满28包邮 健康营养蔬果汁232 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日谷岛犀子，书锦缘 著

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店铺： 梅凯瑞图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787538159707

商品编码：29979788581

包装：平装

出版时间：2009-07-01

基本信息

书名：健康营养蔬果汁232

定价：26.00元

作者：(日)谷岛犀子,书锦缘

出版社：辽宁科学技术出版社

出版日期：2009-07-01

ISBN：9787538159707

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.322kg

编辑推荐

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内容提要

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您和您家人的健康还在被花花绿绿的各种饮料侵蚀着吗别落伍了!蔬果汁已经走人了现代人的生活!它作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，具有低热量、富含维生素和矿物质等特点，经常饮用不仅可以为人体提供各种基本的营养物质，而且可以全面改善人体状况，达到健身强体、美容养颜的效果。在人们越来越注重健康的今天，自制蔬果汁也就成为了一种时尚。本书为您介绍了232款健康美味的蔬果汁制作方法，邀您一起享受蔬果汁魅力生活!

目录

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作者介绍

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谷岛犀子，料理研究学者。在日本东京担任“MOW”料理工作室的主持人。在国外的生活经历让她拥有了属于自己的独特风格。曾出席过日本NHK电视台举办的料理节目，并参与过杂志的协助报道、与饮食相关的演讲及研讨会，同时还参与过企业的商品企划与开发，经常以顾问的身份出

文摘

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序言

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《城市绿洲：都市人群的健康生活指南》图书简介 远离钢筋水泥的喧嚣，重拾生命的原初活力。 在这座日益加速的城市丛林中，我们的身体常常被快节奏的生活、高压的工作以及不健康的饮食习惯所拖累。疲惫、亚健康、精力不济，仿佛成了现代都市人的“标配”。我们渴望健康，向往自然，却又深陷于便利性与时间效率的泥淖。 《城市绿洲：都市人群的健康生活指南》正是一本为你量身打造的“生命充电手册”。它不仅仅是一本关于如何吃得更健康的指导书，更是一套系统的、可操作性的生活哲学，旨在帮助忙碌的都市人，在有限的时间和资源内，构建起坚实的健康堡垒，寻回久违的生命力和清晰的头脑。 本书核心理念：重塑日常，微小改变，带来巨大飞跃。 我们深知，都市生活不允许复杂的、耗费心力的养生方案。本书的编写严格遵循“实用性、低门槛、高效率”的原则，拒绝晦涩的医学术语和遥不可及的食材。我们聚焦于如何在日常的采购、烹饪、以及习惯中植入健康的基因。 第一部分：觉醒——重新认识你的身体与环境 这一部分将带你进行一次深刻的自我审视。我们不恐吓读者，而是以科学而温和的方式，揭示现代城市生活中隐藏的健康陷阱： 隐形糖分与精制碳水的“甜蜜陷阱”： 分析超市货架上那些看似无害的食品如何悄无声息地影响你的血糖稳定和情绪波动。 久坐的代价与“微运动”哲学： 介绍如何在办公桌旁、通勤途中，通过简单的动作，激活沉睡的肌肉群，提高基础代谢。 环境毒素的低语： 探讨室内空气质量、塑料制品中的潜在风险，并提供简单的家庭净化方案。 压力与睡眠的恶性循环： 探讨皮质醇水平与都市焦虑的关系，并提供一套“睡前一小时”的放松仪式，帮助大脑真正进入修复模式。 第二部分：基石——构建你的能量营养矩阵 健康生活，离不开扎实的营养基础。本部分拒绝“以偏概全”的极端饮食法，倡导平衡、多样化的营养摄入。 宏量营养素的精妙平衡： 如何分配蛋白质、优质脂肪和复合碳水化合物，以匹配你一天的活动强度。我们详细解析了不同来源的蛋白质（植物性、动物性）的优劣势，以及如何选择对心脏更友好的脂肪来源。 微量元素的“守门员”： 聚焦于都市人群最容易缺乏的几种关键维生素和矿物质（如维生素D、镁、铁），并给出食物来源清单，教你如何通过日常膳食来“补漏”。 肠道健康——被忽视的“第二大脑”： 深入浅出地讲解益生菌和益生元的重要性，提供制作简单、口感丰富的发酵食品（如酸菜、自制酸奶）的指南，让肠道菌群重回鼎盛时期。 膳食纤维的力量： 详细对比了可溶性与不可溶性纤维的作用，并教授如何将高纤维食物（豆类、全谷物）无缝融入快节奏的烹饪流程中。 第三部分：实战——高效能的厨房与采购策略 理论必须落地。这一部分是本书的实操核心，旨在用最少的时间成本，实现最高的营养价值。 “极简采购清单”法则： 列出构建一个功能完善的“健康厨房基础库”所需的20种核心食材，让你在超市中不再迷茫，直击营养高地。 “一锅到底”的健康快手菜： 提供了十余种以少油、少盐、高营养密度为标准的食谱，多数烹饪时间控制在30分钟以内，完美适配加班族的需求。从藜麦杂蔬拌饭到香草烤三文鱼，每一步都清晰明确。 “批量准备”（Meal Prep）的效率革命： 教你如何在周末的两个小时内，为工作日准备好三天的基础配料（如烤制蛋白质、煮熟的谷物、洗净的蔬菜），让你在工作日只需简单组合即可享用营养餐。 调味品的升级革命： 告别高钠高糖的工业酱料，转向天然香料、草本植物、优质醋类和初榨油的使用，用风味提升健康餐的体验。 第四部分：超越饮食——融入生活的健康习惯 真正的健康是全方位的。本书最后一部分拓展了饮食之外的影响因素，帮助你打造一个更具恢复力的生活系统。 有意识地进食（Mindful Eating）： 如何通过放慢速度、专注于食物的质地和味道，增加饱腹感，减少过度进食。 补水艺术与电解质平衡： 探讨饮水的“黄金时间点”以及如何在剧烈运动或高压状态下，通过天然饮品（如柠檬水、椰子水）维持体液平衡。 消化道的休息时间： 科学探讨间歇性禁食的温和实践方式，让你的消化系统得到必要的“维护期”。 “健康社交”指南： 面对商务宴请或朋友聚会时的健康点菜策略，如何在不扫兴的前提下，做出最有利于自己的选择。 致每一位渴望掌控自己健康的都市人： 《城市绿洲：都市人群的健康生活指南》提供的不是一时的快速修复，而是一套可以伴随你走过未来数十年的生活工具箱。它承认你的忙碌，理解你的挑战，并为你提供了一条清晰、可行且充满乐趣的健康路径。翻开这本书，你将发现，拥有充沛的精力和清晰的头脑，并非遥不可及的奢侈品，而是触手可及的日常选择。让我们一起，在钢筋水泥的缝隙中，开辟出属于自己的那片健康绿洲。 拥抱更清醒、更有活力的自己，从阅读本书的第一个章节开始。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容深度和广度，远远超出了我预期的“健康饮品指南”的范畴，它更像是一本关于生活哲学的实践手册。我原以为会看到一堆食谱的堆砌，但惊喜地发现，作者深入探讨了不同季节、不同体质的人群如何通过特定的蔬果搭配来调理身体的内在平衡。比如，书中对“脾胃湿热”的阐述，不仅仅停留在告诉我们“少吃油腻”，而是提供了一套详细的、基于中医理论指导的饮品调理方案，每一种配方的背后都有详实的科学依据和临床上的观察记录，这一点让我非常信服。阅读过程中，我感到自己仿佛跟随一位经验丰富的中医师在进行一对一的咨询，那种被理解和被专业指导的感觉非常踏实。特别是关于“如何挑选当季最新鲜的原材料”那一章，作者的细致程度简直到了偏执的地步，从土壤的状况到采摘的时间点都有提及，这让我意识到，制作一杯真正有疗愈作用的饮品，从源头开始就是一门艺术和科学的结合。这本书的知识密度非常高，我需要时不时停下来做笔记，记录那些对我个人健康状况有针对性的建议，而不是泛泛而谈。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格极其接地气，完全没有那种高高在上的“专家腔调”，读起来感觉就像是邻家那位热爱生活、知识渊博的阿姨在跟你分享她的私房秘籍。作者叙事的时候，常常会穿插一些她自己生活中的小故事，比如某次旅行中遇到的小插曲，或者某个朋友因为某个配方而受益的故事，这些片段让冰冷的“营养学”知识立刻变得有温度、有画面感。我尤其喜欢那些充满烟火气的描述，比如描述某种热带水果的口感时，她会用“像夏日午后阳光洒在舌尖上的那种甜”来比喻，这种富有画面感的表达，瞬间就能勾起读者对美味的向往，激发他们动手尝试的欲望。这种叙述方式极大地降低了健康饮品制作的门槛，让我这种原本对手工制作有点畏惧的人，也敢于大胆尝试那些看似复杂的配方。它传递出的核心信息是：健康不是一种负担，而是一种可以轻松融入日常的乐趣。而且，很多配方中的食材都是我日常就能在菜市场买到的，而不是需要费劲去进口超市寻找的稀有品，这点非常贴心，体现了作者对普通读者的关怀。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜和钦佩的是它对“可持续性”和“零浪费”理念的融入。在当下这个越来越注重环保的时代，很多健康指南往往忽略了食材采购和制作过程中产生的废弃物问题。然而，这本书专门开辟了一个章节，教导读者如何利用榨汁剩下的果渣和菜叶来制作天然面膜、堆肥，甚至是制作风干的脆片作为零食。这种将“从农场到餐桌”的循环概念完整闭合的处理方式，让我这个原本有点“环保洁癖”的读者感到无比赞赏。它不仅仅是在教你如何喝果汁，更是在引导你建立一种对自然资源更负责任的生活态度。我尝试了用胡萝卜渣制作的烘焙小饼干，口感出乎意料地好，而且完全没有浪费掉那部分纤维。这种超越传统食谱的深度思考和全方位的指导，让这本书从一本普通的健康书，提升到了“生活指南”的高度。它启发了我去重新审视日常生活中那些被我们轻易丢弃的东西的潜在价值。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的实用性给与极高的评价，它不仅仅是提供“食谱”，更是提供了一套完整的“生活系统”。书中后半部分关于“食物储存与保鲜”的章节简直是我的救星。我以前常常因为一次性买太多蔬果，最后眼睁睁看着它们变质而感到沮丧和浪费。这本书详细介绍了不同种类的蔬果在不同环境下（冰箱冷藏、冷冻、常温）的最佳保存温度和方法，甚至连清洗和切配的时机都有明确的建议。这部分内容帮我节省了不少钱，更重要的是，保证了我在制作饮品时，使用的都是营养价值最高的食材。此外，关于“设备使用与清洁”的部分也写得非常专业，它不是简单地推荐某一款榨汁机，而是分析了不同类型机器（冷压榨汁机与高速搅拌机）的优缺点，以及它们对成品口感和营养保留的影响，这种中立而深度的分析，让我能够根据自己的需求做出最明智的选择，而不是盲目跟风购买昂贵的厨具。可以说，这本书的附加值远远超过了它的定价。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在让人眼前一亮，那种带着自然气息的封面，配合着清新的字体，一下子就抓住了我的注意力。我是一个对食物和健康有着执着追求的人，平时买书总会先看它的外观和排版，这本书给我的第一感觉就是“用心”。内页的纸张质量也相当不错，那种略带磨砂的质感，拿在手里很舒服，而且油墨的色彩过渡非常自然，即便是拍摄的蔬果照片，也显得生动诱人，仿佛能闻到那股清新的果香。我特别欣赏作者在版式设计上的考量，大量留白让阅读过程非常放松，不会让人感到信息过载。比如，介绍某一种特定功效的果汁时，它会用一个简洁的图表来展示主要成分和比例，旁边再配上一段富有诗意的文字描述，这种图文结合的方式，既科学又富有美感，对于我这种追求生活品质的人来说，简直是视觉上的盛宴。而且，书的整体结构划分得很清晰，章节之间的逻辑衔接非常顺畅，即便是像我这样平时比较忙碌，只能碎片化阅读的人，也能很快找到自己感兴趣的部分进行深入了解。我甚至会把它放在客厅的茶几上，纯粹当作一本装饰品来看待，它的存在本身，就在无声地提升着家居的格调。