葡萄酒就这么简单 韩绍波 等 清华大学出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

韩绍波 等 著

图书标签:

• 葡萄酒
• 品酒
• 葡萄酒文化
• 葡萄酒知识
• 入门
• 韩绍波
• 清华大学出版社
• 饮酒
• 生活方式
• 美食

店铺： 北尚图书专营店

出版社： 清华大学出版社

ISBN：9787302455059

商品编码：29907154247

包装：平装-胶订

出版时间：2017-03-01

基本信息

书名:葡萄酒就这么简单

定价：69.00元

售价：43.5元,便宜25.5元,折扣63

作者:韩绍波 等

出版社：清华大学出版社

出版日期：2017-03-01

ISBN：9787302455059

字数：261000

页码：292

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：128开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

---

导语_点评_推荐词

内容提要

---

《葡萄酒就这么简单》：本书从葡萄酒爱好者、消费者的角度出发，以葡萄酒为主线，以主人公的小故事为辅线，将葡萄酒这个亲切而又神秘的精灵立体鲜活地展现给大家：从葡萄酒的历史到葡萄酒的分类，从葡萄酒的工艺到葡萄酒的品尝，从葡萄酒的购买到葡萄酒的收藏……本书既适合葡萄酒初学者又适合葡萄酒爱好者。另外，本书还是一本闲来无事、随手翻翻的大众读物。

目录

---

作者介绍

---

文摘

---

序言

---

好的，这是一份关于另一本假设的图书的详细简介，该书与您提到的《葡萄酒就这么简单》内容无关，力求详实且自然： 《图解古代工程奇迹：从金字塔到罗马水道》 作者： 王志明 出版社： 世纪文华出版社 --- 导言：触摸历史的脉搏，解码失落的技艺 人类文明的进程，往往以宏伟的工程奇迹为标志。从美索不达米亚的空中花园到玛雅的精密天文台，这些跨越千年的巨著，不仅是当时社会组织能力与资源调配的体现，更是古人对自然规律深刻理解与大胆实践的结晶。然而，在缺乏现代机械助力的情况下，他们是如何将巨石提升至数百米的高空？如何设计出历经千年而不倒的拱券结构？这些曾经被视为神迹的成就，究竟蕴含着何种工程学的智慧？ 《图解古代工程奇迹：从金字塔到罗马水道》正是一部试图揭开这些历史谜团的通俗科普与深度研究相结合的力作。本书摒弃了以往仅停留在宏观叙事和历史典故的层面，转而深入挖掘支撑这些奇迹背后的技术原理、材料科学以及组织管理学。作者王志明教授凭借其深厚的考古学背景和结构力学知识，带领读者穿越时空，回到那个没有起重机、没有精密计算软件的时代，亲身体验古人如何以智慧、毅力和对细节的执着，挑战自然法则。 全书共分为六个主要部分，以地理和时间线索为脉络，层层递进地解析了人类工程史上的六大巅峰成就。 --- 第一部分：尼罗河畔的永恒象征——古埃及金字塔的建造之谜 本章聚焦于胡夫金字塔群的建造技术。我们不再满足于“奴隶拉动”的简单叙事，而是深入探讨了坡道系统的演变与优化。书中详细分析了以下几个关键点： 1. 石材的获取与运输： 探究了阿斯旺花岗岩和图拉石灰岩的采掘技术，特别是如何利用水的膨胀力或木楔的应力来分离巨石。同时，通过对尼罗河水位季节性变化的建模，还原了驳船在泛滥期将石块运至吉萨高原的后勤路线。 2. 巨石的提升与定位： 这是本书的重点之一。作者对比了“直线坡道说”、“螺旋坡道说”以及新兴的“内部坡道说”，并结合激光测距技术对金字塔体内部可能的通道结构进行了三维重建模拟，力求呈现最合理的提升方案。 3. 精度的挑战： 揭示了金字塔基座的惊人水平精度是如何在没有现代测量工具的情况下实现的，可能涉及到水准仪的原始形态和基准线的精确划分。 第二部分：幼发拉底河的奇幻想象——巴比伦空中花园的结构推测 尽管空中花园的真实性尚存争议，但本书仍基于古代文献记载，对其工程学可能性进行了大胆而严谨的推测。重点在于解决“如何为植被提供持续供水”和“如何支撑巨大的土壤荷载”两大难题。书中详细分析了： 1. 防水与排水系统： 推测了古人用沥青、芦苇席和烧制陶片构筑的复杂多层防水层，以保护下方的结构不受潮湿侵蚀。 2. 升水机械的复原： 深入研究了阿基米德螺旋泵出现之前的提水工具，如踏轮式提水器或更原始的杠杆式或皮囊式提水系统，计算其日均扬水量与花园所需的灌溉量之间的平衡点。 第三部分：爱琴海的辉煌遗产——米诺斯宫殿与克里特岛的复杂排水 本章将视角转向地中海文明，重点分析了克诺索斯宫殿复杂的功能性设计。米诺斯文明在卫生和排水方面的先进程度常常被低估。 1. 陶土管道的秘密： 图解了米诺斯文明的陶土管道连接技术，它如何实现密闭性，并巧妙地利用重力差进行快速排水。 2. 自然通风与采光： 探讨了宫殿内部天井和竖井的设计，这些设计如何保证了在炎热气候下建筑内部的空气流通和适宜的湿度。 第四部分：永恒的通道——罗马水道的流体力学艺术 罗马水道是古典时期工程学的巅峰代表，其价值不仅在于宏伟的桥梁结构，更在于对水流控制的深刻理解。 1. 坡度的精确控制： 本书用图表清晰地展示了罗马工程师如何利用简单的工具（如铅垂线和气泡水平仪）确定长达数十甚至上百公里的水道保持恒定的、极其微小的坡度（通常每公里仅几米落差）。 2. 渡槽的结构力学： 详细剖析了双层或三层拱券结构受力分析，解释了为何看似简单的石块堆叠，却能承受巨大的静载荷和风荷载而不坍塌。书中包含了对著名的加尔桥等案例的截面应力模拟。 3. 沉积物处理： 探讨了沉淀池的设计，古人如何预见到水流速度的减缓会导致矿物质和泥沙沉积，并设计了易于清理的维护结构。 第五部分：印加帝国的脊梁——安第斯山脉的“印卡大道” 本书跨越海洋，考察了南美洲的工程奇迹。印加帝国在没有轮式交通工具和金属工具的情况下，修建了数万公里的道路系统，这本身就是一个管理和工程的奇迹。 1. 阶梯与桥梁的适应性设计： 分析了道路如何适应极端陡峭的山地地形，例如利用多层石砌的台阶和巧妙的弯道设计来分散行人冲击力。 2. 悬索桥的张力计算： 复原了印加人用植物纤维编织的悬索桥的编织结构，并推算了这种纤维在持续拉力下的安全系数。 第六部分：中国古代的防洪智慧——都江堰的水利工程 最后，本书将目光投向东方，解析了都江堰这一“无坝引水”工程的精妙所在。 1. 鱼嘴分水工程： 深入讲解了“鱼嘴”如何利用水流的自然特性，实现枯水期引水入内江、丰水期分洪入外江的双重目标，这体现了对水文动力学的直觉把握。 2. 飞沙堰的自适应调节： 阐释了飞沙堰利用水流紊流原理，将泥沙通过溢流和冲刷作用自动排出，保持河道畅通的巧妙机制。 结语：工程的哲学 《图解古代工程奇迹》旨在证明，伟大的工程成就并非仅仅依赖于技术本身，更是人类对环境、材料和时间的深刻洞察力的外化。这些古老的技艺，即便在现代，仍具有极高的借鉴和启示价值。本书丰富的剖面图、结构力学示意图和历史照片的结合，确保了即便是工程学领域的初学者，也能清晰理解这些跨越时空的智慧之光。它是一部献给所有对历史、对创造力、对人类解决问题能力的无限可能抱有好奇心的读者的佳作。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，生活就是要不断学习和探索，给自己带来一些新的惊喜和体验。最近，我萌生了一个念头，想开始系统地了解葡萄酒。我之前也尝试过一些葡萄酒，但感觉自己总是停留在“尝个味道”的层面，无法更深入地理解其中的奥妙。我希望能找到一本能够帮助我打开葡萄酒世界大门的书。我希望这本书能够讲解葡萄酒的历史文化，让我了解葡萄酒是如何成为一种重要的饮品的。同时，我也想知道，世界上有哪些主要的葡萄酒产区，它们各自有什么特色？不同品种的葡萄酿造出来的葡萄酒，在口感、香气上有什么区别？更重要的是，我希望这本书能够教我如何去“品鉴”葡萄酒，不仅仅是品尝它的味道，更要去感受它的香气、它的结构、它的余韵。如果这本书还能提供一些关于葡萄酒储存、侍酒的建议，那就太棒了。我希望通过阅读这本书，能够让我不再对葡萄酒感到陌生和畏惧，而是能够自信地去选择、去品鉴，并且在每一次品酒的过程中，都能收获一份独特的愉悦。

评分☆☆☆☆☆

最近，我一直在琢磨着想为自己的酒柜添几款新酒，顺便也想系统地了解一下葡萄酒的世界。之前零零散散看过一些介绍，但总感觉不成体系，像是在知识的海洋里漂浮，抓不住重点。偶然的机会，我听朋友提到了市面上有一些入门级的葡萄酒书籍，可以帮助新手快速建立起对葡萄酒的基本认知。这让我眼前一亮，觉得这或许正是我需要的。我一直坚信，学习任何新事物，打好基础都至关重要。葡萄酒对我来说，就像一个充满魅力的未知领域，里面有太多的学问等待我去探索。我特别想知道，究竟有哪些因素影响着葡萄酒的风味？不同产区的葡萄酒又有着怎样的独特之处？侍酒的礼仪有哪些讲究？如何才能在选购葡萄酒时，避免踩雷，找到真正适合自己的那一款？这些问题一直萦绕在我脑海中。我希望能找到一本既有深度又不至于过于晦涩的书，能够以一种平易近人的方式，循序渐进地引导我入门。毕竟，我不是专业品酒师，也不是葡萄酒从业者，我只是一个热爱生活、对美酒充满好奇的普通消费者。所以，我期待的，是一本能够让我轻松读懂，并且在阅读过程中，能够不断产生“原来是这样！”的顿悟感，甚至还能激发我亲自去尝试、去品鉴的欲望的书籍。

评分☆☆☆☆☆

我最近总感觉自己对生活品质的追求似乎进入了一个瓶颈期，希望能有一些新的突破点。我一直对那些能够提升生活情趣和品味的元素很感兴趣，比如艺术、音乐、美食，当然，也包括葡萄酒。我总觉得，品鉴一杯好的葡萄酒，不仅仅是为了享受它的味道，更是一种与自己对话、放松身心的过程。我希望能够了解葡萄酒背后的文化，品味不同风土人情在酒中的体现。想象一下，在闲暇的午后，阳光透过窗户洒进来，手中握着一杯色泽诱人的红酒，慢慢啜饮，感受那复杂而微妙的风味在舌尖绽放，这该是多么惬意的一件事！然而，我对葡萄酒的了解实在太浅薄了，感觉自己像个门外汉，很多时候只是随波逐流，看别人推荐什么就买什么，完全没有自己的判断力。我希望能有一本能够系统性地讲解葡萄酒知识的书，从最基础的概念讲起，比如不同葡萄品种的特点，葡萄酒的酿造过程，以及如何识别和欣赏葡萄酒的香气和口感。更重要的是，我希望这本书能够帮助我建立起一套自己的品鉴体系，让我能够更自信地选购葡萄酒，也能在品酒时，更深入地体会到葡萄酒的魅力所在。

评分☆☆☆☆☆

最近，我参加了一个朋友的生日派对，席间大家聊起了葡萄酒，气氛非常热烈。我发现，很多人都能头头是道地讲出各种葡萄酒的产区、品种，甚至年份，听得我一愣一愣的。相比之下，我感觉自己在这方面简直是空白，连最基本的常识都缺乏。这让我感到有些汗颜，也激起了我学习葡萄酒知识的强烈愿望。我希望能够找到一本能够填补我知识盲区的书，最好是那种能够从最基础的概念开始讲解，而不是直接跳到一些高阶的品鉴技巧。我特别想了解，到底是什么让一款葡萄酒变得“好喝”？为什么有些酒价格昂贵，有些则相对亲民？不同颜色的葡萄酒（红、白、桃红）在口感和风味上有什么显著的区别？我希望这本书能够提供清晰、易懂的解释，让我能够快速建立起对葡萄酒的基本认知，并且能够掌握一些基本的选酒原则。如果这本书还能附带一些实用的建议，比如如何根据不同的场合选择合适的葡萄酒，或者如何进行简单的侍酒，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我最近对生活的“仪式感”特别在意，总觉得很多时候，我们把日子过得太过于平淡和随意了。我希望能通过一些小的改变，来提升生活的情调和品质。葡萄酒，在我看来，就是一种非常适合用来营造仪式感的饮品。想象一下，在一个普通的夜晚，点上蜡烛，放上舒缓的音乐，然后打开一瓶精心挑选的葡萄酒，慢慢品味，是不是瞬间感觉整个夜晚都变得不一样了？但是，我对于葡萄酒的了解，基本上等于零。我不知道如何挑选，不知道如何侍酒，更不知道如何去品鉴。我希望能够找到一本能够帮助我系统学习葡萄酒知识的书。我希望这本书能够以一种非常轻松、有趣的方式来讲解，避免过于学术化和枯燥的术语。我希望它能告诉我，如何区分不同类型的葡萄酒，如何根据食物来搭配葡萄酒，以及如何才能更好地欣赏葡萄酒的各种风味。如果这本书还能分享一些关于葡萄酒的趣闻轶事，或者介绍一些经典的葡萄酒产区，那就更好了，我希望能让我的葡萄酒之旅，从了解到欣赏，有一个循序渐进的过程。