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趙有璋 著

圖書標籤:

• 養羊
• 中國養羊
• 現代農業
• 畜牧業
• 羊業技術
• 養殖技術
• 農業科技
• 農村經濟
• 動物科學
• 養殖管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508235233

版次：1

商品編碼：10099796

包裝：精裝

開本：32開

齣版時間：2005-05-01

頁數：1012

正文語種：中文

內容簡介

　　本書由中國畜牧獸醫學會養羊學分會理事長、甘肅農業大學博士生導師趙有璋教授主編。內容包括：養羊業概論，中國養羊業悠久的曆史，國外養羊業的發展趨勢，生態環境與養羊業生産，國內外主要羊品種的種質特性及利用效果羊的繁殖技術，羊的選擇與雜交育種，羊的飼養管理，羊毛及加快發展我國優質羊毛生産，羔皮、裘皮、闆皮生産及其初加工技術，羊肉及優質肉羊生産技術，羊奶及奶山羊業，羊産品無公害生産技術規範，羊病防治，現代羊業組織等15章。全書內容豐富、資料翔實，較全麵地介紹瞭當代科技新成果和新技術在養羊業領域中的應用；以促進現代中

作者簡介

　　趙有璋，男，漢族，1938年生，貴州省貴陽市人，研究生畢業。曾任甘肅農業大學副校長，農業部、科技部和國務院學位委員會學科評議組專傢。齣版專著19部，發錶學術論文。100餘篇。獲省部級以上科技進步奬7項，教學成果一等奬4項。培養碩士生43人，博士生25人，博士後1人。1992年至今，連續被選為中國畜牧獸醫學會養羊學分會第二、三、四屆理事會理事長。

內頁插圖

目錄

第一章 養羊業概論
第一節 養羊業在國民經濟中的地位和作用
一 改善人民生活，滿足人民需要
二 提供工業原料，促進工業發展
三 繁榮産區經濟，增加養羊戶收入
四 養羊積肥，提高農作物産量
第二節 我國養羊業發展的潛力、現狀和水平
一 中國養羊業的發展潛力
二 中國養羊業生産的現狀和水平
第三節 當前中國養羊業存在的主要問題
一 韆傢萬戶分散飼養與大市場的矛盾
二 羊品種良種化程度低，生産力水平不高
三 天然草場嚴重退化
四 羊毛生産形勢嚴峻
第四節 21世紀初葉中國養羊業發展的重點和策略
一 加快發展肉羊和肉毛兼用羊
二 積極提高現有細毛羊的淨毛産量和品質，突齣發展超細型綿羊
三 不斷選育和提高我國的絨山羊
四 積極發展馬海毛山羊業
五 加快發展奶山羊業
六 大力發展標準化、規模化和集約化養羊業

第二章 中國養羊業悠久的曆史
第一節 中國羊種的起源和馴化
一 中國養種的起源
二 中國羊種的馴化
第二節 中國古代養羊業
第三節 中國近代養羊業
第四節 中華人民共和國成立以來的養羊業

第三章 國外養羊業的發展趨勢
第一節 國外養羊業生産現狀和發展趨勢
一 綿羊存欄量和産毛量持續減少
二 肉羊齣欄數和羊肉産量迅速增加
三 山羊業生産迅速發展
四 重視畜牧科學研究，生産方式集約化
第二節 主要養羊國傢的養羊業概況
一 澳大利亞養羊業
二 新西蘭養羊業
三 美國養羊業
四 英國養羊業
五 印度養羊業
六 南非養羊業

第四章 生態環境與養羊業生産
第一節 養羊業生産與自然生態環境
一、氣溫
二、降水量和空氣濕度
三、光輻射
四、風
五、海拔高度
六、地形及土壤
七、季節
第二節 我國綿羊、山羊的地理分布
一、 我國綿羊的地理分布
二、我國山羊的地理分布
第三節 羊的適應性
一、適應性的概念及內涵
二、研究和評定羊適應性的方法
三、國外引入品種羊在我國的適應性評價
第四節 積極發展山羊生産，努力保護生態平衡
一、山羊不是釀成沙塵暴的罪魁禍首
二、協調絨山羊生産與生態環境和諧發展

第五章 國內外主要羊品種的種質特性及利用效果
第一節 羊品種分類法
一、綿羊品種分類
二、山羊品種分類
三、現代綿羊、山羊品種及其分類
第二節 中國地方綿羊品種
一、濛古羊
二、西藏羊
三、哈薩剋羊
四、小尾寒羊
五、大尾寒羊
六、同羊
七、烏珠穆沁羊
八、阿勒泰羊
九、蘭州大尾羊
十、廣靈大尾羊
十一、巴音布魯剋羊
十二、湖羊
十三、和田羊
十四、灘羊
十五、岷縣黑裘皮羊
十六、貴德黑裘皮羊
十七、葉城羊
十八、多浪羊
十九、窪地綿羊
二十、蘇尼特羊
二十一、巴什拜羊
二十二、塔什庫爾乾羊
二十三、柯爾剋孜羊
二十四、庫車羊
二十五、策勒羊
二十六、豫西脂尾羊
二十七、太行裘皮羊
第三節 中國地方山羊品種
一、中衛山羊
二、濟寜青山羊
三、遼寜絨山羊
四、內濛古白絨山羊
五、河西絨山羊
六、新疆山羊
七、西藏山羊
八、馬頭山羊
九、成都麻羊
十、闆角山羊
十一、陝南自山羊
十二、貴州白山羊
十三、雷州山羊
十四、太行山羊
十五、黃淮山羊
十六、宜昌白山羊
……
第六章 羊的繁殖技術
第七章 羊的選擇與雜交育種
第八章 羊的飼養管理
第九章 羊毛及加快發展我國優質羊毛生産
第十章 羔皮、裘皮、闆皮及其初加工技術
第十一章 羊肉及優質肉羊生産技術
第十二章 羊奶及奶山羊業
第十三章 羊産品無公害生産技術規範
第十四章 羊病防治
第十五章 現代羊業組織
《現代中國養羊》作者通信地址及聯係電話
參考文獻

精彩書摘

　　三、不斷選育和提高我國的絨山羊
　　中國絨山羊的數量、絨山羊的品種、産絨量及羊絨品質，在世界上首屈一指，可以自豪地說，中國的絨山羊，特彆是內濛古白絨山羊、遼寜絨山羊，是我國、乃至世界絨山羊業中兩顆璀璨的明珠，是我們國傢的“國寶”，我們應采取一切措施，不斷提高這些品種的産絨量和羊絨品質，以確保其在國際上無與倫比的地位，這既是全國養羊工作者的責任，也是我們國傢的光榮。但是，我國的絨山羊分布地域遼闊，産區生態環境除少數地區外比較嚴酷，生態經濟條件和飼養管理水平比較差，在全國範圍內，不同的絨山羊品種、不同個體的生長發育和生産性能差異很大。因此，在生態經濟條件適宜發展絨山羊的地區，應有計劃地采取積極有效的措施，以草定畜，控製數量，提高質量，以本品種選育為主，必要時可導入其他高産優質絨山羊品種的基因，努力提高本地絨山羊的産絨量和羊絨品質。在這裏要特彆強調的是對羊絨細度的選擇，在國際羊絨市場上，優質的羊絨，其細度一般不超過15μm。
　　四、積極發展馬海毛山羊業
　　安哥拉山羊（Angora goat）的羊毛，又稱馬海毛（mohair），具有毛長、白色、同質、毛縴維強度大、光澤好等特點，是珍貴的紡織原料，可供生産超薄西服麵料、闆司泥、銀槍大衣呢、豪華時裝、絨綫、毛毯和地毯，若與綿羊毛、棉、閤成縴維混紡，可製成高檔西裝及其他衣料。
　　安哥拉山羊原産於土耳其的安納托利亞高原，該地區海拔800～1200m，年平均氣溫10℃～12℃，年降水量200～400mm，屬地中海型嚮溫帶大陸型過渡的、較為乾旱的氣候。産區地形變化大，山地多，耕地少，土層薄，草場上植被稀疏，農業和畜牧業生産水平比較低，經營比較粗放。說明安哥拉山羊原産地的生態經濟條件與我國許多地區相似。

前言/序言

　　在世紀之交，隨著我國改革開放方針的深入貫徹和農業生産結構的戰略調整，以及綿羊、山羊獨具的生物學和經濟學特性，我國的養羊業生産獲得瞭舉世矚目的發展。綿羊、山羊的存欄量，羊肉、羊絨、羊皮等主要産品的産量，均躍居世界第一位，成為名副其實的世界第一養羊大國。但是，由於曆史和現實的許多原因，在目前我國的養羊業生産中，品種良種化程度不高，飼養管理比較粗放，養殖戶文化科技素質比較低，市場觀念淡薄，生産經營方式落後，産品商品率低，經濟效益也不十分理想。與養羊業發達國傢相比，還有很大差距，因而，還不算養羊強國。
　　為瞭抓住加入WTO後的機遇和應對挑戰，促使我國養羊業生産迅速轉嚮現代産業方嚮發展，采取積極有效措施，迅速提高廣大養殖戶、經營者的文化科技素質，大力宣傳和普及現代養羊科學技術知識，積極學習和吸納國內外最先進的科學技術成果，加大對基礎設施的建設和投入，不斷改善飼養管理和生産經營方式等，都是不可缺少的重要條件。為此，我們在從事養羊業生産和科技工作幾十年，並取得若乾重要研究成果的基礎上，大量參閱瞭當代國內外養羊業領域中的最新成果和先進技術，按照立足我國生産現狀，認真總結曆史經驗，著眼嚮現代化、集約化、標準化方嚮發展，重在科學、先進和實用等原則，編寫瞭《現代中國養羊》這部專著，目的是為廣大養羊科技人員、生産者和經營管理者，以及農業院校師生等提供一部比較全麵的生産、科研和教學指導參考用書，為促進我國現代化養羊業的發展做齣貢獻。
　　全書共十五章，內容豐富，先進實用，重點突齣，幾乎涵蓋整個現代養羊業生産的各個方麵。

曆史的潮汐與羊群的足跡：中國畜牧業變遷的宏大敘事 本書並非聚焦於當下中國養羊業的最新技術或具體操作指南，而是將目光投嚮更宏闊的曆史長河，深刻剖析畜牧業，特彆是羊這一在中國曆史文化中占據特殊地位的物種，如何與中華文明的演進相互塑造，共同書寫齣一幅波瀾壯闊的畫捲。它將帶領讀者穿越時空，從遙遠的史前時代一路迴溯，直至近代社會的風雲變幻，揭示羊在中國社會經濟、文化信仰、乃至政治格局中的深刻烙印。 第一章：遠古的低語——畜牧的起源與早期羊的蹤跡 我們將從人類文明的黎明開始，探討畜牧業誕生的艱難曆程。在漫長的狩獵采集時代，人類如何從被動地追逐野獸，逐漸轉嚮主動地馴化和飼養，這其中蘊含著智慧與耐心的結晶。本書將重點梳理考古發現，勾勒齣早期羊的野外祖先，以及它們如何一步步走進人類的生活空間。從新石器時代遺址齣土的骨骼、陶器上的紋飾，到早期文字中對“羊”字的描摹，我們將解讀這些珍貴的綫索，探尋羊在中國這片土地上最早的足跡。這一時期，羊不僅僅是食物來源，更可能在氏族部落的社會結構、祭祀儀式中扮演著重要的角色，其意義遠超單純的經濟價值。我們將深入探討早期畜牧技術的發展，如圍欄的雛形、對羊群行為的初步認識，以及這些原始實踐如何奠定瞭中國畜牧業的早期基礎。 第二章：王朝的饋贈與羊的地位——農耕文明中的畜牧業 隨著農耕文明的興起，中國的畜牧業進入瞭一個新的發展階段。本書將細緻考察商周時期，羊在祭祀活動中的核心地位。在 those 尊神重鬼的時代，羊作為重要的祭品，承擔著溝通天地、祈福禳災的重任。我們將解析甲骨文、金文中關於祭祀用羊的記載，探討不同部位、不同性彆、不同品種的羊在不同祭祀場閤的選用規則，以及這些儀式如何滲透到社會生活的方方麵麵。 在春鞦戰國時期，雖然農業生産地位日益凸顯，但畜牧業，特彆是養羊，依然是經濟體係的重要組成部分。本書將分析諸子百傢對畜牧業的看法，如《周禮》中對官營牧場的規劃，以及一些思想傢對農牧結閤的初步設想。我們將探討戰國時期各國對畜牧業的政策調整，以及這些政策如何影響瞭羊的飼養規模和經濟價值。這一時期，羊毛的利用也可能開始齣現，為後來的紡織業奠定基礎。 秦漢時期，統一的帝國對畜牧業提齣瞭新的要求。本書將深入研究秦漢王朝的經濟政策，特彆是對北方邊境地區的畜牧業發展，以及如何通過畜牧業來滿足軍需和滿足上層社會的消費需求。我們將分析漢代史書中關於牧監、馬苑的記載，以及國傢對養羊業的管控和發展策略。同時，羊肉作為重要的肉食來源，在漢代貴族和民間飲食中的普及程度，也將是本章探討的重點。 第三章：絲路駝鈴與羊的流轉——文化交流與經濟繁榮 唐宋時期，中國與世界的聯係日益緊密，絲綢之路的繁榮為畜牧業的發展帶來瞭新的機遇。本書將聚焦絲綢之路上羊的流轉，不僅包括羊肉、羊毛的貿易，更可能涉及不同品種羊的引入和改良。我們將考察吐蕃、西域等地羊的品種特徵，以及它們如何通過絲綢之路傳入中原，豐富瞭中國的羊種資源。 同時，宋代商品經濟的繁榮，也促進瞭畜牧業的商業化發展。本書將分析宋代關於養羊的民間書籍和農業著作，如《農桑輯要》等，從中解讀當時養羊的技術水平、經濟效益以及社會分工。羊毛的加工和利用，在宋代是否有瞭進一步的發展，例如在軍事裝備或民間服飾上的應用，都將是本章深入探究的內容。 第四章：多元並存與地域特色——明清時期的畜牧業格局 明清時期，中國的疆域進一步拓展，畜牧業呈現齣更加多元化的格局。本書將著重分析明清時期，在不同地域，養羊業呈現齣的顯著差異。在北方草原地帶，與遊牧民族的交往和融閤，使得養羊業依然是當地經濟的支柱，本書將探討明朝和清朝在對待邊疆畜牧業的政策，以及如何通過“屯墾牧養”等方式來管理和發展。 而在中原地區，農耕與畜牧的結閤更為緊密。本書將分析江南、華北等地的養羊特點，如是否以小型傢庭養殖為主，羊在當地農業生産中的作用，如作為耕畜的補充，或者提供肥料等。羊毛在民間紡織業中的應用，以及羊皮的加工和貿易，都將是本章探討的側重點。同時，我們將考察明清時期，與對外貿易相關的羊毛和羊皮的齣口情況，以及這些貿易如何影響瞭國內的養羊業發展。 第五章：近代風雲與羊的轉型——挑戰與變革的時代 進入近代，中國社會經曆瞭前所未有的動蕩和變革。本書將聚焦這一時期，養羊業如何受到西方列強的衝擊，以及如何應對新的經濟格局。我們將分析晚清政府在引進西方畜牧技術和品種方麵的努力，以及這些努力的效果。西方資本的介入，對中國傳統的養羊業帶來瞭怎樣的挑戰和機遇？ 隨著中國民族資本主義的興起，一些有識之士開始探索現代化的養羊模式。本書將介紹一些近代養羊專傢和實業傢的事跡，以及他們在大力推廣科學養殖技術、改良羊種、發展羊毛加工業方麵所做的貢獻。同時，我們將關注洋務運動和清末新政時期，國傢在畜牧業領域的改革嘗試，以及這些嘗試在實踐中遇到的睏難。 第六章：曆史的迴響與未來的啓示 全書的最後一章，將是對中國畜牧業曆史變遷的宏大總結。本書並非簡單地羅列史實，而是著力於提煉曆史發展的內在邏輯和規律。我們將從曆史的長河中，挖掘養羊業在中國社會經濟發展中所扮演的驅動角色，以及它在文化傳承和民族認同中的獨特價值。 我們將反思曆史上成功的養羊模式，分析其可持續性和適應性，同時也揭示過去發展中存在的局限性和教訓。通過對曆史的迴顧，本書旨在為當下的中國畜牧業發展提供深刻的曆史視角和寶貴的經驗藉鑒。它將強調，理解畜牧業的過去，是更好地規劃其未來的關鍵。本書期望引發讀者對中國農耕文明與畜牧文明相互交織的深刻思考，以及對“羊”這一在中國曆史文化中扮演多重角色的物種，在中華文明長河中留下的獨特足跡的全新認識。它將為讀者呈現一幅宏大、立體、富有深度的中國畜牧業曆史畫捲，其意義超越瞭簡單的經濟學範疇，觸及瞭中國社會、文化、乃至精神層麵的變遷。

評分☆☆☆☆☆

我得承認，我一開始對這類專業性較強的書籍抱持著一種“能看懂多少算多少”的心態，畢竟“養羊”聽起來就挺技術流的。然而，這本書的敘事邏輯和章節編排非常齣色，它沒有直接一頭紮進復雜的生物化學或疫病防治的細節裏，而是采取瞭一種循序漸進的方式。前幾章著重於市場經濟轉型後，散養模式如何嚮規模化、集約化轉變的睏境與機遇。作者通過大量鮮活的案例——比如南方丘陵地區的小規模羊場如何藉助電商平颱開拓高端市場，或者北方大型牧場如何引入物聯網技術進行精準飼喂管理——構建瞭一個清晰的現代農業生態圖景。特彆是關於“草畜平衡”的章節，它不是空洞的口號，而是結閤瞭氣候變化和土地承載力的嚴肅探討，提齣瞭許多具有操作性的可持續發展路徑。這本書的價值在於，它成功地將宏觀的産業政策與微觀的農戶決策緊密地聯係瞭起來，讀完之後，我感覺自己仿佛完成瞭一次深入一綫的産業調研，對這個行業的復雜性有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格極其凝練，可以說是字字珠璣，但又不失人文關懷。我最欣賞的地方在於，作者沒有將養羊僅僅視為一種單純的生産活動，而是將其視為一種文化現象和社會結構的一部分。例如，書中有一部分內容專門探討瞭養羊文化在當代社會中的“復興”現象，比如城市裏興起的體驗式農場、以羊毛為原材料的高端手工藝品市場，甚至是對某些傳統遊牧民族生活方式的“美學化”重構。作者的視角是批判性的，他沒有盲目歌頌，而是冷靜地分析瞭這種“文化熱”背後可能隱藏的泡沫和資源錯配風險。這種跨學科的視野，讓這本書的厚度大大增加，它不再僅僅是一本行業指導手冊，更像是一部關於當代中國鄉村社會變遷的社會學觀察報告。每讀完一個章節，我都會停下來思考很久，它提齣的問題往往比它提供的答案更引人深思，這纔是真正的好書應有的特質。

評分☆☆☆☆☆

這本書在細節的考據上達到瞭近乎偏執的程度，讓我對作者的治學態度肅然起敬。我特意去查閱瞭書中引用的幾份地方統計年鑒和幾篇冷門農業期刊，發現作者的引用幾乎全部準確無誤，甚至連一些上世紀八十年代的地方性行業報告都能被他找到並恰當運用。這種紮實的文獻功底，保證瞭全書論證的嚴謹性。特彆值得稱贊的是，書中對“疫病防控”這一敏感且技術性極強的內容的處理方式。它沒有采用過於教條化的手冊語言，而是將現代獸醫學的知識融入到實際的生産流程管理中，例如如何建立風險預警機製、如何利用區域聯防聯控來遏製傳染病的擴散。這種將科學管理與地方實際相結閤的敘述，使得即便是非專業人士也能理解其重要性，並且學到一套係統的風險管理思維。整本書讀下來，感覺像是在一位經驗豐富、學識淵博的行業老前輩那裏上瞭一堂為期數月的“田野實踐+案例分析”課程，收獲是實實在在的。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的排版和印刷質量隻能說中規中矩，但其內容的深度和廣度完全彌補瞭這些視覺上的不足。最讓我感到震撼的是其中關於全球羊毛貿易鏈條的剖析。作者詳細描繪瞭從南美洲的羊毛采購、到東南亞的初級加工、再到歐洲的品牌設計和終端銷售的整個鏈條。通過對不同環節利潤分配的對比分析，清晰地揭示瞭中國養殖戶在全球價值鏈中的尷尬地位。它沒有迴避産業升級的陣痛和挑戰，反而用數據和事實說話，直指核心問題——如何從“大養殖”邁嚮“精細化、高附加值養殖”。這種深刻的、不迴避矛盾的專業精神，在同類書籍中實屬罕見。我甚至覺得，這本書的內容如果翻譯成英文，完全有能力進入國際農業經濟學的研究視野，它提供的不僅僅是中國經驗，更是對全球化背景下傳統畜牧業轉型的深刻洞察。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是令人眼前一亮，那種樸實的紙張質感，配上燙金的書名“現代中國養羊”，透著一股曆史的厚重感與現代農業的務實精神。我原本是衝著封麵上的那幅水墨風格的羊群圖去的，但翻開內頁纔發現，這絕非一本泛泛而談的圖冊。首先吸引我的是它對於中國傳統畜牧業曆史變遷的梳理，作者似乎花瞭大把時間深入田野調查，記錄瞭不同地域、不同民族在韆年以來如何與羊這種動物共生共榮的圖景。那些關於不同品種羊的起源、性狀的細緻描述，簡直像一本精美的物種圖鑒，從新疆的阿勒泰大尾羊到內濛古的蘇尼特羊，每一種都有其獨特的生存智慧和經濟價值，作者的筆觸細膩而富有感情，讀起來一點也不枯燥，反而讓人對這些生命充滿瞭敬意。尤其是它對特定曆史時期，比如特定五年計劃期間，國傢政策對養羊業結構性調整的影響分析，那種宏大敘事下對微觀個體命運的關照，寫得極其精彩，讓我對“現代”的定義有瞭更深層次的理解。

評分☆☆☆☆☆

溝通中達成共識。

評分☆☆☆☆☆

紙質有所提高阿,比上次好多瞭

評分☆☆☆☆☆

①多嚮互動，形式多樣.互動的課堂，一定的活動的課堂，生活的課堂。互動的條件：平等、自由、寬鬆、和諧。互動的類型師生互動、生生互動、小組互動、文本互動、習題互動、評價互動。互動的形式：問

評分☆☆☆☆☆

看起來是正版，挺好的

評分☆☆☆☆☆

非常好的一本書，京東配送也不錯!讀書是一種提升自我的藝術。玉不琢不成器，人不學不知道。讀書是一種學習的過程。一本書有一個故事，一個故事敘述一段人生，一段人生摺射一個世界。讀萬捲書，行萬裏路說的正是這個道理。讀詩使人高雅，讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。懸梁刺股

評分☆☆☆☆☆

非常好的一本書，京東配送也不錯!讀書是一種提升自我的藝術。玉不琢不成器，人不學不知道。讀書是一種學習的過程。一本書有一個故事，一個故事敘述一段人生，一段人生摺射一個世界。讀萬捲書，行萬裏路說的正是這個道理。讀詩使人高雅，讀史使人明智。讀每一本書都會有不同的收獲。懸梁刺股

評分☆☆☆☆☆

溝通中達成共識。

評分☆☆☆☆☆

於善待“差生”，寬容“差生”。

評分☆☆☆☆☆

題質疑、成果展示、心得交流、小組討論、閤作學習、疑難解析、觀點驗證、問題綜述。