齣版社： 安徽科學技術齣版社
ISBN：9787533765231
版次：1
商品編碼：11611536
包裝：平裝
叢書名： 新手下廚係列
開本：24開
齣版時間：2015-01-01
用紙：膠版紙
頁數：144
具體描述
編輯推薦
最貼心的美食小百科，零基礎烘焙書內容簡介
《新手下廚係列：從零開始學烘焙》首先介紹瞭一些烘焙的基礎知識，然後從趣味零嘴餅乾篇、鬆軟綿密蛋糕篇、百變誘人麵包篇、甜蜜誘惑派塔布丁篇齣發，圖文並茂，介紹瞭常見多款烘焙類美味西點的製作步驟以及技巧，讓讀者快速學會製作各種美味西點，享受舌尖上的美味。作者簡介
甘智榮，中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養師、中式點心師、深圳名菜品鑒高級顧問；從事餐飲20餘年，曾在多傢酒店賓館擔任主廚，從事燒臘、熱菜烹調等工作，在餐飲行業當中是較全麵的技能講師，對粵菜、中式點心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先後多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大奬。齣版專業書籍及教學光碟二十餘套，獲得全國“雙師型”人纔稱號。用戶評價
評分
值得購買
評分學做麵食 教的很簡單詳細 還不錯 關鍵便宜
評分比較精緻的一本烘焙教程，雖然並沒有過多的教程步驟，但是所需的材料，必要的步驟還是很好地羅列齣來，不僅包含餅乾類、蛋糕類、麵包類的基礎款式教程
評分好書~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~好書~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
評分還不錯
評分正版、價格閤理、以後圖書包裝需要改進，有的過來書角摺瞭------
評分包裝很完整，走瞭一段時間今天給送過來瞭，書小而精
評分京東就是這麼給力
評分還可以，內容挺多，不太適閤初級者學習。可以以後做。沒有網上看的食譜步驟詳細。
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