（一）葡萄酒供应的影响因素/2
（二）葡萄酒供应的国际化/13
（三）葡萄酒是高度多样化的产品/23
（四）葡萄酒的商业模式：价值创造的挑战/39
二 葡萄酒需求的决定因素/50
（一）从葡萄酒文化到葡萄酒时尚？/51
（二）质量的认知/61
（三）现在和未来的推荐人/73
（四）世界葡萄酒消费面临的威胁/84
三 葡萄酒市场及其组织结构/98
（一）市场的组织模式/99
（二）未来市场组织的关键和挑战/108
（三）葡萄酒市场的国际化/119
四 葡萄酒价格的动态/136
（一）市场价格的确定/137
（二）葡萄酒价格动态的差异/148
（三）葡萄酒价格的金融化/154
结束语/173
参考文献/176
· · · · · · (收起)
具体描述
葡萄酒种类多样，历史悠久，是历史、文化和艺术的独特载体。在消费重新回归本土化的社会经济背景下，葡萄酒凭借其风土、独特的味道和产品特性，越来越受到追捧。葡萄酒市场具有多样性，这本小书通过展示葡萄酒经济的各个侧面，揭开了葡萄酒市场的神秘面纱，并预测了未来十年葡萄酒行业的发展趋势和前景。
用户评价
##比较乱，葡萄酒也是基础经济学也是基础，但很少人写这块内容。
评分##对葡萄酒行业初入者非常友好的一本书，值得一看，对于了解葡萄酒市场概况很有帮助，明了易懂。但是不适宜葡萄酒品鉴爱好者和经济学专业人士，毕竟在某些方面不够深入，浅尝辄止。
评分##对葡萄酒行业初入者非常友好的一本书，值得一看，对于了解葡萄酒市场概况很有帮助，明了易懂。但是不适宜葡萄酒品鉴爱好者和经济学专业人士，毕竟在某些方面不够深入，浅尝辄止。
评分##这本书更像一个详尽得行业报告，只有最后一章的部分有一些经济学内容。总的来说，本书对葡萄酒/葡萄酒行业感兴趣的人还是挺有价值的。一些关键问题诸如：葡萄酒的质量如何评判，葡萄酒是否值得投资等都能找到解答。 说说两点硬伤： 1. 大部分资料停留在2015年。作为一个行业报告，时效性非常关键，这点对书的价值大打折扣。 2. 归纳重点做的很差 - 脉络不清晰。需要读者自己归纳。
评分##比较乱，葡萄酒也是基础经济学也是基础，但很少人写这块内容。
评分##当做一本入门书来看。 1.葡萄酒供应的两个维度：产量和质量。 2.风土赋予了葡萄酒典型性，即土壤、气候、品种、栽培技术等。原产地命名保护AOP，保证风土和葡萄酒的本真性。因此，同一地区的葡萄酒，必须有重要的相似性，且能被甄别出来。 3.一般葡萄酒（即普通品质的）是没有“稀缺性”价值的，只有酿造工艺的价值，并且这种价值会随着时间递增大打折扣。同时，对一般葡萄酒而言，储存时间的延长与品质的提升也不具备必然性。 “年份”一说，只针对优质葡萄酒。比如波尔多的味觉巅峰，存在于10-20年之间，所以卖家不会马上出售，而会在价值最高时出售。 4.从长远来看，产量的不确定性在于气候变暖。 5.葡萄酒中添加亚硫酸盐，可以避免氧化。 6.精酿啤酒也出自某特色地区，还有历史属性，成为一大竞争。
评分##全球特别是欧洲在葡萄酒消费量上都在下降，而其他非欧洲国家却在上涨，美国跟中国变成葡萄酒大国。可是经历的过程不同，大致分为：葡萄酒文化，知识，时尚，每个地区所处阶段跟先后次序不同。
评分##有些无趣
评分##在葡萄酒和经济学的深度都停留在入门，经济学家的文笔还是一如既往的dry呀
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