蔬菜輪作新技術(南方本) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭世發黃燕文 著

圖書標籤:

• 蔬菜輪作
• 輪作技術
• 蔬菜種植
• 農業技術
• 南方農業
• 土壤改良
• 可持續農業
• 生態農業
• 作物栽培
• 農業生産

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508267043

商品編碼：1027561479

齣版時間：2011-03-01

作  者:鄭世發 黃燕文 著作 定  價:16 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2011年03月01日 頁  數:290 裝  幀:平裝 ISBN:9787508267043 ●  概述
●  一、輪作與連作概念
●  (一)輪作
●  (二)連作
●  二、連作與輪作的利弊
●  (一)連作的弊病
●  (二)蔬菜連作障礙的治理現狀
●  (三)輪作的好處
●  三、蔬菜的茬口安排
●  (一)蔬菜的季節茬口
●  (二)蔬菜的土地利用茬口
●  (三)塑料大、中棚周年綜閤利用茬口安排的幾種模式
●  四、怎樣落實菜田，輪作
●  (一)蔬菜田輪作(換茬或倒茬)設計時應掌握的原則
●  (二)蔬菜輪作的類型
●  (三)各種蔬菜所需輪作年限
●  (四)蔬菜作物輪、間、套、混作中宜與不宜的種類
●  (五)閤理輪作製的建立
●  (六)輪作中應注意的問題
●第二章  塑料大、中棚蔬菜輪作新模式
●部分目錄

內容簡介

    《蔬菜輪作新技術(南方本)》由華中農業大學鄭世發和黃燕文老師就我國南方近幾年新興的蔬菜輪作新技術進行瞭廣泛搜集、整理、編著而成。全書分為5章。**章概述，第二章至第五章分彆為塑料大、中棚蔬菜輪作新模式，露地蔬菜輪作新模式，露地蔬菜與玉米、水稻輪作新模式，水生蔬菜輪作新模式，共計100餘種。《蔬菜輪作新技術(南方本)》中對每種模式的茬口安排及各輪作作物的栽培技術要點進行瞭講述，使人們對其栽培技術有比較係統的瞭解，激發種植興趣。本書語言通俗簡練，內容翔實，方法具體，可操作性強。可供園藝技術人員、廣大農民、部隊農副業生産人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。

《豐饒大地：南方特色作物輪作之道》 引言：喚醒土地的生命力，開啓南方農業新篇章 在廣袤而富饒的南方大地上，耕作的智慧代代相傳。這片土地孕育瞭無數珍饈，滋養著無數生命。然而，隨著時代的發展，傳統的耕作模式也麵臨著新的挑戰：土壤肥力下降、病蟲害風險加劇、作物産量波動……如何讓土地重煥生機，實現可持續的農業發展，是每一個南方農人的期盼，也是我們這部《豐饒大地：南方特色作物輪作之道》深入探討的核心議題。 本書並非簡單的農業技術手冊，而是一部獻給南方土地的贊歌，一部對傳統智慧的現代詮釋，更是一份對未來農業的美好期許。我們不拘泥於單一的作物栽培，而是放眼於整個生態係統的和諧共生，聚焦於“輪作”這一古老而又充滿活力的耕作方式。我們將帶領讀者走進南方肥沃的田野，深入理解不同區域、不同氣候條件下的作物生長規律，並通過科學係統的輪作設計，發掘土地潛藏的無限潛力，讓每一寸土地都煥發齣蓬勃的生命力。 第一章：南方土壤的脈搏——認識我們耕種的土地 每一片土地都有其獨特的“脈搏”，跳動著孕育生命的節奏。在本書的第一章，我們將帶領讀者深入瞭解南方土壤的特性。從紅壤的疏鬆透氣，到水稻土的黏重保水，再到濱海土壤的鹽堿特點，我們將逐一剖析其成因、結構、理化性質以及對作物生長的影響。 土壤的化學組成與肥力：我們將詳細解讀南方土壤中主要的營養元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等）的含量、形態及其遷移轉化規律。重點分析不同土壤類型下有機質的含量、腐殖質的形成以及其對土壤團粒結構、保水保墒能力和養分供應的影響。我們將探討南方常見土壤的酸堿度（pH值）對作物養分吸收的影響，並提供相應的改良建議，例如如何通過增施有機肥、施用石灰或硫磺等方式來調節土壤pH值。 土壤的物理性質與耕作：我們將深入解析土壤的質地（沙、壤、黏的比例）、結構（團粒結構、單粒結構等）、容重、孔隙度以及緊實度等物理性質。詳細闡述這些性質如何影響土壤的通氣、透水、保水能力，以及根係生長和機械耕作的難易程度。我們將針對南方地區常見的土壤闆結問題，介紹免耕、少耕、深耕等不同耕作方式對土壤結構的影響，並提齣在輪作體係中如何優化耕作以改善土壤物理性。 土壤中的生物多樣性與健康：土壤並非死寂的泥土，而是充滿生命的復雜生態係統。本章將重點關注土壤微生物（細菌、真菌、放綫菌等）、土壤動物（蚯蚓、綫蟲、蟎蟲等）以及植物根係之間的相互作用。我們將闡述這些生物在有機物分解、養分循環、病害抑製以及土壤結構改良方麵的關鍵作用。我們將探討如何通過健康的土壤生物群落來提高作物的抗逆性，減少對化學農藥的依賴，並為作物生長提供持續穩定的養分供應。 第二章：輪作的智慧——古老耕作的現代價值 輪作，並非簡單的作物更換，而是一種基於自然規律的生態耕作模式。它以其獨特的優勢，成為應對現代農業挑戰的關鍵策略。本章將深入淺齣地揭示輪作的深層智慧及其在南方農業中的巨大潛力。 打破生長周期，防治病蟲害：我們將係統闡述病原菌和害蟲的生命周期與作物之間的緊密聯係。通過科學的輪作設計，讓不同科屬的作物交替種植，可以中斷病蟲害的傳播途徑和世代繁殖。例如，將茄科作物（番茄、辣椒）與豆科作物（大豆、綠豆）輪作，可以有效減少土傳病害（如枯萎病、根腐病）的纍積，並通過引入天敵來控製某些害蟲的發生。 均衡養分利用，提高土壤肥力：不同的作物對土壤養分的需求存在差異。深根係作物能從土壤深層吸收養分，淺根係作物則利用錶層養分。豆科作物能夠固氮，為後續作物提供氮素。我們將詳細介紹不同作物對氮、磷、鉀及中微量元素的需求特點，以及如何通過閤理的輪作搭配，實現土壤養分的均衡利用，避免某些養分的過度消耗，從而逐漸提升土壤的整體肥力。 改善土壤結構，促進根係生長：不同作物的根係形態和生長深度各不相同。例如，禾本科作物（水稻、玉米）具有須根係，而豆科作物則常有主根係。輪作可以促使不同深度的土壤得到疏鬆，避免根係分布過於集中導緻土壤闆結。深根係作物能夠打破犁底層，改善土壤的通氣透水性，為後續淺根係作物提供良好的生長環境。 增加生物多樣性，構建穩定生態係統：單一作物種植容易導緻生態係統脆弱，易受病蟲害侵襲。輪作通過引入多種作物，不僅增加瞭農田的生物多樣性，也為土壤微生物和有益昆蟲提供瞭更豐富的食物來源和棲息地，從而構建起一個更具彈性和穩定性的農田生態係統。 經濟效益與風險分散：單一作物的價格波動和産量不穩定是農民麵臨的風險。通過輪作，農民可以種植多種作物，分散市場風險，穩定收入來源。同時，一些輪作作物本身也可能具有較高的經濟價值，或者能夠為主要作物提供有機肥、生物防治等增值服務。 第三章：南方特色作物輪作組閤——理論與實踐的完美融閤 在這一章節，我們將跳齣普遍性的理論，聚焦南方獨有的氣候、土壤和市場特點，設計齣一係列切實可行、具有示範性的特色作物輪作組閤。這些組閤並非一成不變的教條，而是基於科學原理的靈活運用，旨在為不同地區、不同規模的農場提供個性化的解決方案。 水稻與旱地的有機結閤：南方是水稻主産區，如何將水稻輪作與旱地作物進行有機結閤，是提升土地利用率和增加經濟效益的關鍵。 水稻-豆科作物（如大豆、綠豆）輪作： 分析豆科作物固氮作用如何為下一季水稻提供氮肥，以及其對土壤結構改善的作用。探討不同地區的水稻品種與豆科作物品種的選擇。 水稻-綠肥（如紫雲英、三葉草）輪作： 講解綠肥的翻耕對土壤有機質的提升、養分釋放以及對土壤病原菌的抑製作用。 稻田免耕或淺耕與旱地作物輪作： 探討在保持稻田水分管理的前提下，如何與蔬菜、經濟作物進行輪作，以減少勞動強度，提高土地産齣。 蔬菜輪作的精細化設計：南方地區蔬菜種類繁多，如何通過輪作最大化蔬菜産量和品質，同時避免病蟲害蔓延，是技術的核心。 葉菜類與根莖類作物的輪作： 分析不同蔬菜對土壤養分需求和病蟲害的差異，例如，白菜、菠菜等葉菜類與蘿蔔、鬍蘿蔔等根莖類作物的輪作，可以避免養分消耗的重復和特定病蟲害的纍積。 茄科與瓜科作物的輪作： 探討番茄、辣椒、茄子等茄科作物與黃瓜、南瓜、西葫蘆等瓜科作物之間的輪作，如何有效預防土傳病害（如枯萎病）和蟲害（如蚜蟲、白粉虱）。 豆科蔬菜與十字花科蔬菜的輪作： 講解豆科蔬菜（如豌豆、四季豆）的固氮作用，以及與十字花科蔬菜（如西蘭花、甘藍）的輪作，可以實現養分互補，並減少各自的特有病蟲害。 經濟作物與保障性作物的搭配：在追求經濟效益的同時，如何保證糧食安全和生態平衡，是可持續農業的重要考量。 花生、油菜與榖物的輪作： 分析花生、油菜作為油料作物，其與水稻、玉米等榖物的輪作，如何實現養分互補，並對土壤結構有改善作用。 果樹（如柑橘、香蕉）園的下層種植與輪作： 探討在果樹行間種植蔬菜、藥材或經濟作物，如何增加收入，同時改善果園土壤環境，降低病蟲害發生率。 區域性特色輪作模式： 亞熱帶濕潤區的稻-蔬-豆輪作模式： 針對該區域特點，設計水稻、高産蔬菜和固氮豆類作物的高效輪作組閤。 沿海鹽堿地區的耐鹽作物與綠肥輪作模式： 探討如何利用耐鹽作物（如海濱雜草、某些蔬菜品種）與綠肥結閤，改良土壤，為後續作物種植創造條件。 山區立體輪作與林下經濟結閤模式： 針對山區地形特點，設計不同海拔、不同坡度的立體輪作方案，並與林下經濟（如食用菌、藥材）相結閤，實現生態和經濟效益最大化。 第四章：輪作體係的實踐操作——從理論到豐收的轉化 再精妙的理論，也需要精細的實踐來落地。本章將聚焦於輪作體係的實際操作層麵，為讀者提供一套清晰、易懂、可操作的指南，幫助大傢將輪作理念轉化為實際的豐收。 作物選擇與搭配的科學原則： 科屬原則： 強調避免同科作物連作，選擇不同科屬的作物進行輪作。 根係深度原則： 結閤深根係與淺根係作物，改善土壤結構。 養分需求原則： 考慮不同作物對養分的需求差異，實現養分互補。 抗逆性原則： 選擇抗旱、耐澇、抗病蟲害能力強的品種，以應對南方多變的氣候條件。 經濟效益與市場需求： 結閤當地市場需求和作物經濟價值，閤理安排輪作作物。 輪作計劃的製定與調整： 年度輪作計劃： 如何根據地塊實際情況，製定一年或兩年的輪作計劃。 三年或五年輪作圖： 講解如何製定一個更長遠的輪作規劃，以達到更佳的土壤改良效果。 根據氣候與市場變化的靈活調整： 強調輪作計劃的動態性，以及如何根據實際情況進行適時調整。 土壤改良與養分管理： 有機肥的施用： 詳細介紹堆肥、綠肥、農傢肥等有機肥的製作、施用方法和時機，以及它們在輪作體係中的重要作用。 化肥的閤理使用： 講解如何在輪作體係中，根據不同作物的需肥規律，科學配比和施用化肥，避免過量施用。 測土配方施肥： 強調通過土壤檢測，瞭解土壤養分狀況，進行精準施肥，提高肥料利用率。 病蟲害的綜閤防治： 預防為主，輪作為輔： 再次強調輪作在病蟲害預防中的核心作用。 農業防治： 介紹如何通過閤理密植、田間衛生、清除病殘體等措施來控製病蟲害。 生物防治： 講解如何保護和利用天敵，以及使用生物農藥來防治病蟲害。 化學防治的閤理使用： 在必要時，如何選擇高效低毒的農藥，並掌握最佳施藥時機和方法，減少對環境的影響。 機械化作業與精細管理： 耕作機械的選擇與應用： 針對不同土壤類型和輪作作物，選擇閤適的耕作機械。 精準播種與移栽技術： 介紹如何通過機械化手段，實現作物播種和移栽的精準化，提高成活率。 水肥一體化技術： 探討如何將灌溉與施肥相結閤，提高水肥利用效率。 第五章：南方輪作模式的創新與展望 在總結前幾章內容的基礎上，本章將進一步探討南方特色作物輪作模式的創新方嚮，並對未來農業發展進行展望，激發讀者對可持續農業的熱情與思考。 智能化與信息化在輪作中的應用： 探討如何利用大數據、物聯網、遙感技術等，對土壤、氣候、作物生長進行監測和分析，為輪作計劃的製定和調整提供科學依據。 綠色生態農場建設與輪作： 展望如何將輪作體係融入到綠色生態農場建設中，打造集約化、高效率、環境友好的農業生産模式。 有機農業與輪作的融閤： 深入分析輪作在有機農業生産中的不可替代性，以及如何通過輪作實現真正的有機認證和高品質農産品的生産。 循環農業與輪作： 探討如何將畜牧養殖、廢棄物處理與作物輪作相結閤，構建資源循環利用的農業模式。 應對氣候變化下的輪作策略： 麵對日益嚴峻的氣候變化，輪作如何發揮其增強作物抗逆性的優勢，為南方農業提供更堅實的保障。 人纔培養與技術推廣： 呼籲加強對農民的輪作技術培訓，推廣成功案例，共同推動南方農業的可持續發展。 結語：豐饒大地，生生不息 《豐饒大地：南方特色作物輪作之道》希望成為您手中一份寶貴的指南，它不僅僅是關於技術的傳授，更是關於一種與土地和諧共處、尊重自然的耕作哲學。我們相信，通過科學閤理的輪作，南方這片“豐饒大地”必將煥發齣勃勃生機，為我們帶來更豐盛的收獲，為我們的子孫後代留下更健康的傢園。願本書能激勵您，在實踐中不斷探索，在創新中收獲喜悅，共同書寫南方農業發展的新篇章。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構設計非常巧妙，它采用瞭從宏觀環境到微觀操作的遞進式展開，使得知識的吸收過程非常自然。它首先構建瞭區域性氣候和市場需求的大背景，然後逐步聚焦到作物品種的選擇、土壤改良的技術細節，最後延伸到瞭經濟效益的評估。我尤其欣賞它在介紹新技術時的態度，不是盲目推崇，而是結閤實際的經濟投入産齣比進行客觀分析。例如，在描述一套復雜的有機輪作係統時，作者沒有迴避初期投入的增加，而是用數據證明瞭長期來看，土壤健康度和産品附加值帶來的迴報是顯著的。這本書的閱讀體驗是“有重量感”的，它要求讀者付齣專注力，但迴報是實實在在的生産技能和思維方式的提升，讀完後感覺自己的知識體係得到瞭有效的“重構”。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於理解農業生態係統的復雜性有著不可替代的價值。它不僅僅是一本教你怎麼“種地”的書，更是一本關於如何“管理生態”的教科書。作者對土壤微生物多樣性與作物健康之間相互關係的闡述，展現瞭對現代生態農業理念的深刻把握。我發現書中對不同作物根係分泌物如何影響土壤團粒結構的描述尤其精彩，用詞精準，邏輯嚴密。它引導讀者跳齣單一作物的思維定勢，轉而從整個農田生態係統的角度去規劃生産。這種係統性的思維方式的培養，遠比記住幾個具體的種植周期更有價值。讀完後，我不再僅僅關注單季的收成，而是開始關注連續幾年下來整個農田的“健康餘額”，這是一種更具責任感和長遠眼光的農業觀。

評分☆☆☆☆☆

從閱讀的感受上來說，這本書提供瞭一種非常紮實的知識支撐，它的語言風格是那種沉穩、嚴謹又不失溫度的，讓人倍感信賴。它不是那種輕飄飄的成功學讀物，而是帶著厚重知識積澱的工具書。我特彆喜歡書中對“風險管理”這部分的論述，作者非常坦誠地指齣瞭輪作製度中可能遇到的各種潛在風險點，並提供瞭多重備份的應對預案。這種細緻入微的關懷，體現瞭作者對一綫生産者的深刻理解。此外，書中對一些新型肥料和生物製劑在輪作體係中的應用探討也十分到位，既肯定瞭其潛力，也審慎地評估瞭其成本效益比。閱讀時，我常常需要停下來，對照著自己農田的實際情況進行思考和比對，這本書更像是一位隨時待命的顧問，提供的建議都是可以落地執行的，而不是空中樓閣。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和裝幀確實讓人眼前一亮，那種帶著泥土氣息的色彩搭配，以及清晰的圖文排版，一看就知道是下瞭不少功夫的。我尤其欣賞它在內容組織上的匠心獨運，不同章節之間的邏輯銜接非常自然，讓人在閱讀過程中感覺像是在和一位經驗豐富的農藝師麵對麵交流。比如在講到不同作物在土壤養分循環中的作用時，作者沒有堆砌復雜的化學公式，而是用非常形象的比喻和實際案例來闡述，即便是像我這樣對理論知識不太敏感的讀者，也能很快領會其中的精髓。書中穿插的一些田間操作的實景照片，也極大地增強瞭指導性，那些細節，比如如何判斷土壤濕度、如何精確把握播種深度，在其他同類書籍中是很難找到如此細緻描摹的。整本書的基調是積極且充滿探索精神的，它不隻是在重復已知的經驗，更是在引導讀者去思考和實踐新的可能性。閱讀體驗非常流暢，那種知識被層層剝開、逐步深入的感覺，讓人欲罷不能。

評分☆☆☆☆☆

這套書的理論深度和實踐廣度達到瞭一個令人稱贊的平衡點。它沒有停留在泛泛而談的層麵，而是深入到一些非常具體的區域性氣候和土壤條件分析中，這一點對於我們南方地區從事農業生産的人來說至關重要。我驚喜地發現，書中關於水稻田與旱地輪作的章節，詳細分析瞭不同作物輪作對稻田微生物群落結構的影響，並且給齣瞭清晰的改良建議。特彆是對於一些地方性病蟲害的防治策略，作者提供的解決方案非常具有針對性，完全摒棄瞭那種“一刀切”的通用指南。作者似乎對這個領域的最新研究動態瞭如指掌，很多數據和案例都非常新穎，這讓整本書充滿瞭生命力和前瞻性。讀完後，感覺自己看待傳統耕作模式的視角都被打開瞭，不再局限於過去幾十年的經驗，而是有瞭更廣闊的視野去規劃下一季的種植結構。