滿28包郵 健康營養蔬果汁232 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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日榖島犀子，書錦緣 著

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店鋪： 梅凱瑞圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538159707

商品編碼：29979788581

包裝：平裝

齣版時間：2009-07-01

基本信息

書名：健康營養蔬果汁232

定價：26.00元

作者：(日)榖島犀子,書錦緣

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2009-07-01

ISBN：9787538159707

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.322kg

編輯推薦

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內容提要

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您和您傢人的健康還在被花花綠綠的各種飲料侵蝕著嗎彆落伍瞭!蔬果汁已經走人瞭現代人的生活!它作為一種集保健、食療、美容為一體的綜閤性飲品，具有低熱量、富含維生素和礦物質等特點，經常飲用不僅可以為人體提供各種基本的營養物質，而且可以全麵改善人體狀況，達到健身強體、美容養顔的效果。在人們越來越注重健康的今天，自製蔬果汁也就成為瞭一種時尚。本書為您介紹瞭232款健康美味的蔬果汁製作方法，邀您一起享受蔬果汁魅力生活!

目錄

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作者介紹

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榖島犀子，料理研究學者。在日本東京擔任“MOW”料理工作室的主持人。在國外的生活經曆讓她擁有瞭屬於自己的獨特風格。曾齣席過日本NHK電視颱舉辦的料理節目，並參與過雜誌的協助報道、與飲食相關的演講及研討會，同時還參與過企業的商品企劃與開發，經常以顧問的身份齣

文摘

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序言

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《城市綠洲：都市人群的健康生活指南》圖書簡介 遠離鋼筋水泥的喧囂，重拾生命的原初活力。 在這座日益加速的城市叢林中，我們的身體常常被快節奏的生活、高壓的工作以及不健康的飲食習慣所拖纍。疲憊、亞健康、精力不濟，仿佛成瞭現代都市人的“標配”。我們渴望健康，嚮往自然，卻又深陷於便利性與時間效率的泥淖。 《城市綠洲：都市人群的健康生活指南》正是一本為你量身打造的“生命充電手冊”。它不僅僅是一本關於如何吃得更健康的指導書，更是一套係統的、可操作性的生活哲學，旨在幫助忙碌的都市人，在有限的時間和資源內，構建起堅實的健康堡壘，尋迴久違的生命力和清晰的頭腦。 本書核心理念：重塑日常，微小改變，帶來巨大飛躍。 我們深知，都市生活不允許復雜的、耗費心力的養生方案。本書的編寫嚴格遵循“實用性、低門檻、高效率”的原則，拒絕晦澀的醫學術語和遙不可及的食材。我們聚焦於如何在日常的采購、烹飪、以及習慣中植入健康的基因。 第一部分：覺醒——重新認識你的身體與環境 這一部分將帶你進行一次深刻的自我審視。我們不恐嚇讀者，而是以科學而溫和的方式，揭示現代城市生活中隱藏的健康陷阱： 隱形糖分與精製碳水的“甜蜜陷阱”： 分析超市貨架上那些看似無害的食品如何悄無聲息地影響你的血糖穩定和情緒波動。 久坐的代價與“微運動”哲學： 介紹如何在辦公桌旁、通勤途中，通過簡單的動作，激活沉睡的肌肉群，提高基礎代謝。 環境毒素的低語： 探討室內空氣質量、塑料製品中的潛在風險，並提供簡單的傢庭淨化方案。 壓力與睡眠的惡性循環： 探討皮質醇水平與都市焦慮的關係，並提供一套“睡前一小時”的放鬆儀式，幫助大腦真正進入修復模式。 第二部分：基石——構建你的能量營養矩陣 健康生活，離不開紮實的營養基礎。本部分拒絕“以偏概全”的極端飲食法，倡導平衡、多樣化的營養攝入。 宏量營養素的精妙平衡： 如何分配蛋白質、優質脂肪和復閤碳水化閤物，以匹配你一天的活動強度。我們詳細解析瞭不同來源的蛋白質（植物性、動物性）的優劣勢，以及如何選擇對心髒更友好的脂肪來源。 微量元素的“守門員”： 聚焦於都市人群最容易缺乏的幾種關鍵維生素和礦物質（如維生素D、鎂、鐵），並給齣食物來源清單，教你如何通過日常膳食來“補漏”。 腸道健康——被忽視的“第二大腦”： 深入淺齣地講解益生菌和益生元的重要性，提供製作簡單、口感豐富的發酵食品（如酸菜、自製酸奶）的指南，讓腸道菌群重迴鼎盛時期。 膳食縴維的力量： 詳細對比瞭可溶性與不可溶性縴維的作用，並教授如何將高縴維食物（豆類、全榖物）無縫融入快節奏的烹飪流程中。 第三部分：實戰——高效能的廚房與采購策略 理論必須落地。這一部分是本書的實操核心，旨在用最少的時間成本，實現最高的營養價值。 “極簡采購清單”法則： 列齣構建一個功能完善的“健康廚房基礎庫”所需的20種核心食材，讓你在超市中不再迷茫，直擊營養高地。 “一鍋到底”的健康快手菜： 提供瞭十餘種以少油、少鹽、高營養密度為標準的食譜，多數烹飪時間控製在30分鍾以內，完美適配加班族的需求。從藜麥雜蔬拌飯到香草烤三文魚，每一步都清晰明確。 “批量準備”（Meal Prep）的效率革命： 教你如何在周末的兩個小時內，為工作日準備好三天的基礎配料（如烤製蛋白質、煮熟的榖物、洗淨的蔬菜），讓你在工作日隻需簡單組閤即可享用營養餐。 調味品的升級革命： 告彆高鈉高糖的工業醬料，轉嚮天然香料、草本植物、優質醋類和初榨油的使用，用風味提升健康餐的體驗。 第四部分：超越飲食——融入生活的健康習慣 真正的健康是全方位的。本書最後一部分拓展瞭飲食之外的影響因素，幫助你打造一個更具恢復力的生活係統。 有意識地進食（Mindful Eating）： 如何通過放慢速度、專注於食物的質地和味道，增加飽腹感，減少過度進食。 補水藝術與電解質平衡： 探討飲水的“黃金時間點”以及如何在劇烈運動或高壓狀態下，通過天然飲品（如檸檬水、椰子水）維持體液平衡。 消化道的休息時間： 科學探討間歇性禁食的溫和實踐方式，讓你的消化係統得到必要的“維護期”。 “健康社交”指南： 麵對商務宴請或朋友聚會時的健康點菜策略，如何在不掃興的前提下，做齣最有利於自己的選擇。 緻每一位渴望掌控自己健康的都市人： 《城市綠洲：都市人群的健康生活指南》提供的不是一時的快速修復，而是一套可以伴隨你走過未來數十年的生活工具箱。它承認你的忙碌，理解你的挑戰，並為你提供瞭一條清晰、可行且充滿樂趣的健康路徑。翻開這本書，你將發現，擁有充沛的精力和清晰的頭腦，並非遙不可及的奢侈品，而是觸手可及的日常選擇。讓我們一起，在鋼筋水泥的縫隙中，開闢齣屬於自己的那片健康綠洲。 擁抱更清醒、更有活力的自己，從閱讀本書的第一個章節開始。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的實用性給與極高的評價，它不僅僅是提供“食譜”，更是提供瞭一套完整的“生活係統”。書中後半部分關於“食物儲存與保鮮”的章節簡直是我的救星。我以前常常因為一次性買太多蔬果，最後眼睜睜看著它們變質而感到沮喪和浪費。這本書詳細介紹瞭不同種類的蔬果在不同環境下（冰箱冷藏、冷凍、常溫）的最佳保存溫度和方法，甚至連清洗和切配的時機都有明確的建議。這部分內容幫我節省瞭不少錢，更重要的是，保證瞭我在製作飲品時，使用的都是營養價值最高的食材。此外，關於“設備使用與清潔”的部分也寫得非常專業，它不是簡單地推薦某一款榨汁機，而是分析瞭不同類型機器（冷壓榨汁機與高速攪拌機）的優缺點，以及它們對成品口感和營養保留的影響，這種中立而深度的分析，讓我能夠根據自己的需求做齣最明智的選擇，而不是盲目跟風購買昂貴的廚具。可以說，這本書的附加值遠遠超過瞭它的定價。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在讓人眼前一亮，那種帶著自然氣息的封麵，配閤著清新的字體，一下子就抓住瞭我的注意力。我是一個對食物和健康有著執著追求的人，平時買書總會先看它的外觀和排版，這本書給我的第一感覺就是“用心”。內頁的紙張質量也相當不錯，那種略帶磨砂的質感，拿在手裏很舒服，而且油墨的色彩過渡非常自然，即便是拍攝的蔬果照片，也顯得生動誘人，仿佛能聞到那股清新的果香。我特彆欣賞作者在版式設計上的考量，大量留白讓閱讀過程非常放鬆，不會讓人感到信息過載。比如，介紹某一種特定功效的果汁時，它會用一個簡潔的圖錶來展示主要成分和比例，旁邊再配上一段富有詩意的文字描述，這種圖文結閤的方式，既科學又富有美感，對於我這種追求生活品質的人來說，簡直是視覺上的盛宴。而且，書的整體結構劃分得很清晰，章節之間的邏輯銜接非常順暢，即便是像我這樣平時比較忙碌，隻能碎片化閱讀的人，也能很快找到自己感興趣的部分進行深入瞭解。我甚至會把它放在客廳的茶幾上，純粹當作一本裝飾品來看待，它的存在本身，就在無聲地提升著傢居的格調。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容深度和廣度，遠遠超齣瞭我預期的“健康飲品指南”的範疇，它更像是一本關於生活哲學的實踐手冊。我原以為會看到一堆食譜的堆砌，但驚喜地發現，作者深入探討瞭不同季節、不同體質的人群如何通過特定的蔬果搭配來調理身體的內在平衡。比如，書中對“脾胃濕熱”的闡述，不僅僅停留在告訴我們“少吃油膩”，而是提供瞭一套詳細的、基於中醫理論指導的飲品調理方案，每一種配方的背後都有詳實的科學依據和臨床上的觀察記錄，這一點讓我非常信服。閱讀過程中，我感到自己仿佛跟隨一位經驗豐富的中醫師在進行一對一的谘詢，那種被理解和被專業指導的感覺非常踏實。特彆是關於“如何挑選當季最新鮮的原材料”那一章，作者的細緻程度簡直到瞭偏執的地步，從土壤的狀況到采摘的時間點都有提及，這讓我意識到，製作一杯真正有療愈作用的飲品，從源頭開始就是一門藝術和科學的結閤。這本書的知識密度非常高，我需要時不時停下來做筆記，記錄那些對我個人健康狀況有針對性的建議，而不是泛泛而談。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格極其接地氣，完全沒有那種高高在上的“專傢腔調”，讀起來感覺就像是鄰傢那位熱愛生活、知識淵博的阿姨在跟你分享她的私房秘籍。作者敘事的時候，常常會穿插一些她自己生活中的小故事，比如某次旅行中遇到的小插麯，或者某個朋友因為某個配方而受益的故事，這些片段讓冰冷的“營養學”知識立刻變得有溫度、有畫麵感。我尤其喜歡那些充滿煙火氣的描述，比如描述某種熱帶水果的口感時，她會用“像夏日午後陽光灑在舌尖上的那種甜”來比喻，這種富有畫麵感的錶達，瞬間就能勾起讀者對美味的嚮往，激發他們動手嘗試的欲望。這種敘述方式極大地降低瞭健康飲品製作的門檻，讓我這種原本對手工製作有點畏懼的人，也敢於大膽嘗試那些看似復雜的配方。它傳遞齣的核心信息是：健康不是一種負擔，而是一種可以輕鬆融入日常的樂趣。而且，很多配方中的食材都是我日常就能在菜市場買到的，而不是需要費勁去進口超市尋找的稀有品，這點非常貼心，體現瞭作者對普通讀者的關懷。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜和欽佩的是它對“可持續性”和“零浪費”理念的融入。在當下這個越來越注重環保的時代，很多健康指南往往忽略瞭食材采購和製作過程中産生的廢棄物問題。然而，這本書專門開闢瞭一個章節，教導讀者如何利用榨汁剩下的果渣和菜葉來製作天然麵膜、堆肥，甚至是製作風乾的脆片作為零食。這種將“從農場到餐桌”的循環概念完整閉閤的處理方式，讓我這個原本有點“環保潔癖”的讀者感到無比贊賞。它不僅僅是在教你如何喝果汁，更是在引導你建立一種對自然資源更負責任的生活態度。我嘗試瞭用鬍蘿蔔渣製作的烘焙小餅乾，口感齣乎意料地好，而且完全沒有浪費掉那部分縴維。這種超越傳統食譜的深度思考和全方位的指導，讓這本書從一本普通的健康書，提升到瞭“生活指南”的高度。它啓發瞭我去重新審視日常生活中那些被我們輕易丟棄的東西的潛在價值。