西瓜优良品种及无公害栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘海河 等 著

图书标签:

• 西瓜
• 品种
• 栽培
• 无公害
• 农业技术
• 果树种植
• 园艺
• 蔬果
• 种植技术
• 农业

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109134409

版次：1

商品编码：10291161

包装：平装

丛书名： 绿色果品生产丛书

开本：大32开

出版时间：2009-04-01

用纸：胶版纸

页数：184

字数：150000

正文语种：中文

内容简介

它面向农村，面向生产，着力体现西瓜无公害栽培高新技术，对各项技术的介绍力求言简意赅、通俗易懂、图文并茂、便于掌握，适宜广大西瓜种植专业户、基层农业推广人员及农业院校学生阅读参考。

目录

前言
第一章 概述
一、西瓜的栽培历史与现状
（一）我国西瓜的栽培历史
（二）我国西瓜的栽培现状
（三）国外西瓜的栽培
（四）西瓜的市场状况
二、无公害栽培现状和展望

第二章 无公害西瓜的质量标准
一、无公害蔬菜的概念
二、无公害西瓜的生产要求
（一）无公害西瓜产地的基本要求
（二）无公害西瓜的质量标准
（三）无公害西瓜的检验规则

第三章 西瓜栽培的生物学基础
一、西瓜植株的形态特征
（一）根
（二）茎
（三）叶
（四）花
（五）果实
（六）种子
二、西瓜的生育周期
三、生长发育与环境条件
（一）温度
（二）光照
（三）水分
（四）土壤
（五）肥料
（六）二氧化碳

第四章 西瓜的类型及优良品种
一、类型
二、优良品种
（一）普通大、中果型优良品种
（二）小型西瓜品种
（三）无籽西瓜品种

第五章 西瓜育苗技术
一、常规育苗技术
（一）播种量
（二）育苗设备及护根措施
（三）营养土的配制与消毒
（四）播前种子处理
（五）播种
（六）苗期管理
二、西瓜嫁接育苗技术
（一）砧木的选择
（二）接穗的选择
（三）砧木和接穗苗的培育
（四）嫁接
（五）嫁接后的管理

第六章 西瓜的栽培管理
一、西瓜露地春播无公害栽培技术
（一）西瓜地的选择
（二）测土、整地、施肥
（三）播种与定植
（四）苗期管理
（五）生长期田间管理
（六）病、虫、草害防治
二、双膜覆盖西瓜栽培技术
（一）育苗
（二）整地、施肥及扣膜
（三）定植
（四）定植后的管理
三、大棚西瓜栽培技术（早春和秋延后）
（一）选地建棚
（二）整地施肥
（三）选用良种
（四）培育壮苗
（五）移栽定植
（六）定植后的管理
四、日光温室无公害西瓜栽培技术
五、无籽西瓜无公害栽培技术
（一）无籽西瓜的特征特性
（二）无籽西瓜栽培的关键技术
六、微型礼品西瓜无公害栽培技术
（一）小型西瓜的生育特点
（二）栽培要点
七、西瓜无土栽培技术
（一）栽培形式
（二）营养液的配制
（三）栽培管理要点

第七章 无公害西瓜栽培病、虫、草害防治技术
一、西瓜病、虫、草害无公害防治原则
（一）农业、物理措施
（二）生物农药防治
（三）科学使用化学农药
二、西瓜病、虫、草害的无公害综合防治
（一）农业防治
（二）生物防治
（三）物理防治和人工防治
（四）化学防治
三、西瓜主要病、虫、草害的发生规律和无公害
防治技术
（一）生理性病害
（二）病原性病害
（三）虫害
（四）草害
四、西瓜常用农药使用技术
（一）杀菌剂
（二）杀虫剂
（三）杀螨剂
（四）除草剂
五、西瓜无公害生产禁用农药种类

第八章 无公害西瓜的采收和采后处理技术
一、果实的采收和采后处理
（一）果实成熟时主要发生的各种变化
（二）采收技术
（三）采收时间
（四）果实分级
（五）内外销和特需的包装要求
二、西瓜的运输
（一）运输前的预冷
（二）对运输的基本要求
（三）运输工具
附录
主要参考文献

精彩书摘

五、无籽西瓜无公害栽培技术
无籽西瓜是指果实内没有正常发育种子的西瓜。由于多种原因珠心中的卵细胞未受精或胚败育不形成种胚，珠被发育成薄而白嫩的种皮，吃起来和没有种皮一样，而子房发育成了正常的果实。这种不含真正种子、只含白嫩种皮的果实就是无籽西瓜。
无籽西瓜的来源有3条途径：一是激素无籽西瓜，二是染色体易位西瓜，三是三倍体无籽西瓜。三倍体无籽西瓜是以四倍体少籽西瓜为母本，普通二倍体西瓜为父本杂交获得的。由于三倍体染色体组是奇数，不能形成正常的配子，具有高度不孕性。子房在正常花粉刺激下正常结果，而胚珠却不能发育成种子，从而形成无籽西瓜。三倍体无籽西瓜可以通过种子进行生产并具有性状一致的产品，是当前获得无籽西瓜的主要途径，最具有实用价值。
日本开展三倍体无籽西瓜育种较早，到1950年育成了无籽旭都、无籽旭大和、无籽向阳等9个三倍体无籽西瓜品种，从此日本大量栽培和销售三倍体无籽西瓜。我国也于1957年，育成了三倍体无籽西瓜新秋3号，但未进行生产栽培和市场销售。1961年中国农业科学院郑州果树研究所瓜类室育成了四倍体1号和无籽3号品种。20世纪60年代在我国大面积推广、生产栽培并内销、外销，为我国多倍体西瓜科研和生产开辟了道路。70年代至今我国多倍体西瓜科研和生产呈波浪式、螺旋式的发展趋势，不少科研单位如中国农业科学院郑州果树研究所品种资源研究所等在多倍体西瓜品种选育和三倍无籽西瓜配套栽培上做了大量工作，解决了无籽西瓜生产的三低问题，并总结出整套丰产栽培技术，还建立了湖南邵阳、广西藤县、河南中牟、广东番禺、北京等内销、外销无籽西瓜生产基地，带动了全国无籽西瓜的发展。改革开放以来三倍体西瓜生产和发展尤为迅速，无籽西瓜栽培面积已达1万多公顷，三倍体西瓜有广阔的发展前途。

前言/序言

　　西瓜汁多味甜，清凉爽口，深受消费者青睐。每100克果肉含水分86.5～92.O克，总糖7.3～13.0克，还含有丰富的矿物质和多种维生素等营养成分。食用西瓜具有清热解暑、降血压、利尿和缓解急性膀胱炎等辅助疗效。由于西瓜具有较高的营养价值和保健作用，西瓜的消费已由单一的季节消费，发展成为四季皆宜的营养食品。
　　西瓜起源于非洲，我国栽培西瓜已有1 000多年的历史。目前我国西瓜栽培面积和产量均居世界第一位，西瓜种植面积在6.7万公顷以上的有山东、河南、安徽、河北、黑龙江、江苏、和湖北等省，累计面积占全国西瓜总面积的70％，占全国西瓜产量的80％，是我国西瓜的主产区。我国传统的西瓜生产多采用露地栽培，生产方式单一，西瓜上市集中，价格偏低。20世纪80年代开始推广地膜覆盖栽培技术，90年代中、后期，逐步推广利用小拱棚双覆盖、塑料大棚、日光温室等多种形式的保护地设施栽培。尤其是近些年农业产业结构调整以来，河北、山东、江苏、浙江、安徽、湖北、上海、广东等地相继建成了一批西瓜设施生产栽培基地。随着西瓜保护地设施栽培的迅速发展，特别是塑料大棚和日光温室栽培技术水平的提高，西瓜生产周期短、种植效益高，已成为全国各地调整农业产业结构，发展特色农业，增加农民收入，促进农业增效的支柱产业之一。
　　随着人们生活水平的提高，对西瓜生产提出了优质、高效、无公害的要求。

《瓜果飘香：绿色种植的秘密》 引言 在追求健康饮食和可持续发展的当下，食品安全与环境友好的农产品正日益受到消费者的青睐。然而，如何在满足市场需求的同时，保证作物的健康生长，减少对环境的负面影响，一直是农业研究和实践中的重要课题。本书《瓜果飘香：绿色种植的秘密》便应运而生，旨在为广大瓜果种植爱好者、家庭农场经营者以及有志于绿色农业发展的专业人士，提供一套系统、实用且易于掌握的绿色种植解决方案。我们深入浅出地探讨各种常见瓜果的生长习性、营养需求，并重点介绍一系列符合绿色、无公害标准的栽培方法，帮助您种出产量高、品质佳、真正健康的美味瓜果。 第一章：绿色种植的理念与优势 在本书的开篇，我们将首先阐释“绿色种植”的核心理念。这不仅仅是简单的“不施化肥、不打农药”，而是涵盖了从土壤健康、生物多样性保护到资源节约利用的全方位生态农业模式。我们将详细解析绿色种植的几大关键支柱： 土壤健康管理： 强调保护和提升土壤肥力，而非一味消耗。我们将介绍有机肥的科学施用，包括堆肥、绿肥、动物粪便等传统与现代的有机肥制作与使用技术。土壤的微生物群落对作物生长至关重要，我们会探讨如何通过轮作、覆盖作物等方式，培育健康的土壤生态系统。 生物防治的应用： 介绍如何利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）和有益微生物来控制病虫害，减少化学农药的使用。本书将提供丰富的生物防治实例，包括识别和保护天敌，以及如何引入和利用微生物制剂。 病虫害的综合管理（IPM）： IPM是一种集成化的病虫害管理策略，它并非完全排斥化学防治，而是在科学监测和评估的基础上，优先选用生态、生物和物理方法，必要时才谨慎使用低毒、低残留的化学农药。我们将详细介绍IPM的各个环节，包括监测、预警、阈值判定以及不同防治措施的组合应用。 水肥一体化与高效利用： 探讨如何在保证作物营养需求的同时，最大限度地节约水资源和化肥。滴灌、喷灌等节水灌溉技术的应用，以及根据作物不同生长阶段进行精准施肥的策略，都将在本书中得到详尽介绍。 环境友好型投入品的选择： 强调选择对环境影响最小的农资产品，例如有机认证的肥料、生物农药、以及对土壤和水源无污染的辅助材料。 可持续发展的意义： 最后，我们将升华绿色种植的意义，它不仅关乎您餐桌上的安全，更关乎子孙后代的健康和地球的可持续发展。 第二章：不同瓜果的生长习性与选种策略 本书将聚焦于一些广受欢迎且适合绿色种植的瓜果品种，并深入剖析它们的生长特性，为您的选种和栽培提供科学依据。我们不会具体到某一个西瓜品种，而是提供一个更广泛的视角。 茄果类（番茄、辣椒、茄子）： 介绍它们对光照、温度、水分和土壤的要求，以及常见的病虫害及其绿色防治方法。例如，番茄的早疫病、晚疫病，辣椒的炭疽病，茄子的黄萎病等，我们将探讨如何通过轮作、抗病品种选择、生物菌肥等方式进行预防。 瓜类（黄瓜、南瓜、冬瓜）： 详细阐述这类作物在生长周期中对养分的需求变化，以及它们在病虫害防治上的一些特殊性。例如，黄瓜的霜霉病、白粉病，南瓜的白粉病，冬瓜的炭疽病等，我们将提供基于生态平衡的防治思路。 豆类（豆角、豌豆）： 探讨豆类作物固氮的特性，以及如何通过优化土壤环境，促进根瘤菌的生长，提高产量。同时，我们也将关注豆类常见的锈病、霜霉病等，并提供相应的绿色防控措施。 根茎类（萝卜、胡萝卜）： 介绍它们对土壤疏松度和养分的要求，以及如何通过合理的轮作和施肥，避免根部病害的发生。 叶菜类（生菜、菠菜、油菜）： 针对这类生长周期短、易受病虫害侵扰的作物，我们将重点介绍如何在有限的生长季内，通过土壤改良、物理隔离和生物防治，实现安全高效的生产。 在选种方面，我们将引导读者根据当地的气候条件、土壤状况以及市场需求，选择抗病性强、适应性好、产量稳定的优良品种。同时，我们将强调种子来源的可靠性，以及如何通过种子处理，提高发芽率和幼苗的抗病性。 第三章：土壤的“健康密码”——有机改良与肥力提升 土壤是作物生长的基础，健康的土壤意味着肥沃、疏松、透气、排水良好，并且富含微生物。本书将详细指导您如何“激活”土壤的生命力。 堆肥的艺术： 从材料选择（如农作物秸秆、厨余垃圾、畜禽粪便等）到堆肥的制作工艺（如高温堆肥、厌氧堆肥），再到堆肥的质量检测与施用方法，我们将手把手教您制作优质有机堆肥。 绿肥的妙用： 介绍常见的绿肥作物（如紫云英、三叶草、苕子等）的种植与翻压技术，以及它们如何为土壤提供养分、改善土壤结构。 轮作与间作的智慧： 深入解析不同作物之间的搭配规律，如何通过合理的轮作和间作，有效打破病虫害的传播循环，避免土壤养分单一化。 微生物菌剂的应用： 介绍有益微生物菌剂（如EM菌、枯草芽孢杆菌、解磷解钾菌等）的作用机理，以及它们如何促进养分吸收、抑制病原菌、改良土壤团粒结构。 土壤调理剂的选择： 针对土壤板结、酸化、盐碱化等问题，介绍相应的生物或矿物质调理剂，以及它们的科学使用方法。 第四章：病虫害的“绿色盾牌”——预防与生物防治 病虫害是农作物生产中的一大挑战，绿色种植强调“预防为主，综合防治”，最大限度地减少化学农药的使用。 病虫害的早期识别与监测： 学习如何通过观察植物的形态、颜色变化，识别早期病虫害的迹象，以及利用诱虫板、性诱剂等工具进行监测。 物理防治的智慧： 介绍各种物理防治方法，如防虫网、地膜覆盖、诱杀灯、人工捕捉等，及其在不同作物上的应用。 生物防治的奥秘： 天敌的保护与利用： 识别常见的害虫天敌，了解它们的生存习性，并学习如何通过保留天敌栖息地、减少广谱性农药使用等方式，保护和吸引天敌。 微生物农药的应用： 详细介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、核多角体病毒等生物农药的杀虫机理、使用方法和注意事项。 植物源农药的开发与应用： 介绍利用辣椒、大蒜、苦楝树、除虫菊等植物提取的天然杀虫剂，以及它们的制作方法和应用。 抗病品种的选择与培育： 强调选择具有抗病基因的品种，并探讨如何在家庭种植中，通过简单的杂交或选育，获得更具抗病性的植株。 园艺措施的强化： 合理的修剪、通风、排水等园艺管理，可以有效减少病虫害的发生。我们将详细介绍针对不同作物，适宜的园艺管理技术。 第五章：精准灌溉与科学施肥——营养管理的艺术 为作物提供适量的水分和养分，是保证其健康生长的关键。绿色种植要求我们以科学、高效的方式进行营养管理。 水肥一体化的系统构建： 介绍滴灌、喷灌等节水灌溉系统的优势，以及如何根据作物需求，设计和安装适合家庭或小规模农场的系统。 水分管理的艺术： 掌握不同生长时期、不同作物对水分的需求，以及如何通过观察土壤湿度、叶片状态等，判断是否需要灌溉，避免“旱死”或“涝死”。 有机肥的精准施用： 结合堆肥、粪肥、饼肥等有机肥的特点，学习如何在不同生长阶段，按照“薄肥勤施”的原则，科学地施用有机肥，保证作物养分均衡。 植物营养诊断： 介绍通过观察叶片颜色、生长状况等，来初步判断作物是否缺乏某种营养元素，并据此进行调整。 微量元素的应用： 探讨微量元素（如铁、锌、锰、硼等）对作物生长的重要性，以及如何通过有机肥或特定的生物制剂，补充这些元素。 避免过度施肥： 强调“宁少勿多”的原则，过度施肥不仅会造成浪费，还可能导致养分失衡，影响作物品质，甚至污染环境。 第六章：病害的综合防治——从源头控制到现场应对 本书将深入剖析各种常见瓜果病害的发生原因、传播途径，并提供一套完整的绿色防治方案。 真菌性病害的预防与控制： 针对白粉病、霜霉病、灰霉病、炭疽病等，我们将讲解其发生条件，并重点介绍如何通过加强通风、控制湿度、使用生物杀菌剂（如多抗霉素、春雷霉素、菌力克等）以及植物源杀菌剂（如大蒜提取液、辣椒提取液）进行防治。 细菌性病害的挑战： 针对青枯病、软腐病、溃疡病等，我们将强调种子消毒、土壤消毒、轮作等预防措施，以及在发病初期，如何使用一些特定的生物制剂或植物提取物来延缓病情蔓延。 病毒性病害的困境与应对： 病毒性病害往往难以根治，我们将重点介绍预防为主的策略，包括选用抗病毒品种、控制传毒媒介（如蚜虫、白粉虱）、及时清除病株等。 生理性病害的识别与调整： 介绍由于环境因素（如温度、光照、水分、养分失衡）引起的生理性病害，例如脐腐病、卷叶病等，并指导读者如何通过调整栽培管理，纠正这些问题。 病害预警与应急措施： 建立一套简易的病害监测系统，并制定针对性的应急预案，以便在病害发生时，能够迅速有效地采取措施。 第七章：农事操作的细节与技巧 良好的农事操作是保证作物健康生长和绿色生产的基础。 播种与育苗： 详细介绍种子处理、播种深度、间距、土壤温度、湿度等关键因素，以及如何培育壮苗。 移栽与定植： 掌握最佳移栽时间、方法，以及如何减少移栽对植株的损伤。 整枝、打杈与疏果： 讲解不同作物在生长过程中，如何通过合理的整枝、打杈和疏果，优化株型，提高光照利用率，促进果实发育，提高产量和品质。 覆盖技术： 介绍地膜覆盖、秸秆覆盖等技术在保墒、保温、抑制杂草、减少病虫害传播等方面的作用。 采收与贮藏： 学习如何判断果实成熟度，掌握正确的采收方法，以及适宜的贮藏条件，以最大程度地保持瓜果的新鲜度和营养价值。 第八章：绿色种植的家庭实践与案例分享 在本书的最后，我们将结合实际情况，为家庭种植者提供切实可行的建议。 小空间大作为： 针对阳台、庭院等有限空间，介绍适合的盆栽瓜果品种，以及紧凑型的栽培模式。 DIY有机肥料与病虫害防治药剂： 提供简单易行的家庭DIY有机肥和植物源农药制作方法。 社区共享与学习： 鼓励读者之间交流经验，分享成果，形成互助学习的氛围。 成功案例赏析： 分享一些家庭绿色种植的成功案例，从他人的经验中汲取灵感。 结语 《瓜果飘香：绿色种植的秘密》是一本集理论与实践于一体的绿色种植指南。我们希望通过本书，能够帮助您掌握科学的种植方法，种出安全、健康、美味的瓜果，享受劳动的乐趣，并为守护我们共同的地球贡献一份力量。让我们一起，让绿色成为餐桌上的主色调，让果香飘满每一个角落。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的结构和内容的广度感到满意，它确实覆盖了从选种到采收的全过程，但有些细节的处理略显粗略。例如，在“贮藏与运输”这部分，介绍的保鲜技术似乎停留在较为基础的阶段，对于现代物流对西瓜品质提出的更高要求（如气调贮藏的应用）涉及不多。此外，书中对不同地区水质对西瓜品质影响的分析，虽然提到了重金属和盐碱度的问题，但缺乏针对不同水质进行滴灌系统维护和水处理的实用技术。总体而言，这本书更像是一部优秀的基础理论著作，它为我们打下了坚实的知识地基，让我们明白“为什么”要这样做。但要真正实现“无公害”的精细化管理，我们可能还需要结合最新的设备技术和更具地域特色的操作手册来进行互补。这本书是很好的起点，但绝不是终点，它激发了我去探索更多前沿技术的热情。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的时候，首先给我的感觉是内容信息量爆炸，翻开第一章就进入了深奥的分子生物学和遗传学范畴，这对于一个仅仅想学习如何种出甜西瓜的农户来说，可能门槛有点高了。书中对西瓜基因组的解析和不同品种的杂交育种理论部分用了大量的篇幅，详细阐述了如何通过科学手段改良西瓜的糖度、皮厚度和耐储性，这部分内容无疑是具有极高学术价值的，但对于日常田间管理的操作指导显得有些过于理论化了。我更希望看到的是，如何将这些前沿的育种成果快速转化为实际的种植品种推荐，并且在栽培技术上，对水肥一体化、设施栽培的自动化控制等现代农业技术介绍得更深入一些。例如，在“无公害”的定义和标准上，书中是否明确界定了不同农药替代品的使用剂量和安全间隔期？如果能增加一个常见技术误区与纠正的章节，那就太棒了，能够帮助我们这些实践者避开一些常见的“坑”。这本书更像是给农业科研人员准备的深度参考书，而非面向普通种植户的速查手册。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常严谨、近乎教科书式的叙述，每个论点都有理有据，引用了大量的实验数据和行业标准，体现了作者深厚的专业功底。阅读过程中，我感觉自己仿佛在听一堂由资深农业专家授课的专业课程。书中对西瓜生长过程中营养元素的吸收动态曲线描绘得非常清晰，尤其在钾肥的施用时机和用量上，给出了量化的参考值，这对于追求高品质、高产量的果农来说，具有极高的指导价值。然而，书中在论述“无公害”标准时，似乎过于侧重于理论层面上的“零残留”或“低毒性”，对于如何处理在实际生产中遇到的突发性的、大面积的病虫害爆发，快速有效的应急处理方案着墨不多。这种在理论和突发实战之间的平衡，是本书略微欠缺的地方。如果能加入一些真实案例分析，比如某个地区如何通过调整灌溉策略成功克服了脐腐病，那这本书的实操性会大大增强。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧设计，坦白地说，略显陈旧，封面和内页的配色都比较单调，纸张的质感也偏向于传统的印刷品，缺少现代农业科技书籍应有的那种清新和活力。不过，抛开外在形式不谈，深入阅读后发现，书中对不同西瓜生长阶段的气候适应性分析做得极为细致。特别是关于“坐果期”和“膨瓜期”的温湿度精确调控，提供了非常详尽的图表和建议，这对于温室大棚种植者来说是无价之宝。我尤其欣赏作者在阐述病害防治时所采用的“预防为主，综合防治”的思路，它没有简单地推荐某一种化学药剂，而是强调了土壤健康、植株长势均衡的重要性，这完全符合现代可持续农业的理念。唯一的遗憾是，对于当前市场上新兴的‘黑皮无籽’或‘黄瓤’等特色品种的抗逆性和栽培要点，介绍得不够充分，似乎更多地聚焦于传统的大红瓤品种。这本书的价值在于其扎实的理论基础和对传统栽培智慧的系统总结。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得相当朴素，封面上印着大大的“西瓜优良品种及无公害栽培技术”几个字，字体是那种非常传统的宋体，让人感觉这本书内容一定非常扎实、技术性很强。我特别关注这本书的目录结构，它清晰地将西瓜的育种学和栽培管理分成了几个主要部分。比如，关于“优良品种”的部分，我希望能看到不同地域、不同气候条件下最适合种植的西瓜品种的详细介绍，包括它们的抗病性、口感特点以及适应性。无公害栽培技术这块，我期待书中能有详尽的病虫害绿色防控方案，以及土壤改良的具体操作指南，而不是泛泛而谈。如果能配上一些高清的、有代表性的西瓜田间管理图片，那就更好了，能让我这个初学者更直观地理解书中的理论知识，真正做到学以致用。这本书的定位似乎非常明确，就是面向生产一线的技术指导手册，因此，语言风格应该要严谨、专业，减少文学色彩，多用精确的数据和操作流程。总的来说，我对这本书的实用价值抱有很高的期待，希望它能成为我西瓜种植技术提升的得力助手。