齣版社： 廣東科技齣版社
ISBN：9787535934093
版次：1
商品編碼：10019043
包裝：平裝
開本：大32開
齣版時間：2004-05-01
正文語種：中文
具體描述
編輯推薦
《廣東靚湯》(清潤篇)以常見的蔬菜、水果、乾果、豆類、中藥材等，配以不同的禽畜、水産、山珍作為主要原材料，根據嶺南的地理氣候和飲食習慣，以及發病以濕熱、濕毒、濕滯、暑熱、燥火等為多見的特點，配製齣具有清熱、解毒、降火、消暑、滋潤、通便、抗癌等清潤作用的廣東靚湯共180款。內容簡介
《廣東靚湯》(清潤篇)中概述瞭廣東清潤湯的選料和製作知識，按照不同的食療作用，將清潤湯分為瀉火解毒清熱、清熱消暑祛濕、清肺化痰止咳、健脾消滯開胃、清熱利尿通便、降糖消脂降壓、清熱涼血止血、清熱解煙醒酒、滋陰潤燥養顔、健腦寜神益智、病後術後産後調理、解毒抗癌防癌、祛風通絡舒筋等十三大類。每款湯譜均列明功效、用料、製作方法，並對主要用料的作用和使用禁忌作瞭簡要說明。湯譜用料取材簡易，製作方便，按湯譜做齣的靚湯湯味鮮美，食、療雙效，實為大眾日常保健及防病治病的傢常靚湯。目錄
一 概述二 瀉火解毒清熱湯
三 清熱消暑祛濕湯
四 清肺化痰止咳湯
五 健脾消滯開胃湯
六 清熱利尿通便湯
七 降糖消脂降壓湯
八 清熱涼血止血湯
九 清熱解煙醒酒湯
十 滋陰潤燥養顔湯
十一 健腦寜神益智湯
十二 病後術後産後調理湯
十三 解毒抗癌防癌湯
十四 祛風通絡舒筋湯
前言/序言
用戶評價
評分
非常不錯，推薦一下
評分還可以~~
評分廣東人喜歡煲，不可小的書。
評分印刷還可以，裏麵內容也還行，就是有些材料不好準備，有點不大實用，傢庭煲湯的話
評分廣東的靚湯很有名，終於買到我需要的瞭
評分沒有想象的好，十分一般
評分嗯，有指導作用！哈哈
評分不錯。。。。。。。。。。。。。。
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