果蔬商品生产新技术丛书：提高苦瓜商品性栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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段敬杰 编

图书标签:

• 苦瓜
• 蔬菜栽培
• 设施农业
• 商品性栽培
• 农业技术
• 果蔬生产
• 种植技术
• 病虫害防治
• 优质苦瓜
• 农业科技

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508282091

版次：1

商品编码：11290743

包装：平装

丛书名： 果蔬商品生产新技术丛书

开本：32开

出版时间：2013-07-01

用纸：胶版纸

页数：173

正文语种：中文

内容简介

　　《果蔬商品生产新技术丛书：提高苦瓜商品性栽培技术问答》以问答的形式对提高苦瓜商品性栽培技术做了系统的介绍。内容包括：苦瓜产业与苦瓜商品性，影响苦瓜商品性的关键因素，苦瓜品种选择、栽培环境、栽培模式、栽培技术、病虫草害防治、采收及采后处理、安全生产、标准化生产等与苦瓜商品性有关的内容。《果蔬商品生产新技术丛书：提高苦瓜商品性栽培技术问答》内容全面系统，文字通俗易懂，技术科学实用，适合广大菜农、基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

目录

一、苦瓜产业与苦瓜商品性
1．苦瓜栽培历史及营养保健作用是什么？
2．我国苦瓜生产现状如何？存在哪些问题？
3．无公害苦瓜、绿色苦瓜和有机苦瓜的概念和区别是什么？
4．何为苦瓜商品性生产？
5．苦瓜商品性的构成因素有哪些？
6．提高苦瓜商品性的意义是什么

二、影响苦瓜商品性的关键因素
1．影响苦瓜商品性的关键因素有哪些？
2．苦瓜的栽培方式有哪些？栽培方式与苦瓜商品性的关系如何？
3．栽培环境与苦瓜商品性的关系如何？
4．安全生产与苦瓜商品性的关系如何？
5．标准化生产与苦瓜商品性的关系如何？
6．目标市场与苦瓜商品性的关系如何？
7．食用方式与苦瓜商品性的关系如何？
8．栽培条件与苦瓜商品性的关系如何？

三、苦瓜品种选择与苦瓜商品性
1．苦瓜品种类型有哪些？
2．苦瓜种子质量的国家标准是什么？
3．适合露地栽培的苦瓜品种有哪些？
4．适合保护地栽培的苦瓜品种有哪些？
5．苦瓜品种的选择原则是什么？
6．如何进行苦瓜引种？
7．出口苦瓜有哪些商品性要求？
8．出口苦瓜栽培应注意哪些问题？

四、栽培环境与苦瓜商品性
1．影响苦瓜商品性的栽培环境因素有哪些？
2．温度对苦瓜商品性的影响有哪些？
3．水分对苦瓜商品性的影响有哪些？
4．光照对苦瓜商品性的影响有哪些？
5．气体对苦瓜商品性的影响有哪些？
6．如何进行二氧化碳施肥？
7．土壤对苦瓜商品性的影响有哪些？
8．怎样进行土壤消毒？
9．有机肥对苦瓜商品性有何影响？
10．化肥对苦瓜商品性有何影响？
11．适用于苦瓜生产的新型肥料有哪些？
12．苦瓜栽培的施肥方法是什么？
13．怎样进行苦瓜叶面追肥？应注意哪些问题？
14．苦瓜设施栽培对商品性有何影响？
15．地膜覆盖栽培的优点有哪些？
16．苦瓜地膜覆盖栽培的技术要点有哪些？
17．苦瓜栽培如何进行整地做垄？
18．苦瓜防虫网栽培对商品性有何影响？如何搭建防虫网室？

五、栽培模式与苦瓜商品性
1．什么是苦瓜间作套种？有哪些优点？
2．苦瓜间作套种模式有哪些？
3．苦瓜网式栽培方式有哪些？
4．苦瓜网式栽培的技术要点有哪些？
5．苦瓜套袋对商品性有何影响？
6．怎样进行苦瓜套袋？
7．苦瓜为什么要轮作？怎样进行轮作？
8．苦瓜嫁接栽培有哪些优势？
9．怎样进行苦瓜嫁接育苗？

六、栽培技术与苦瓜商品性
1．栽培技术与苦瓜商品性的关系是什么？
2．苦瓜分哪几个生育期？生长发育特点是什么？
3．苦瓜节本高效栽培技术有哪些？
4．如何安排苦瓜栽培茬口？
5．如何确定苦瓜的适宜播种期？
6．如何选择苦瓜种子？如何测定种子发芽率？
7．怎样确定苦瓜播种量？
8．怎样建造苦瓜育苗床？
9．怎样建造酿热温床？
10．怎样建造电热温床？
11．苦瓜护根育苗的容器有哪些？
12．怎样配制育苗营养土？
13．苦瓜育苗播种及苗床管理技术有哪些？
14．苦瓜穴盘基质育苗的技术要点有哪些？
15．苦瓜播种前如何进行种子处理？
16．苦瓜直播栽培的播种方法是什么？
17．苦瓜苗期常见问题及处理方法是什么？
18．种植密度对苦瓜商品性有什么影响？
19．苦瓜植株调整技术有哪些？
20．秋冬茬苦瓜栽培的技术要点有哪些？
21．日光温室冬春茬苦瓜栽培的技术要点有哪些？
22．大棚早春茬苦瓜栽培的技术要点有哪些？
23．露地苦瓜栽培的技术要点有哪些？

七、病虫草害防治与苦瓜商品性
1．影响苦瓜商品性的生理性病害有哪些？如何防治？
2．如何防治苦瓜枯萎病？
3．如何防治苦瓜白粉病？
4．如何防治苦瓜嫁接苗茎基腐病？
5．如何防治苦瓜疫病？
6．如何防治苦瓜病毒病？
7．如何防治苦瓜炭疽病？
8．如何防治苦瓜灰霉病？
9．如何防治苦瓜霜霉病？
10．如何防治苦瓜叶枯病？
11．如何防治苦瓜绵腐病？
12．如何防治苦瓜蔓枯病？
13．如何防治苦瓜细菌性叶斑病？
14．如何防治苦瓜根结线虫病？
15．如何防治瓜蚜？
16．如何防治白粉虱？
17．如何防治红蜘蛛？
18．如何防治斑潜蝇？
19．如何防治瓜实蝇？
20．如何防治椿象？
21．如何防治地老虎？
22．如何防治瓜绢螟？
23．如何防治蓟马？
24．如何防治蝼蛄？
25．如何防治蜗牛？
26．危害苦瓜的田间杂草有哪些？如何防除？
27．苦瓜生产常用除草剂的施用方法是什么？
28．如何正确使用除草剂？

八、苦瓜采收及采后处理与苦瓜商品性
1．如何确定苦瓜的适宜采收期？
2．采收期病虫草害防治对苦瓜商品性有哪些影响？
3．苦瓜果实采收后为什么会黄化？如何处理？
4．苦瓜采收后如何分级？
5．贮藏条件对苦瓜商品性有何影响？
6．苦瓜的贮藏方法主要有哪些？
7．运输对苦瓜商品性有何影响？运输方法有哪些？

九、苦瓜安全生产与苦瓜商品性
1．何谓苦瓜无公害安全生产？关键技术有哪些？
2．苦瓜安全生产中各生产环节的关系是什么？
3．苦瓜安全生产可遵循的标准有哪些？
4．苦瓜安全生产对产地空气、土壤及灌溉水质量的要求是什么？
5．苦瓜安全生产的施肥原则和要求是什么？
6．苦瓜安全生产农药的使用原则和要求是什么？
7．苦瓜安全生产中禁用、限用的农药有哪些？
8．苦瓜安全生产可以使用的农药及施用方法是什么？
9．安全农产品的含义及标志是什么？
10．苦瓜无公害栽培的关键技术有哪些？
11．苦瓜绿色栽培的关键技术有哪些？
12．苦瓜有机栽培的关键技术有哪些？

十、苦瓜标准化生产与苦瓜商品性
1．什么是苦瓜标准化生产？
2．苦瓜标准化生产的意义是什么？
3．苦瓜标准化生产基地应具备什么条件？
4．苦瓜标准化生产应从哪些方面进行规范管理？
5．苦瓜标准化生产如何进行采后商品化处理和贮运？

前言/序言

《苦瓜新品种选育与高效栽培体系构建》 图书简介 本书深入探讨了现代农业科技在苦瓜产业中的创新应用，聚焦于提升苦瓜的品种优异性和栽培效益，旨在为苦瓜产业的可持续发展提供理论支撑和技术指导。全书紧密围绕“新品种选育”和“高效栽培体系构建”两大核心，力求在科学性、实用性和前瞻性之间取得最佳平衡，为广大苦瓜生产者、科研人员、技术推广者以及相关从业者提供一本兼具理论深度与实践指导价值的权威参考。 第一部分：苦瓜新品种选育的理论与实践 苦瓜作为一种重要的经济作物，其市场价值和消费者认可度在很大程度上取决于其商品性状。而优良品种的选育是提升苦瓜商品性的根本途径。本部分将从苦瓜遗传育种的基础理论出发，系统阐述现代育种技术在苦瓜新品种开发中的应用，并重点介绍当前国内外苦瓜育种的研究进展和未来发展趋势。 第一章 苦瓜的遗传资源与多样性 1.1 苦瓜的起源、进化与地理分布 1.2 苦瓜的遗传多样性评估方法与意义 1.3 主要苦瓜种质资源的收集、保存与评价 1.4 优异种质资源的挖掘与鉴定（耐寒、抗病、高产、特异风味等） 第二章 苦瓜传统育种技术及其改进 2.1 杂种优势的利用与杂交育种策略 2.1.1 杂交育种的基本原理与流程 2.1.2 亲本选择与配组技术 2.1.3 杂种优势的鉴定与测定 2.1.4 杂交种的繁育与推广 2.2 诱变育种技术的应用 2.2.1 物理诱变（射线、激光等）与化学诱变（EMS等） 2.2.2 诱变后代的筛选与鉴定 2.2.3 创制具有新特性的苦瓜变异株 2.3 系统选育法在苦瓜育种中的应用 2.3.1 分离群体与纯系选育 2.3.2 世代间隔的缩短与育种年限的控制 第三章 苦瓜分子育种技术的前沿进展 3.1 分子标记辅助选择（MAS）在苦瓜育种中的应用 3.1.1 DNA提取与PCR技术基础 3.1.2 SSR、SRAP、ISSR等分子标记技术的应用 3.1.3 目标性状（抗病、品质等）分子标记的开发与应用 3.1.4 MAS育种流程与案例分析 3.2 基因组学与转录组学在苦瓜育种中的潜力 3.2.1 苦瓜基因组研究现状与挑战 3.2.2 功能基因挖掘与定向改良 3.2.3 转录组数据分析与重要基因的鉴定 3.3 基因编辑技术（CRISPR/Cas9等）在苦瓜育种中的探索 3.3.1 基因编辑技术的基本原理 3.3.2 靶向改良苦瓜重要性状的可能性 3.3.3 基因编辑技术的伦理与安全问题 3.4 数量性状基因定位（QTL）与全基因组选择（GWS） 3.4.1 QTL定位技术在苦瓜复杂性状改良中的应用 3.4.2 GWS技术的原理与优势 3.4.3 GWS在苦瓜新品种快速培育中的前景 第四章 苦瓜新品种的评价与品种审定 4.1 主要商品性状的评价标准与方法 4.1.1 产量性状（单株产量、总产量、商品率等） 4.1.2 鲜食品质性状（外观、肉质、风味、苦味度、营养成分等） 4.1.3 晚疫病、枯萎病等主要病虫害抗性评价 4.1.4 适应性与抗逆性（耐寒、耐旱、耐盐碱等） 4.2 新品种的区域试验与品比试验 4.2.1 试验设计与数据分析 4.2.2 试验结果的综合评价 4.3 品种审定程序与管理要求 4.3.1 国家与地方品种审定体系介绍 4.3.2 新品种申报材料的准备 4.3.3 品种权保护与管理 第二部分：苦瓜高效栽培体系构建的关键技术 在培育出优良品种的基础上，如何通过科学高效的栽培技术，最大限度地发挥品种潜力，实现高产、优质、高效、绿色的生产，是苦瓜产业健康发展的关键。本部分将系统梳理和介绍苦瓜高效栽培体系构建的各个环节，涵盖从育苗到采收的整个生产过程，并关注生态友好型栽培模式的应用。 第五章 苦瓜优良品种的选配与区域化栽培布局 5.1 不同生态区域的栽培特点分析 5.2 根据市场需求与区域气候条件选择适宜品种 5.3 建立区域化、标准化栽培示范基地 第六章 苦瓜的种子处理与精量化播种技术 6.1 种子质量检测与分级 6.2 种子包衣与药剂处理（提高发芽率，预防病害） 6.3 催芽技术与播种时机选择 6.4 穴盘育苗与营养钵育苗技术 6.5 精量播种机械化应用 第七章 苦瓜的育苗管理与壮苗培育 7.1 育苗基质的选择与配制 7.2 育苗温湿度、光照及水分管理 7.3 营养液配方与施用 7.4 弱苗、徒长苗的矫正措施 7.5 炼苗与假植技术 第八章 苦瓜的定植与田间管理 8.1 起垄、作畦与覆盖（地膜、稻草等）技术 8.2 定植密度与株行距的科学确定 8.3 定植深度与缓苗管理 8.4 留蔓、搭架与牵引技术（绳式、网式、篱架式等） 8.5 整枝打杈与摘心技术 8.6 雌雄花调控与人工辅助授粉技术 第九章 苦瓜的科学施肥与水肥一体化管理 9.1 苦瓜需肥规律与营养诊断 9.2 有机肥与化肥的科学配施 9.3 氮、磷、钾及中微量元素的合理施用 9.4 滴灌、喷灌与水肥一体化技术应用 9.5 壮果期、转色期等关键生育期的水肥管理重点 9.6 节水灌溉技术与水资源高效利用 第十章 苦瓜病虫害绿色防控技术 10.1 苦瓜主要病害（枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病等）的发生规律与症状识别 10.2 苦瓜主要虫害（蚜虫、白粉虱、瓜绢螟、蓟马等）的发生规律与危害 10.3 农业防治措施（轮作、抗病品种、清洁田园等） 10.4 生物防治措施（天敌保护利用、生物农药施用） 10.5 物理防治措施（诱捕器、防虫网等） 10.6 精准用药与低毒低残留农药的应用 10.7 绿色防控技术集成与示范 第十一章 苦瓜采收、采后处理与贮藏保鲜 11.1 苦瓜的适宜采收期与采收标准 11.2 采收方法与技巧（避免损伤） 11.3 采收后的预冷处理 11.4 苦瓜的商品化分级与包装技术 11.5 贮藏条件（温度、湿度、气体成分）的控制 11.6 常用贮藏保鲜方法（气调贮藏、保鲜剂应用等） 11.7 降低采后损失的技术措施 第十二章 苦瓜的设施栽培与智能化管理 12.1 温室、大棚等设施结构与功能分析 12.2 设施内环境的调控技术（温湿度、光照、CO2） 12.3 智能传感器与物联网技术的应用 12.4 自动化灌溉施肥系统 12.5 智能化病虫害监测与预警系统 12.6 设施栽培的经济效益与可持续性分析 第十三章 苦瓜的特色栽培与品牌化发展 13.1 有机苦瓜、绿色苦瓜栽培模式 13.2 特色苦瓜品种（微苦、无籽、特殊形状等）的开发与推广 13.3 苦瓜的深加工与附加值提升（提取物、保健品等） 13.4 苦瓜品牌建设与市场营销策略 13.5 追溯体系建设与质量安全保障 本书内容严谨，逻辑清晰，图文并茂，力求将最前沿的育种理念和最实用的栽培技术有机融合，为推动苦瓜产业的科技进步和经济发展贡献一份力量。

评分☆☆☆☆☆

深入阅读后发现，这本书最大的贡献在于它对“可持续发展”理念的深度整合，完全颠覆了我对传统高产农业的固有印象。它并没有鼓吹使用过量的化学投入品来追求短期的高产量，反而花了大量篇幅介绍如何利用生物防治和生态循环系统来构建一个自我维持的健康生态圈。其中关于利用天敌昆虫进行生物控制的那部分内容，详略得当，不仅介绍了主要的几种益虫的特性，还提供了如何在特定气候条件下，建立和维持天敌种群的实用方法，比如如何设置“庇护所”和“蜜源植物带”。这套方法论的引入，极大地降低了我的生产成本，同时也显著改善了我农场周边的生态环境，吸引了更多的自然传粉者。这本书的语气是充满希望和前瞻性的，它让我们看到，高品质的农产品和环境保护并非零和博弈，而是可以和谐共存的。它引导读者从一个“生产者”转变为一个“环境管理者”，这种思想上的升华，远比单纯的技术传授来得更为深远和宝贵。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是让人眼前一亮，内容编排得极其精巧，完全不像我过去看过的那些枯燥的农业技术书籍。它更像是一本与经验丰富的老农面对面交流的记录，充满了实用的“干货”。尤其让我印象深刻的是关于土壤改良和有机肥配比的那几个章节，作者并没有停留在理论层面，而是给出了非常具体的实施步骤和注意事项。比如，针对不同季节的土壤酸碱度变化，提出了好几种灵活的调整方案，这些都是书本上很少会深入讲解的细节。我记得有一段专门讲到如何通过调整灌溉方式来预防病虫害，这个思路非常新颖，它把水肥管理和病害防控巧妙地结合在了一起，而不是孤立地看待这两个问题。读完这部分，我立刻在自己的试验田里尝试了一种新的滴灌策略，效果立竿见影，几周内我就看到了植株长势的明显改善。这本书的语言风格非常接地气，用词直白有力，读起来毫无压力，即便是初次接触这些技术的新手，也能迅速掌握核心要点并付诸实践，这对于我们这些一线工作者来说，无疑是极大的帮助。它提供的不仅仅是知识，更是一整套系统性的解决方案，让农业生产的每一个环节都变得有章可循，效率也随之大大提升。

评分☆☆☆☆☆

我花了整整一个下午的时间，沉浸在这本关于现代作物管理哲学的著作中，感觉自己的知识体系得到了极大的重塑。这本书最独特的地方在于，它超越了单纯的“技术手册”范畴，深入探讨了“商品性”背后的市场逻辑和消费者心理。作者似乎对当前农产品的市场波动有着深刻的洞察，他们不仅教你如何种出好果子，更教你如何“种出能卖出好价钱的果子”。我特别赞赏其中关于采后处理和冷链物流优化的那几章，那些数据和案例分析极其详尽，用图表清晰地展示了不同贮藏温度对延长货架期和维持口感的关键作用。这种全产业链的视角，让我意识到，种植环节的努力，必须与后续的流通环节紧密衔接才能发挥最大价值。这本书的论述逻辑非常严谨，每提出一个观点，后面都会紧跟着一串科学实验的数据支撑，读起来让人心服口服，而不是空泛的说教。对于那些渴望将自己的农产品打造成品牌的生产者来说，这本书简直就是一本必备的战略指南，它让你思考的维度从田头延伸到了餐桌，极大地拓宽了我们对“农业生产”的理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和图示设计绝对是行业内的标杆，堪称艺术品级别。我向来对那些图文混排混乱、插图模糊不清的技术书籍深恶痛绝，但翻开这本书，立马感受到了作者和出版社对读者的尊重。每一张关键操作步骤的图片都高清且角度专业，很多复杂设备的调整过程，通过三维的分解图展示得淋漓尽致，甚至连一个螺丝的松紧度似乎都能从图片中感受到。更妙的是，作者在很多关键步骤旁边，设计了“常见错误及排查”的小方框，这些“避坑指南”简直是救命稻草！比如，在谈到新型无土栽培系统的搭建时，我之前总是在营养液配比上犯迷糊，而这本书直接列出了一个对照表，清晰地标明了“新手级”、“进阶级”的不同配方，并附带了对应pH值的实时监测建议。这种细致入微的关怀，使得原本可能令人望而却步的高端技术，变得触手可及。阅读体验的提升，直接转化成了学习效率的提高，我感觉自己不需要反复查阅，很多操作要点已经内化成了肌肉记忆，这对于追求效率的现代农业来说，价值不可估量。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计充满了逻辑美感，如同一个精心打磨的链条，层层递进，环环相扣，让人欲罢不能地想要一口气读完。它开篇从宏观的市场趋势分析入手，迅速将读者的注意力聚焦到当前农业面临的核心挑战上，比如标准化缺失和品质不稳定。接着，它就非常自然地过渡到具体的解决方案，从种子的选择、育苗期的精细化管理，到成熟期的环境因子调控，每一步都做了详尽的剖析。我特别欣赏它在介绍“标准化作业流程（SOP）”时所采取的叙述方式，它不是简单地罗列清单，而是通过模拟实际生产中的情景对话，把标准操作内化成了解决实际问题的工具。例如，针对不同品种的抗逆性差异，书中给出了一套动态调整SOP的决策树，这让“标准化”不再是僵硬的教条，而是可以根据实际气候和土壤状况灵活应变的智慧。这种将理论深度、实践广度和人性化叙事完美融合的写作手法，使得这本书在浩瀚的农业文献中脱颖而出，成为了我案头最常翻阅的工具书，每一次重读都能发现新的层次和启发。