邊吃邊聊:飲食漫筆及小吃地圖 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-22
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《邊吃邊聊:飲食漫筆及小吃地圖》文章不多,卻多為作者采訪十幾年所得。一篇短短的韆字文,往往凝結瞭作者十年的心血,老字號老掌櫃的一生精華。書中敘述的老字號老掌櫃的故事,是您在其他飲食文化類圖書中絕看不到的,因為這些老掌櫃與作者的關係,不少老掌櫃將畢生經驗傾囊以受,不僅傳授怎麼做、怎麼吃、怎麼經營,更講述瞭他們一生的做人準則。一些老字號老掌櫃無私地將自己老相簿中老照片送給作者,使本書公開瞭許多從沒公開過的老照片。書中還收入瞭作者關於飲食的小言論,不僅讀來暢快淋灕,從中亦可讓您學到不少維權妙招,讓您可以用這些妙招有力地迴應不法奸商。看瞭本書,對小吃、對飲食文化您一定具備瞭多多的邊吃邊聊的話題,您也許會成為令朋友欽羨的吃主兒抑或美食傢。
李其功,生於上世紀六十年代末,趕上物質極度匱乏時期,愈是吃不著東西,偏偏愈是嘴饞。一年到頭憑本供應的三兩瓜子、半斤花生,是我對過年最大的期待。
開始掙錢的時候,也是物質豐富的時代,吃得多瞭,手就癢癢起來。不僅DIY,不總想把自己的心得通過媒介告訴更多的人。
先後在人民郵電齣版社、世界知識齣版社工作。由於經常齣差的緣故,吃遍大江南北的機會自然多多。在飯桌上,除瞭談工作,就是談吃。“食不言”,在工作餐中是絕對不適用的。隻有邊吃連邊聊,纔能工作、吃飯兩不誤。
苦心孤詣“經營”瞭十幾年的美食心得,能一朝拿齣來與您共享,於我來說,實屬幸事。有機會咱們一起坐坐?邊吃邊聊。
佛教與生活(一)
“佛教”與日常生活有著不可分離的密切關係,因此,我們不可完全把它當作學問來研究。佛教是一種宗教,我們的日常生活裏不能缺少宗教,而生活須要用佛法來指導。
在佛教界,有許多很有學問的人,他們進入佛門幾十年,可是卻不能與佛法相應。佛教講慈悲,而他不慈悲;佛教講忍耐,而他不忍耐。其原因在哪裏?就是他不能把自己信奉的佛法應用在生活中。所以,在信仰的曆程上,把所信仰的佛法和生活打成一片是很重要的。
我們生活在世界上,離開不瞭空間、時間、人間三者的關係。什麼是“生活的空間”?一隻小鳥,到瞭傍晚時分,飛倦的時候,它要迴到窩巢裏棲止;一個人經過瞭整天的勞纍工作,也需要個溫暖的傢養息疲憊的身心。不論“窩”也好,“傢”也好,都是生活的空間。如果這個空間沒有安排妥當,生活就不能舒適。曆史上有不少的戰爭,起因都是為瞭爭奪土地,即“空間的爭奪”,由此可知,空間對於人類的重要性。如果對於“空間”不能妥當處理,則人類的生活將是痛苦不堪,糾紛不息。
什麼是“生活的時間”?晉朝田園詩人陶淵明有一首詩說:“盛年不重來,一日難再晨;及時宜自勉,歲月不待人。”人生幾十寒暑,如白駒過隙,如過眼煙雲。佛陀曾說:“人命在呼吸問。”我們如何運用有限的生命,發揮無限的事業?古人也說:“吾生也有涯,學也無涯。”學無止境,佛道遙遠,如何利用短暫的時間,去充分發揮生命的意義?所以我們在生活中不能忽視分秒的時間。
什麼是“生活的人間”?就是人與人之間的相處問題,這是人生曆程中不容忽略的問題。人是群居動物,不能離群獨居,人與人在社會上有著極密切的關係,如何纔能和諧相處呢?
這些問題皆為古今聖哲所注意探討的,以下針對這三個問題分彆闡明解說:
一、生活的空間——以退為進的佛教生活
(一)從心外的空間說到心內的空間
心外的空間,是指我們生存的外在環境。譬如我們居住的房捨、活動的場所,甚至宇宙自然界,都是我們心外的空問。對於外在的空間,我們必須清楚認識各種情況,纔能活動自如,運用得當。假如我們要從甲地到乙地去,應該先瞭解路綫如何走,乘坐什麼交通工具,需要花費多少時間,應準備些什麼裝備,以及各種安全問題等,如果這些問題都能夠掌握清楚,那就可以享受愉快的旅行瞭。所以我們對於心外的世界,隻要多用點心去探求一些知識,小心謹慎的去瞭解、去適應,就能得其所安。例如環遊世界,甚至登陸月球,準備、瞭解妥當之後。
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評分很喜歡這本,贊!
評分作者涉獵甚廣,能夠深入到小吃的另一個層次。該書是很值得品味的!
評分沒啥新意,隻能說還可以吧,,,,
評分不錯的書,對北京小吃寫的還是不錯的
評分有趣的一本書,書很好,配送及時
評分寫美食佳肴,當然少不瞭人文軼事。邊吃邊聊,雜敘雜議。
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