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内容简介

　　獭兔属小型草食动物。獭兔贵在其皮，兼顾产肉；獭兔的毛色类型多，毛色纯正，绚丽悦目，绒毛严密柔软，制成的裘皮制品具有轻柔、美观、保暖、轻便等优点，深受人们的喜爱；兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能），肉质细嫩，味美香浓，营养丰富，久食不腻等优点，是胖人和心血管病患者的理想食品，一些国家妇女把兔肉称为“美容肉”、“健美肉”和“益智肉”。兔粪可作为肥料和饲料。兔头、兔脚、兔骨等均可加工成饲料。还可出口，兔的内脏可提炼出几十种高级药品。许多农民把养獭兔作为脱贫致富、发展经济的重要手段和途径。

作者简介

　　张玉，男，教授。1936年1月生于吉林省辽源市，东北农业大学毕业后，在吉林农业大学从事畜牧兽医教学和科研工作。编著有《獭兔饲养技术》、《养兔技术》等15部，科普作品580篇。退休后任中国兔业专业委员会高级顾问及多家兔场顾问。

内页插图

目录

第二版 前言 第一版 前言 一、无公害獭兔的生产 （一）无公害獭兔产品的含义 （二）无公害獭兔产品的生产条件与标准 二、獭兔的生产和前景 （一）獭兔的起源 （二）獭兔的生产 （三）獭兔的发展 （四）獭兔的趋势 （五）獭兔的前景 三、獭兔的特性和特征 （一）獭兔各品系特点 （二）獭兔的品种特征 （三）獭兔的色型标准 （四）獭兔的采食习性 （五）獭兔的生活习性 （六）獭兔的解剖特点 （七）獭兔的换毛特点 （八）獭兔的其他特性 四、獭兔的遗传与育种 （一）獭兔的遗传 （二）獭兔的育种 五、獭兔的繁殖和繁育 （一）獭兔的繁殖 （二）獭兔的繁育 六、兔场建筑和设备 （一）场址的选择 （二）兔场布局 （三）兔舍建筑形式 （四）兔舍建设要求 （五）兔场设备 七、獭兔的营养和饲料 （一）獭兔的营养 （二）獭兔的饲料 （三）日粮的配合 （四）配方实例 八、獭兔的饲养和管理 （一）饲养管理原则 （二）獭兔一般管理技术 （三）各类獭兔的饲养管理 （四）獭兔饲养日程表和商品獭兔快速出栏方案 （五）不同季节的饲养管理 （六）獭兔的冬繁冬养 九、兔场环境与调控 （一）獭兔对环境影响的反应 （二）影响獭兔的环境因素 （三）不良环境对獭兔的危害 （四）兔舍环境调控 十、兔病预防和治疗 （一）兔病的预防 （二）獭兔健康检查和给药方法 （三）兔用药物 （四）獭兔常见病防治 （五）兔常见症状的鉴别诊断 （六）根据特殊症状诊断疾病 （七）獭兔主要症状和疾病鉴别诊断 （八）兔体解剖操作规程 （九）防病日程最佳安排 十一、獭兔的产业化生产 （一）獭兔产业化的含义 （二）獭兔产业化的基本特征 （三）獭兔产业化的意义 （四）獭兔产业化的模式 （五）组建獭兔产业化的方法 十二、产品加工和利用 （一）獭兔皮的利用 （二）獭兔肉的利用 （三）毛皮边脚料利用 （四）兔粪的利用 （五）兔脏器的利用 （六）其他副产品利用 十三、兔场的经营管理措施 （一）降低獭兔成本费用的途径 （二）提高兔场经济效益的途径和措施 附表 附表1 獭兔常用饲料营养成分 附表2 獭兔的繁殖性能 附表3 獭兔正常生理生化指标 附表4 獭兔用药量的折算 附表5 无公害兔肉感官指标 附表6 无公害兔肉理化指标 附表7 无公害兔肉微生物指标 附表8 肉兔饲养允许使用的抗菌药、抗寄生虫药及使用规定 附表9 允许用于肉兔饲料药物添加剂的品种和使用规定 附表10 饲料安全卫生指标限量 附表11 食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 参考书目

精彩书摘

　　11.种公兔的饲养管理种公兔品质的好坏，对后代、兔群的质量有重大影响。常言道：“母兔好好一窝，公兔好好一坡”。因此，加强对种公兔的饲养管理非常重要。要求种公兔品种纯正，发育良好，体质结实，性欲旺盛，精液品质优良，才能完成配种任务，繁殖出优育的后代。 　　（1）种公兔的饲养种公兔在饲养过程中，要特别注意饲料的全价性和长期稳定性。公兔精液品质的优劣与营养的关系十分密切，特别是蛋白质、维生素和矿物质。这是因为精液中除水分外，主要是由蛋白质构成的。实践证明，喂给种公兔豆饼、麸皮、花生饼、鱼粉等优质饲料。日粮中蛋白质充足时，公兔的性欲旺盛，精液品质好，不仅一次采得的精液量大，而且密度高，活力强，与配母兔受胎率高。一般公兔饲料中蛋白质含量以17％～18％为宜。 　　维生素与种公兔的配种能力和精液的品质也有密切关系。如饲料中维生素不足，则使小公兔生殖器官发育不良，睾丸组织退化，性成熟推迟。成年公兔饲料中缺乏维生素时，特别是缺乏维生素A时，睾丸曲精细管变性，精子数目减少，畸形精子增多。所以，需要补充青草、南瓜、胡萝卜、大麦芽等。应特别注意在冬季和早春季节给公兔补饲多汁饲料，如胡萝卜、白萝卜及大白菜等。 　　獭兔饲料中缺乏矿物质后，对精液品质有明显影响，尤其是缺乏钙时，公兔四肢无力，精子发育不良，活动能力降低。所以，一旦发现獭兔活动能力降低，则需要补充骨粉和鱼粉等。

前言/序言

　　獭兔属小型草食动物。獭兔贵在其皮，兼顾产肉；獭兔的毛色类型多，毛色纯正，绚丽悦目，绒毛严密柔软，制成的裘皮制品具有轻柔、美观、保暖、轻便等优点，深受人们的喜爱；兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能），肉质细嫩，味美香浓，营养丰富，久食不腻等优点，是胖人和心血管病患者的理想食品，一些国家妇女把兔肉称为“美容肉”、“健美肉”和“益智肉”。兔粪可作为肥料和饲料。兔头、兔脚、兔骨等均可加工成饲料。还可出口，兔的内脏可提炼出几十种高级药品。许多农民把养獭兔作为脱贫致富、发展经济的重要手段和途径。
　　我国獭兔生产已有40多年的历史，先后分别从前苏联、美国、法国、德国引入良种，但终因认识不足，体制不顺，热衷炒种，忽视选育，最终良种退化，皮质差，销路不畅而低速不振。
　　随着人民生活水平的提高，人们对食品的安全问题越来越重视。特别是在近几年来，国际上连续出现多次重大食品安全事件之后，人们对食品安全问题更加关注。目前，食品的安全性，特别是对兔的产品安全性已成为国际贸易中最敏感的问题。

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獭兔属小型草食动物。獭兔贵在其皮，兼顾产肉獭兔的毛色类型多，毛色纯正，绚丽悦目，绒毛严密柔软，制成的裘皮制品具有轻柔、美观、保暖、轻便等优点，深受人们的喜爱兔肉具有三高三低（高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能），肉质细嫩，味美香浓，营养丰富，久食不腻等优点，是胖人和心血管病患者的理想食品，一些国家妇女把兔肉称为美容肉、健美肉和益智肉。兔粪可作为肥料和饲料。兔头、兔脚、兔骨等均可加工成饲料。还可出口，兔的内脏可提炼出几十种高级药品。许多农民把养獭兔作为脱贫致富、发展经济的重要手段和途径。，内容也很丰富。獭兔属小型草食动物。獭兔贵在其皮，兼顾产肉獭兔的毛色类型多，毛色纯正，绚丽悦目，绒毛严密柔软，制成的裘皮制品具有轻柔、美观、保暖、轻便等优点，深受人们的喜爱兔肉具有三高三低（高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热能），肉质细嫩，味美香浓，营养丰富，久食不腻等优点，是胖人和心血管病患者的理想食品，一些国家妇女把兔肉称为美容肉、健美肉和益智肉。兔粪可作为肥料和饲料。兔头、兔脚、兔骨等均可加工成饲料。还可出口，兔的内脏可提炼出几十种高级药品。许多农民把养獭兔作为脱贫致富、发展经济的重要手段和途径。

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