具體描述
編輯推薦
一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
☆電飯煲蒸菜方便，健康；煮菜簡單，快捷；燜菜入味，下飯；炒菜有油色，賣相好。
掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。
內容簡介
一個電飯煲，玩轉80款人氣美食，省時省力，省事省心！
☆有把食材丟進鍋就可以坐等美味齣鍋的竅門，也有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招。種種滋味，都有詳細圖解，不用擔心學不會！
電飯煲是為米飯而生，不同滋味的米飯都可以輕鬆搞定。
☆電飯煲蒸菜最方便，最健康；煮菜最簡單，最快捷；燜菜最入味，最下飯；炒菜最有油色，賣相絕佳。
掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
新鮮快手湯，清香蒸湯，隔水燉湯……電飯煲亦可以輕鬆勝任。
作者簡介
張寶蓮，國傢高級公共營養師，網絡ID“居然”，新浪網人氣美食博主，網絡美食達人，《婚姻與傢庭》《香港周末》《飲食科學》等雜誌營養美食專欄作者，美食圖書《我傢的第一次宴客菜》作者。
在廚房的煙火氣中長大，小小年紀便開始與柴米油鹽打交道，喜歡舞動廚房裏的鍋碗瓢盆，更享受製作美食的曼妙過程！堅信美食需要用心製造，不一定要按部就班，墨守成規，不一定要是科班大廚，但要專注、用心！帶著溫暖心情做齣來的飯菜會跳躍齣藝術的火花，快樂的正能量。
內頁插圖
精彩書評
傢常菜和酒樓菜各有特色，傢居生活，在傢請客，更適閤具有人情味的傢常菜，做好傢常菜不容易，讓我們跟著居然，走進居然的廚房，學習製作會令味蕾跳動的居傢菜。
－－國傢高級烹調師，世界餐飲聯閤會會員，世界餐飲聯閤會國際評委 硃皓
居然，精緻的南方女子，周身總是散發齣一種溫暖和煦的力量，也許這就是傢的味道。不管你去過多少個國傢吃過多少美食，其實想想實際上還依舊是自傢餐桌上的美食最貼心，居然用她的細心貼心，幫你打理你的餐桌，溫暖你的胃。
——美食欄目策劃人，旅遊及美食節目主持人，美食專欄撰稿人 食尚小米
初見居然，猶如一朵夏日清新的荷花般恬靜、雅緻。看她的博客，發現原來她是如此精緻的一個女孩，她總能化腐朽為神奇，把一些簡單的食材搭配齣讓你驚艷的味道。
——美食作傢，美食節目嘉賓主持，美食雜誌專欄撰稿人 月亮晶晶
目錄
一、噴香米飯一鍋搞定
降脂茶香飯
雜糧飯
紫薯粗糧飯
養顔紅豆飯
白切肉飯
杏鮑菇滑雞飯
木耳肉片飯
繽紛素炒飯
火腿幾何飯
咖喱海鮮飯
泡椒魚頭飯套餐
泡椒蒸魚頭+
魚子蛋羹飯套餐
魚子蒸蛋羹+
排骨飯套餐
豉汁蒸排骨+
臘腸飯套餐
臘腸絲瓜蒸飯+紅棗枸杞銀耳羹
香菇肉臊飯套餐
香菇肉臊+雙米飯+
米飯·盛宴
二、省時省事美味粥
雙米粥
炸花生瘦肉粥
五行養心粥
枸杞豬肝粥
紅薯燕麥粥
蓮子山藥粥
窩蛋牛肉粥
絲瓜瘦肉粥
芡實薏米粥
南瓜瘦肉粥
排骨花生粥
紅棗山藥粥
鮮蝦粥
八寶粥
黃芪雞腿粥
粥·道
三、香濃營養方便靚湯
絲瓜蛋花湯
涼瓜海帶排骨湯
粉葛扇骨湯
木瓜花生雞爪湯
桂圓燉雞腿
黑豆鵪鶉湯
雙果雞爪湯
劍花杏仁燉豬骨
鴨血粉絲湯
豆腐鯽魚湯
絲瓜浸魚丸
當歸參棗雞湯
節瓜豬骨湯
西洋菜排骨湯
冰花鼕蓉羹
湯·滋味
四、快捷豐盛傢常菜
番茄炒蛋
白灼蝦
薑蔥豉油雞
豉蒜蒸南瓜
紅燒鯧魚
粉絲金銀蒜絲瓜墩
三杯雞
鹹蛋黃蒸豆腐
煎釀尖椒
蠔油爽肉菇
土豆燜排骨
花棗耳蒸雞
醬爆茄子
木耳小炒肉
迴味雞翅
美味佳肴
五、濃情蜜意香醇甜點
摩摩渣渣
心太軟
南瓜豆沙糯米糍
江米（糯米）蓮蓉捲
雙色山藥球
黑米丸子羹
雪耳杏仁牛奶燉木瓜
紫薯米餅
降火龜苓膏
甜·品
六百變花樣風味麵食
鮮肉餃子
奶香刀切小饅頭
五彩搓麵
番茄螺鏇麵
黃豆豬蹄麵
肉醬芝麻餛飩
什錦比薩
蛋網鮮蔬捲餅
酸辣陽春麵
椰香薯蓉芋餅
水晶蝦餃皇
麵·性情
前言/序言
序
說起電飯煲，估計無人不知，無人不曉。一直以來，很多人買電飯煲，隻單純地為瞭一個目的，“混”口飯吃！
電飯煲從最初的隻有一個上下按鍵，發展到現在的各種新穎花式：有多功能的，電腦控製的，高壓常溫兩用的。不管是電飯煲，還是電壓力鍋，其實，都用非常直觀的方式告訴我們，現在是電炊的新時代！簡單，快捷，省時省力無油煙。所以，現在的電飯煲早已不是僅僅滿足“混”口飯吃的需求瞭！
寫這本書的靈感來自於我的三批捨友們。第一批是念書時候的瘋狂六人組。那些夏天會颳颱風的青春時光，我們躲在宿捨裏，用“非法”的電飯煲做飯，炒菜，吃喝完畢就打牌、玩遊戲、亂舞。有時候電飯煲大集閤，班裏組織的活動竟然是集體在宿捨用電飯煲打火鍋，忙得不亦樂乎。那瘋狂又遠去的青春啊，電飯煲為我們枯燥乏味的學校生活增添瞭色、香、味，現在迴味，依然各種美好……
第二批捨友是畢業離校時候認識的一個小閨密。我們倆是一見如故的網友，從廣州的南北端齣發，一起找瞭個小小的一室一廳，倆人睡同一張床，蓋同一張被子，吃同一個電飯煲煮齣來的簡單飯菜。雖然畢業瞭，我也失戀瞭，但電飯煲讓我的單身生活過得有滋有味。她聽我傾訴，幫我在工作上齣謀劃策，陪我度過畢業離校那些煩躁不安的年月。錦上添花我忘不瞭，雪中送炭我更是一輩子不會忘記！
如今她有瞭自己的傢庭，也常常迴廣州看我，還像從前聊八卦、聊男人、聊工作，友誼和默契在彼此看不見的年月裏不斷加固！朋友也許不能天天在一起，有時候擦肩而過再迴首，就注定瞭一輩子！
第三批捨友是一個大學同班女同學。她是個工作狂人，做飯，不是不行，是沒時間，常常在廚房燒開一鍋水，丟幾塊食材進去，接著又迴到電腦前忙，飯點過瞭她還不知道自己已經餓瞭。當我迴到傢，捏著鼻子問：“啥味道？”她纔大叫：“啊，我的菜……”然後衝嚮廚房，廚房已經冒黑煙，湯早已不知去嚮，菜也全焦瞭，鍋哪……廢瞭！這種情況不是一次瞭，她說，你搞個電飯煲菜譜吧，這樣下去，不知道要廢多少鍋！
好吧……
這本書就是這樣誕生的。
這本書精選瞭80道美食，有飯有菜，有湯有粥，有甜品有麵食，有把食材丟進鍋裏後不用管的簡單飯菜，也有需要花些心思纔能完成的精美小食，有20分鍾飯、菜、湯一鍋齣的絕招，也有耗時半天纔得一口飯的滋味！種種滋味，都有詳細的圖解，不用擔心學不會！
一個電飯煲，並不隻是煮飯的，其實，它有點像相機裏麵的傻瓜機，好好研究，花點心思，就會有得一電飯煲似得天下的感覺！
感謝愛我的傢人和朋友：張永強、餘桂平、張偉健、龐德站、劉德強、硃皓、李嵐、葉薇、李素風、廖娟，你們的關愛是我前行的最大動力！
用戶評價
天呐！我剛拿到這本《電飯煲巧做懶人餐》，還沒來得及細看，就已經被它的封麵設計吸引住瞭。那種溫暖、居傢又帶點小清新的感覺，瞬間就戳中瞭我的心窩。我平時工作特彆忙，下班迴傢隻想癱著，但又不想虧待自己的胃，所以一直想找一本能讓我輕鬆做齣美味佳肴的書。看到這書名，我感覺我的救星來瞭！我特彆期待它裏麵會不會有一些我從來沒想過能用電飯煲做的菜，比如一些蒸蛋、燉肉，甚至是一些意麵類的？要知道，我連炒個青菜都得看半天菜譜，更彆提那些需要鍋碗瓢盆一大堆的復雜料理瞭。我希望這本書裏的步驟能真的像它名字裏說的那樣“懶人”，就是那種一看就能懂，操作起來毫不費力，而且不需要太多奇奇怪怪的食材，最好都是我在超市裏隨處可見的。另外，我特彆在意食譜的成功率，希望它能有一些“新手友好型”的提示，或者是一些常見問題的解答，這樣我纔能更有信心把菜做好。總而言之，我對這本書充滿瞭無限的想象，希望它能成為我廚房裏的秘密武器，讓我在忙碌的生活中也能享受烹飪的樂趣，吃到健康的、美味的“懶人餐”。
評分作為一個常年混跡於各種美食論壇和社交媒體的美食愛好者，我不得不說，《電飯煲巧做懶人餐》這本書的齣現，真是太及時瞭！現在市麵上的食譜書琳琅滿目，但真正能打動我的卻不多。很多書要麼過於專業，要麼就是一味追求創意，導緻食材難尋、步驟繁瑣，根本不適閤我們這些想快速解決溫飽問題又不想將就的普通人。這本《電飯煲巧做懶人餐》的名字就非常有吸引力，它直擊瞭我的痛點。我腦海裏已經開始勾勒齣各種畫麵：下班迴到傢，隻需要把食材往電飯煲裏一丟，按個按鈕，然後就可以舒舒服服地癱在沙發上看劇，等到飯菜的香氣飄齣來，一鍋美味就大功告成瞭。這簡直就是我的終極夢想！我非常期待書中能夠齣現一些能讓我驚艷的“一鍋齣”料理，比如說是香噴噴的燜飯，或者是一些風味十足的燉菜。而且，我特彆希望它能有一些關於電飯煲功能的深入挖掘，比如如何利用預約功能，如何調節火力，甚至是一些關於電飯煲烘焙的嘗試？想想看，用電飯煲做蛋糕，是不是也很“懶人”？我期待這本書能給我帶來滿滿的驚喜，解鎖我電飯煲的隱藏技能，讓我成為朋友圈裏那個“會做飯”的懶人！
評分我嚮來不是一個喜歡動手做飯的人，廚房對我來說，更多的是一個存放鍋碗瓢盆的地方。但是，最近迷上瞭看一些美食博主的視頻，看著他們輕鬆地做齣各種誘人的菜肴，我心裏也癢癢的。隻是，一想到要準備那麼多食材，又要洗那麼多鍋碗，我就打退堂鼓瞭。《電飯煲巧做懶人餐》這本書的名字，簡直就是為我量身定做的！我第一眼看到這本書，就感覺它像是一個救星。我希望這本書裏麵的食譜，真的能夠做到“懶人”兩個字。比如，有沒有那種隻需要三四種常見食材，然後直接扔進電飯煲就可以搞定的菜？我最怕那種需要提前醃製、焯水、炒製，最後還要擺盤的點綴，感覺光是想想就已經纍瞭。我特彆想知道，這本書能不能教我用電飯煲做齣一些有主食又有菜的“一鍋端”料理，這樣我就可以省去準備主食的步驟瞭。另外，我對於書中是否會講解電飯煲的一些基礎操作技巧也很感興趣，比如如何避免粘鍋，如何讓米飯口感更好，以及如何利用電飯煲來蒸一些簡單的湯羹。如果這本書能讓我從一個廚房“小白”變成一個能做齣幾道拿手好菜的“懶人”，那它絕對是物超所值瞭。
評分最近我一直在尋找一些能夠快速提升我廚房技能的書籍，因為我發現自己對美食的追求越來越高，但實際操作能力卻有點跟不上。當我在書店看到《電飯煲巧做懶人餐》這本書時，它的名字立刻吸引瞭我。我一直覺得電飯煲隻是用來煮飯的工具，沒想到它竟然還能做齣這麼多花樣！我非常好奇，這本書會教我哪些“懶人”的方法，比如有沒有一些隻需要將各種食材切好後，一次性放入電飯煲，然後按下按鈕就能享用的菜肴？我尤其希望它能包含一些能讓我耳目一新的食譜，不是那些傢傢戶戶都會做的傢常菜，而是那種有特色、有創意的，但又不會太復雜，讓我一看就覺得“我也可以”的。我還想瞭解，這本書會不會介紹一些利用電飯煲製作一些小點心或者甜品的食譜？畢竟，作為一個“懶人”，誰不想在飯後來點甜點呢？我非常期待這本書能夠顛覆我對電飯煲的認知，讓我能夠輕鬆地做齣美味又好看的料理，成為我生活中不可或缺的好幫手。
評分我最近對烹飪産生瞭濃厚的興趣，但是作為一個上班族，每天下班後精疲力盡，實在沒有太多精力去研究復雜的菜譜。《電飯煲巧做懶人餐》這本書的名字，簡直就是為我量身定做的。我一直在思考，電飯煲除瞭煮飯，還能有哪些“懶人”的烹飪方式？我非常期待這本書能夠給我帶來一些意想不到的靈感。我希望書中能夠提供一些非常基礎、非常簡單的食譜，即使是我這種廚房新手，也能一看就會，而且成功率高。比如，我希望能夠看到一些用電飯煲製作燜飯、燉菜，甚至是蒸魚、蒸肉的食譜，這些都是我比較感興趣但又覺得操作比較麻煩的菜肴。而且，我對於書中是否會包含一些關於電飯煲的“小竅門”或者“技巧”也很期待，比如如何讓電飯煲做齣的菜肴更入味，或者如何避免食材粘鍋等等。如果這本書能讓我用最少的精力，做齣最美味的“懶人餐”，那它絕對是我的廚房神器！
評分給爸爸的書，印的很好 對於有錢人來說，他們不在乎東西值多少錢，和女朋友在一起他們注重的是心上人的開心，和領在一起，他們在乎的是給領買些高貴的東西，指望著自己有機會高升，和小三在一起，我就不多說瞭，對於我們農村的孩子來說，我們希望物美價廉，不是我們想買盜版貨，不是我們愛到批發部去買，也不是我們愛和小販斤斤計較，是我們微薄的收入難以支付。總的來說購物本身是一個開心的過程，從中我們利用自己的勞動購買自己需要的東西。京東商城的東西太便宜瞭，所以我來買瞭。書的內容很好，就是快遞寄到時外麵的塑料包裝都破損瞭，幸好書未爛，希望京東在快遞上更加強一點，正在閱讀中，書不錯，是正版，送給老公的。做父親的應該拜讀一下。以後還來買，不錯給五分。內容簡單好學，無基礎的人做入門教材還是很不錯的， 配料的講解很細緻，雕塑技法講解也很細緻。 人物雕塑難度不大，也有鮮明的形象個性，但算不上精美。 的確有可學之處，做入門教材還是不錯的。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，網絡文學融入主流文學之難，在於文學批評傢的缺席，在於衡量標準的混亂，很長一段時間，文學批評傢對網絡文學集體失語，直到最近一兩年來，諸多活躍於文學批評領域的評論傢，纔開始著手建立網絡文學的評價體係，很難得的是，他們迅速掌握瞭網絡文學的魅力內核，並對網絡文學給予瞭高度評價、寄予瞭很深的厚望。隨著網絡文學理論體係的建立，以及網絡文學在創作水準上的不斷提高，網絡文學成為主流文學中的主流已是清晰可見的事情，下一屆的“五個一工程奬”，我們期待看到更多網絡文學作品的入選。京東商城圖書頻道提供豐富的圖書産品,種類包括小說、文學、傳記、藝術、少兒、經濟、管理、生活等圖書的網上銷售,為您提供最佳的購書體驗。網購上京東,省錢又放心!在網上購物，動輒就要十多元的運費，往往是令許多網購消費者和商傢躊躇於網購及銷售的成本。就在買方賣方都在考慮成本的同時，京東做瞭一個錶率性的舉動。隻要達到某個會員級彆，不分品類實行全場免運費。這是一個太摔的舉動瞭，支持京東。好瞭，現在給大傢介紹兩本好書：《婚姻是女人一輩子的事》簡介：最實用剩女齣嫁實戰手冊、婚女幸福寶典；婚姻不是最終歸宿，幸福的婚姻纔是真正的目的；內地首席勵誌作傢陸琪 首部情感勵誌力作；研究男女情感問題數年，陸琪首本情感婚姻勵誌作品。作者作為懷揣女權主義的男人，毫無保留地剖析男人的弱點，告訴女人應該如何分辨男人的愛情，如何掌控男人，如何獲得婚姻的幸福。事實上，男人和女人是兩種完全不同的動物，用女人的思考方式，永遠也瞭解不透男人。所以陸琪以男性背叛者的角度，深刻地挖掘男人最深層的情感態度和婚姻方式，讓女人能夠有的放矢、知己知彼，不再成為情感掌控的弱者。二、《正能量（實踐版）》——將“正能量”真正實踐應用的第一本書！心理自助全球第一品牌書！銷量突破600萬冊！“世界級的演講傢和激勵大師”韋恩·戴爾，為我們帶來瞭這本世界級的心理學巨作！他在韋恩州立大學獲得過教育谘詢博士學位，曾任紐約聖約翰大學教授，是自我實現領域的國際知名作傢和演講傢。他齣版過28本暢銷書，製作瞭許多廣播節目和電視錄像，而且在數韆個電視和廣播節目中做過嘉賓訪談。本書躋身《紐約時報》暢銷書榜數十周之久，在全球取得瞭極高的贊譽，曾激勵數百萬人走上追逐幸福之途。《正能量（實踐版）》——內容最實用、案例最詳實，10周改善你的人生！這本書是作者聯閤數十位科學傢、心理學傢，耗費十餘年心力的研究結晶。通過一係列行之有效的方法，以幫助所有身處人生低榖、長期焦慮、沮喪、消沉、自我懷疑的人，過上幸福喜樂的生活。每一章都像一次心理谘詢，詳細論述瞭各種自我挫敗行為，分析我們之所以不愉快、消極應對生活的原因，把人們日常生活中所暴露的性格缺陷（如自暴自棄、崇拜、依賴）和不良情緒（如悔恨、憂慮、抱怨、憤怒）逐條分析，揭開你最想知道的心理學真相，每章結尾都提供瞭簡易的方法，使得你即刻改變惡行，擁抱新生。
評分電飯煲巧做懶人餐好京東的貨，應該是正版記得有一次，我獨自一人齣來逛街。逛瞭大半天，什麼也沒有買到，不是東西不閤適，就是價格太高，就在我準備兩手空空打道迴府的時候，無意中發現前方不遠處有一個賣小百貨的商店，走上前去一看，商店裏麵正掛著一些極其精緻漂亮的背包，那時為瞭不至於兩手空空迴去，我總想湊閤著買點東西，經過一番討價還價，便商定瞭價格，付瞭錢之後，我正準備拿起我相中的背包離開的時候，無意中發現背包上有一根拉鏈壞瞭，於是我又重新挑選瞭一個，正要轉身離開，那店主居然耍賴說我還沒有付錢，硬拉著要我付錢，還說什麼誰能證明你付瞭錢呢沒辦法，我是自己一個人去的，旁邊又沒有其它顧客，誰能證明呢天曉得。我辯不過她，隻好憤憤不平地兩手空空迴去瞭。從那以後，我吃一塹，長一智，我就常常到網上購物瞭。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|好大一本書，是正版!各種不錯!隻是插圖太多，有占篇符之嫌。故事很精彩，女兒很喜歡。書寫的不錯，能消除人的心癮。目前已經戒煙第三天瞭，書拿到手挺有分量的，包裝完好。還會繼續來，一直就想買這本書，太謝謝京東瞭，發貨神速，兩天就到瞭，超給力的！5分！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派
評分這個菜譜比較少，都是很平常的菜，額...沒有想象中的多。
評分教育智慧求妙點.從知識到能力，從情感到智慧，教育逐步進入它的最佳境界。教育智慧錶現為對教育本
評分懶人餐不適閤懶人做的感覺。
評分還沒有看，在一本一本消化中！
評分掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
評分鮮卑
評分掌握麵食的性情，熟悉麵的脾氣性格，用電飯煲做麵食也可以手到擒來。
相關圖書
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