孟老师的100道小蛋糕 书籍 美食小吃 烘焙 详细的蛋糕材料、器具大公开 蛋糕的做法 epub pdf  mobi txt 电子书 下载

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发表于2024-11-28


商品介绍



店铺: 新知图书专营店
出版社: 辽宁科学技术出版社
ISBN:9787538157048
商品编码:10539401279

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书籍描述

 
 
  商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称:   孟老师的100道小蛋糕
作者:   孟兆庆
市场价:   45元
文轩网价:    27元【60折】
ISBN号:   9787538157048
出版社:   辽宁科学技术出版社
商品类型:   图书

 

  其他参考信息(以实物为准)
  装帧:平装   开本:16开   语种:中文
  出版时间:2009-04-01   版次:1   页数:166
  印刷时间:2009-04-01   印次:1   字数:110.00千字
  温馨提示:出版时间超过3年的图书,因长时间储存可能会产生纸张缺陷,敬请谅解!

 

   主编推荐
    更多美食达人、新手食谱,新书、热书、畅销书,点击进入:相关产品推荐:孟老师的中式面食(赠DVD光盘)全国73折热销中相关推荐:曾美子教你次做面包:40多款特色面包制作方法,配有详细步骤图及说明文字,另配多幅精美图片,面包大师曾美子专门写给初学者的指南! 

 

   内容简介
    无论您是否为制作蛋糕的生手,抑或是驾轻就熟的熟手,希望都能浸淫在蛋糕制作的天地里,享受无价的幸福美味!超详细的蛋糕材料、器具大公开。 本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和100道小蛋糕的制作方法。 本书配有详细的步骤分解图片和动作说明,可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方,孟老师都给出了简单实用的建议。 

 

   作者简介
    孟兆庆,曾于美国威尔顿蛋糕装饰学校进修蛋糕装饰、拉糖、塑糖等技术,现为“YUMMY Cheese Cake”工作室及孟老师烘焙教室负责人。 作品刊载于自由时报的“美食主张”版;长期在台.湾东森电视台“食全食美”节目中示范西点教学。    为推广“自己动手玩烘焙”,自然烘焙网站://.gaggIa..tw,全时间为初识烘焙新手释疑,与喜爱烘焙的玩家对话。 

 

   目录
推荐序
作者序
如何使用本书
前言 蛋糕的世界
本书使用的模型参考
本书使用的食材
后记
Part1 春季蛋糕赏味
  甜蜜鲜果口味
  清爽甜美的季节特选
    全麦葡萄乾马芬
    香蕉核桃马芬
    蜂蜜桔皮马芬
    金黄橙丝蛋糕
    糖渍苹果蛋糕
    蓝莓乾优格马芬
    蔓越莓玉米片马芬
    无花果枫糖蛋糕
    杏桃椰香马芬南瓜马芬
    甜蜜相思蛋糕
    香甜果子
    蔓越莓蛋糕
    优格蜜枣蛋糕
    焦糖

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