具体描述
●1992年出生的法国年轻生物化学家、营养研究员和健康科普推广人，擅长将尖端科学转化为帮助人们改善身心健康的简单技巧。
●“控糖女神社区”（www.instagram.com/glucose goddess）创建人，instagram账号拥有300多万名关注者。
●拥有英国伦敦国王学院数学学士学位、乔治敦大学生物化学硕士学位。
对于现代人来说，忙着减肥、忙着美肤、忙着健身，但同时失眠、焦虑、痤疮、糖尿病等亚健康问题又如影随形。法国“葡萄糖女神”、生物化学家杰西·安佐斯佩告诉你，这些亚健康问题往往都是由我们体内的血糖水平变化引起的，只是我们不自知而已。若置之不理，皮肤问题、情绪问题往往就会接踵而至，情况严重的话，更会引发2型糖尿病、多囊卵巢综合征等身体问题。
杰西·安佐斯佩在《控糖革命》一书中，提出了三个关键性的、颠覆常识的观点：
1.不是只有糖尿病人才需要关心血糖，80%的现代人都有血糖方面的问题；
2.我们不只要控制血糖，更重要的是要控制血糖峰值的变化；
3.比节食更有效的控糖方法是改变吃的顺序。
全书分为三大部分——为什么要控糖、出现葡萄糖峰值有哪些危害、轻松控糖的10个小窍门，通过8个章节，系统阐释了如何在不节食、不放弃我们喜爱的食物的情况下，用10个简单而令人惊讶的方法平衡我们的血糖水平，提升和改善我们的健康状况，包括睡眠、情绪、健康、皮肤、体重，甚至减缓衰老。
用户评价
##1 正常情况下身体不需要葡萄糖 2 进化让我们特别爱糖，并且糖可以带来多巴胺 3 血糖的波动会引起各种问题，包括情绪问题 4 几个方法：喝醋，先吃纤维再吃宵夜再吃碳水，饭后运动，不要少食多餐。
评分##追求健康的人不得不读的书，追求减肥的人也不得不读，减肥路上的我看到希望了。
评分##身边有很多人，得知自己血糖偏高，就开始在食物上各种禁忌，狠心放弃自己平时喜欢吃的水果，听说大米白面等升糖指数高，也开始彻底远离。实不知身体健康需要全 面丰富的营养供给，特别对于血糖高的人群来说，如果不能均衡营养，反而会适得其反。 糖对于现代人来说，已经成为威...
评分##亲爱的，我希望你认真看，因为真的对你有用，我写的很真诚 我很久之前就知道控糖的重要性，但仅仅只是知道糖尿病是一种慢性疾病，却不知道糖尿病的症状是什么，会诱发什么其他病。 控糖跟减肥有什么关系？如何控糖？如何不痛苦的控糖？这些我都不知道，而《控糖革命》告诉我了...
评分 评分##最近我看到的最有收获的一本书就是这本《控糖革命》，虽然我们平时都知道减少摄入糖分对我们的身体健康、延缓衰老、皮肤保养都是特别有好处的。可是知道该怎么做和我们真的会这么做其实是两回事——用我自己来举个例子，我以前是喝奶茶比较多的一个人，而看了这本书之后的这两...
评分##看完这本书之后，作者推荐的饮食顺序就牢牢的印在我的脑海里了，在目前市面上的控糖书里，算是把科学道理和方法都讲的很清晰，且实践起来简单的一本控糖书了。
评分##带我走进血糖控制的生活中 书很通俗易懂 可操作性强 1.饮食顺序 蔬菜-蛋白质-碳水 2.果糖也是糖 3.苹果醋已送货上门 4.多食少餐 5.早餐吃咸的 6.淀粉和其他掺着吃
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