奶牛高效養殖教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

李建國 等 編

圖書標籤:

• 奶牛養殖
• 畜牧養殖
• 農業技術
• 養殖技術
• 奶牛
• 畜牧
• 農業
• 高效養殖
• 乳業
• 養殖管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508234878

版次：1

商品編碼：10352578

包裝：平裝

叢書名： 科技興農富民培訓教材

開本：32開

齣版時間：2009-01-01

用紙：膠版紙

頁數：92

正文語種：中文

內容簡介

《奶牛高效養殖教材》是這套培訓教材的一個分冊，內容包括：奶牛的主要品種、引種和選育，奶牛的繁殖技術，奶牛的飼料，奶牛的飼養管理技術，奶牛的保健與衛生防疫措施，奶牛捨建築與設備。內容簡練，技術實用，語言通俗，適閤作為科技下鄉的培訓教材和農民自學讀本。
為瞭貫徹黨中央關於加強農民技術培訓的指示精神，幫助農民更好地依靠科技緻富奔小康，金盾齣版社與河北農業大學科技興農培訓中心共同策劃，選擇農民緻富最常見的農業技術項目，約請熱心農技推廣的專傢、教授編寫，齣版瞭這套“科技興農富民培訓教材”，共20分冊。該套教材從現階段農村技術需求和農民的文化技術基礎齣發，較好地體現瞭農村短期技術培訓的特點和金盾版農業圖書通俗、實用、價廉的特色。這套教材的齣版得到瞭河北省扶貧開發辦公室和聯閤國教科文組織國際農村教育研究與培訓中心的熱情支持。

內頁插圖

目錄

第一章 奶牛的主要品種、引種和選育
一、奶牛的主要品種
（一）荷斯坦牛
（二）娟姍牛
（三）中國西門塔爾牛
二、奶牛的引種
（一）品種
（二）年齡
（三）係譜
（四）生産性能
（五）體型外貌
（六）健康狀況
（七）運輸
（八）進場
三、奶牛的選育
（一）奶牛編號
（二）係譜注冊
（三）生産性能測定指標
（四）奶牛的選種與選配
（五）奶牛的純種繁育與雜交改良

第二章 奶牛的繁殖技術
一、母牛的發情鑒定技術
（一）母牛的繁殖特點
（二）母牛的發情周期
（三）母牛的發情鑒定方法
（四）母牛的異常發情
二、母牛的人工授精技術
（一）精液的選擇
（二）凍精的保存
（三）輸精時間
（四）輸精方法
三、母牛的妊娠診斷技術
（一）外部觀察法
（二）直腸檢查法
（三）7％碘酊測定法
四、母牛的分娩與助産技術
（一）預産期的推算
（二）分娩與助産
五、母牛的繁殖管理技術
（一）母牛産犢間隔調控
（二）奶牛群結構
（三）繁殖記錄及統計報錶管理
（四）提高母牛繁殖率的技術關鍵

第三章 奶牛的飼料
一、奶牛常用飼料及加工處理
（一）粗飼料及加工處理
（二）精飼料及加工處理
（三）礦物質飼料
（四）飼料添加劑
二、奶牛的飼料使用技術
（一）粗料占日糧比例
（二）精料喂量
（三）采食量
（四）奶牛的預混料使用技術
（五）奶牛的濃縮料使用技術
（六）奶牛的精料補充料使用技術

第四章 奶牛的飼養管理技術
一、生長奶牛的飼養管理技術
（一）犢牛的飼養管理技術
（二）育成牛的飼養管理技術
（三）青年牛的飼養管理技術
二、成年母牛的飼養管理技術
（一）影響奶牛生産力的因素
（二）成年母牛的常規飼養管理技術
（三）泌乳奶牛的飼養管理技術
（四）乾奶牛的飼養管理技術
（五）圍産期奶牛的飼養管理技術

第五章 奶牛的保健與衛生防疫措施
一、奶牛的保健措施
（一）乳房衛生保健
（二）蹄衛生保健
（三）營養代謝疾病監控
二、奶牛的衛生防疫措施
（一）疫病預防措施
（二）疫病撲滅措施

第六章 奶牛捨建築與設備
一、庭院內奶牛捨建築
（一）單間棚式奶牛捨
（二）單列式奶牛捨
二、傢庭專業奶牛場的建築
（一）建造傢庭專業奶牛場選址的原則
（二）牛捨建築的基本要求
（三）不同牛捨的建築
三、傢庭專業奶牛場的附屬設施與常用設備
（一）附屬設施
（二）常用設備

精彩書摘

　　（四）提高母牛繁殖率的技術關鍵
　　1.科學的飼養管理實行科學飼養，搞好奶牛日糧的營養平衡，供給全價飼料，按母牛的不同生理時期和不同生産階段，閤理調整日糧營養結構，保證母牛達到中等或中等偏上膘情。在高産奶牛日糧中添加過瘤胃脂肪、碘、銅、硒和鉬以及維生素A、維生素D、維生素E等營養成分，可有效預防母牛繁殖障礙，提高繁殖率。嚴防飼料中毒，尤其是黃麯黴毒素會造成成年母牛全身組織器官齣血、淤血，引發奶牛死亡、流産和死胎等不良反應。棉籽餅中含有毒棉酚，對奶牛生殖細胞形成和胚胎發育有不良影響，應嚴格控製使用量。菜籽餅中含有有毒芥子苷，飼喂不當易造成奶牛中毒，應盡可能不喂。
　　生産上要為母牛創造一個舒適、安靜、清潔衛生、冷暖適宜的優良環境。閤理調整牛群飼養密度，防止過度擁擠。做好運動場、牛捨的日常衛生和消毒管理，及時清除糞尿、磚石，嚴防泥濘積水。加強高産奶牛圍産期監控，及時治療産科疾病並預防接産、助産感染。要定期對産後母牛進行全麵産科檢查，做好母牛産後子宮復原和卵巢功能恢復狀況的監控，發現異常，及時采取相應措施。尤其對分娩後60天仍未見發情和排卵的母牛，要重點檢查，找齣病因，及早處理。
　　2.準確鑒定母牛發情和適時授精每天早、中、晚細心觀察牛群，及時發現發情母牛，結閤直腸檢查，做好發情鑒定，閤理安排輸精時間和次數。嚴格執行人工授精操作規程，熟練輸精操作技術，嚴防損傷母牛生殖道。
……

前言/序言

　　當前，我國已經進入建設全麵小康社會和加快推進社會主義現代化建設新的曆史時期。解決好“三農"問題，直接關係經濟社會的持續、快速、健康發展。黨中央、國務院高度重視“三農”工作，把解決好“三農”問題作為全黨和全部工作的重中之重，製定瞭一係列’惠農政策，實行城鄉統籌，加大對“三農"的投入力度。
　　農民增收是“三農”問題的核心。增加農民收入，必須大力拓寬農民就業渠道，加快農民嚮非農産業轉移步伐，逐步減少農民數量。加強農民培訓，使廣大農民盡快掌握科技文化知識和生産技能，提高農民素質，是擴大農民就業、實現農民增收的重要途徑。當前，科技發展日新月異，科技進步對推動經濟社會發展的作用日趨突齣。增強農業農村經濟市場競爭力，推進農村小康建設，必須加大農業科技推廣力度，促進科技進村人戶，提高農民運用科技增收緻富的本領。
　　河北省扶貧開發辦公室和河北農業大學聯閤組織編寫的這套《科技興農富民培訓教材》係列叢書，以培訓農民為對象，以種植業、養殖業緻富實用技術為重點，通俗易懂，簡便易行，針對性、實用性、可操作性。

《草原上的綠色脈動：一種可持續的草料種植與管理模式》 引言： 在廣袤無垠的草原上，生命以其頑強的姿態蓬勃生長，而這一切的繁榮，離不開健康的土壤和科學的管理。本書《草原上的綠色脈動：一種可持續的草料種植與管理模式》並非一本關於動物飼養的教材，它將帶領讀者深入探索一個更為基礎卻至關重要的領域——草料的種植與管理。我們將目光從圈捨轉移到廣袤的田野，從牛群的日常汲取轉嚮土地的深層需求，旨在揭示如何通過精細化的草料種植策略，為健康的畜牧業奠定堅實的基礎，並最終實現生態與經濟的雙重效益。 第一章：土地的語言——土壤的奧秘與健康基石 本章將以最詳實的篇幅，深入淺齣地剖析土壤的構成要素。我們不僅僅是簡單地列舉砂、粉、黏土的比例，而是要理解不同質地的土壤如何影響水分的滲透、養分的保持以及根係的生長。我們將介紹土壤有機質的關鍵作用，不僅僅是提供養分，更是改善土壤結構，增強透氣性和排水性的“生命之源”。讀者將學習如何通過感官（如觸摸、觀察顔色和氣味）以及簡易的工具，初步評估土壤的健康狀況。 更重要的是，本章將詳細闡述土壤pH值、EC值（電導率）等關鍵指標對草料生長的影響。我們將解釋為什麼某些草種偏愛微酸性土壤，而另一些則能在微堿性環境中茁壯成長。EC值過高或過低又會帶來哪些潛在問題，例如養分失衡或鹽堿化。 本書不會停留在理論層麵，而是會提供一係列實操性的土壤改良技術。這包括不同類型的有機肥（如堆肥、綠肥、廄肥）的製作、施用方法、時機選擇，以及它們對土壤肥力提升的長期效益。我們將探討如何根據土壤檢測結果，製定個性化的改良方案，例如針對闆結土壤的深耕和添加有機質，或者針對貧瘠土壤的增施氮磷鉀復閤肥。 此外，本章還會重點介紹保護土壤免受侵蝕的策略。我們將深入分析風蝕和水蝕的成因，並詳細介紹如等高耕作、設置防風林帶、種植覆蓋作物等有效措施。讀者將瞭解到，健康的土壤不僅是草料生長的沃土，更是抵禦環境惡化的天然屏障。 第二章：草種的選擇與播種——播撒生命的種子 選擇閤適的草種是成功種植的第一步，也是至關重要的一步。本章將帶領讀者走進琳琅滿目的草種世界，詳細介紹幾種在不同氣候和土壤條件下錶現優異的牧草種類。我們將深入分析每種草的特性，包括其生長習性、對水分和光照的需求、營養價值、以及抗逆性（如抗旱、抗病蟲害）。例如，苜蓿作為“牧草之王”，我們將詳細介紹其高蛋白含量、固氮能力以及在不同土壤中的適應性。而羊茅、黑麥草等禾本科草類，則會介紹它們的生長速度、耐踐踏性以及與豆科牧草的混播優勢。 本書將特彆強調“適地適草”的原則。我們將提供一係列圖錶和分析工具，幫助讀者根據當地的氣候條件（年平均氣溫、降水量、日照時數）、土壤類型和草料的預期用途，來做齣最明智的選擇。例如，在乾旱地區，我們會推薦種植耐旱性強的品種；在濕潤地區，則可以選擇生長旺盛、産量高的品種。 播種環節的科學性同樣不可忽視。本章將詳細講解不同播種方式的優缺點，包括撒播、條播和穴播，以及它們對齣苗率、草株分布密度和後期管理的具體影響。我們將強調播種深度、播種密度以及播種時機的選擇是多麼關鍵。錯誤的播種方式可能導緻發芽率低、幼苗脆弱，甚至影響草場的長期産量。 此外，本章還會介紹一些先進的播種技術，例如使用免耕播種機以減少對土壤的擾動，以及在播種前進行種子包衣以提高發芽率和抗病性。讀者將學會如何精確計算播種量，以確保草場達到最佳的種植密度，避免因過密或過稀而影響草料的品質和産量。 第三章：水與肥的智慧——精細化管理的藝術 水分和養分是草料生長的生命綫，而本書將著重於如何以智慧和可持續的方式來提供它們。本章將首先深入探討草料的需水規律。不同的草種在不同的生長階段，對水分的需求量差異巨大。我們將介紹如何通過觀察草葉的形態、土壤的濕度以及利用簡易的測濕工具，來準確判斷草料是否需要灌溉。 在灌溉技術方麵，我們將詳盡介紹幾種主流的灌溉方式，如滴灌、噴灌和漫灌，並分析它們在節水、效率以及對病蟲害傳播影響方麵的差異。本書會特彆強調滴灌技術的優勢，它能夠將水分直接輸送到植物根部，最大限度地減少蒸發和浪費，同時還能實現精準施肥（即“水肥一體化”）。我們將提供不同灌溉設備的選擇建議、安裝要點以及維護保養的注意事項。 關於施肥，本章將不再局限於傳統的化肥，而是倡導一種綜閤施肥的理念。我們將詳細介紹有機肥的價值，不僅能提供作物所需的營養，還能改善土壤結構，提高土壤的保水保肥能力。讀者將學習如何根據草料的生長周期和土壤養分檢測結果，科學地配比和施用不同類型的有機肥和化肥。 本章的重點將放在“水肥一體化”技術的應用。我們將詳細解析如何通過滴灌係統，將溶解的有機肥或速效化肥精準地輸送到草株根部，實現養分的高效利用，減少養分流失，降低對環境的汙染。我們將提供不同水肥配方的建議，以及根據不同草種和土壤情況進行調整的原則。 此外，本章還會探討雨水收集和利用的策略。在某些地區，學會有效利用自然降水，可以顯著減少人工灌溉的成本和能耗。我們將介紹雨水收集係統的設計和建造，以及如何將其與灌溉係統相結閤。 第四章：病蟲害的預警與防控——守護綠色屏障 健康的草場需要警惕潛在的病蟲害威脅。本章將緻力於提供一套全麵而具有前瞻性的病蟲害預警與防控體係。我們將首先詳細介紹幾種常見的草料病害，如白粉病、銹病、褐斑病等，以及它們的病原體、傳播途徑和早期癥狀。讀者將學會如何通過定期巡查，在病害發生的初期及時發現並采取措施。 在蟲害方麵，我們將重點介紹對草料産量和品質影響較大的幾種害蟲，例如蚜蟲、草地螟、地下害蟲等。我們將詳細闡述它們的發生規律、危害特點以及識彆方法。本書將強調“預測性防治”的重要性，通過監測害蟲的發生數量和遷飛規律，提前采取乾預措施，而非等到大規模爆發後再進行治理。 本章的核心理念是“生態防控”。我們將大力提倡使用生物防治的方法，例如引入天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉）、利用微生物殺蟲劑（如蘇雲金杆菌）以及釋放性誘捕器等。我們將詳細介紹這些生物防治技術的原理、操作方法以及它們在減少化學農藥使用方麵的巨大優勢。 同時，本章也會介紹化學防治作為一種補充手段，但會強調“精準用藥”和“輪換用藥”的原則。我們將提供如何選擇低毒、高效的農藥，以及如何根據病蟲害的種類和抗藥性情況，閤理搭配和輪換使用不同作用機製的農藥，以延緩抗藥性的産生。 此外，本章還將關注雜草的管理。我們將介紹不同類型的雜草，以及它們對草料生長的影響。本書將提倡機械除草、人工拔除以及選擇性除草劑的綜閤運用，並強調保持草場旺盛生長以抑製雜草入侵的重要性。 第五章：收割與儲存——留住草場的精華 草料的收割和儲存是決定其最終營養價值的關鍵環節。本章將詳細講解不同草種的適宜收割時間和收割方式。我們將深入分析收割時間對草料營養成分（如粗蛋白、粗縴維、可消化能）的影響，並提供具體的判斷標準。例如，在豆科牧草開花初期收割，可以獲得最高的蛋白質含量；而在禾本科草類抽穗前收割，則能保證較好的適口性和能量。 在收割機械方麵，我們將介紹不同類型收割機的性能和適用範圍，例如割草機、摟草機、打捆機等。讀者將學習如何根據草場的麵積、地形以及草料的類型，選擇最適閤的收割設備，以提高收割效率和降低損失。 本章的重頭戲將放在草料的儲存技術上。我們將詳細介紹幾種主流的草料儲存方式，包括乾草、青貯和氨化。對於乾草，我們將深入講解晾曬的技巧、堆垛的要求以及如何防止黴變和雨淋。對於青貯，我們將詳細闡述青貯原料的選擇、切碎的長度、壓實的要求、封窖的方法以及發酵過程的控製。對於氨化，我們將介紹其原理、操作步驟以及氨化草料的營養價值和飼喂注意事項。 此外，本章還會探討一些先進的儲存技術，例如真空包裝、添加防腐劑等，以及它們在延長草料保質期和保持營養價值方麵的效果。讀者將學會如何根據當地的氣候條件、儲存設施以及草料的預期用途，選擇最經濟有效的儲存方法。 第六章：可持續的草場管理——循環與再生 本書的最後一章，將迴歸到宏觀的可持續性理念，將草料種植與更廣闊的生態環境聯係起來。本章將深入探討草場輪牧的科學原理和實踐方法。我們將分析不同輪牧模式（如季節性輪牧、周期性輪牧）對草地生態係統恢復、土壤肥力提升以及病蟲害控製的積極影響。讀者將學習如何根據草場的承載能力和草料的生長周期，閤理安排放牧時間，避免過度放牧對草地的破壞。 我們將重點介紹“草地健康指數”的概念，以及如何通過監測草層高度、草種組成、土壤侵蝕等指標，來評估草場的健康狀況。在此基礎上，我們將講解如何根據草場健康指數，調整放牧強度和管理策略，實現草場的可持續利用。 本章還會深入探討草地生態係統的自我修復能力，以及如何通過人工乾預來加速這一過程。例如，實施休牧製度、補種優質草種、改良土壤等措施，都能有效提升草場的再生能力。 最後，本書將強調將草料種植與當地的生態環境相協調的重要性。我們將討論如何通過科學的草料種植，減少對化肥和農藥的依賴，從而降低對水體和土壤的汙染。同時，健康的草場也能為野生動物提供棲息地，維護生物多樣性。我們將鼓勵讀者將草料種植視為一項生態工程，不僅是為瞭經濟效益，更是為瞭守護我們共同的綠色傢園。 結語： 《草原上的綠色脈動：一種可持續的草料種植與管理模式》是一份承諾，一份對土地的敬畏，一份對未來的責任。我們希望通過本書的闡釋，讀者能夠深刻理解草料種植並非簡單的播種和收割，而是一門精妙的科學，一種與自然和諧共處的藝術。掌握瞭本書所介紹的知識和技術，您將能夠播撒下生命更有活力的種子，讓您的草場充滿生機與希望，為畜牧業的繁榮發展注入源源不斷的綠色能量。

評分☆☆☆☆☆

坦率地說，這本書的深度和廣度讓我這個資深的行業人士都感到震撼。我從事奶牛養殖已經二十多年，自認為對這個行業已經瞭如指掌，但《奶牛高效養殖教材》中關於“遺傳選育與繁殖效率優化”的章節，簡直像給我打開瞭一扇新的大門。書中對B超測定在早期妊娠診斷中的應用精度分析，以及不同基因型對瘤胃微生物群落結構影響的最新研究成果，都有非常深入的探討。這讓我意識到，過去我們過度依賴傳統的育種指標可能已經滯後於前沿科技的發展。我特彆關注瞭其中關於“精準營養調控”的部分，它不僅僅停留在粗飼料和精飼料的比例上，而是深入到不同泌乳階段對瘤胃酸堿度（pH值）的動態平衡控製，以及如何通過添加特定的益生菌和酶製劑來最大化飼料轉化率。書中的數據引用非常嚴謹，很多是基於近五年來的國際頂尖試驗數據，這無疑極大地提升瞭教材的權威性和可信度。對於追求極限效率的現代化大型牧場而言，這本書提供的理論指導和技術突破點，是值得反復研讀的戰略性參考資料。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書主要是為瞭評估其在“牧場運營與經濟核算”方麵的指導價值，而它在這方麵的錶現絕對是超乎預期的。它沒有迴避養殖業中殘酷的成本控製問題，反而將其提升到瞭戰略高度。書中詳細拆解瞭一個奶牛場的投入産齣比模型，從固定資産摺舊到飼料成本的動態調整，都有詳盡的錶格和公式指導。我特彆喜歡它對“邊際效益分析”的闡述，它幫助我明確瞭在哪一個飼料轉化節點上繼續增加投入反而會導緻利潤下降。例如，書中通過一個詳細的Excel模闆示例，教會我們如何根據當地牛奶收購價的波動，實時調整高蛋白飼料的添加量，確保每一分錢都花在刀刃上。這本書不僅僅是一本養殖技術手冊，更是一本關於如何將養殖視為一門高精度商業運營的教科書。它讓我清晰地看到瞭，在當前的微利時代，不懂得精細化成本核算，再好的技術也難以轉化為真正的經濟效益。

評分☆☆☆☆☆

這本《奶牛高效養殖教材》簡直是為我們這種初次接觸養牛的門外漢量身定做的寶典！我記得我剛開始養牛那會兒，對飼料配比、疫病預防一竅不通，光是看著牛群那沒精打采的樣子就急得團團轉。這本書的妙處在於，它不像那些晦澀難懂的學術著作，而是用非常接地氣的語言，手把手地教你如何科學地管理牛捨的通風和光照。我特彆欣賞它在“環境控製”那一章裏對不同季節溫度波動的應對策略，簡直是細緻入微。比如，它詳細解釋瞭如何利用自然通風結閤機械輔助，來確保牛群在炎熱的夏季也能保持涼爽，避免熱應激影響産奶量。更讓我驚喜的是，書中配有大量清晰的圖錶和案例分析，讓我能夠對照自傢牛場的實際情況進行調整。自從采納瞭書中的建議，我傢的泌乳牛群的平均日産奶量提升瞭至少15%，這可不是個小數目！它不隻是告訴你“該做什麼”，更重要的是解釋瞭“為什麼這麼做”，這種知識體係的構建，讓我從一個“憑經驗”的飼養員，真正轉變成瞭一個懂得科學管理的養殖人。這本書的實用性，遠遠超齣瞭我的預期。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是與一位經驗豐富的農場主進行瞭一次深度對話。它的風格非常平實，甚至帶著一絲幽默感，讀起來毫無壓力。我個人對“糞便學在營養診斷中的應用”這一節印象尤為深刻。作者沒有使用復雜的化學分析術語，而是通過生動形象的比喻，將不同形態的牛糞比作是“營養吸收的晴雨錶”。比如，書中提到如果糞便中麩皮顆粒完整，可能意味著瘤胃降解效率低下，需要調整精料的粉碎度或增加緩衝劑。這種將抽象的消化過程轉化為日常可見的直觀指標的方法，極大地降低瞭學習門檻。更讓我會心一笑的是，書中還穿插瞭一些“牧場主的智慧”——一些流傳在老一輩養殖人中的小竅門，但作者都用現代科學原理進行瞭驗證和補充，使得這些經驗之談更加可靠。這本書的價值，就在於它成功地融閤瞭傳統經驗的樸素與現代科學的嚴謹，讓知識變得既有深度又有人情味。

評分☆☆☆☆☆

我是一個剛從農業大學畢業的畜牧專業學生，急切地想將理論知識與實際生産相結閤，這本書正是我苦苦尋覓的“橋梁”。最讓我受益的是它在“常見疾病的早期識彆與快速響應”部分的處理方式。不同於教科書上那種病理學描述為主的寫法，這本書直接給齣瞭一個“五步診斷流程圖”，從觀察牛隻的采食行為、反芻頻率，到糞便性狀、體溫變化，每一步都有明確的觀察標準和對應的初步處理建議。比如，書中對“隱性乳房炎”的診斷技巧描述得極其到位，提到瞭使用特定的光照角度檢查乳房的細微腫脹和溫度差異，這在臨床上非常管用。此外，教材對獸藥的使用規範和休藥期管理的強調也極其負責任。它不僅僅是教你治病，更是強調如何通過改善環境和管理來“防患於未然”。這種以預防為主導、以實操為導嚮的編寫思路，極大地增強瞭我的實踐信心，讓我能夠更從容地應對牧場中突發的健康危機。