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李瑞华 编

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发表于2024-11-10


商品介绍



出版社: 湖南科学技术出版社
ISBN:9787535774521
版次:1
商品编码:11162557
包装:平装
开本:16开
出版时间:2013-01-01
用纸:胶版纸
页数:127

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书籍描述

编辑推荐

  《易学易做面食120种》精挑细选了120款家常面食,包括面条、包子、馒头、花卷、烧卖、饼、饺子等多个品种,几乎囊括了最常见的面食品种,总会有合乎您和您的家人口味的一款。这些面食都是采用日常原料即可以制作,书中列举了详细的制作过程,为您深入浅出地讲解它们的做法,任何新手根据它都可以烹制出色香味俱全的早餐。

内容简介

  “易学易做”丛书秉承着易学易 做的原则,所有款式都是采用日常易得的材料,制 作方法也是简单明晰。同 时,摒弃高脂肪高热量食材。而代之以富含膳食纤 维和不饱和脂肪酸的原料。使得360款美味都是低脂健康食品。我们严谨认 真地测量了每一款食品热 量,并做成健康小贴士附于书中,您会惊喜地发现,《易学易做面食120种》中这些色香味俱全的美食所含热量竟是如此之低。既可以吃得开心,又可 以 吃进健康。

作者简介

    李瑞华,在烘焙业有20多年工作经验,考取了我国烘焙技师职称。广州市优秀烘焙专业教师,国家职业技能竞赛裁判员,是国家轻工业局烘焙业首名获“全国技术能手”称号的烘焙技师。

    

目录

Part 1 面食基础篇
基本原料
基本工具
基本步骤
Part 2 经典瘦身面食篇
鸡蛋面
榨菜肉丝面
红枣枸杞汤面
洋葱尖椒炒面
阳春面
虾仁香菇面
西红柿虾仁炒面
猪肉蚝油炒面
麻辣时蔬炒面
小黄鱼面
卤肉鸡蛋面
鲜虾青菜面
海带肉丝拌面
咸鱼香葱面
鸡蛋肉丝炒面
清汤牛肉面
青菜肉丝面
牛肉丸鸡蛋面
南瓜尖炒面
鹌鹑蛋炒面
老火汤双色面
排骨西红柿面
双丝炒菠菜面
清汤排骨面
肉丸胡萝卜面
高汤菠菜面
西红柿炒家常面
家常凉面
蚝油捞面
老干妈拌面
红烧猪手面
菜心苋菜面
鸭肉炒乌冬面
排骨炒面
荞麦面
三鲜猪肝面
豆角猪肉面
洋葱猪肝面
虾仁枸杞汤面
鲜虾西红柿面
南瓜尖素面
鲜虾云吞面
清炖牛肉面
鸡汤肉丸面
虾仁葱花拌面
牛肉丸汤面
Part 3 清爽低脂包子篇
卷心菜包子
红薯包
芝麻包
麻辣腐竹包
芋泥包
麦糠豆角包
芹菜胡萝卜包
白糖瓜仁包
香菇包
酸菜包
三鲜包子
莲蓉包
梅干菜包
雪菜包
豆沙包
白菜包
韭菜包
白菜香干包
蟹肉包
广式小笼包
灌汤小笼包
奶黄包
豆腐包子
狗不理包子
蒲莱包子
糯米卷
玉米包子
Part 4 少糖少油面食篇
鸡蛋煎饼
韭菜煎饼
玉米煎饼
红薯煎饼
五香烤饼
芝麻烤饼
水晶麻团
广式春卷
韭菜盒子
牛肉煎饼
红豆煎饼
绿豆煎饼
芋头煎饼
葱油饼
咸水角
麻花
草帽饼
牛耳仔
鱼肉烧卖
糯米烧卖
冬菇鸡肉烧卖
Part 5 高纤维面食篇
芝麻花卷
莲蓉花卷
刀切馒头
胡萝卜馒头
小馒头
高梁馒头
玉米馒头
粟米馒头
黑米馒头
香葱花卷
椰蓉花卷
韭菜蛋水饺
羊肉水饺
鲜肉水饺
酸菜水饺
白菜猪肉饺
青椒牛肉饺
芹菜猪肉水饺
鸡肉水饺
冰花煎饺
虾饺
韭菜水饺
西葫芦饺
野菜水饺
素什锦水饺
茴香饺子

前言/序言


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读者评价

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印刷很精美,正版书籍,价格有折扣惠,送货快,

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质的要求,对教育规律的把握,对教学艺术的领悟,对教学特色的追求。

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教育智慧求妙点.从知识到能力,从情感到智慧,教育逐步进入它的最佳境界。教育智慧表现为对教育本

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很不错,正版,很好, 作者[ZZ]写的的书都写得很好,最先是朋友推荐我看的,后来就非常喜欢,他的书了。他的书我都买了,看了。除了他的书,我和我家小孩还喜欢看郑渊洁、杨红樱、黄晓阳、小桥老树、王永杰、杨其铎、晓玲叮当、方洲、冰心、叶圣陶、金庸,他们的书我觉得都写得很好。[SM],很值得看,看了收益很大,价格也非常便宜,比实体店买便宜好多还省运费。 书的内容直得一读[BJTJ],阅读了一下,写得很好,[NRJJ],内容也很丰富。[QY],一本书多读几次,[SZ]。 快递送货也很快。还送货上楼。非常好。 [SM],超值。买书就要来京东商城。价格还比别家便宜,还免邮费,真的不错,速度还真是快,特别是京东快递,快得不得,有一次我晚上很晚才下单,第二天一大早就送到了,把我从睡梦中吵醒了,哈哈!真是神速,而且都是正版书。[BJTJ],买回来觉得还是非常值的。我喜欢看书,喜欢看各种各样的书,看的很杂,儿童小说,励志激励、管理财经、文学名著,流行小说都看,只要作者的文笔不是太差,能从中学到东西,我总能让我从头到脚看完整本书。书,陪伴我走过了无数风雨,它见证了我的快乐成长。书,我们是不能离开它的。 书能让我敞开心扉与作者和死去多年的伟人进行心灵的沟通与我的看法。书想阳光一样照耀这我成长。假设一下,如果世上没有书的话,我们的世界将是多么的单调与无趣啊!书是我不可缺少的一个亲密伙伴。有时候,书是一盏铮亮的灯,照亮我心中的黑暗,让我明白了世间的善恶美丑;有时候,书是一对洁白的翅膀,带我飞到云海深处,一览山河的壮丽美景;有时候,书是一叶坚固的小舟,带我驶向成功的彼岸,任凭风吹浪打也不回头。书是快乐的天堂,让我忘记了所有的忧伤。如果没有书,我们的生活将是多么的寂寥空虚,我们的生命将是多么的暗淡无光。读书不仅丰富了我的大脑,锻炼了我的意志,使我品味到了现在自己的美好生活。还给予了我一种享受,一种别致的精神享受,他使我尽情畅游在各个时代,体会民间疾苦,品味乡村风情,领略烈士的操守,感悟幸福生活。书是知识的海洋,书是人类文明的“长生果”,书是智慧之门的钥匙,书是无声无息的老师,朋友。书,它使我的知识丰富起来,使我的视野开阔起来。 读书是一种人生态度,你可以从更深更广的界面里去体会更多人的经验与体验。书真是一盏照亮前进的明灯啊!,[NRJJ]

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和描述的一样,好评!今天家里没有牛奶了,我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好,苏果便利有一台电脑坏了,于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间,队伍越排越长。过了5,6分钟,有一个阿姨突然提出把键盘换了,这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句:“键盘不能热插拔,必须要重启。”那个阿姨好像没听见,还在坚持已见。我提出:“妈妈,我们不要在这家店卖了吧!又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍,同意了。我们把东西一放,就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长,还有店员素质之差。你布置了两台电脑,那你随时都要准备好换一台电脑呀,你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用,那一台就好像是摆设,没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了,看到了这本书就顺便买了。本来我这个地区就没货 所以发货就晚了。但是书真的不错 只要发货就很快就到,应该是正品 至少录音啊 词语没有错,快递很快哦 继续努力,书已经送给门卫签收,不过快递员还打电话通知我,这样的服务态度真的值得其他的快递员学习,东京快递真的不错。好了,我现在来说说这本书的观感吧,一个人重要的是找到自己的腔调,不论说话还是写字。腔调一旦确立,就好比打架有了块趁手的板砖,怎么使怎么顺手,怎么拍怎么有劲,顺带着身体姿态也挥洒自如,打架简直成了舞蹈,兼有了美感和韵味。要论到写字,腔调甚至先于主题,它是一个人特有的形式,或者工具;不这么说,不这么写,就会别扭;工欲善其事,必先利其器,腔调有时候就是“器”,有时候又是“事”,对一篇文章或者一本书来说,器就是事,事就是器。这本书,的确是用他特有的腔调表达了对“腔调”本身的赞美。|据悉,京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心,同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商,是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一,在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了,现在给大家介绍两本好书:《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐:全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言,被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言,为“用画面讲故事”奠定基础;百科全书式的工作手册,囊括拍摄中的所有基本设计方案,如对话场面、人物运动,使初学者能够迅速掌握专业方法;近500幅机位图、故事板贯穿全书,帮助读者一目了然地理解电影语言;对大量经典影片的典型段落进行多角度分析,如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》,深入揭示其中激动人心的奥秘;《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材,在翻译、审订中投入了巨大的心力,译笔简明、准确、流畅,惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱?有些人,没有在一起,也好。如何遇见不要紧,要紧的是,如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说,作者将众多社会事件作为故事的时代背景,俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字,代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信,纵然是举案齐眉,到底意难平。“相爱时不离不弃,分开后莫失莫忘”,这句话是秋微对感情的信仰,也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说,写作过程中由于太过投入,以至揪心痛楚到无法继续,直至完成最后一个字,大哭一场,才得以抽离出这份情感,也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

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   但她的风格还在那儿,细致、贴近、感性、知性、煽情、文艺、理想主义,她是初级文艺青年心中的女神,高级文艺青年曾经的女神。喜欢她的人说她是温柔细腻才华横溢,被她优

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猪肉蚝油炒面 红烧猪c手面 虾仁e葱花拌面 芋泥包 蟹肉包h Part 韭菜煎饼 绿豆煎饼 冬菇鸡肉烧卖 芝麻o花卷 高梁馒p头 香葱花卷 酸菜水饺 s冰花煎饺 野u菜水饺 作方w法也是简单明x晰。同 基本z原料 经典瘦身面食篇 洋葱C尖椒炒面 麻辣时蔬炒面 牛G肉丸鸡蛋面 西红柿炒家常面J 三鲜猪肝面 K南瓜尖素面 M卷心菜包子 芋泥包 酸菜包 豆沙包 蟹肉包 Part 玉米煎饼 广式春卷 绿豆煎饼 草帽饼 冬菇鸡肉烧卖 Z高梁馒头

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