西式面点师五级考试指导手册 1+x职业技能鉴定初级第2版 epub pdf mobi txt 电子书下载 2025

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人力资源和社会保障部教材办公室，中国就业培训技术指导中心上海分中心，上海市职业技能鉴定中心编

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发表于2025-04-03

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商品介绍

出版社：中国劳动社会保障出版社

ISBN：9787504598714

版次：2

商品编码：11098988

包装：平装

丛书名： 1+X职业技能鉴定考核指导手册

开本：16开

出版时间：2012-08-01

用纸：胶版纸

页数：180

字数：191000

正文语种：中文

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书籍描述

产品特色

内容简介

《1+X职业技能鉴定考核指导手册：西式面点师（5级）（第2版）》由“理论知识复习题”“操作技能复习题”和“理论知识模拟试卷及操作技能模拟试卷”三大块内容组成，书中介绍了题库的命题依据、试卷结构和题型题量，同时从上海市1+X鉴定题库中抽取部分理论知识试题、操作技能试题和模拟样卷供考生参考和练习，便于考生能够有针对性地进行考前复习准备。

内页插图

西式面点师职业简介
第1部分西式面点师（五级）鉴定方案
第2部分鉴定要素细目表
第3部分理论知识复习题
西式面点师基础知识
混酥类糕点制作
面包制作
蛋糕制作
果冻制作
第4部分操作技能复习题
混酥类糕点制作
蛋糕制作与装饰
面包制作
果冻制作
第5部分理论知识考试模拟试卷及答案
第6部分操作技能考核模拟试卷

前言/序言

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读者评价

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不不不不啊啊不不不错

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内容不知是什么时候开始知道京东商城的，不知是什么时候开始在京东网买书的。已经买了上千本书了。不知是什么时候开始喜欢文学的，也不知是什么时候迷上了读小说，反正就是对文学，对作家情有独钟，范文之心得体会:个人读书心得体会。现与大家分享、交流一下我个人的读书经历。在提倡素质教育的今天，学校、家长对教师要求高，对学生的期望高，而学生又自己却无所谓，在这样的情况下，我们应该怎么做教师？这是我们经常谈论的话题。所以，我来到了京东商城买书，学习。解惑。做一个好老师。感谢京东商城。书很好。

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好好学习天天向上

评分☆☆☆☆☆

这是第三本，内容过于花式…学到才是最大的意义！

评分☆☆☆☆☆

真正学西点，很实用的书籍

评分☆☆☆☆☆

还好，没什么特别的。还好，没什么特别的

评分☆☆☆☆☆

还不错，改良改良自己的食谱。

评分☆☆☆☆☆

还不错，还不错，还不错，还不错。