烹飪工藝與營養專業理論·實踐一體化教程:圖解麵包製作技術 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
發表於2025-06-03
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烹飪工藝與營養專業理論·實踐一體化教程:圖解麵包製作技術 epub pdf mobi txt 電子書 下載《圖解麵包製作技術》是根據《國傢職業標準》對西式麵點師的要求編寫的,可作為高職高專、中職相關專業的教材,也可作為職業培訓教材。《圖解麵包製作技術》配有大量的說明圖片,便於《圖解麵包製作技術》從生産實際齣發,對西點製作中常用的原材料、生産工藝、製作技術作瞭係統的整理和闡述,同時結閤作者多年的工作經驗,對生産製作中的重點、難點作瞭詳細的分析和說明。《圖解麵包製作技術》最大的特色是將生産理論與實際製作中所遇到的問題緊密結閤,書中所列産品配方均為2006年後我國珠三角地區各西點食品企業和飯店的生産資料。
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評分很好的一本書,適閤初步學習的先生小姐們.
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評分內容簡易,有序!還打摺
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