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张永兰 著

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发表于2024-11-22

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商品介绍


出版社： 重庆出版社
ISBN：9787536671782
版次：1
商品编码：10199474
包装：平装
开本：24开
出版时间：2005-05-01
用纸：铜版纸
页数：68

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书籍描述

内容简介

《面塑与佳肴》是人物面塑的入门读物，介绍了人物面塑的各种技法。采用分解图详述基本技法、头部塑造、肢体塑造、手的塑造等基础知识，引导读者入门。并着重展示了面塑在装饰菜肴与点心方面的功用，读者可举一反三，在餐饮实践中运用，此外还有大量人物面塑的范例，供读者创作时参考。

内页插图

目录

前言
面塑基础
面塑常用工具
面团调制
面团調色
面塑基本技法
人物面塑
头部塑造
肢体塑造
手的塑造
面塑群像
宝玉听琴
红楼金钗
关公
岳飞
关公
岳飞
屈原
孔子
渔翁
李时珍
罗汉
财神
反弹琵芭
滴水仙子
女神
仙女献花
张果老
荷仙姑
曹国舅
铁拐李
汉钟离
韩湘子
蓝采和
吕洞宾
钟馗
达摩
孙悟空
面塑与菜肴
双狮滚绣球
七彩熘鱼柳
爆竹白肉卷
养颜芦荟酥
荷花仙子
椰海香芒虾
五子登科
……

前言/序言


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读者评价

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谢谢，非常喜欢，正是我所期待的。

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包装和东西质量都是不错的

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物流很给力！书也不错的！顶

评分☆☆☆☆☆

希望你能越做越好，成长有你有我大家一起来，很好的宝贝。

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正在慢慢摸索，感觉很不错的哦

评分☆☆☆☆☆

恩恩 还可以吧

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还没看，不知道预测的准不准

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