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乾邑鑒賞手冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載

乾邑鑒賞手冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

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Conal R.Gregory，陸韜 著

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發表於2025-02-22

商品介绍


齣版社： 上海科學技術齣版社
ISBN：9787532353583
版次：1
商品編碼：10011791
包裝：精裝
叢書名： 鑒賞與品味係列
開本：32開
齣版時間：2011-01-01
用紙：銅版紙
頁數：223

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書籍描述

編輯推薦

《乾邑鑒賞手冊》深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。

內容簡介

《乾邑鑒賞手冊》讓你從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝，知道品嘗乾邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。

作者簡介

Conal R．Gregory，葡萄酒和乾邑專傢，常在報紙和雜誌論酒評酒。任教，於顯赫的坦特瑪利（Tante Marie）烹飪學校，成績斐然，曆來著述頗豐，包括《辨酒指南（A Caterer’s Guide to Drinks）》，對酒文化貢獻甚巨，屢獲國際奬賞，包括梅西耶香檳學術奬（Mercier Champagne Scholarship）。

內頁插圖

精彩書評

書評
本書深入這個名酒世界的易讀易明的手冊。你可以從中瞭解到乾邑的曆史和釀製工藝，知道品嘗乾邑精華的每一項要領，明白塞倫特河（ Charente River）盆地的氣候和石灰岩土地的組閤能結齣非常優質的葡萄的道理，以及壺蒸餾法和橡木桶能釀齣乾邑的無與倫比的酒質的工藝。

目錄

第1部分
乾邑的故事
葡萄和葡萄園
蒸餾
藏釀技術
藏釀、調校和標簽
玻璃杯
品嘗乾邑
乾邑菜肴
乾邑遊覽點

第2部分
乾邑全錄
術語

前言/序言


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讀者評價

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真不錯，買到特價的好東東。

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內容一般，介紹不夠詳細。

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書不錯，內容略舊，一些新款沒有。

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