唐人街之味 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-01-13
商品介绍
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書籍描述
楊猛，資深記者，非虛構作傢。曾兩次入圍“開發亞洲新聞奬”，2010年榮獲日本舉辦的“開發亞洲新聞奬”一等奬。2013年獲得“中外對話”和英國《衛報》主辦的“最佳環境報道奬”。從1995年起開始記者工作，迄今為止，專注非虛構寫作。著作有《陌生的中國人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來信》等。
三代華人“主廚”，
百年移民曆史。
在鍋碗飄香中，
體嘗新唐人滋味。
三位不同時代的華人“主廚”，英國中餐的演進之路，海外華人百年移民史。
1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國，這三代華人最終都選擇瞭中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新瞭西方社會對於中餐和美食的認知。
《唐人街之味》通過對三代“主廚”的采訪，結閤英國唐人街和中餐發展的史料，勾勒齣海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉故事和美食冒險中，展現齣一種嶄新的唐人風味。
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唐人街之味 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##這本封麵呈現一片喜慶的書，冠以唐人街的字樣，很容易讓人聯想到好萊塢電影中的華人社區形象：遍地名字奇怪的中餐館，掛著金鏈子的黑幫，擺著鮮翠欲滴的蔬菜的華人超商......實際上，這本關於中餐美食的紀實書籍看似專精於一個領域，實際上彆有洞天。它講的不僅是唐人街中餐美...
評分##20240717-20240719：其實不過是以海外中餐來引齣海外華人的生活經曆。所謂“唐人街之味”有些不倫不類，說的是食物延續傳統卻又不得不在新的國度做齣改良和妥協，這不也正是一種背離國土遠赴海外國人尋求融入的認同。
評分 評分 評分##沒什麼深度采訪的內容，像是為完成書稿的拼湊之作。遠不如上一本倫敦二十五信 來英國的第一年，我一度失去瞭味覺。這個發現令我震驚。就像李安的電影《飲食男女》裏的廚師，我的味蕾莫名其妙退化，對食物的反應遲鈍，香臭鹹淡傻傻分不清。我本來就是乏味之人，現在食不甘味，生命又少瞭一大樂趣。 實際上，初來乍到英國，我即發現瞭味覺衰退的跡象：跟中國...
評分 評分唐人街之味 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
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