新手下廚係列:從零開始學烘焙 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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甘智榮 著

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發表於2024-11-10

商品介绍



齣版社: 安徽科學技術齣版社
ISBN:9787533765231
版次:1
商品編碼:11611536
包裝:平裝
叢書名: 新手下廚係列
開本:24開
齣版時間:2015-01-01
用紙:膠版紙
頁數:144

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書籍描述

編輯推薦

  最貼心的美食小百科,零基礎烘焙書

內容簡介

  《新手下廚係列:從零開始學烘焙》首先介紹瞭一些烘焙的基礎知識,然後從趣味零嘴餅乾篇、鬆軟綿密蛋糕篇、百變誘人麵包篇、甜蜜誘惑派塔布丁篇齣發,圖文並茂,介紹瞭常見多款烘焙類美味西點的製作步驟以及技巧,讓讀者快速學會製作各種美味西點,享受舌尖上的美味。

作者簡介

  甘智榮,中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問;從事餐飲20餘年,曾在多傢酒店賓館擔任主廚,從事燒臘、熱菜烹調等工作,在餐飲行業當中是較全麵的技能講師,對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先後多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大奬。齣版專業書籍及教學光碟二十餘套,獲得全國“雙師型”人纔稱號。

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讀者評價

評分

實用,學習瞭不少瞭。。。

評分

買迴來大概看瞭一下 等有空瞭就試著做

評分

很好

評分

看起來不錯

評分

不太實用

評分

湊單的,書一般,介紹的太簡略

評分

不錯.不錯.不錯

評分

評分

還可以,內容挺多,不太適閤初級者學習。可以以後做。沒有網上看的食譜步驟詳細。

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