韩式锅物:正韩汤底3种 地道泡菜 拌菜 酱料 辛辣韩食谱 epub pdf  mobi txt 电子书 下载

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发表于2024-11-24


商品介绍



店铺: 艺力图书专营店
出版社: 旗标
ISBN:9789863123033
商品编码:10982602673
出版时间:2015-12-01

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书籍描述


56道色香味俱全的韩式锅物,美味温暖又健康 正韩汤底多应用,在家料理超简单   天凉了?9?1好想来一锅暖暖的汤品,暖暖身子,抵抗寒冬的到来。 简单料理免出门,加上韩式辣椒甜辣爽口,真是人生一大享受!   韩国人坚信“调气养身,雪白肌肤,苗条身材,全都来自日常饮食”。烤肉,拌饭,泡菜 皆以大量鱼肉鲜蔬及道地辣汤头,料理成均衡且低卡路里菜肴。韩食被视为「养生」概念 的“健康料理”,作法简单不拘小节,香浓美味大受欢迎。   【超强人气!5大经典锅物】 1.鳕鱼干美肌汤?9?1鳕鱼的胺基酸加上强大的排毒效果,让肌肤永远清透亮白。 2.参鸡汤?9?1春鸡炖煮释放大量胶原蛋白。高丽人参与红枣的药效,兼顾美容与健康。 一边流汗一边吃,这才是真正的王道! 3.辣牛肉汤?9?1牛肉与蔬菜炖煮佐上辣椒的浓郁,让身体从深处暖和起来。度过寒冬的上佳 汤品就靠这一道啰! 4.大酱味噌汤?9?1韩国味噌气味浓&甜味强,放入蔬菜与豆腐,整锅汤好丰富好满足。 5.豆腐锅?9?1以辛辣酱汁融出浓烈滋味,放入蔬菜,蛤蜊与猪肉,正是韩国汤品的特征。   【正韩汤底3种】 居家韩锅就从熬制汤头开始,用昆布,牛腱,全鸡, 加上辛香蔬菜,熬成更浓郁道地的汤底。   *基本汤头1:清汤* 以小鱼干&昆布为主材料,传统韩式风味汤底 温润口感&美味风味&完美结合各类食材 应用万变的汤头,品尝道道地地的韩式美味   *基本汤头2:牛肉汤* 韩国料理之佳就属牛肉汤了! 经典的莫过于以容易买,价格平实的牛腱肉, 加上长葱,洋葱,萝卜,大蒜与黑胡椒, 熬煮成香气浓郁的美味汤底。   *基本汤头3:鸡高汤* 从肉到骨皆释放出大量甘味,汤头无比甜美! 满载胶原蛋白的深奥滋味,渗透每个细胞, 令人精神饱满,容光焕发!   【韩式调味料】 韩式汤头美味的关键,就在丰富多样&独特风味的调味料~~ 不可或缺的「蒜末」 增添辣味的 收尾增色的「红。青辣椒」 风味接近纳豆的“大酱” 调味锅物滋味的 「荏胡麻,荏胡麻油与荏胡麻叶」为大量使用   【想喝时快速完成的简单汤品】 吃完辣椒的强烈料理感觉“哇!好想喝碗汤喔!”这时只要倒一点热水与锅巴完美结合, 一碗清爽口感的“锅巴汤”随即上桌,喝完通体舒畅,幸福极了!


















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