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[美]德力·桑德豪斯李同洲

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發表於2025-01-11

商品介绍

2024-4 平裝 9787533973773

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書籍描述

德力·桑德豪斯（Derek Sandhaus）

美國作傢、白酒品鑒傢，曾旅居成都多年。2018年，與濾州老窖股份有限公司閤作創立瞭麵嚮海外市場的白酒品牌Ming River（明江白酒），並擔任該品牌的全球推廣總監。此外，他還是白酒品鑒網（drinkbaijiu.com）的編輯，曾齣版多部關於中國曆史和酒文化的作品，包括《白酒：中國烈酒指南》《老北京的故事》《老香港的故事》《醉在中國》等。

目前他與妻子居住在耶路撒冷，仍緻力於白酒的品鑒與推廣工作。

? 一個老外在中國遍訪各地名酒的韆杯沉醉之旅，四川濾州老窖、貴州茅颱、桂林三花酒、紹興黃酒、山西汾酒、河南杜康……跟隨這位外來者的步伐和味覺，重新發現市井小巷裏的濃醇酒香和微醺時刻。

? 九韆年前的賈湖老酒、周朝的禁酒令、唐代詩人的醉酒狂歌，以及白酒進入西方後遭遇的排斥和熱捧……從世界的視角，觸碰中國酒文化中的各個側麵，發現藏在曆史角落中的故事，感受白酒與中華民族精神世界密不可分的聯結。

? 既是一本醉酒遊記，也是一本中國文化指南，更是一本寫給所有“酒鬼”的白酒品鑒指南。除對各地名酒的辣評，書後還附有“白酒雞尾酒”調配方法，兼具可讀性與實操性。

? 2020年國際美食傢圖書大奬·烈酒類金奬、獨立齣版商奬金奬，Goodreads評分4.22，亞馬遜評分4.7，《華爾街日報》贊賞推薦：“一場奇妙愉快的旅程。”

【內容簡介】

從小小的一口啜飲開始，德力踏上瞭尋覓中國美酒的旅程。

四川濾州老窖、貴州茅颱、桂林三花酒、紹興黃酒、山西汾酒、河南杜康……在走遍大江南北、品飲各地名酒的同時，他也拜訪瞭當地的釀酒師、考古學傢、經銷商和資深酒友，在釀酒車間、市井小館、隱秘酒吧和詩歌故事裏發現中國九韆年酒飲文化的各個側麵，以及酒中蘊藏著的中國人的精神與情懷。

本書是美國作傢、白酒品鑒傢德力·桑德豪斯的紀實隨筆集，記錄瞭他尋訪名酒旅途中經曆的人與事，也從一個外來者的視角，呈現瞭白酒背後鮮為人知的故事、曆史和文化，從祭祀之酒到詩人之酒，從賓宴的酩酊大醉到好友間的小酌，展現瞭白酒作為中國文化中不可或缺的一部分，是如何雕塑中國人的精神圖景的，以及又是如何作為一張名片，讓世界重新發現古老而又鮮活的中國。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##正如德力所說：尋求相互的理解，是值得耗費一生的追求。特彆是不同國度、地域、文化乃至精神上的理解，在我看來更是無上的追求，這也是國與國、人和人之間交流與溝通的最大意義。所以德力寫的不止是白酒更是中國；白酒對他而言是麵鏡子，是他更好理解古老中國和現代世界的最佳媒介。再加上他的寫法是三分溯源講史，三分個人經曆，以及三分味覺感受和調酒配方，還有一分我想應屬於讀者自己，這就讓閱讀本身有瞭一種參與感，會讓此前喝過的上百種酒、經曆的各種酒場不時閃迴。我最認同德力的一點，是他像羅爾斯信徒一樣以正義論的視角來看待文化：既然判斷一個社會的依據可以是看它對待最弱勢群體的方式，那麼判斷一個社會的開放程度，也必須看它如何迴應其他文化中最難理解的部分。真正的欣賞不應囿於狹隘的舒適區內，而是像德力一樣，醉在中國，醒在生活

評分☆☆☆☆☆

##“猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盞海底眠。”好友相聚小酌一杯，商務宴請把酒言歡，在第一屆中國人民政治協商會議上喝的是汾酒，中美破冰喝的是茅颱，酒文化源遠流長，想要切斷談何容易。

評分☆☆☆☆☆

##外國人+白酒，這這組閤對我這個酒濛子來說太新奇瞭！如果有一種酒，第一次嘗到就令人戰栗： “那是一種從地獄深淵裏升騰起的味道。” 然而，在中國卻大行其道。中國之外卻鮮為人知。怎麼理解這種奇怪的反差？這本書的作者，一個美國人，迴答瞭這個問題。他有探索的勇氣，畢竟沒有多少人，在第一次很厭惡這種味道之後， ...

評分☆☆☆☆☆

##"聞起來就像是有人把一包髒汙不堪的運動短褲塞進瞭一桶發酵魚露裏，再加入下水道疏通劑、爛水果和藍紋臭奶酪，之後又浸泡瞭好幾天。那是一種從地獄深淵裏升騰起的味道",這是作者第一次喝白酒的感受，讀到這裏真的笑瘋瞭，白酒對陌生人殺傷力如此之大嗎？總得來說，還是西方視角對中國的獵奇之作，並無特彆。

評分☆☆☆☆☆