鸭鹅饲料科学配制与应用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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高振川，张军民 著

图书标签:

• 鸭鹅饲料
• 饲料科学
• 饲料配制
• 水禽营养
• 饲养技术
• 畜牧学
• 农业科学
• 饲料添加剂
• 营养学
• 养殖技术

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508258928

版次：1

商品编码：10331981

包装：平装

丛书名： 农户畜禽饲料配制技术丛书

开本：32开

出版时间：2009-09-01

用纸：胶版纸

页数：249

正文语种：中文

内容简介

书中以鸭鹅研究最新成果为依据，以实用为重点，详细介绍了鸭鹅的营养需要，鸭鹅常用饲料原料及营养功能，鸭鹅常用饲料添加剂，鸭鹅饲料的配制与贮存，鸭鹅饲料的使用等。本书适用于鸭鹅养殖户、鸭鹅饲料配制人员、集成技术推广人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

第一章 鸭、鹅的营养需要
第一节 营养素及其功能
一、营养素的概念及其分类
二、各种营养素的功能
第二节 鸭、鹅营养需要
一、 维持需要和生长、繁殖需要
二、 能量和采食量
三、氨基酸平衡和“理想蛋白质”氨基酸模式
四、 关于维生素和矿物质营养需要数据
五、 营养需要量、中毒量和营养缺乏
六、 影响鸭、鹅营养需要量的因素
第三节 肉鸭的营养需要
一、肉鸭的能量需要
二、肉鸭的蛋白质、氨基酸需要
三、肉鸭的维生素需要
四、肉鸭的矿物质需要
五、肉鸭对水的需要
六、肉鸭的营养需要量表
第四节 蛋鸭的营养需要
一、蛋鸭的能量需要
二、蛋鸭的蛋白质、氨基酸需要
三、蛋鸭的维生素和矿物质需要
四、蛋鸭的营养需要量表
第五节 鹅的营养需要
一、雏鹅和肉仔鹅营养需用
二、种鹅营养营要
三、鹅营养需要和饲养标准
第二章 鸭、鹅常用饲料及营养特性
第一节 饲料的化学组成及营养价值
一、饲料的定义和分类
二、饲料的化学组成
三、鸭、鹅消化生理
四、饲料的营养价值
第二节 能量饲料特性
一、谷实类
二、糠麸类
三、饲用油脂
第三节 蛋白质饲料
一、油料籽实饼粕
二、其他植物性蛋白质饲料
三、动物性蛋白质饲料
四、单细胞蛋白质（SCP）饲料
第四节 青绿饲料和块根、块茎及瓜类饲料
一、青绿饲料
二、块根、块茎及瓜类饲料
第五节 青贮、干草及干树叶
一、青贮饲料
二、干草及干树叶
第六节 矿物质饲料
一、钙源饲料
二、磷源饲料
三、食盐
四、其他矿物质饲料
第三章 鸭、鹅常用饲料添加剂
第一节 饲料添加剂的定义、分类和重要性
一、饲料添加剂的定义和分类
二、饲料添加剂在鸭、鹅生产中的重要性
第二节 营养性饲料添加剂
一、氨基酸添加剂
二、维生素添加剂
三、微量元素添加剂
四、饲用酶制剂
第三节 一般饲料添加剂
一、饲料保存剂
二、益生素和化学益生素
三、着色剂及饲料品质改善剂
第四节 药物饲料添加剂
一、抗生素类饲料添加剂
二、中草药饲料添加剂
第四章 鸭、鹅饲料的配制与贮存
第一节 鸭、鹅饲料配方设计及推荐配方
一、设计鸭、鹅饲料配方应遵循的原则
二、鸭、鹅饲料配方设计方法
三、鸭、鹅饲料配方选编
第二节 鸭、鹅配合饲料生产技术
一、添加剂预混料的生产
二、蛋白质补充料（浓缩料）的生产
三、配合饲料生产工艺
第三节 饲料的贮存
一、科学贮存饲料的重要性
二、常用饲料的贮存方法
第五章 鸭、鹅饲料的使用
第一节 鸭、鹅的生物学特性和习性
一、鸭、鹅的生物学特性
二、鸭、鹅的行为习性
第二节 正确使用鸭、鹅饲料的基本要求
一、合理充分利用饲料资源
二、满足鸭、鹅营养需要，提高养殖效益
三、适应饲养方式和环境条件
四、考虑专门生产目的特殊需要
五、正确选购和使用饲料产品
六、坚持无公害饲养、确保食品（肉、蛋）安全
第三节 肉用鸭的饲喂
一、商品肉鸭的饲喂
二、肉种鸭的饲喂
第四节 蛋鸭的饲喂
一、舍饲、半舍饲蛋鸭的饲喂
二、蛋鸭的放牧与补饲
第五节 鹅的饲喂
一、雏鹅的饲喂
二、肉仔鹅的饲喂
三、育成鹅的饲喂
四、种鹅的饲喂
附录A 常用鸭、鹅饲料原料营养成分
附录B 饲料中维生素含量计量单位
附录C 饲料卫生标准
附录D 饲料添加剂品种目录（2008）
附录E 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单
附录F 饲料药物添加剂使用规范
附录G 畜禽饮用水质量指标
附录H 绿色食品饲料及饲料添加剂使用准

精彩书摘

六、影响鸭、鹅营养需要量的周素
第一，鸭、鹅的品种类型。鸭的品种按用途可分为肉用、蛋用和兼用型。鹅基本上都是肉用型，产蛋较少，个体大小和产蛋量差异很大。不同类型的鸭、鹅有不同的遗传特性，其原始来源、培育过程、个体大小、生活习性、生长速度及体成分组成和产肉、产蛋性能的差异对能量和各种营养素的需要也有所不同。类型相同且生长速度、生产性能、个体大小相似品种鸭在相同或相似环境下饲养，其营养需要量大致一样。
第二，鸭、鹅生长（生理）生产阶段。雏鸭、雏鹅快速生长期，鸭、鹅产蛋高峰期，鸭、鹅对能量和各种营养素需要量也高；而育成期，产蛋后期或停产期对营养的需要就较低。除保证能量需要外，雏鸭、雏鹅和快速生长期肉鸭、肉仔鹅由于肌肉、内脏、皮肤和羽毛的生长，还需要向鸭、鹅提供高蛋白质和氨基酸平衡饲粮，而产蛋高峰期鸭、鹅由于产蛋需要则需要高钙、较多蛋白质和脂肪的饲粮。
第三，鸭、鹅所处的环境。温度、湿度、光照、环境、氧和其他气体浓度，饲养密度和饲养方式（放养，舍饲、运动场种类和面积，网上饲养，笼养），饲养设备，卫生条件等均会对鸭、鹅的健康、行为、生理状态、生产水平造成影响，尤其是在上述因素超常规变化和其他诸如抓捕、驱赶，长途运输造成的应激状态时，可改变鸭、鹅对营养物质的需求。给鸭补充葡萄糖，提高饲粮维生素C、维生素E以及微量元素硒、铬的水平、已证明可提高鸭的抗应激能力。
第四，饲粮能量水平。饲粮能量水平影响鸭的采食量、健康、生产性能和营养素需要量。因此，应根据饲粮能量水平调整饲粮各种营养素的浓度，使之满足鸭和鹅采食单位有效能量所需营养素的浓度。

前言/序言

　　20世纪80年代以来，我国各地农村如雨后春笋般地发展起一大批养殖专业户，并在现代化养殖场的示范带动和新兴饲料工业的有力支持下，逐渐步入商品化养殖业范畴，成为发展农村经济强有力的支柱产业，成为我国养殖业的重要组成部分。
　　饲料占养殖业成本的60％以上，饲料的科学配制对满足畜禽营养需要、发挥其生产潜力、提高饲料转化效率和养殖效益具有举足轻重的作用。不仅如此，人们越来越看重的是，通过饲料的科学配制，生产优质、安全的畜禽产品；同时，减轻养殖业对环境的污染，保护人类和动物共同的生存环境。
　　当前我国饲料工业的规模、布局和生产的饲料系列，尚不能完全满足各种类型养殖户的需求。一方面在现阶段生产的饲料系列中，按畜禽种类区分很不平衡，猪料约占总产量的45％，禽料占40％，而牛羊等草食家畜的饲料产品仅约占5％，且主要是乳牛料；另一方面众多的小型饲料厂，普遍存在着配方设计不科学或检控不严格或产量质量不稳定的问题。因此，一些农村养殖户希望用自产的或当地购买的廉价饲料原料自配全价饲料。其中部分养殖户期望采用简单的替代，应用已有的配方配制全价料，并希望在此方面能获得相应的技术指导。为满足这些读者的需求，金盾出版社组织一批资深的专家、教授，策划、编写、出版这套“农户畜禽饲料配制技术丛书”，包括《猪饲料科学配制与应用》、《奶牛饲料科学配制与应用》、《肉牛饲料科学配制与应用》、《羊饲料科学配制与应用》、《鸡饲料科学配制与应用》、《家兔饲料科学配制与应用》、《肉鸽鹌鹑饲料科学配制与应用》等七个分册。

《科学养殖：禽类健康与效益最大化指南》 本书并非关于鸭鹅饲料的科学配制与应用，而是深入探讨禽类（包括鸡、鸭、鹅等）整体健康管理、养殖效益提升的综合性指南。本书旨在为广大养殖户、养殖场管理者、畜牧技术人员以及对禽类养殖感兴趣的读者提供一套系统、实用、科学的养殖理念和实践方法。我们不关注单一的饲料配方，而是着眼于影响禽类健康和生产性能的诸多关键因素，并提供切实可行的解决方案。 第一部分：禽类健康管理基石 本部分将从生命科学的角度出发，深入剖析禽类健康的内在机制，并提供一套前瞻性的健康管理体系。 第一章：禽类生理与健康基础 1.1 禽类消化系统解剖与生理： 详细介绍禽类消化道的结构特点，如食道、嗉囊、腺胃、肌胃、小肠、盲肠、直肠等，并阐述其在消化吸收过程中的功能。重点分析不同年龄、不同品种禽类消化酶分泌的差异及其对营养物质利用的影响。探讨肠道菌群的生态平衡对消化功能、免疫力以及营养吸收的重要性。 1.2 禽类呼吸系统与免疫系统： 剖析禽类呼吸系统的结构与功能，强调环境因素（如氨气、粉尘、湿度）对呼吸道健康的影响。详细介绍禽类免疫系统的构成，包括先天免疫和适应性免疫，以及淋巴器官（如法氏囊、胸腺、脾脏）的功能。解释免疫系统如何协同作用，抵御病原微生物的侵袭。 1.3 禽类繁殖生理与健康： 针对蛋禽和肉禽，分别阐述其生殖系统的生理特点，包括性成熟、配种、受精、产蛋以及胚胎发育等过程。探讨营养、环境、应激等因素对繁殖性能的影响，以及如何通过优化管理来提高受胎率、产蛋率、孵化率和成活率。 1.4 禽类行为学与健康信号识别： 深入研究禽类正常的行为模式，包括采食、饮水、休息、活动、社交等。通过观察禽类行为的异常变化，如精神沉郁、采食量下降、活动减少、羽毛蓬乱、排便异常等，早期发现健康问题，为及时干预提供依据。 1.5 禽类应激生理与管理： 详细解释不同类型的应激源，如热应激、冷应激、运输应激、拥挤应激、声音应激等，对禽类内分泌系统、免疫系统和消化系统的负面影响。介绍检测应激水平的方法，并提出有效的应激缓解措施，如优化饲养密度、改善通风、提供充足饮水、使用抗应激添加剂等。 第二章：环境控制与生物安全 2.1 舍内环境参数的科学调控： 温度与湿度： 详细分析不同生长阶段禽类对温度和湿度的适宜范围，以及温度和湿度异常对禽类生长、生产性能和疾病发生的影响。介绍温湿度监测与调控设备，如加热器、风机、湿帘、喷雾降温系统等，并提供科学的调控策略，如分阶段温度控制、热应激期的湿度管理等。 通风与空气质量： 强调良好通风对于排除有害气体（氨气、二氧化碳、硫化氢）、控制粉尘、降低舍内温度、提供新鲜氧气的重要性。介绍不同类型的通风系统（自然通风、强制通风），并提供根据舍内气象条件和禽群密度优化通风量的原则。 光照： 阐述光照强度、光照时间和光照模式对禽类生长发育、性成熟、产蛋性能、采食行为的影响。区分不同品种、不同日龄禽类对光照的需求，并提供科学的光照管理方案，如渐进式光照、周期性光照等。 垫料管理： 讨论垫料的选择、铺设厚度、定期翻垫与更换等关键环节。分析垫料潮湿、结块对呼吸道疾病、脚垫损伤、寄生虫滋生的影响，并提供保持垫料干燥、疏松的实用技术。 2.2 严格的生物安全体系构建： 人员与车辆管理： 制定严格的进出场人员消毒程序，包括洗手、更换服装、淋浴等。对进入养殖场的车辆进行消毒，并限制非必要人员进入生产区域。 设备与工具消毒： 建立完善的设备、工具、用具的清洗、消毒规程，确保消毒剂的有效浓度和作用时间。 疫病监测与预警： 建立日常的健康监测制度，包括对禽群精神状态、采食饮水、粪便、死亡情况的记录与分析。定期开展疫病筛查，及时发现潜在的疫病风险。 病禽隔离与无害化处理： 制定病禽、死禽的及时隔离和无害化处理方案，防止疫病扩散。 周边环境管理： 清理养殖场周边杂草，控制鼠、雀、蚊、蝇等媒介生物，防止疫病传播。 第三章：禽类常见疾病的识别与防控 3.1 细菌性疾病： 详细介绍大肠杆菌病、沙门氏菌病、支原体病、副伤寒、霍乱等常见细菌性疾病的病原、流行特点、临床症状、病理变化及诊断方法。重点阐述抗生素的合理使用原则，包括根据药敏试验选择敏感药物，避免滥用和长期使用，以及如何降低耐药性风险。 3.2 病毒性疾病： 深入分析禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、传染性支气管炎、痘病毒病等病毒性疾病的流行病学、临床表现、组织病变及其防控策略。重点强调疫苗免疫接种的重要性，包括选择合适的疫苗种类、免疫程序、免疫剂量，以及免疫效果的评估。 3.3 寄生虫病： 介绍球虫病、蛔虫病、绦虫病、羽虱、螨虫等常见寄生虫病的传播途径、致病机理、临床症状及防治措施。强调定期进行寄生虫检查，并根据诊断结果采取合理的药物或非药物防治方法。 3.4 营养代谢性疾病： 探讨营养不均衡、饲料霉变、微量元素缺乏等原因导致的佝偻病、软骨病、腺胃角肌增厚、腹水症、痛风等营养代谢性疾病的预防与治疗。 3.5 霉形体性疾病与真菌性疾病： 介绍曲霉菌病、念珠菌病等真菌性疾病以及黄曲霉毒素等霉菌毒素对禽类健康的危害，并提供相应的防治建议。 3.6 综合性防控策略： 提出“预防为主，防治结合”的综合性疾病防控理念。强调通过优化饲养管理、加强生物安全、科学免疫接种、定期药物保健以及早期诊断与治疗，构建多层次的疾病防控体系。 第二部分：养殖效益最大化策略 本部分将超越单一的疾病防控，聚焦于如何通过精细化管理和科学决策，全面提升禽类养殖的经济效益。 第四章：科学饲养管理与生产性能优化 4.1 饮水管理： 强调清洁、新鲜、充足饮水对禽类生长、采食、消化、体温调节以及解毒排泄的重要性。介绍不同类型饮水器（乳头式、杯式、槽式）的优缺点及维护方法。重点阐述饮水品质的检测与消毒，以及在热应激、疾病发生时增加饮水量的重要性。 4.2 采食行为与营养摄入： 分析影响禽类采食量的因素，如饲料适口性、粒度、饲喂方式、采食空间、环境温度等。介绍如何通过优化饲喂程序、饲喂频率、饲喂时间，以及调整饲料配方，来满足不同生长阶段禽类的营养需求。 4.3 生产性能指标的监测与分析： 明确关键生产性能指标，如平均日增重、料肉比（饲料转化率）、产蛋率、蛋重、活雏率、死亡率、生产指数等。介绍这些指标的计算方法、正常范围以及异常指标的分析和改进方向。 4.4 早期生长与后期育肥管理： 针对不同品种禽类，提供针对性的早期育雏、育成管理方案，包括温度、湿度、光照、密度、饲料的科学调控，为禽类健康生长奠定基础。在后期，重点关注提高饲料利用率，缩短饲养周期，最大化增重。 4.5 选育与品种改良的意义： 简要介绍现代禽类育种技术的基本原理，以及选择优良品种对提高养殖效益的直接作用。强调根据市场需求和养殖条件选择适合的品种。 第五章：精细化饲料管理与应用（强调“管理”而非“配制”） 5.1 饲料原料的质量鉴别与储存： 介绍如何从外观、气味、色泽等方面初步鉴别常见饲料原料（如玉米、豆粕、麸皮、鱼粉、预混料等）的质量。强调饲料原料储存的注意事项，如防潮、防霉、防鼠、防虫，以及避免交叉污染。 5.2 饲料的储存与保鲜： 详细阐述不同类型饲料（如全价料、浓缩料、配合饲料）的储存要求。讲解饲料保质期、霉变产生的原因及其对禽类健康和生产性能的危害。介绍有效的饲料防霉、抗氧化措施。 5.3 饲料投喂方式与器具： 介绍不同投喂方式（如干粉料、颗粒料、湿拌料）的优缺点，以及自动化饲喂系统、饲喂槽的选择与维护。强调保证所有禽类都能公平地获得饲料，避免采食竞争。 5.4 饲料适口性与消化利用： 探讨影响饲料适口性的因素，如颗粒度、粒度分布、气味、味道。介绍如何通过调整饲料的物理形态（如制粒、膨化），或添加适口剂，来提高禽类采食量和饲料消化利用率。 5.5 饲料消耗量的精确计量与监控： 强调精确计量和记录饲料消耗量是进行生产性能分析和成本核算的基础。介绍使用电子秤、料塔计量器等工具进行精确计量的方法。 5.6 针对不同生长阶段的饲料管理： 详细说明不同日龄、不同生理阶段（如育雏期、育成期、产蛋期、换羽期）的禽类在营养需求上的差异，以及如何根据这些差异调整饲料的营养水平和投喂量。 5.7 饮水与饲料的协同作用： 探讨饮水与饲料在禽类健康和生产性能中的相互影响。例如，充足的饮水可以促进饲料的消化吸收，而干燥或受污染的饮水则可能导致采食量下降。 第六章：经济效益分析与成本控制 6.1 养殖成本构成分析： 全面分析养殖过程中各项成本，包括饲料成本、人工成本、水电成本、设备折旧、兽药疫苗成本、场地租金（或折旧）、防疫消毒费用等。 6.2 饲料成本的精细化管理： 除了第五章的饲料储存与投喂管理，本节将侧重于如何通过优化原料采购、减少浪费、提高饲料转化率来降低饲料成本。 6.3 市场行情分析与销售策略： 引导读者关注禽类产品（肉、蛋）的市场价格波动，了解影响价格的因素（如供需关系、季节性、政策法规等）。提出合理的销售定价策略，以及多元化的销售渠道。 6.4 养殖风险评估与应对： 分析养殖过程中可能面临的风险，如疫病爆发、市场价格下跌、自然灾害、政策变化等。提供相应的风险规避和应对措施，如购买保险、建立应急预案、保持资金灵活度等。 6.5 规模化养殖与效益最大化： 探讨如何通过合理扩大养殖规模，引进先进的养殖技术和设备，实现规模经济效应，进一步提升单位生产效益。 6.6 绿色养殖与可持续发展： 关注环保养殖理念，如何通过科学管理减少粪污排放，利用废弃物进行资源化利用，以及推广生态养殖模式，实现经济效益与环境效益的双赢。 本书的特色： 系统性强： 涵盖禽类养殖的方方面面，从健康管理到效益提升，形成完整的知识体系。 实用性高： 聚焦于实际养殖过程中遇到的问题，提供具体、可操作的解决方案。 科学性严谨： 基于现代畜牧科学理论，结合大量的实践经验，确保内容的科学性和前瞻性。 语言通俗易懂： 避免使用过于专业的术语，以清晰、简洁的语言阐述复杂的概念，方便广大养殖户理解和运用。 强调细节管理： 深入剖析每一个管理环节的关键点，让读者认识到细节在养殖成功中的重要性。 本书将为读者构建一个全面、科学、高效的禽类养殖知识框架，帮助您掌握科学的养殖方法，有效提升禽类健康水平，最终实现养殖效益的最大化。无论您是新手养殖户还是经验丰富的从业者，都能从中获益。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对动物营养学很感兴趣的业余爱好者，买这本书主要是想了解鸭鹅在不同生理阶段对营养的需求到底有什么细微差别。这本书在这方面的深度令人印象深刻。它不只是简单地列出推荐的营养素指标，而是详细阐述了这些需求背后的生理机制，比如蛋氨酸在产蛋高峰期的代谢路径，或者钙磷比例对骨骼发育的关键作用。书中对一些前沿的研究方向也有所涉及，比如益生菌和酶制剂在提高饲料利用率方面的最新进展。虽然有些部分涉及高等数学和化学公式，我理解起来需要多花点时间查阅资料，但总体而言，它提供了一个非常扎实的学习平台。读完后，我对鸭鹅的生长发育有了更立体、更科学的认知，感觉自己不再是凭经验操作，而是真正“懂”它们了。

评分☆☆☆☆☆

我是在朋友的推荐下买了这本饲料配制方面的书，本来期待能看到一些能立刻应用到实践中的“秘方”，比如某个特定的添加剂组合能带来多大的增重效果。但读下来，我发现这本书的侧重点并不完全是“速成”，而是更偏向于系统的理论构建。它花了很多篇幅介绍不同饲料原料的营养价值波动性以及如何根据季节、鸭鹅的生长阶段来调整配方，这一点非常实用。书中还涉及了饲料加工工艺对营养素有效性的影响，这点是我以前忽略的。我记得有一章详细分析了不同粉碎粒度和制粒工艺对消化吸收率的差异，这让我开始反思自己过去在饲料加工环节可能存在的浪费。这本书的语言风格比较学术化，需要耐心去啃读，但一旦理解了其中的逻辑，你会发现它提供的不是一时的技巧，而是一种解决问题的思维框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计得很有意思，采用了比较朴实的色调，但排版显得很专业。我本来是想找一本关于养殖技术方面的书，希望能学到一些实用的经验，比如如何提高鸭鹅的产蛋率和肉质。读完后，感觉这本书在基础理论方面讲解得非常透彻，对于理解动物营养学和饲料配制的原理非常有帮助。它不仅仅停留在告诉你“应该喂什么”，更深入地解释了“为什么这么喂”。比如，书中对于蛋白质、能量以及微量元素的相互作用有非常深入的探讨，引用了大量的研究数据和实验结果。这种严谨的学术态度让读者能建立起扎实的知识体系，而不是盲目跟风。对于我们这种想把养殖规模化、标准化的人来说，掌握背后的科学逻辑至关重要。这本书的结构非常清晰，从原料的鉴别到最终的配方设计，每一步都循序渐进，即使是初学者也能跟着理清思路。

评分☆☆☆☆☆

作为一名已经做了几年养殖场的经营者，我一直很头疼如何有效控制成本的同时保证产品质量。这本书在经济效益分析方面的内容相对比较少，它更像是一本教科书，专注于“科学”二字。不过，其中关于饲料转化率（FCR）的优化策略给我的触动很大。书中通过大量的图表和案例分析说明，通过微调氨基酸平衡和矿物质比例，可以显著降低单位产出的饲料消耗。这对我来说就是实打实的利润空间。我特别欣赏作者在讨论饲料霉变和毒素控制时采取的预防为主的策略，而不是事后补救。它强调的是从源头把控原料质量和储存条件，这比后期添加各种解毒剂要有效得多。这本书更适合那些希望通过精细化管理来提升竞争力的专业人士。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧质量相当不错，纸张厚实，印刷清晰，阅读体验很好。从内容上看，它给我最深的印象是其极强的实用性和系统性，特别是在介绍常见营养缺乏症及其对生产性能的影响时，配有非常直观的症状描述和鉴别方法。这对于一线饲养员来说是极大的帮助。我过去常常因为一些不明原因的跛行或羽毛光泽不佳而苦恼，这本书提供了一套逻辑清晰的排查流程，让我能快速锁定问题可能出在饲料配方中的哪个环节。而且，书中对不同地区和不同品种的鸭鹅，在配方调整上的细微差别也做了讨论，体现了作者的实践经验非常丰富。它不是那种浮于表面的指导手册，而是一本真正能放在案头，随时查阅、不断学习的工具书。