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發表於2024-11-26

商品介绍

店鋪：金帛三木圖書專營店

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538888928

商品編碼：11911736788

齣版時間：2016-01-01

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書籍描述

商品參數

書名:少油健康的蒸菜1688

作者:甘智榮著

I S B N :9787538888928

齣版社:黑龍江科學技術齣版社

齣版時間:2016-09-01 版次 1

印刷時間:2016-09-01 印次 1

字數: 字

頁數: 頁

開本:16開

包裝:平裝

重量:剋

定價:39.80元

內容簡介

在章中，為您惡補一下蒸菜的理論知識，在做好蒸菜之前，先成為一個閤格的蒸菜理論傢吧。在第二章到第七章的內容中，我們根據不同的食材為您介紹蒸菜。從蒸蔬菜、蒸畜肉、蒸禽蛋、蒸水産，到蒸甜品，以及菜飯閤一、快手的蒸飯，每一章都有超多的美味菜譜教給您。

作者簡介

甘智榮，從事烹飪工作多年，造詣深厚，熟練操作粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校烹飪講師，創辦智榮廚藝網（.zhirongcook.），並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

《少油健康的蒸菜1688》

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