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邹国华，刘新中 著

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发表于2024-11-24

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商品介绍


店铺： 梅凯瑞图书专营店
出版社： 海洋出版社
ISBN：9787502784829
商品编码：30007945870
包装：平装
出版时间：2012-12-01

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书籍描述

基本信息

书名：阳澄湖蟹志

定价：98.00元

作者：邹国华,刘新中

出版社：海洋出版社

出版日期：2012-12-01

ISBN：9787502784829

字数：

页码：367

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

内容提要

《阳澄湖蟹志》作为部以单个水产品种为主题的志书，既汇集了阳澄湖的自然地理、人文蟹事，也介绍了大闸蟹的生态习性、食用方法、营养价值，还描述了阳澄湖大闸蟹的产业状况和发展历程。《阳澄湖蟹志》图文并茂，资料充实，将对弘扬我国河蟹文化、促进河蟹产业发展起到作用。我国大闸蟹年产量约65万吨，而阳澄湖大闸蟹年仅2000余吨，缘何以阳澄湖大闸蟹为尊？每年金秋蟹汛一到，缘何阳澄湖即是水乡嘉年华之始？这部“阳澄湖蟹志”给我们提供了答案。她记录了阳澄湖的自然地理、人文蟹事，大闸蟹的生态习性、产业发展等方面的大量珍贵资料，也记载了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会成立十年来协会、广大会员和蟹农为推动大闸蟹产业发展过程发生的故事。

目录

作者介绍

邹国华，中国水产流通与加工协会水产品市场分会副会长、秘书长。“水产市场导刊”杂志执行总编。有着近十年的水产品市场流通与品牌建设从业和研究经历，主持多项水产品流通和市场规划方面的课题，出版“常见水产品实用图谱”等多部著作。主持编辑2009年、2010年《水产市场导刊·阳澄湖大闸蟹》专刊。刘新中，现任中国水产科学研究院南海水产研究所党委书记、副所长。曾历任农业部渔业局计划处、渔船渔港处、市场与加工处处长。在任农业部渔业局市场与加工处处长期间，组织开展连续三年的水产品质量安全专项整治。致力于水产品市场开拓、品牌建设，促进水产品外贸易发展。

文摘

序言


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