快活饞
蘿蔔湯的啓示
醃豬肉
酪
麵條
請客
饞
吃
粽子節
大菜
喝茶
飲酒
狗肉
飯前祈禱
燒餅油條
廚房
窩頭
炸活魚
"麥當勞"
由熊掌說起
關於蘋果
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
聖米捨爾酒廠
說酒
喜筵
由一位廚師自殺談起
吃在美國
記日本之飲食店
"啤酒"啤酒
包裝
吃相
吃相
《飲膳正要》
讀《媛珊食譜》
讀《烹調原理》
讀《中國吃》
再談"中國吃"
"疲馬戀舊秣，羈禽思故棲"
舌尖上的故鄉
烤羊肉
燒羊肉
燒鴨
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
韭菜簍
炸丸子
栗子
滿漢細點
茄子
白肉
薄餅
爆雙脆
味精
北平的零食小販
東安市場
這世間的味道
西施舌
火腿
醋溜魚
獅子頭
兩做魚
熗青蛤
生炒鱔魚絲
蟹
佛跳牆
海參
菜包
糟蒸鴨肝
魚翅
蓮子
乾貝
鮑魚
咖喱雞
烙餅
筍
黃魚
八寶飯
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
菠菜
龍須菜
鴿
· · · · · · (收起)
蘿蔔湯的啓示
醃豬肉
酪
麵條
請客
饞
吃
粽子節
大菜
喝茶
飲酒
狗肉
飯前祈禱
燒餅油條
廚房
窩頭
炸活魚
"麥當勞"
由熊掌說起
關於蘋果
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
聖米捨爾酒廠
說酒
喜筵
由一位廚師自殺談起
吃在美國
記日本之飲食店
"啤酒"啤酒
包裝
吃相
吃相
《飲膳正要》
讀《媛珊食譜》
讀《烹調原理》
讀《中國吃》
再談"中國吃"
"疲馬戀舊秣，羈禽思故棲"
舌尖上的故鄉
烤羊肉
燒羊肉
燒鴨
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
瓦塊魚
溜黃菜
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
韭菜簍
炸丸子
栗子
滿漢細點
茄子
白肉
薄餅
爆雙脆
味精
北平的零食小販
東安市場
這世間的味道
西施舌
火腿
醋溜魚
獅子頭
兩做魚
熗青蛤
生炒鱔魚絲
蟹
佛跳牆
海參
菜包
糟蒸鴨肝
魚翅
蓮子
乾貝
鮑魚
咖喱雞
烙餅
筍
黃魚
八寶飯
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
餃子
鍋巴
豆腐
菠菜
龍須菜
鴿
· · · · · · (收起)
具體描述
完整收錄梁實鞦先生98篇美食隨筆。全書分為三部分：快活饞；舌尖上的故鄉；至味在人間。先是熱切探討關於吃的一些理念和風俗，既而深情追錄故鄉北平的各色美食小吃，最後細心品評客居他鄉時當地風格各異的市井味道。文字清雅、詼諧，透齣梁實鞦先生對美食一如既往的熱愛和對生活平實悠然的態度。
用戶評價
評分
##幾十年前對食品的描繪，至今看來也是躍躍欲試
評分##這更像是一本菜譜瞭，感覺自己平時吃得真的是太糙瞭。
評分##梁老的文字無疑是極其厲害的，平和淡定，不過若是說到吃，彆說和唐魯孫這種頂尖高手相比，距離甚遠，就是和鬍適先生相比，也是大有不如。
評分##會寫菜，隻不過寫的菜都是不愛吃的。
評分##這更像是一本菜譜瞭，感覺自己平時吃得真的是太糙瞭。
評分##@2020-07-08 11:52:38 @2020-12-20 15:31:42
評分##老字號的菜譜 北京美食的按圖索驥
評分##蔡瀾談吃偏嚮生活態度 汪曾祺談吃偏嚮傢鄉故事 梁鞦實談吃偏嚮實操 又有點像寫詩 優美極瞭
評分##@2020-07-08 11:52:38 @2020-12-20 15:31:42
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