黄鳝养殖一月通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

江苏省淡水水产研究所 编

图书标签:

• 黄鳝养殖
• 淡水养殖
• 水产养殖
• 养殖技术
• 农业技术
• 特色养殖
• 高效养殖
• 养殖一本通
• 新手入门
• 致富项目

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565500237

版次：1

商品编码：10347647

包装：平装

丛书名： 淡水养殖系列丛书

开本：大32开

出版时间：2010-07-01

用纸：胶版纸

页数：145

字数：120000

正文语种：中文

内容简介

黄鳝是我国分布较广泛的淡水名优经济鱼类，营浅水性底层生活，多栖息于稻田、沟渠、池塘、湖泊等浅水水域，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含DHA、EPA和其他药用成分，具有药用保健功能，是深受国内外消费者喜爱的美味和滋补保健食品。我国一直将黄鳝作为上等佳肴，江浙一带素有“无鳝不成席”的说法，出口需求量也日益攀升。
目前市场上的黄鳝主要来自野生资源，但黄鳝自然增殖率很低，加之人为的过度捕捞、农药毒害和环境污染，野生资源越来越少，已经不能满足市场的需求，更不足以向国外市场出口，开展人工养殖黄鳝无疑是解决市场需求的一条有效途径。
近年来受市场需求的刺激，发展黄鳝养殖的热潮已经兴起，群众性的人工黄鳝养殖已渐成规模，养殖模式多种多样，养殖技术、苗种繁育技术、配合饲料的研究和病虫害防治技术上均有很大的突破，极大地促进了我国黄鳝养殖产业的发展。

目录

第一章 概述

第二章 黄鳝养殖业的发展及现状
一、市场要素及相关背景材料分析
二、国内黄鳝养殖现状
三、存在的主要问题

第三章 黄鳝的形态结构
一、外部形态
二、内部结构

第四章 黄鳝的生态习性
一、生活习性
二、年龄鉴定与生长速度
三、繁殖特性

第五章 黄鳝的繁殖技术
一、黄鳝的全人工繁殖
二、黄鳝的半人工繁殖

第六章 黄鳝苗种培育技术
一、苗池的准备
二、鳝苗放养
三、苗种的食性
四、喂养管理
五、日常管理

第七章 商品黄鳝的养殖技术
一、黄鳝的生物学特性
二、养殖池的建造
三、放养前的准备
四、苗种的来源
五、野生黄鳝苗种的采集
六、鳝种的运输
七、苗种放养
八、野生黄鳝苗种驯养技术
九、生产管理
十、商品鳝的起捕与越冬

第八章 黄鳝的其他几种养殖方式
一、稻田养殖黄鳝技术
二、工厂化无土微流水养鳝技术
三、网箱养鳝技术
四、流水鳝蚓合养技术
五、浸秆养鳝技术
六、鳝、鱼、藕兼作
七、鳝鳖混养
八、使用竹制鳝巢养殖

第九章 黄鳝的病害防治
一、鳝病发生的主要原因
二、疾病的预防
三、常见疾病的防治

第十章 天然黄鳝的捕捉
一、钓捕
二、笼捕
三、竹篓诱捕
四、扎草堆诱捕
五、迫聚法？
六、灯光照捕
七、地笼捕捉

第十一章 黄鳝的暂养与运输
一、黄鳝的暂养
二、黄鳝的运输

第十二章 黄鳝的越冬保种
一、收捕黄鳝
二、选留亲鳝
三、留足鳝种
四、越冬方法及管理

第十三章 黄鳝活饵的人工培育法
一、蚯蚓的培育
二、蝇蛆的培育
三、黄粉虫的培育
四、丝蚯蚓的培育

第十四章 黄鳝的囤养技术
一、囤养池的建造
二、收购与放养
三、生产管理
四、销售

第十五章 黄鳝养殖经济效益分析

第十六章 有关黄鳝养殖的问答
一、哪些地方适宜修建养鳝池？
二、黄鳝对温度有何要求？
三、黄鳝对水深有何要求？
四、养黄鳝必须要用泥土吗？
五、黄鳝需要光照吗？
六、黄鳝喜欢吃什么样的饲料？
七、如何设置食台？
八、黄鳝的生长速度有多快？
参考文献

精彩书摘

（3）定质
黄鳝喜食新鲜饵料，厌食变质食物，投喂的饵料一定要做到新鲜不变质。
（4）定位
饵料实行定点投喂，可使黄鳝形成集中摄食的习惯，也便于人工观察黄鳝摄食情况，及时调整饵料投喂量。投喂点个数以每100米。鳝池2～3个为宜。
2.养殖管理
实践表明，管理是否得法、细致，关系到黄鳝的成活率、生长和产量。养殖管理的几个重要环节如下：
（1）保持水质清新
黄鳝池应以中性或略偏酸性为好。水体主要营养盐类的氮磷比控制在7：1，这样有利于浮游植物的生长。铵态氮控制在4×10“以下，溶解氧控制在4毫克/升以上。黄鳝能用咽腔呼吸，当水体短期缺氧时，黄鳝会把头伸出水面呼吸空气中的氧气，因此水体短期缺氧时黄鳝不会因泛塘致死。但缺氧会影响黄鳝对饵料的摄取，影响生长速度。鳝池水浅，投饵量多，又是动物性饵料，水质很容易恶化。防止水质恶化的有效途径是在池中放养1/3面积的水葫芦。水葫芦的根须发达，净化水质能力很强，同时黄鳝可钻入水葫芦的根须栖息。但在高温季节，水葫芦生长旺盛，隔天就要捞出一部分，投入养鱼池中喂鱼或做猪饲料。另外，黄鳝也吃些水葫芦的嫩根，可补充部分饵料。如果在池中再投放些绿萍，则净化水质效果会更好。用这样的办法可大大减少换水次数，延长换水时间。及时清除池中残饵及杂物，保持环境清洁，在正常情况下，不放漂浮水生植物的池，夏天5～10天换水一次，放漂浮水生植物的池，只需15～30天换水一次。特殊情况如闷热天气、浮头时、“发烧”时等及时进行换水。水质一旦恶化，也必须立即加注新水。

前言/序言

　　黄鳝是我国分布较广泛的淡水名优经济鱼类，营浅水性底层生活，多栖息于稻田、沟渠、池塘、湖泊等浅水水域，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含DHA、EPA和其他药用成分，具有药用保健功能，是深受国内外消费者喜爱的美味和滋补保健食品。我国一直将黄鳝作为上等佳肴，江浙一带素有“无鳝不成席”的说法，出口需求量也日益攀升。
　　目前市场上的黄鳝主要来自野生资源，但黄鳝自然增殖率很低，加之人为的过度捕捞、农药毒害和环境污染，野生资源越来越少，已经不能满足市场的需求，更不足以向国外市场出口，开展人工养殖黄鳝无疑是解决市场需求的一条有效途径。
　　近年来受市场需求的刺激，发展黄鳝养殖的热潮已经兴起，群众性的人工黄鳝养殖已渐成规模，养殖模式多种多样，养殖技术、苗种繁育技术、配合饲料的研究和病虫害防治技术上均有很大的突破，极大地促进了我国黄鳝养殖产业的发展。
　　本书是作者们在多年从事黄鳝养殖实践、科研、技术推广工作的基础上，查阅了大量资料，汇编整理了科技人员在有关黄鳝科研应用方面所取得的新成果及养殖实例编写而成的。由于时间紧迫，缺点和错误在所难免，望广大读者批评指正。
　　对于本书引用的有关文献的作者们，在此表示衷心感谢！

《繁花似锦：鱼虾共养的生态农场奥秘》 前言： 在广袤的土地上，农业的创新从未止步。我们欣喜地看到，一种更为和谐、高效的耕作模式正悄然兴起——鱼虾共养。它不仅仅是一种养殖技术，更是一种对自然循环的深刻理解和巧妙运用。本书《繁花似锦：鱼虾共养的生态农场奥秘》旨在揭示这种集约化、生态化养殖模式的深层智慧，为渴望在农业领域寻求突破的实践者们提供一份详实而富有洞察力的指南。本书并非零散技巧的堆砌，而是系统性地梳理了从理论到实践、从规划到运营的完整链条，力求让读者在阅读过程中，能够构建起一幅清晰的鱼虾共养生态农场蓝图，并具备独立解决实际问题的能力。 第一章：生态农场的哲学——为何选择鱼虾共养？ 在深入探讨技术之前，我们首先需要理解鱼虾共养的哲学内核。这是一种“顺应自然，因势利导”的农业观。它打破了传统单一养殖的局限，将不同生物的习性、代谢废物转化为资源，形成了一个自我调节、互利共生的生态系统。 资源循环与效益最大化： 鱼类的排泄物富含氮、磷等营养物质，这正是虾类生长所需的关键元素。相反，虾类摄食水体中的藻类、浮游生物，以及未被鱼类完全消化的残饵，从而净化了水质，减少了饲料浪费，也降低了水体富营养化的风险。这种“变废为宝”的机制，极大地提高了资源的利用效率，降低了生产成本，也减少了对环境的压力。 生物多样性与系统稳定性： 引入多种水生生物，能够增加农场的生物多样性，构建更稳健的生态链。不同的物种在食物链、营养循环中的角色不同，共同作用下，能够有效抑制病原微生物的爆发，减少疾病的发生，提高养殖成活率。一个健康的生态系统，天然具备更强的抵抗力。 可持续发展与绿色品牌： 在日益强调环保和食品安全的大背景下，鱼虾共养模式天然符合可持续发展的理念。它减少了化学农药、抗生素的使用，生产出的产品品质更高，更受市场青睐，有助于打造绿色、有机的品牌形象，赢得消费者的信任。 第二章：规划先行——你的生态农场，从蓝图开始 成功的农场，源于周密的规划。本章将带领读者系统性地思考和设计自己的鱼虾共养农场。 选址智慧： 水源的质量与供应是生命线。选择水源充沛、水质优良（无污染、pH值适中、溶解氧充足）的地点至关重要。同时，地形、土壤条件、交通便利性、周边环境（是否存在污染源）等也需要综合考量。 池塘设计与改造： 池塘形状与大小： 规则的长方形或方形池塘便于管理，但也要考虑地形和排水便利性。池塘大小的选择需兼顾养殖密度、操作便利性和经济性。 池塘深度与坡度： 合适的深度有助于水温稳定，防止过晒和冻伤。一定的坡度有利于水体交换和淤泥清除。 防渗与加固： 确保池塘的防渗性能，防止养殖水体流失，同时加固池塘四周，防止塌陷。 增氧设施的预留： 提前规划好增氧设备的安装位置和电力供应，以应对水体溶氧量的变化。 排水与进水系统： 设计高效的进排水系统，便于换水、清塘和捕捞。 配套设施建设： 仓库（饲料、工具）、操作间、值班室、苗种暂养池、消毒池等，都应在规划阶段纳入考量，以提高管理效率。 第三章：鱼虾组合的“黄金搭档”——科学配比与物种选择 鱼虾共养并非简单的“有什么养什么”，而是要根据各自的生态位、食性、生长周期和对水质的要求，选择最优的组合。 鱼类选择原则： 滤食性鱼类： 如白鲢、鳙鱼，它们能有效摄食水体中的浮游生物和有机碎屑，净化水质。 肉食性或杂食性鱼类： 如草鱼、鲤鱼，它们可以一定程度上控制部分水生植物和小型水生动物，同时也能摄食虾的残饵。 底栖性鱼类： 如鲶鱼，它们能吞食沉到底部的残饵和底栖生物。 注意： 避免选择过于凶猛、攻击性强，或者对水质要求极高的鱼类。 虾类选择原则： 主要养殖品种： 青虾、南美白对虾（淡化后）、罗氏沼虾等，它们对水质变化有一定的适应性，且市场需求大。 考虑虾的活动区域： 选择适合在池塘中层或底层的虾类，与鱼类形成空间上的互补。 科学配比： 鱼虾比例： 一般情况下，虾的密度要高于鱼，但也不是越多越好。过高的虾类密度会加剧对水体养分的消耗，导致水体透明度下降。 鱼种组合： 合理搭配滤食性、杂食性、底栖性鱼类，形成营养互补。 参考经验： 结合当地气候、水文条件和市场行情，制定最优的配比方案。 第四章：从苗种到成品的生命周期管理 精细化的管理是保障养殖成功的关键。本章将涵盖从苗种引进到成品上市的全过程。 苗种的引进与暂养： 选购优质苗种： 选择来源可靠、健康无病、规格整齐的苗种。 严格消毒： 引入前必须进行严格的药物或生物制剂消毒，防止病原菌带入。 暂养适应： 在专门的暂养池中进行一段时间的适应性培育，观察健康状况，确保其能够适应池塘环境。 投喂策略： “精、准、补”原则： 精心选择饲料，准确投喂量和次数，补充不同阶段所需的营养。 科学投喂量： 根据鱼虾的摄食量、水温、天气等因素灵活调整投喂量，避免浪费和污染。 投喂时间和频率： 把握好投喂时间，一般在早晨和傍晚，根据鱼虾的活跃程度调整次数。 不同生长阶段的饲料： 根据鱼虾的不同生长阶段，选择营养成分和规格相匹配的饲料。 辅助投喂： 在特定时期，可以投喂一些天然饵料，如螺蛳、蚯蚓、水草等，补充微量元素，提高营养。 水质调控： “以水为本”： 水质是鱼虾生存的基础。定期监测水体各项指标，如pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、透明度等。 科学换水： 在水质恶化时及时换水，但也要避免过度换水，以免影响水体生态平衡。 生物调水： 利用有益菌、藻类等，调节水体微生物菌群，维持水质稳定。 增氧： 在溶氧不足时，及时开启增氧设备，尤其是在高温季节和夜间。 病害防治： 预防为主，治疗为辅： 建立完善的消毒和免疫体系，提高鱼虾自身抵抗力。 日常观察： 密切观察鱼虾的活动、摄食、体表等情况，及时发现异常。 病因诊断： 准确判断病害类型，选择对症的药物或生物制剂。 规范用药： 严格按照说明使用药物，注意休药期，避免药物残留。 物理防治： 如清淤、曝晒、换水等，都能有效减少病原体。 病害的鉴别与早期症状： 鱼类： 行为异常（浮头、沉底、狂游、静止）、体表变化（出血、溃疡、白点、霉斑、腹水）、鱼鳍腐烂、呼吸急促等。 虾类： 活动力减弱、拒食、体色改变（黑鳃、红体、白浊）、蜕壳困难、出现僵硬或软壳现象、身体出现病灶等。 水体变化： 水色异常（过浓、过清、发臭）、泡沫持久不散、有异味等。 第五章：生态农场的经济账——成本控制与收益分析 养殖的最终目的是盈利。本章将聚焦于成本控制和收益分析。 成本构成分析： 固定成本： 土地租金/购买成本、基础设施建设、设备购置等。 变动成本： 苗种、饲料、药品、水电、人工、运输等。 开源节流的智慧： 优化饲料配方： 降低饲料成本，提高利用率。 精细化管理： 减少病害损失，提高成活率。 科学投喂： 避免饲料浪费。 能量管理： 合理使用增氧设备，节约电费。 多元化经营： 探索其他增收途径，如观光采摘、农产品深加工等。 收益分析与预测： 产量预测： 根据养殖密度、成活率、生长速度等进行估算。 市场行情研究： 关注鱼虾的市场价格波动，制定销售策略。 利润计算： 净利润 = 总销售收入 - 总成本。 风险评估： 考虑市场风险、自然风险、技术风险等，并制定应对预案。 第六章：从农场到餐桌——品牌建设与市场拓展 优质的产品需要良好的品牌形象和有效的市场渠道。 打造绿色品牌： 认证与溯源： 申请有机、绿色食品认证，建立产品溯源体系，增强消费者信心。 故事营销： 讲述农场的生态理念、养殖故事，与消费者建立情感连接。 精美包装： 设计具有吸引力、体现品质的包装。 拓展销售渠道： 直销模式： 建立自有线上线下销售平台，直接面向消费者。 合作经营： 与餐饮企业、超市、生鲜电商平台建立长期合作关系。 展会与推广： 参加农产品展销会，提升品牌知名度。 社区团购与社群营销： 拓展本地市场，形成忠实客户群。 结语： 《繁花似锦：鱼虾共养的生态农场奥秘》不仅仅是一本关于养殖技术的书籍，它更是一种关于生态智慧、可持续发展和农业创新的探索。通过系统性的学习和实践，相信读者能够掌握鱼虾共养的核心技术，构建起一个繁花似锦、生机勃勃的生态农场，收获丰厚的回报，为绿色农业的未来贡献力量。希望本书能成为您探索生态养殖之路上的重要伙伴。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前尝试看过一些其他的水产养殖书籍，但要么内容过于学术化，让我感到枯燥乏味，要么就是过于简略，关键环节一带而过。这本书则完美地平衡了理论与实践。它用一种近乎叙事的方式，将复杂的生物学和环境控制知识融入到日常的养殖管理流程中。 我最欣赏的是它对“病害防治”部分的讲解。书中没有一味地推崇化学药物的使用，而是大力倡导“预防为主，综合治理”。它详细列举了黄鳝常见的几种细菌性、寄生虫性疾病的症状识别，并推荐了许多基于中草药或生态调控的初级处理方法。这对于注重绿色、有机养殖的现代人来说，简直是太友好了。读完这一部分，我对于如何构建一个低风险、可持续的养殖系统，心里就有了谱。

评分☆☆☆☆☆

我本来以为“一月通”只是个噱头，但这本书确实做到了在短时间内构建起一个完整的知识体系。它的内容组织方式非常适合忙碌的现代人。它不是让你死记硬背知识点，而是通过一系列连贯的操作步骤，让你在脑海中构建起一个养殖循环。例如，在讲解如何进行“日常巡查”时，它提供了一个检查清单，涵盖了从池边杂草清理到水体表面是否有异常漂浮物等各个方面。 最让我受益匪浅的是关于“成本核算与效益分析”的那一章。很多技术书籍只谈技术，不谈经济效益，让人觉得不接地气。这本书则非常务实地分析了投入产出比，列举了不同规模养殖的初期投入预估，以及预期的市场售价和回本周期。这让一个有商业头脑的读者可以清晰地评估这项事业的可行性，而不是停留在空想阶段。这是一本真正从养殖者角度出发，考虑全面、注重实效的优秀指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图文结合做得非常好，阅读体验非常流畅。很多专业名词在第一次出现时，旁边都会有简短易懂的解释，避免了读者因为术语障碍而产生挫败感。对于我这种需要快速掌握核心技能的读者来说，这种设计简直是太贴心了。 它在介绍饲料投喂策略时，简直是教科书级别的示范。它不仅告诉你要投喂什么，更重要的是“何时投喂”和“投喂多少”。书中根据黄鳝的生长阶段和不同季节的摄食活跃度，制定了详细的投喂计划表，甚至还提到了如何通过观察黄鳝的“饱食度”来微调当天的投喂量。这种精细化的管理理念，让我明白养殖不是简单的“喂饱了事”，而是一门需要细心观察和精确计算的科学。它真正做到了“一月通”，让人在短时间内就能建立起完整的养殖认知框架。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的结构安排非常欣赏，逻辑性极强，层层递进，让你在阅读时感觉每一步都有明确的指引。从最初的场地选择、池塘构建，到种苗的挑选和投放，每一步骤都配有清晰的图示和详细的说明。我尤其喜欢它关于“种苗检疫”的那一节。书中强调了如何识别健康和带有病害的黄鳝苗，并提供了一套简易的“初筛”流程。这一点至关重要，因为养殖的成功与否，很大程度上取决于最初投入的种苗质量。 这本书不仅仅停留在理论层面，它更像是一本“实战手册”。里面还穿插了许多“老把式”，比如利用特定的天然材料制作的诱捕器，或者是通过调整饲料配方来提高黄鳝的抗病能力。这些“小窍门”看似不起眼，但却是无数次实践中总结出来的宝贵经验，极大地丰富了我的知识储备。阅读过程中，我能感受到作者对这个行业的深厚感情和一丝不苟的专业态度。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是打开了我的新世界大门！我一直对水产养殖领域充满好奇，但总是觉得技术门槛太高，无从下手。直到我翻开这本《黄鳝养殖一月通》，里面的内容详实得让人惊叹。作者的文笔非常口语化，就像一个经验丰富的老渔民在手把手教你一样，没有那些晦涩难懂的专业术语。 特别让我印象深刻的是关于水质管理的章节。书里详细讲解了如何通过简单的观察，比如水体的颜色、气味、透明度来判断水质的好坏，并且给出了非常实用的应对方案。比如，当水体发绿时，书里建议如何科学地使用种植水草或者投放一些生物制剂来调节，而不是盲目地换水。这种针对性极强、操作性很高的建议，让我对养殖环境的控制有了全新的认识。而且，它还非常贴心地提到了不同季节对水温和溶氧量的要求，这对于初学者来说简直是救命稻草。

评分☆☆☆☆☆

物流太慢 送货太久

评分☆☆☆☆☆

经典就是经典啊很好哦

评分☆☆☆☆☆

经典就是经典啊很好哦

评分☆☆☆☆☆

物流太慢 送货太久

评分☆☆☆☆☆

看了一点 里面没有外表宣传的好。不理想

评分☆☆☆☆☆

物流太慢 送货太久

评分☆☆☆☆☆

他托我买的，听他说比较实用！

评分☆☆☆☆☆

物流太慢 送货太久

评分☆☆☆☆☆

说的都是使用的基本东西实践靠自己