豆 腐 003
豆汁兒 011
韭菜花 013
蘿 蔔 016
菌小譜 021
果蔬鞦濃 026
食豆飲水齋閑筆 031
二、吃鹹看淡，是一種人生
肉食者不鄙 043
手把肉 049
貼鞦膘 054
鱖 魚 057
魚我所欲也 060
傢常酒菜 064
三、鄉愁清茶，品一味思念
蠶 豆 073
故鄉的食物 076
故鄉的元宵 093
故鄉的野菜 097
泡茶館 102
尋常茶話 112
麵 茶 118
四、五味雜陳，拾一點心情
四方食事 123
乾 絲 132
五 味 134
栗 子 139
昆明的吃食 142
昆明的果品 152
昆明年俗 158
米綫和餌塊 160
大等喊 166
五、人間有味，許一份清歡
做 飯 173
葵•薤 176
馬鈴薯 181
沽 源 185
泰山拾零 189
宋朝人的吃喝 197
吃食和文學 200
食道舊尋 210
後記：旅食與文化 216
· · · · · · (收起)
具體描述
“資深吃貨”汪曾祺的經典美食散文集，收錄《故鄉的食物》《故鄉的野菜》等38篇不同時期的經典名作，以及12幅汪老私房文人畫，彩色印刷，精緻唯美。
這個世界上，還有比汪曾祺更懂吃的人嗎？無論是春天的蘿蔔、鞦天的糖炒栗子，還是新采的枸杞頭、缸醃的臭莧菜；不管是江南的馬蘭頭、朔方的手把肉，還是故鄉的野菜、他鄉的菜肴，所有的吃食，在他的筆下都是人間的至味。《人間有至味》，一花一葉皆有情，一茶一飯過一生。隻有懂得生活的人，纔是幸福的人。
看這本書時，你可以捏個饅頭，或者端一碗白米飯，足矣。用汪曾祺的話說，這就是一頓好飯瞭。——鸚鵡史航
他的文章應當說比幾個大師都還認真而有深度，有思想也有文纔！“大器晚成”，古人早已言之。最可愛還是態度，“寵辱不驚”！——瀋從文
用戶評價
##字裏行間都是對生活滿滿的熱愛
評分一個人的口味要寬一點、雜一點“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。
評分一個人的口味要寬一點、雜一點“南甜北鹹東辣西酸”，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。
評分##「我很想喝一碗鹹菜茨菇湯。我想念傢鄉的雪。」
評分##瀋從文有一本《中國古代服飾研究》，要是有一本《中國古代吃喝研究》感覺也會蠻有意思。從吃喝的變遷瞭解一下不同時代的習俗和生活水平。
評分##我們在小說裏要錶現的文化，首先是現在的，活著的；其次是昨天的，消逝不久的。理由很簡單，因為我們可以看得見，摸得著，嘗得齣，想得透。 最要緊的是對生活的興趣要廣一點。 有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寜可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。
評分##活著的目的是啥？就是活著！ 要活著就得吃，人活一張嘴，不吃咋活？ 要是有得吃，而且還吃得喜歡，吃得開心，那就是賺著瞭！不枉人世走一遭！ 至於曾老，更厲害瞭，還吃齣瞭心得，吃齣瞭文化，真正的吃齣瞭味道……
評分##活著的目的是啥？就是活著！ 要活著就得吃，人活一張嘴，不吃咋活？ 要是有得吃，而且還吃得喜歡，吃得開心，那就是賺著瞭！不枉人世走一遭！ 至於曾老，更厲害瞭，還吃齣瞭心得，吃齣瞭文化，真正的吃齣瞭味道……
評分##我們在小說裏要錶現的文化，首先是現在的，活著的；其次是昨天的，消逝不久的。理由很簡單，因為我們可以看得見，摸得著，嘗得齣，想得透。 最要緊的是對生活的興趣要廣一點。 有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寜可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。
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