 开胃促食

n

青椒胡萝卜姜汁 排毒促食

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芹菜芦笋汁 刺激胃肠蠕动

n

莴笋汁 消积下气

n

芦笋洋葱汁 健胃消食

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西蓝花菠菜葱白汁 补脾和胃

n

圆白菜菠萝汁 宽肠通便

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圆白菜苹果汁 健脾益胃

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黄瓜牛奶汁 理气健脾

n

苦瓜芹菜黄瓜汁 刺激胃肠蠕动

n

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CHAPTER 4 清热利咽利尿

n

清热解毒可养颜美容

n

清热解毒的果蔬

n

利尿对身体的好处

n

利尿消肿的果蔬

n

清热利咽利尿果蔬汁

n

梨汁 清热润燥

n

白梨西瓜柠檬汁 利尿除烦

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西瓜桃汁 利尿护咽

n

西瓜木瓜柠檬汁 清火除燥

n

西瓜苹果姜汁 利尿解暑

n

香蕉油菜汁 利尿消肿

n

甜瓜蜂蜜汁 利尿润燥

n

甜瓜酸奶汁 清热利尿

n

番茄芒果汁 清热利咽

n

白菜苹果汁 利水除烦

n

芹菜汁 清热利尿

n

芹菜芦笋汁 清热除烦

n

西芹南瓜汁 利尿消肿

n

冬瓜萝卜汁 清热利尿

n

冬瓜黄瓜汁 利水消肿

n

冬瓜白菜汁 清热利水

n

西蓝花芦笋汁 清热解毒

n

苦瓜洋葱汁 利尿排毒

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胡萝卜油菜白萝卜汁 清热润燥

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CHAPTER 5 美发乌发润发

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头发是一面反眏健康的镜子

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养发护发营养素

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脱发的饮食注意事项

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养发护发的果蔬

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美发乌发润发果蔬汁

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苹果芥蓝汁 改善发质

n

葡萄石榴汁 促进头发生长

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香蕉火龙果牛奶汁 养发护发

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黑芝麻香蕉汁 乌发护发

n

黑芝麻草莓汁 滋养毛发

n

橘子马蹄蜜汁 润发护发

n

西瓜雪梨莲藕汁 改善干枯发质

n

桑葚杨梅汁 补肾护发

n

木瓜橘汁 去除头皮屑

n

木瓜哈密瓜汁 修复毛发组织

n

红枣枸杞姜汁 补肾养发

n

白菜柿子汁 润发护发

n

胡萝卜苹果汁 抑制头皮屑

n

胡萝卜橘汁 预防脱发白发

n

胡萝卜苹果姜汁 养发润发

n

胡萝卜苹果莴笋叶汁 改善发质

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CHAPTER 6 消脂瘦身美腿

n

摄入高纤维膳食，想胖都难

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减肥燃脂的果蔬

n

防胖瘦身的饮食原则

n

促进新陈代谢是控制体重的关键

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消脂瘦身美腿果蔬汁

n

葡萄柚汁 消除赘肉

n

葡萄柚菠萝汁 消脂燃脂

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哈密瓜汁 分解脂肪

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山楂汁 消脂开胃

n

火龙果乌梅汁 排毒减肥

n

猕猴桃杏汁 祛脂排毒

n

菠萝姜汁 纤体瘦身

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草莓火龙果汁 降脂除烦

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石榴草莓菠萝汁 排毒瘦身

n

山楂草莓柠檬汁 消脂瘦身

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枇杷汁 促进脂肪分解

n

木瓜汁 减肥瘦身

n

番茄芹菜汁 排毒利尿

n

白萝卜汁 促进脂肪分解

n

白萝卜芹菜大蒜汁 防止脂肪沉积

n

白萝卜荠菜柠檬汁 清肠减肥

n

胡萝卜木瓜苹果汁 减肥瘦身

n

黄瓜汁 利尿消肿

n

黄瓜薄荷汁 排毒瘦身

n

西芹生菜汁 排毒消脂

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西芹萝卜汁 减少脂肪堆积

n

西芹黄瓜菠菜汁 降压调脂

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苦瓜芹菜汁 抑制脂肪吸收

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洋葱胡萝卜汁 消脂排毒

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紫甘蓝番茄甘蔗汁 消脂排毒

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CHAPTER 7 调节免疫力

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免疫力是人体好的医生

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提高免疫力的方法

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提升免疫力一定要吃的果蔬

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调节免疫力果蔬汁

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雪梨芒果汁 调节内分泌

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菠萝番茄汁 提高抵抗力

n

哈密瓜黄瓜马蹄汁 促进新陈代谢

n

红黄甜椒汁 抗氧化

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秋葵汁 提高机体抗病能力

n

番茄山楂蜜汁 消除体内自由基

n

圆白菜蓝莓汁 提高免疫力

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芹菜黄瓜海带汁 排毒、抗辐射

n

芹菜大蒜汁 增强体力与免疫力

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黑芝麻酸奶木瓜汁 排毒、抗氧化

n

洋葱彩椒汁 、抗辐射

n

南瓜柑橘汁 预防感冒

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茴香甜橙姜汁 促进血液循环

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CHAPTER 8 不同人群清肺抗霾果蔬汁

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儿童：提高呼吸系统功能很重要

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女性：润肺、洁肤、抗氧化

n

男性：清肺护肝保健康

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老年人：促进新陈代谢、抗老化

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适合儿童常喝的果蔬汁

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葡萄猕猴桃马蹄汁 生津润燥

n

猕猴桃椰汁 帮助肺部排毒

n

百合圆白菜汁 增强肺部功能

n

白萝卜雪梨橄榄汁 润肺止咳

n

莲藕马蹄汁 生津润肺

n

适合女性常喝的果蔬汁

n

香瓜芹菜汁 润肺开胃

n

葡萄哈蜜瓜蓝莓汁 抗氧化

n

小白菜草莓汁 增强抗过敏能力

n

番茄彩椒香蕉汁 抗氧化、防癌

n

西蓝花胡萝卜汁 提高抗氧化能力

n

适合男性常喝的果蔬汁

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葡萄猕猴桃汁 护肝清肺

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雪梨柚子汁 清热祛痰

n

西瓜鲜橙汁 抗氧化、利尿

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番茄西蓝花汁 排毒养肺

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白萝卜紫甘蓝苹果汁 清热润肺、止咳化痰

n

适合老年人常喝的果蔬汁

n

西蓝花果醋汁 改善血液循环

n

柳橙菠菜汁 调脂降压、促循环

n

芦荟香瓜橘汁 促进新陈代谢

n

丝瓜苹果汁 排毒抗衰

n

芹菜胡萝卜汁 凉血排毒

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蜂蜜牛奶胡萝卜汁 调脂又润肺

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CHAPTER 9 辨清体质巧调养

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人体9种体质的自我判断

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不同体质的饮食宜忌

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适宜气虚体质的果蔬汁

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香蕉菠萝圆白菜汁 醒脑提神

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草莓蛋黄牛奶汁 补血益气

n

草莓雪梨汁 养肝益气

n

南瓜椰汁 补中益气

n

苹果橘子胡萝卜汁 理气补血

n

荔枝柠檬汁 补血养血

n

适宜阳虚体质的果蔬汁

n

樱桃南瓜汁 补血益气

n

菠萝桂圆红枣汁 温气

n

猕猴桃菠菜油菜汁 疏肝养血

n

樱桃柚子汁 养血补虚

n

胡萝卜苹果醋汁 促进血液循环

n

胡萝卜荔枝樱桃汁 温肾助阳

n

南瓜红枣汁 暖身祛寒

n

适宜阴虚体质的果蔬汁

n

西瓜马蹄汁 滋阴润燥

n

猕猴桃雪梨汁 养阴清热

n

莲藕百合蜂蜜汁 清热润燥

n

白萝卜黄瓜汁 清热除燥

n

适宜痰湿体质的果蔬汁

n

火龙果菠萝汁 消肿祛湿

n

马蹄白萝卜番茄汁 利湿祛痰

n

冬瓜玉米汁 消痰祛湿

n

白萝卜莲藕汁 润肺祛痰

n

冬瓜苦瓜黄瓜汁 清热化湿

n

适宜湿热体质的果蔬汁

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哈密瓜鲜枣汁 止渴清热

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莲藕汁 清热消瘀

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西瓜莲藕汁 消暑益气

n

适宜血瘀体质的果蔬汁

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橘子红枣红糖姜汁 活血散瘀

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山楂圣女果汁 补血活血

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莲藕甜椒汁 清热凉血

n

紫甘蓝油菜汁 活血化瘀

n

适宜气郁体质的果蔬汁

n

草莓山楂枸杞汁 疏肝理气

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佛手芒果汁 解郁理气

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白萝卜圆白菜汁 行气解郁

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菠萝香蕉汁 改善焦虑情绪

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适宜特禀体质的果蔬汁

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芦荟苹果汁 消炎镇静

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紫甘蓝猕猴桃汁 增强抗过敏能力

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紫甘蓝白萝卜汁 止痒除湿

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胡萝卜苦瓜草莓汁 改善过敏体质

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CHAPTER 10 每天一小杯，调理亚健康

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消除疲劳，多喝补充体力的果蔬汁

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缓解压力，多喝降压解郁的果蔬汁

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赶走便秘，多喝富含膳食纤维的果蔬汁

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促进睡眠，多喝镇静安神的果蔬汁

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缓解视疲劳，多喝明目益肝的果蔬汁

n

预防骨质疏松，多喝含钙丰富的果蔬汁

n

减轻肢体酸痛，多喝活血通络的果蔬汁

n

消除疲劳果蔬汁

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葡萄哈密瓜蓝莓汁 消除疲劳

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西瓜薄荷汁 清新怡神

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香蕉苹果汁 补充体力

n

菠萝甜椒杏仁汁 开胃强体

n

牛油果橙子汁 强体抗压

n

缓解压力果蔬汁

n

芒果椰汁 提神减压

n

香蕉蓝莓汁 缓解压力

n

山药黄瓜汁 降压补虚

n

芹菜菠萝汁 减压醒脑

n

赶走便秘果蔬汁

n

苹果油菜汁 润肠通便

n

芒果柳橙汁 清肠排毒

n

香蕉火龙果汁 通便排毒

n

猕猴桃柳橙汁 润燥通便

n

白菜汁 利肠通便

n

促进睡眠果蔬汁

n

葡萄生菜梨汁 安神助眠

n

香蕉红枣汁 养血安神

n

香瓜生菜蜜汁 镇痛催眠

n

菠菜苹果汁 镇静安神

n

莲藕红枣蜜汁 清心安神

n

缓解视疲劳果蔬汁

n

桑葚葡萄汁 乌发明目

n

胡萝卜汁 补肝明目

n

胡萝卜芹菜苹果汁 明目降火

n

苦瓜菠菜汁 清心明目

n

预防骨质疏松果蔬汁

n

脐橙西蓝花白菜汁 减少钙的流失

n

西蓝花洋葱汁 补钙健骨

n

圆白菜菠菜汁 补钙强身

n

紫菜洋葱汁 强身健骨

n

减轻肢体酸痛果蔬汁

n

荔枝石榴汁 理气止痛

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莲藕苹果汁 活血镇痛

n

菠菜苦瓜萝卜汁 和中理气

n

白菜莲藕汁 止痛养血

n

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CHAPTER 11 对症调理，防病治病

n

感冒，多喝富含维生素C的果蔬汁

n

发热，多喝清热解毒的果蔬汁

n

咳嗽，多喝清肺止咳的果蔬汁

n

腹泻，多喝收敛止泻的果蔬汁

n

肝炎，多喝保肝护肝的果蔬汁

n

肾炎，选择调节电解质的果蔬汁

n

高血压，多喝利尿降压的果蔬汁

n

糖尿病，选择低糖的果蔬汁

n

贫血，多喝补血的果蔬汁

n

更年期症状，多喝去火除烦的果蔬汁

n

防治感冒果蔬汁

n

圣女果圆白菜汁 消炎解毒

n

洋葱胡萝卜李子汁 疏风散寒

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莲藕菠萝柠檬汁 清热除烦

n

紫甘蓝洋葱汁 消炎

n

豆芽番茄草莓汁 清热消炎

n

防治发热果蔬汁

n

雪梨橘汁 利尿去火

n

丝瓜雪梨汁 疏散风热

n

苦瓜黄瓜汁 清热解毒

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苦瓜蜂蜜姜汁 解热除烦

n

防治咳嗽果蔬汁

n

鸭梨香瓜汁 祛痰止咳

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橘子柠檬汁 润肺止咳

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莲藕橘皮蜜汁 止咳化痰

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白萝卜番茄汁 镇咳化痰

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白菜柠檬葡萄汁 滋阴润肺

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防治腹泻果蔬汁

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紫甘蓝苹果汁 调理肠道

n

石榴苹果柠檬汁 涩肠止泻

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乌梅番茄汁 收敛生津

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圆白菜柠檬汁 消炎

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防治肝炎果蔬汁

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葡萄橙汁 利胆护肝

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菠萝猕猴桃汁 疏肝消炎

n

山楂胡萝卜汁 保肝降压

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西芹菠菜汁 养肝醒脾

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芹菜白菜汁 平肝清热

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防治肾炎果蔬汁

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桑葚枸杞汁 补肾养肝

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山药黄瓜汁 强肾健脾

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南瓜菠菜汁 健脾保肝

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防治高血压果蔬汁

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火龙果苦瓜汁 降脂降压

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西芹白菜洋葱汁 利尿降压

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圆白菜芹菜汁 消脂降压

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黄瓜大蒜牛奶汁 改善动脉硬化

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防治糖尿病果蔬汁

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葡萄柚菠菜汁 控糖降脂

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黄瓜青椒西芹汁 降脂控糖

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西蓝花芹菜苹果汁 清热消渴

n

洋葱芹菜汁 控糖降压

n

防治贫血果蔬汁

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桂圆红枣汁 养血补虚

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榴莲果汁 补血益气

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樱桃甘蔗汁 补血理气

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缓解更年期症状果蔬汁

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苹果姜汁 缓解更年期不适

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蜂蜜柚子雪梨汁 清热除燥

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红景天葡萄汁 降压解郁

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CHAPTER

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CHAPTER 12 美味豆浆轻松做

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不可小瞧的豆浆功效

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百搭制出美味豆浆

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豆浆饮食宜忌

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健康美味豆浆

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黄豆豆浆 美白肌肤、延缓衰老

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黑豆豆浆 强身补肾、强体美发

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红豆豆浆 祛湿化瘀、养血补气

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绿豆豆浆 清热解毒、护肝明目

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青豆豆浆 健脾祛湿、润燥利水

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豌豆豆浆 祛斑美白、润肤驻颜

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燕麦红枣豆浆 益气养血、延缓衰老

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黑芝麻豆浆 养肝补肾、养颜乌发

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枸杞豆浆 滋补肝肾、益精明目

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白果豆浆 润肺益肾

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杏仁豆浆 润肺通便

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红枣枸杞豆浆 补虚益气

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红枣莲子豆浆 养血安神

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百合莲子豆浆 清心润肺

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莲子山药豆浆 健脾益肾

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核桃黑芝麻豆浆 补肾健脑

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山药红薯豆浆 补气护肝

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小米枸杞豆浆 润肤养颜

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茉莉花豆浆 解郁抗压

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菊花绿豆豆浆 平肝明目

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雪梨大米黑豆豆浆 滋阴润肺

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糯米黑豆豆浆 补中益气

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糯米双黑豆浆 滋补肝肾、益气养血

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银耳百合黑豆豆浆 润燥养血

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CHAPTER 13 利用榨汁机DIY护肤面膜

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DIY面膜注意事项

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面膜的正确涂抹方法

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DIY面膜常用工具

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DIY面膜常用材料

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DIY护肤面膜

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西瓜蛋清面膜 补水嫩肤

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香蕉豆浆面膜 祛痘控油

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橄榄油蜂蜜面膜 润肤保湿

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菠萝蜂蜜面膜 祛斑美白

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猕猴桃黄瓜面膜 祛斑润肤

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柠檬酸奶面膜 晒后修复

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胡萝卜蛋黄面膜 控油抗衰

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苦瓜绿豆面膜 消炎

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薏米牛奶面膜 美白抗皱

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深入探索：现代营养学的科学基石与实践指南 一部超越表面技巧，直击健康本质的权威著作 在信息爆炸的时代，关于“健康”、“饮食”的口号和秘诀层出不穷，但真正的、可持续的改变往往根植于扎实的科学原理。本书并非追逐一时的潮流，而是致力于为读者构建一个全面、严谨且可操作的现代营养学知识体系。它像一把精密的解剖刀，深入剖析人体如何处理食物、能量如何转化、以及微量营养素在生命活动中扮演的决定性角色。 本书的核心价值在于，它摒弃了模糊的建议和个体化的轶事，转而聚焦于经过同行评审的科学研究和公共卫生指南。我们相信，理解“为什么”比盲目遵循“怎么做”更为重要。只有掌握了底层逻辑，才能在面对新的健康信息时，保持清醒的判断力。 第一部分：宏观营养素的精细解读——能量的基石 本部分将宏观营养素——碳水化合物、蛋白质和脂肪——从食物的标签层面提升到生物化学的层面进行深度解析。 1. 碳水化合物的身份重塑：从“敌人”到“燃料” 我们不再简单地将碳水化合物划分为“好”与“坏”。本书详细阐述了膳食纤维的种类（可溶性与不可溶性），它们如何调节血糖反应、影响肠道菌群的生态平衡，并与胆固醇代谢的复杂联系。对于精制糖，我们不仅分析了其在体内快速代谢的生理机制，还探讨了慢性高糖负荷对胰岛素敏感性的长期影响，以及不同类型甜味剂（如糖醇、人工甜味剂）在消化系统中的个体化反应。此外，我们还深入探讨了“全谷物”的定义，并展示了如何通过科学的食物选择，优化血糖负荷（Glycemic Load）的管理。 2. 蛋白质的结构与功能：不仅仅是肌肉构建者 蛋白质的意义远超健身房中的增肌。本书详细剖析了二十种必需氨基酸和非必需氨基酸的生理学意义。我们探讨了蛋白质的生物利用率（Bioavailability）——不同食物来源的蛋白质消化吸收效率差异，以及关键的限制性氨基酸概念。内容涵盖了蛋白质在免疫系统功能（抗体合成）、激素调节（如胰岛素和生长激素）以及组织修复中的核心作用。对于植物性饮食者，我们提供了如何科学地进行蛋白质互补的策略，确保必需氨基酸摄入的完整性。 3. 脂肪的再认识：从恐惧到优化脂肪酸摄入 脂肪不再是需要被严格限制的营养素。本书着重于区分脂肪酸的结构差异：单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）以及饱和脂肪酸（SFA）。我们用大量的篇幅来解析Omega-3（EPA和DHA）与Omega-6脂肪酸的代谢通路竞争，以及维持理想比例（如4:1或2:1）对心血管健康和炎症控制的关键性。此外，我们还讨论了反式脂肪的工业来源与健康风险，以及食用油的烟点（Smoke Point）与烹饪方式的匹配科学。 第二部分：微量营养素的精密调控——生命的催化剂 如果说宏观营养素提供能量，那么微量营养素（维生素和矿物质）就是驱动体内所有生化反应的精密“工具”。本部分强调了其在特定酶促反应中的不可替代性。 1. 维生素的协同作用与吸收障碍 本书系统地梳理了脂溶性维生素（A, D, E, K）的储存机制与过量风险，并详细描述了维生素D受体在骨骼以外组织（如免疫细胞）中的广泛分布与调控作用。对于水溶性维生素，我们着重分析了B族维生素之间的复杂协同关系，例如叶酸、B12和B6在同型半胱氨酸代谢循环中的联动机制。内容还涉及营养素的生物利用度问题，例如铁的血红素/非血红素吸收差异，以及维生素C如何显著增强植物源性铁的吸收。 2. 矿物质的平衡艺术：相互影响与吸收竞争 矿物质的管理是营养学中的难点。我们详细分析了钙、镁、钾在细胞膜电位稳定性和神经肌肉传导中的作用。对于常见的“吸收竞争”，如高剂量锌可能干扰铜的吸收，或膳食中的植酸盐对锌和铁的螯合作用，本书提供了基于食物科学的优化建议。此外，我们探讨了碘、硒在甲状腺功能轴中的中心地位，以及镁在超过300种酶反应中作为辅因子的关键性。 第三部分：水、植化素与肠道生态——隐形的健康守护者 现代营养学已将焦点扩展到食物中的非必需成分，它们对健康的影响同样深远。 1. 水合作用的生理学基础 本书不仅仅提醒“多喝水”。我们探讨了细胞外液和细胞内液的渗透压平衡，以及抗利尿激素（ADH）如何精细调节水盐平衡。内容涵盖了运动状态下、环境温度变化时，对电解质和水需求的精确计算模型。 2. 植化素：植物化学的防御矩阵 植化素（Phytochemicals）是植物为自我保护而产生的化合物，它们对人类健康具有强大的抗氧化和抗炎潜力。我们分类讲解了多酚类（如花青素、白藜芦醇）、类胡萝卜素（如番茄红素、叶黄素）和硫代葡萄糖苷等物质的结构特性、在体内的生物转化过程，以及如何通过烹饪和搭配最大化其生物活性（Bioavailability）。 3. 肠道菌群：被重新认识的“第九器官” 肠道菌群是本书关注的重点领域之一。我们深入解析了膳食结构（特别是膳食纤维）如何塑造菌群多样性。内容细致地描述了短链脂肪酸（SCFA，如丁酸盐）的产生机制及其对结肠细胞能量供应、肠道屏障完整性的关键作用。我们还分析了益生菌和益生元（Prebiotics）的科学应用边界，区分了明确的临床证据和市场炒作。 第四部分：营养与生理系统的整合实践 本部分将理论知识应用于人体的核心生理系统，强调营养干预的系统性。 1. 能量代谢与体重管理的深入剖析 本书从基础代谢率（BMR）的计算模型出发，讨论了食物热效应（TEF）的贡献，并分析了瘦素（Leptin）和饥饿素（Ghrelin）在长期能量平衡中的复杂调控网络。我们侧重于改善胰岛素敏感性而非单纯的卡路里限制，阐述了运动对葡萄糖转运蛋白（GLUT4）激活的独立作用。 2. 炎症、氧化应激与慢性病的营养干预视角 慢性低度炎症是许多现代疾病的共同基础。本书详细解释了促炎细胞因子（如IL-6, TNF-α）的生成通路，以及特定营养素（如Omega-3, 姜黄素, 槲皮素）如何通过调节NF-κB信号通路发挥抗炎作用。同时，我们也探讨了氧化应激与抗氧化酶系统（如超氧化物歧化酶SOD）之间的动态平衡。 结语：培养终身的营养素养 本书的最终目标是培养读者的批判性思维和营养素养。它提供的不是一份死板的食谱，而是一套科学的框架，帮助读者理解食物如何与自身的生物学特性互动，从而做出更明智、更个性化的健康决策。掌握这些科学基石，才能真正实现对自身健康的长期、主动管理。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始是被这本书的书名所吸引，觉得“玩转榨汁机”听起来很有趣，“变美变瘦变健康”更是我的终极目标。但当我翻开这本书，却发现它远比我预想的要深入和有内涵。它不像市面上很多只讲皮毛的健康类书籍，而是非常细致地解析了各种食材的营养成分，以及它们对我们身体的具体影响。我一直对如何科学地“变美”感到迷茫，而这本书提供的思路，是强调由内而外的调养，这让我觉得非常认同。书中关于改善肤质、提升气色的一些饮品搭配，我个人非常期待。同时，它对于“变瘦”的解读，也并非鼓励节食，而是倡导通过合理的营养摄入来达到健康减重，这让我觉得很人性化。我深信，这本书会成为我健康生活道路上的一位好向导，指引我用更科学、更美味的方式，去实现我的变美、变瘦、变健康的目标。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对是那些想要健康生活但又觉得无从下手的朋友们的福音！我一直对市面上琳琅满目的榨汁机感到困惑，不知道哪种适合自己，也不知道如何才能最大化地利用它的功能。这本书就像一个贴心的私人顾问，从一开始就为我们梳理清楚了概念，让入门变得异常简单。最让我惊喜的是，书中不仅仅停留在“怎么榨”的层面，而是更深入地探讨了“为什么榨”以及“榨什么”。它把复杂的营养学知识转化成了易于理解的语言，告诉我们不同的蔬果组合能够带来哪些具体的好处，比如对抗疲劳、改善睡眠、甚至增强运动表现。我尤其关注了书中关于“变瘦”的章节，一直以来减肥都是我的难题，而书中提供的思路似乎是通过健康饮食来达到目的，而不是盲目的节食，这让我感到非常认同和期待。我已经开始在脑海中构思我的第一杯“燃脂”蔬果汁了，相信这本书会成为我减肥路上的强大助力。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书的书名起得太抓人眼球了，尤其是“变美变瘦变健康”这几个字，简直直击痛点！我一直觉得自己是个“外强中干”的人，虽然表面上看起来还可以，但身体的小毛病却不少，时不时感到疲惫，皮肤状态也不够理想。在朋友的推荐下，我翻开了这本书，瞬间就被它所传递的积极健康的生活理念所打动。它不仅仅是一本食谱，更像是一本生活方式指南。书中对于各种常见食材的营养价值解析，以及它们如何协同作用来改善身体状况，都有非常详细的介绍。我特别喜欢书中关于“变健康”的篇章，它提到了许多关于提升免疫力、改善消化以及抗氧化等等方面的知识，这些都是我们日常生活中非常需要的。我已经被书中的一些搭配方法深深吸引，迫不及待地想尝试几款针对性强的果蔬饮品，希望能通过科学的饮用方式，让我的身体从内而外散发出健康的光彩。

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对厨房小家电充满好奇的人，家里也添置了不少，但唯独榨汁机，总是让我觉得它有点“食之无味，弃之可惜”。直到我遇到了这本书，才真正打开了我对榨汁机的新世界。这本书的内容非常实用，而且充满了创意。它不仅仅是简单地罗列食谱，更是教会了我们如何根据自己的需求来“量身定制”果蔬饮品。我尤其对书中关于“变瘦”的讨论很感兴趣，它没有给出一些不切实际的快速减肥法，而是强调通过均衡营养来支持身体的新陈代谢，这让我觉得非常靠谱。书中对不同季节、不同身体状况的人群都给出了相应的饮用建议，这让我觉得非常有针对性。我迫不及待地想尝试书中推荐的一些“排毒”饮品，希望能借此机会彻底清理一下身体里的“负担”，让自己变得更轻盈、更健康。这本书的出现，让我对榨汁机的使用充满了新的期待和动力。

评分☆☆☆☆☆

一本偶然翻到的宝藏！原本对榨汁机一直有些心存疑虑，总觉得它是个厨房里的“占地大王”，用起来麻烦，清理起来更麻烦。直到我看到了这本书的书名，被“变美变瘦变健康”这几个字牢牢吸引住了。虽然我还没有开始实际操作，但光是翻看目录，就已经让我跃跃欲试。书中似乎涵盖了从榨汁机选购的小贴士，到各种食材搭配的妙招，再到针对不同健康目标的饮品建议，内容简直不要太丰富！尤其是关于“变美”的部分，我一直觉得身体的由内而外的调养才是真正的美，而这本书好像正是在这方面给了我很多启发。我特别期待书中关于皮肤弹性、身体排毒以及提升免疫力这些章节的具体内容，相信经过系统的学习和实践，我一定能解锁更多健康美味的榨汁秘籍，让我的身体和心灵都焕然一新。这本书的出现，无疑为我开启了一段全新的健康生活之旅，我迫不及待地想开始我的榨汁实践，亲身体验它带来的神奇改变。