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李建国 等 编

图书标签:

• 奶牛养殖
• 畜牧养殖
• 农业技术
• 养殖技术
• 奶牛
• 畜牧
• 农业
• 高效养殖
• 乳业
• 养殖管理

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508234878

版次：1

商品编码：10352578

包装：平装

丛书名： 科技兴农富民培训教材

开本：32开

出版时间：2009-01-01

用纸：胶版纸

页数：92

正文语种：中文

内容简介

《奶牛高效养殖教材》是这套培训教材的一个分册，内容包括：奶牛的主要品种、引种和选育，奶牛的繁殖技术，奶牛的饲料，奶牛的饲养管理技术，奶牛的保健与卫生防疫措施，奶牛舍建筑与设备。内容简练，技术实用，语言通俗，适合作为科技下乡的培训教材和农民自学读本。
为了贯彻党中央关于加强农民技术培训的指示精神，帮助农民更好地依靠科技致富奔小康，金盾出版社与河北农业大学科技兴农培训中心共同策划，选择农民致富最常见的农业技术项目，约请热心农技推广的专家、教授编写，出版了这套“科技兴农富民培训教材”，共20分册。该套教材从现阶段农村技术需求和农民的文化技术基础出发，较好地体现了农村短期技术培训的特点和金盾版农业图书通俗、实用、价廉的特色。这套教材的出版得到了河北省扶贫开发办公室和联合国教科文组织国际农村教育研究与培训中心的热情支持。

内页插图

目录

第一章 奶牛的主要品种、引种和选育
一、奶牛的主要品种
（一）荷斯坦牛
（二）娟姗牛
（三）中国西门塔尔牛
二、奶牛的引种
（一）品种
（二）年龄
（三）系谱
（四）生产性能
（五）体型外貌
（六）健康状况
（七）运输
（八）进场
三、奶牛的选育
（一）奶牛编号
（二）系谱注册
（三）生产性能测定指标
（四）奶牛的选种与选配
（五）奶牛的纯种繁育与杂交改良

第二章 奶牛的繁殖技术
一、母牛的发情鉴定技术
（一）母牛的繁殖特点
（二）母牛的发情周期
（三）母牛的发情鉴定方法
（四）母牛的异常发情
二、母牛的人工授精技术
（一）精液的选择
（二）冻精的保存
（三）输精时间
（四）输精方法
三、母牛的妊娠诊断技术
（一）外部观察法
（二）直肠检查法
（三）7％碘酊测定法
四、母牛的分娩与助产技术
（一）预产期的推算
（二）分娩与助产
五、母牛的繁殖管理技术
（一）母牛产犊间隔调控
（二）奶牛群结构
（三）繁殖记录及统计报表管理
（四）提高母牛繁殖率的技术关键

第三章 奶牛的饲料
一、奶牛常用饲料及加工处理
（一）粗饲料及加工处理
（二）精饲料及加工处理
（三）矿物质饲料
（四）饲料添加剂
二、奶牛的饲料使用技术
（一）粗料占日粮比例
（二）精料喂量
（三）采食量
（四）奶牛的预混料使用技术
（五）奶牛的浓缩料使用技术
（六）奶牛的精料补充料使用技术

第四章 奶牛的饲养管理技术
一、生长奶牛的饲养管理技术
（一）犊牛的饲养管理技术
（二）育成牛的饲养管理技术
（三）青年牛的饲养管理技术
二、成年母牛的饲养管理技术
（一）影响奶牛生产力的因素
（二）成年母牛的常规饲养管理技术
（三）泌乳奶牛的饲养管理技术
（四）干奶牛的饲养管理技术
（五）围产期奶牛的饲养管理技术

第五章 奶牛的保健与卫生防疫措施
一、奶牛的保健措施
（一）乳房卫生保健
（二）蹄卫生保健
（三）营养代谢疾病监控
二、奶牛的卫生防疫措施
（一）疫病预防措施
（二）疫病扑灭措施

第六章 奶牛舍建筑与设备
一、庭院内奶牛舍建筑
（一）单间棚式奶牛舍
（二）单列式奶牛舍
二、家庭专业奶牛场的建筑
（一）建造家庭专业奶牛场选址的原则
（二）牛舍建筑的基本要求
（三）不同牛舍的建筑
三、家庭专业奶牛场的附属设施与常用设备
（一）附属设施
（二）常用设备

精彩书摘

　　（四）提高母牛繁殖率的技术关键
　　1.科学的饲养管理实行科学饲养，搞好奶牛日粮的营养平衡，供给全价饲料，按母牛的不同生理时期和不同生产阶段，合理调整日粮营养结构，保证母牛达到中等或中等偏上膘情。在高产奶牛日粮中添加过瘤胃脂肪、碘、铜、硒和钼以及维生素A、维生素D、维生素E等营养成分，可有效预防母牛繁殖障碍，提高繁殖率。严防饲料中毒，尤其是黄曲霉毒素会造成成年母牛全身组织器官出血、淤血，引发奶牛死亡、流产和死胎等不良反应。棉籽饼中含有毒棉酚，对奶牛生殖细胞形成和胚胎发育有不良影响，应严格控制使用量。菜籽饼中含有有毒芥子苷，饲喂不当易造成奶牛中毒，应尽可能不喂。
　　生产上要为母牛创造一个舒适、安静、清洁卫生、冷暖适宜的优良环境。合理调整牛群饲养密度，防止过度拥挤。做好运动场、牛舍的日常卫生和消毒管理，及时清除粪尿、砖石，严防泥泞积水。加强高产奶牛围产期监控，及时治疗产科疾病并预防接产、助产感染。要定期对产后母牛进行全面产科检查，做好母牛产后子宫复原和卵巢功能恢复状况的监控，发现异常，及时采取相应措施。尤其对分娩后60天仍未见发情和排卵的母牛，要重点检查，找出病因，及早处理。
　　2.准确鉴定母牛发情和适时授精每天早、中、晚细心观察牛群，及时发现发情母牛，结合直肠检查，做好发情鉴定，合理安排输精时间和次数。严格执行人工授精操作规程，熟练输精操作技术，严防损伤母牛生殖道。
……

前言/序言

　　当前，我国已经进入建设全面小康社会和加快推进社会主义现代化建设新的历史时期。解决好“三农"问题，直接关系经济社会的持续、快速、健康发展。党中央、国务院高度重视“三农”工作，把解决好“三农”问题作为全党和全部工作的重中之重，制定了一系列’惠农政策，实行城乡统筹，加大对“三农"的投入力度。
　　农民增收是“三农”问题的核心。增加农民收入，必须大力拓宽农民就业渠道，加快农民向非农产业转移步伐，逐步减少农民数量。加强农民培训，使广大农民尽快掌握科技文化知识和生产技能，提高农民素质，是扩大农民就业、实现农民增收的重要途径。当前，科技发展日新月异，科技进步对推动经济社会发展的作用日趋突出。增强农业农村经济市场竞争力，推进农村小康建设，必须加大农业科技推广力度，促进科技进村人户，提高农民运用科技增收致富的本领。
　　河北省扶贫开发办公室和河北农业大学联合组织编写的这套《科技兴农富民培训教材》系列丛书，以培训农民为对象，以种植业、养殖业致富实用技术为重点，通俗易懂，简便易行，针对性、实用性、可操作性。

《草原上的绿色脉动：一种可持续的草料种植与管理模式》 引言： 在广袤无垠的草原上，生命以其顽强的姿态蓬勃生长，而这一切的繁荣，离不开健康的土壤和科学的管理。本书《草原上的绿色脉动：一种可持续的草料种植与管理模式》并非一本关于动物饲养的教材，它将带领读者深入探索一个更为基础却至关重要的领域——草料的种植与管理。我们将目光从圈舍转移到广袤的田野，从牛群的日常汲取转向土地的深层需求，旨在揭示如何通过精细化的草料种植策略，为健康的畜牧业奠定坚实的基础，并最终实现生态与经济的双重效益。 第一章：土地的语言——土壤的奥秘与健康基石 本章将以最详实的篇幅，深入浅出地剖析土壤的构成要素。我们不仅仅是简单地列举砂、粉、黏土的比例，而是要理解不同质地的土壤如何影响水分的渗透、养分的保持以及根系的生长。我们将介绍土壤有机质的关键作用，不仅仅是提供养分，更是改善土壤结构，增强透气性和排水性的“生命之源”。读者将学习如何通过感官（如触摸、观察颜色和气味）以及简易的工具，初步评估土壤的健康状况。 更重要的是，本章将详细阐述土壤pH值、EC值（电导率）等关键指标对草料生长的影响。我们将解释为什么某些草种偏爱微酸性土壤，而另一些则能在微碱性环境中茁壮成长。EC值过高或过低又会带来哪些潜在问题，例如养分失衡或盐碱化。 本书不会停留在理论层面，而是会提供一系列实操性的土壤改良技术。这包括不同类型的有机肥（如堆肥、绿肥、厩肥）的制作、施用方法、时机选择，以及它们对土壤肥力提升的长期效益。我们将探讨如何根据土壤检测结果，制定个性化的改良方案，例如针对板结土壤的深耕和添加有机质，或者针对贫瘠土壤的增施氮磷钾复合肥。 此外，本章还会重点介绍保护土壤免受侵蚀的策略。我们将深入分析风蚀和水蚀的成因，并详细介绍如等高耕作、设置防风林带、种植覆盖作物等有效措施。读者将了解到，健康的土壤不仅是草料生长的沃土，更是抵御环境恶化的天然屏障。 第二章：草种的选择与播种——播撒生命的种子 选择合适的草种是成功种植的第一步，也是至关重要的一步。本章将带领读者走进琳琅满目的草种世界，详细介绍几种在不同气候和土壤条件下表现优异的牧草种类。我们将深入分析每种草的特性，包括其生长习性、对水分和光照的需求、营养价值、以及抗逆性（如抗旱、抗病虫害）。例如，苜蓿作为“牧草之王”，我们将详细介绍其高蛋白含量、固氮能力以及在不同土壤中的适应性。而羊茅、黑麦草等禾本科草类，则会介绍它们的生长速度、耐践踏性以及与豆科牧草的混播优势。 本书将特别强调“适地适草”的原则。我们将提供一系列图表和分析工具，帮助读者根据当地的气候条件（年平均气温、降水量、日照时数）、土壤类型和草料的预期用途，来做出最明智的选择。例如，在干旱地区，我们会推荐种植耐旱性强的品种；在湿润地区，则可以选择生长旺盛、产量高的品种。 播种环节的科学性同样不可忽视。本章将详细讲解不同播种方式的优缺点，包括撒播、条播和穴播，以及它们对出苗率、草株分布密度和后期管理的具体影响。我们将强调播种深度、播种密度以及播种时机的选择是多么关键。错误的播种方式可能导致发芽率低、幼苗脆弱，甚至影响草场的长期产量。 此外，本章还会介绍一些先进的播种技术，例如使用免耕播种机以减少对土壤的扰动，以及在播种前进行种子包衣以提高发芽率和抗病性。读者将学会如何精确计算播种量，以确保草场达到最佳的种植密度，避免因过密或过稀而影响草料的品质和产量。 第三章：水与肥的智慧——精细化管理的艺术 水分和养分是草料生长的生命线，而本书将着重于如何以智慧和可持续的方式来提供它们。本章将首先深入探讨草料的需水规律。不同的草种在不同的生长阶段，对水分的需求量差异巨大。我们将介绍如何通过观察草叶的形态、土壤的湿度以及利用简易的测湿工具，来准确判断草料是否需要灌溉。 在灌溉技术方面，我们将详尽介绍几种主流的灌溉方式，如滴灌、喷灌和漫灌，并分析它们在节水、效率以及对病虫害传播影响方面的差异。本书会特别强调滴灌技术的优势，它能够将水分直接输送到植物根部，最大限度地减少蒸发和浪费，同时还能实现精准施肥（即“水肥一体化”）。我们将提供不同灌溉设备的选择建议、安装要点以及维护保养的注意事项。 关于施肥，本章将不再局限于传统的化肥，而是倡导一种综合施肥的理念。我们将详细介绍有机肥的价值，不仅能提供作物所需的营养，还能改善土壤结构，提高土壤的保水保肥能力。读者将学习如何根据草料的生长周期和土壤养分检测结果，科学地配比和施用不同类型的有机肥和化肥。 本章的重点将放在“水肥一体化”技术的应用。我们将详细解析如何通过滴灌系统，将溶解的有机肥或速效化肥精准地输送到草株根部，实现养分的高效利用，减少养分流失，降低对环境的污染。我们将提供不同水肥配方的建议，以及根据不同草种和土壤情况进行调整的原则。 此外，本章还会探讨雨水收集和利用的策略。在某些地区，学会有效利用自然降水，可以显著减少人工灌溉的成本和能耗。我们将介绍雨水收集系统的设计和建造，以及如何将其与灌溉系统相结合。 第四章：病虫害的预警与防控——守护绿色屏障 健康的草场需要警惕潜在的病虫害威胁。本章将致力于提供一套全面而具有前瞻性的病虫害预警与防控体系。我们将首先详细介绍几种常见的草料病害，如白粉病、锈病、褐斑病等，以及它们的病原体、传播途径和早期症状。读者将学会如何通过定期巡查，在病害发生的初期及时发现并采取措施。 在虫害方面，我们将重点介绍对草料产量和品质影响较大的几种害虫，例如蚜虫、草地螟、地下害虫等。我们将详细阐述它们的发生规律、危害特点以及识别方法。本书将强调“预测性防治”的重要性，通过监测害虫的发生数量和迁飞规律，提前采取干预措施，而非等到大规模爆发后再进行治理。 本章的核心理念是“生态防控”。我们将大力提倡使用生物防治的方法，例如引入天敌昆虫（如瓢虫、草蛉）、利用微生物杀虫剂（如苏云金杆菌）以及释放性诱捕器等。我们将详细介绍这些生物防治技术的原理、操作方法以及它们在减少化学农药使用方面的巨大优势。 同时，本章也会介绍化学防治作为一种补充手段，但会强调“精准用药”和“轮换用药”的原则。我们将提供如何选择低毒、高效的农药，以及如何根据病虫害的种类和抗药性情况，合理搭配和轮换使用不同作用机制的农药，以延缓抗药性的产生。 此外，本章还将关注杂草的管理。我们将介绍不同类型的杂草，以及它们对草料生长的影响。本书将提倡机械除草、人工拔除以及选择性除草剂的综合运用，并强调保持草场旺盛生长以抑制杂草入侵的重要性。 第五章：收割与储存——留住草场的精华 草料的收割和储存是决定其最终营养价值的关键环节。本章将详细讲解不同草种的适宜收割时间和收割方式。我们将深入分析收割时间对草料营养成分（如粗蛋白、粗纤维、可消化能）的影响，并提供具体的判断标准。例如，在豆科牧草开花初期收割，可以获得最高的蛋白质含量；而在禾本科草类抽穗前收割，则能保证较好的适口性和能量。 在收割机械方面，我们将介绍不同类型收割机的性能和适用范围，例如割草机、搂草机、打捆机等。读者将学习如何根据草场的面积、地形以及草料的类型，选择最适合的收割设备，以提高收割效率和降低损失。 本章的重头戏将放在草料的储存技术上。我们将详细介绍几种主流的草料储存方式，包括干草、青贮和氨化。对于干草，我们将深入讲解晾晒的技巧、堆垛的要求以及如何防止霉变和雨淋。对于青贮，我们将详细阐述青贮原料的选择、切碎的长度、压实的要求、封窖的方法以及发酵过程的控制。对于氨化，我们将介绍其原理、操作步骤以及氨化草料的营养价值和饲喂注意事项。 此外，本章还会探讨一些先进的储存技术，例如真空包装、添加防腐剂等，以及它们在延长草料保质期和保持营养价值方面的效果。读者将学会如何根据当地的气候条件、储存设施以及草料的预期用途，选择最经济有效的储存方法。 第六章：可持续的草场管理——循环与再生 本书的最后一章，将回归到宏观的可持续性理念，将草料种植与更广阔的生态环境联系起来。本章将深入探讨草场轮牧的科学原理和实践方法。我们将分析不同轮牧模式（如季节性轮牧、周期性轮牧）对草地生态系统恢复、土壤肥力提升以及病虫害控制的积极影响。读者将学习如何根据草场的承载能力和草料的生长周期，合理安排放牧时间，避免过度放牧对草地的破坏。 我们将重点介绍“草地健康指数”的概念，以及如何通过监测草层高度、草种组成、土壤侵蚀等指标，来评估草场的健康状况。在此基础上，我们将讲解如何根据草场健康指数，调整放牧强度和管理策略，实现草场的可持续利用。 本章还会深入探讨草地生态系统的自我修复能力，以及如何通过人工干预来加速这一过程。例如，实施休牧制度、补种优质草种、改良土壤等措施，都能有效提升草场的再生能力。 最后，本书将强调将草料种植与当地的生态环境相协调的重要性。我们将讨论如何通过科学的草料种植，减少对化肥和农药的依赖，从而降低对水体和土壤的污染。同时，健康的草场也能为野生动物提供栖息地，维护生物多样性。我们将鼓励读者将草料种植视为一项生态工程，不仅是为了经济效益，更是为了守护我们共同的绿色家园。 结语： 《草原上的绿色脉动：一种可持续的草料种植与管理模式》是一份承诺，一份对土地的敬畏，一份对未来的责任。我们希望通过本书的阐释，读者能够深刻理解草料种植并非简单的播种和收割，而是一门精妙的科学，一种与自然和谐共处的艺术。掌握了本书所介绍的知识和技术，您将能够播撒下生命更有活力的种子，让您的草场充满生机与希望，为畜牧业的繁荣发展注入源源不断的绿色能量。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书主要是为了评估其在“牧场运营与经济核算”方面的指导价值，而它在这方面的表现绝对是超乎预期的。它没有回避养殖业中残酷的成本控制问题，反而将其提升到了战略高度。书中详细拆解了一个奶牛场的投入产出比模型，从固定资产折旧到饲料成本的动态调整，都有详尽的表格和公式指导。我特别喜欢它对“边际效益分析”的阐述，它帮助我明确了在哪一个饲料转化节点上继续增加投入反而会导致利润下降。例如，书中通过一个详细的Excel模板示例，教会我们如何根据当地牛奶收购价的波动，实时调整高蛋白饲料的添加量，确保每一分钱都花在刀刃上。这本书不仅仅是一本养殖技术手册，更是一本关于如何将养殖视为一门高精度商业运营的教科书。它让我清晰地看到了，在当前的微利时代，不懂得精细化成本核算，再好的技术也难以转化为真正的经济效益。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，就像是与一位经验丰富的农场主进行了一次深度对话。它的风格非常平实，甚至带着一丝幽默感，读起来毫无压力。我个人对“粪便学在营养诊断中的应用”这一节印象尤为深刻。作者没有使用复杂的化学分析术语，而是通过生动形象的比喻，将不同形态的牛粪比作是“营养吸收的晴雨表”。比如，书中提到如果粪便中麸皮颗粒完整，可能意味着瘤胃降解效率低下，需要调整精料的粉碎度或增加缓冲剂。这种将抽象的消化过程转化为日常可见的直观指标的方法，极大地降低了学习门槛。更让我会心一笑的是，书中还穿插了一些“牧场主的智慧”——一些流传在老一辈养殖人中的小窍门，但作者都用现代科学原理进行了验证和补充，使得这些经验之谈更加可靠。这本书的价值，就在于它成功地融合了传统经验的朴素与现代科学的严谨，让知识变得既有深度又有人情味。

评分☆☆☆☆☆

坦率地说，这本书的深度和广度让我这个资深的行业人士都感到震撼。我从事奶牛养殖已经二十多年，自认为对这个行业已经了如指掌，但《奶牛高效养殖教材》中关于“遗传选育与繁殖效率优化”的章节，简直像给我打开了一扇新的大门。书中对B超测定在早期妊娠诊断中的应用精度分析，以及不同基因型对瘤胃微生物群落结构影响的最新研究成果，都有非常深入的探讨。这让我意识到，过去我们过度依赖传统的育种指标可能已经滞后于前沿科技的发展。我特别关注了其中关于“精准营养调控”的部分，它不仅仅停留在粗饲料和精饲料的比例上，而是深入到不同泌乳阶段对瘤胃酸碱度（pH值）的动态平衡控制，以及如何通过添加特定的益生菌和酶制剂来最大化饲料转化率。书中的数据引用非常严谨，很多是基于近五年来的国际顶尖试验数据，这无疑极大地提升了教材的权威性和可信度。对于追求极限效率的现代化大型牧场而言，这本书提供的理论指导和技术突破点，是值得反复研读的战略性参考资料。

评分☆☆☆☆☆

我是一个刚从农业大学毕业的畜牧专业学生，急切地想将理论知识与实际生产相结合，这本书正是我苦苦寻觅的“桥梁”。最让我受益的是它在“常见疾病的早期识别与快速响应”部分的处理方式。不同于教科书上那种病理学描述为主的写法，这本书直接给出了一个“五步诊断流程图”，从观察牛只的采食行为、反刍频率，到粪便性状、体温变化，每一步都有明确的观察标准和对应的初步处理建议。比如，书中对“隐性乳房炎”的诊断技巧描述得极其到位，提到了使用特定的光照角度检查乳房的细微肿胀和温度差异，这在临床上非常管用。此外，教材对兽药的使用规范和休药期管理的强调也极其负责任。它不仅仅是教你治病，更是强调如何通过改善环境和管理来“防患于未然”。这种以预防为主导、以实操为导向的编写思路，极大地增强了我的实践信心，让我能够更从容地应对牧场中突发的健康危机。

评分☆☆☆☆☆

这本《奶牛高效养殖教材》简直是为我们这种初次接触养牛的门外汉量身定做的宝典！我记得我刚开始养牛那会儿，对饲料配比、疫病预防一窍不通，光是看着牛群那没精打采的样子就急得团团转。这本书的妙处在于，它不像那些晦涩难懂的学术著作，而是用非常接地气的语言，手把手地教你如何科学地管理牛舍的通风和光照。我特别欣赏它在“环境控制”那一章里对不同季节温度波动的应对策略，简直是细致入微。比如，它详细解释了如何利用自然通风结合机械辅助，来确保牛群在炎热的夏季也能保持凉爽，避免热应激影响产奶量。更让我惊喜的是，书中配有大量清晰的图表和案例分析，让我能够对照自家牛场的实际情况进行调整。自从采纳了书中的建议，我家的泌乳牛群的平均日产奶量提升了至少15%，这可不是个小数目！它不只是告诉你“该做什么”，更重要的是解释了“为什么这么做”，这种知识体系的构建，让我从一个“凭经验”的饲养员，真正转变成了一个懂得科学管理的养殖人。这本书的实用性，远远超出了我的预期。