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杨进书等著

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出版社：化学工业出版社

ISBN：9787122117687

版次：1

商品编码：10869009

包装：平装

出版时间：2012-01-01

用纸：胶版纸

具体描述

内容简介

美味又方便的三明治、汉堡包，自己动手做！你是否经常为了早餐发愁？是否想享受到自己制作美食的快乐？那么《时尚美食馆：自己动手做美味三明治·汉堡包》就是为了给你解决这些问题而诞生的，健康多姿的生活选择，简单快捷的美食享受，就是我们《时尚美食馆：自己动手做美味三明治·汉堡包》的宗旨。属于世界五太快餐的三明治、汉堡包，不仅可以作为外卖店的主打美食，也可以在家中亲手制作，当早餐食用。其实三明治、汉堡包有着更多的变化，合理的蔬菜、肉类、面包搭配可以提供丰富的营养。《时尚美食馆：自己动手做美味三明治·汉堡包》汇聚了人气爆红的80款三明治、汉堡包，分为经典三明治、创意三明冶、造型三明治、美味汉堡包四大类，并讲述制作它们的技术窍门，指导你做出自己喜爱的美食。

作者简介

杨进书，青岛海都大酒店（五星级）西餐总厨。曾任职于青岛香格里拉大饭店（五星级）西餐（咖啡厅）主厨。青岛海尔洲际酒店（超五星级）洲际会、明焰单点餐厅厨师长，填濮园行政总厨。主修西餐烹饪与管理，十余年餐饮从业经验，成功参与指导多场大型西餐宴会制作和展台设计，并带领团队屡次获奖，如青岛红酒美食节红酒主题冷餐会最佳创意奖等。曾参与2008年奥运会、残运会青岛分村奥运运动员的菜单菜品、沃尔沃帆船赛青岛站点的运动员团队食品、克利伯帆船赛青岛站点的运动员团队食品、加拿大外交商业司在青岛外交会议套餐制作，并为参加观看奥林匹克运动会的各国元首以及罗格先生制作西餐美食等，获得广泛赞赏。

Part 1 三明治&汉堡包入门
三明治&汉堡包身世揭秘
喷香的黄金衣——面包选择
诱人的夹层料——新鲜蔬菜、肉类
独特的夹层酱汁
三明治&汉堡包更美味的窍门
Part 2 自己动手做经典三明治
蘑菇里昂那三明治
北极贝三明治
鸡肉混合三明治
三文鱼三明治
培根三明治
培根炒蛋三明治
蟹肉三明治
夏威夷贝三明治
猪肉三明治
火腿三明治
法式芝士三明治
法式三明治
金枪鱼三明治
火腿番茄三明治
蔬菜三明治
乐吉斯三明治
火腿时蔬三明治
肉松三明治
蜜豆沙拉三明治
芦笋三明治
鸡肉总汇三明治
金掐鱼木瓜三明治
蒜味肠三明治
牛肉三明治
Part 3 自己动手做创意三明治
扇贝三明治
银鳕鱼三明治
鱿鱼三明治
牡蛎三明治
海虹三明治
蛤蜊三明治
玉米肉松三明治
小鱿鱼三明治
玉米肠三明治
西蓝花三明治
茄子三明治
茭瓜三明治
蘑菇三明治
水果色拉三明治
荷兰豆沙拉三明治
香芹沙拉三明治
长豆三明治
鱿鱼肠三明治
迷你乳酪三明治
意式三明治
Part 4 自己动手做造型三明治
冰河世纪
帆船
海底总动员
毛毛虫
寿司三明治
蔬菜冰淇淋
小怪物
Part 5 自己动手做美味汉堡包
混合肉汉堡
牛仔肉汉堡
混合蘑菇汉堡
鸡蛋汉堡
羊肉汉堡
羊排汉堡
兔肉汉堡
牛肉汉堡
鸡肉汉堡
海鲜混合沙拉汉堡
牡蛎海鲜汉堡
牡蛎汉堡
鲈鱼汉堡
红鲷鱼汉堡
鲍鱼汉堡
螃蟹汉堡
烤里脊汉堡
烟熏鸭胸汉堡
大虾汉堡
鸡肉肠汉堡
熏牛肉汉堡
鸡腿汉堡
烤肉汉堡
台湾小烤肠汉堡
香肠汉堡
猪排汉堡

用户评价

评分☆☆☆☆☆

发货速度很快，味道没有想象中的那么好

评分☆☆☆☆☆

时尚美食馆自己动手做美味三明治·汉堡包常好的一本书，京东配送也不错!读书是一种提升自我的艺术。玉不琢不成器，人不学不知道。读书是一种学习的过程。一本书有一个故事，一个故事叙述一段人生，一段人生折射一个世界。读万卷书，行万里路说的正是这个道理。读诗使人高雅，读史使人明智。读每一本书都会有不同的收获。悬梁刺股、萤窗映雪，自古以来，勤奋读书，提升自我是每一个人的毕生追求。读书是一种最优雅的素质，能塑造人的精神，升华人的思想。读书是一种充实人生的艺术。没有书的人生就像空心的竹子一样，空洞无物。书本是人生最大的财富。犹太人让孩子们亲吻涂有蜂蜜的书本，是为了让他们记住书本是甜的，要让甜蜜充满人生就要读书。读书是一本人生最难得的存折，一点一滴地积累，你会发现自己是世界上最富有的人。读书是一种感悟人生的艺术。读杜甫的诗使人感悟人生的辛酸，读李白的诗使人领悟官场的腐败，读鲁迅的文章使人认清社会的黑暗，读巴金的文章使人感到未来的希望。每一本书都是一个朋友，教会我们如何去看待人生。读书是人生的一门最不缺少的功课，阅读书籍，感悟人生，助我们走好人生的每一步。书是灯，读书照亮了前面的路书是桥，读书接通了彼此的岸书是帆，读书推动了人生的船。读书是一门人生的艺术，因为读书，人生才更精彩！读书，是好事读大量的书，更值得称赞。读书是一种享受生活的艺术。五柳先生好读书，不求甚解，每有会意，便欣然忘食。当你枯燥烦闷，读书能使你心情愉悦当你迷茫惆怅时，读书能平静你的心，让你看清前路当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。书中自有黄金屋，书中自有颜如玉。一位叫亚克敦的英国人，他的书斋里杂乱的堆满了各科各类的图书，而且每本书上都有着手迹。读到这里是不是有一种敬佩之意油然而升。因为有了书，就象鸟儿有了翅膀吗！然而，我们很容易忽略的是有好书并不一定能读好书。正如这位亚克敦，虽然他零零碎碎地记住了不少知识，可当人家问他时，他总是七拉八扯说不清楚。这里的原因只有一个，那就是他不善长于读书，而只会依葫芦画瓢。朱熹说过读书之法，在循序渐进，熟读而精思。所谓循序渐进，就是学习、工作等按照一定的步骤诼渐深入或提高。也就是说我们并不要求书有几千甚至几万，根本的目的在于对自己的书要层层深入，点点掌握，关键还在于把握自己的读书速度。至于熟读，顾名思义，就是要把自己看过的书在看，在看，看的滚瓜烂熟，，能活学活用。而精思则是循序渐进，熟读的必然结果，也必然是读书的要决。美味又方便的三明治、汉堡包，自己动手做！你是否经常为了早餐发愁是否想享受到自己制作美食的快乐那么时尚美食馆自己动

评分☆☆☆☆☆

还不错吧~还不错啊~~~

评分☆☆☆☆☆

看了这本书就可以学做三明治了，这本书值得购买

评分☆☆☆☆☆

书的质量很好，用的很方便

评分☆☆☆☆☆

发货速度很快，味道没有想象中的那么好

评分☆☆☆☆☆

不错!不错!不错!不错!不错!不错!

评分☆☆☆☆☆

很好的书籍很好的学习必备佳品，，，，希望宣传能给力的，能越做也好，下次还会在来的额，京东给了我不一样的生活，这本书籍给了我不一样的享受，体会到了购物的乐趣，让我深受体会啊。