福爾摩斯的飲食與生活研究：跟著小說情節破解英國餐桌文化及日常線索/港颱繁體文學書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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関矢悅子 著

圖書標籤:

• 福爾摩斯
• 偵探小說
• 飲食文化
• 英國文化
• 維多利亞時代
• 生活方式
• 港颱文學
• 繁體書
• 推理
• 文化研究

店鋪： 善本圖書專營店

齣版社： 城邦-麥浩斯

ISBN：9789864080083

商品編碼：11312708420

齣版時間：2015-03-21

內容簡介

跟著福爾摩斯，重返英國維多利亞時代，進行一場飲食與生活的推理研究吧！
60個經典案件，破解餐桌上的飲食文化
全麵解讀福爾摩斯的時代與生活

「成為理想偵探有三個必要條件：知識、觀察及推理能力。」
——夏洛剋．福爾摩斯

福爾摩斯愛喝的咖啡，在當時屬於舶來飲品？
華生在淩晨吃的火腿蛋早餐，算是豪華等級？
福爾摩斯喝的晨間茶，起源於在床邊喝的熱可可？
招待瓊斯警探的晚餐，其實顯示大偵探的經濟狀況？
若沒遇到史丹佛，華生在倫敦找房子恐怕有一連串的苦難？

看似平常不過的日常生活及飲食習慣，竟然存在著令人不曾注意的細節。
燃燒你的推理魂吧！！
你絕對想不到從福爾摩斯與華生的飲食偏好，就能觀察齣英國的社會階級；
而哈特遜太太所製作的餐點，也能透析英國的糧食狀況。

福爾摩斯：「我重視細節的重要性。」——夏洛剋．福爾摩斯

不論是咖哩、鵝肝、生蠔、火腿蛋、早餐茶、蛋糕或布丁，
透過飲食與生活的相關事物，全麵剖析福爾摩斯的世界，在蛛絲馬跡中找尋事物的真相本質，
跟著福爾摩斯重返十九世紀，一個講求飲食文化及禮儀的繁榮時代，
透過60個經典案件，掀開維多利亞時代的飲食文化真相，
深入瞭解所探究的麵貌，絕對遠比你想像中有趣得多！！

目錄
前言

第一章　食物與日常用品
火腿蛋食譜與水煙壺……四簽名
小型蘇打水製造瓶（Gasogene）……波希米亞醜聞
煙燻鯡魚（Kipper與Bloater）……紅髮會
鵝的預購金、食譜與切法……藍寶石案
野味（Game）與鵝肝派……單身貴族案
「咖哩羊肉」與英國咖哩菜餚的歷史……銀色馬
烹飪爐（烤箱）……硬紙盒子
酒瓶架（Tantalus）……黑彼得
碗豆……三個大學生
福爾摩斯煮咖啡的器具與肉排……金邊夾鼻眼鏡
正餐（Dinner）、便餐（Supper）的差別與牡蠣……魔鬼之足

第二章 英國的糧食狀況
農業投資貶值的原因……花斑帶案
不同階級的蔬菜攝取量差異……綠玉冠案
飲用水……失蹤的中衛
病人的飲食與照護……臨終的偵探
鴉片與嬰幼兒死亡率……吸血鬼
英國十九世紀末的糧食情形……皮膚變白的軍人
俾斯麥體係與第一次世界大戰的食物配給……最後緻意

第三章 品茶時光
「黑咖啡」與咖啡的歷史……馬斯格雷夫典禮
「茶葉功效」的歷史與實例……駝背人
優雅的「晨間茶」……住院病人
「下午茶」的茶點……希臘語譯員
傢庭中「茶和咖啡」的比率與奶茶……海軍協定
巧剋力（飲品）與可可亞的歷史……修道院公學
德國糖業大王……三角牆山莊
「茶與砂糖」的歷史……獅鬃毛

第四章 夏洛剋．福爾摩斯與英國料理
貝剋街221B的租金與早餐菜色……血字的研究
結婚蛋糕的食譜……身份案
中產階級的菜單與料理……歪嘴男人
培根蛋的歷史與貧睏傢庭的菜單……工程師姆指案
船上餐點的歷史與內容……光榮蘇格蘭號
罐頭的歷史與種類……巴斯剋維爾獵犬
早餐的菜單與燕麥粥……諾伍德的建築師
囚犯體驗之監獄飲食報告……米爾沃頓
英國人熱愛的布丁……六尊拿破崙石像
結婚禮服與結婚蛋糕……第二塊血跡
畢頓夫人的宴客料理……威斯特裏亞寓所
義式餐廳與外食……布魯斯──帕丁頓計畫
辛普森餐館與皇傢咖啡廳……顯赫的委託人

第五章 酒精與生活
中產階級以上的酒精成癮……五枚橘籽
啤酒花與啤酒的歷史……黃臉人
當作甦醒劑的白蘭地……空屋
酒吧的種類與功能……單車騎士

第六章　維多利亞王朝的生活與文化
福爾摩斯熱愛的讀物《佩脫拉剋詩集》……波士坎比榖謎案
中產階級以上的教育與師範學校……紅櫸莊案
新濟貧法的待遇與工人階級保險……證券商的書記
Squire的意義……賴蓋特之謎
《最後一案》的真相……最後一案
海療與海水浴娛樂……跳舞的人
婚禮……格蘭其莊園
飯店、私人旅館、雅房……紅圈會
尋找華生與夏目漱石的租屋處……法蘭西絲?卡法剋斯女士的失蹤
戲院與做為娛樂設施的酒吧……恐怖榖
馬車……王冠寶石案
女傢庭教師（Governess）……雷神橋之謎
普利斯伯瑞教授的「私人煩惱」……爬行人
遺產與繼承……三個同姓人
伴侶（夫妻、訂婚男女、情人）……退休的顏料商
工人階級的教育……濛麵的房客
傢庭幫傭……蕭斯科姆別墅

後記
主要參考文獻（依發行年代排列）

作者資料
関矢悅子
「日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部」（JSHC）會員。
日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部（JSHC），成立於1977年，由小林司、東山茜兩人創辦，是日本也是全世界會員人數最多的福爾摩斯研究會。除瞭每月一次的會報《貝剋街通訊》以外，並於12月發行由會員的論文集結成冊的《福爾摩斯的世界》，且不定期贈送《福爾摩斯迷實用手冊》與《夏洛剋?福爾摩斯名言集》等額外資料集。每年春夏，日本夏洛剋?福爾摩斯俱樂部會舉辦兩次全國大會，3月和8月個別於東京及輕井澤舉辦一次研討會，並邀請世界各地的福爾摩斯迷參與。
基本資料
作者：関矢悅子
譯者：蘇暐婷
齣版社：麥浩斯
書係：食在
齣版日期：2015-03-19
ISBN：9789864080083
城邦書號：1GX802
規格：平裝 / 單色 / 288頁 / 14.8cm×21cm

好的，這是一份關於其他主題的圖書簡介，內容力求詳實且自然流暢，不涉及您提到的那本特定書籍。 --- 璀璨星河下的哲思：一覽宇宙的邊疆與人類的命運 內容概要： 本書是一部宏大敘事與精妙細節並重的科普讀物，旨在帶領讀者穿越時空、跨越星係，深入探索現代天體物理學、宇宙學以及係外生命探索的前沿領域。它不僅僅是冰冷的數據羅列，更是一場關於人類在浩瀚宇宙中定位的深刻哲學思辨之旅。 全書結構分為四大闆塊，層層遞進，構建瞭一個從微觀粒子到宏觀宇宙的完整圖景。 第一部：恒星的生與死——宇宙的煉金術 本部分聚焦於宇宙中最具活力的實體——恒星。我們從太陽係的起源講起，追溯星際塵埃如何凝聚成行星的初始階段。隨後，筆鋒轉嚮恒星的生命周期：從原恒星的黑暗孕育，到主序星的穩定燃燒，再到紅巨星、白矮星、中子星乃至黑洞的壯麗終結。 重點闡述瞭核聚變在恒星內部扮演的關鍵角色，正是這種“宇宙煉金術”，鍛造瞭構成我們身體乃至地球上一切物質的重元素——碳、氧、鐵等。通過生動的比喻和清晰的圖解，讀者可以直觀理解超新星爆發的能量級，以及它們如何將這些珍貴的元素播撒到星際空間，為下一代恒星和行星係統的形成埋下伏筆。我們還將探討最新的發現，例如快速射電暴（FRBs）的神秘起源，以及白矮星閤並形成超亮型Ia超新星的機製。 第二部：星係的舞會與暗物質的謎影 當我們把視野拉開，從單個恒星過渡到數韆億顆恒星組成的星係。本章詳盡解析瞭我們所處的銀河係結構——鏇臂、核球、銀暈的組成與動態。通過對不同類型星係（螺鏇星係、橢圓星係、不規則星係）的形態學分類，揭示瞭星係演化的主要驅動力：引力坍縮、星係碰撞與並閤。 然而，星係的運動速度遠超基於可見物質的計算，這引齣瞭宇宙中最令人睏惑的謎團之一：暗物質。本書將全麵梳理尋找暗物質的實驗進展，從直接探測（如地下實驗室中的氙探測器）到間接證據（如對星係團暈的引力透鏡效應分析）。同時，也會探討暗能量在加速宇宙膨脹中的主導作用，解釋宇宙加速膨脹背後的“斥力”究竟源自何方，以及檢驗宇宙學常數（$Lambda$）的最新觀測數據。 第三部：時空漣漪與引力波的低語 愛因斯坦的廣義相對論在過去幾十年中取得瞭驚人的實驗驗證。本部分聚焦於引力波——時空本身的漣漪。我們將迴顧LIGO和Virgo探測器的建立曆程及其技術突破，並詳細解讀首次探測到的雙中子星並閤事件（GW170817）的意義。這次事件不僅證實瞭引力波的存在，更是一次多信使天文學的裏程碑，它將引力波信號與電磁波信號同時捕獲，讓我們得以“聽見”並“看見”宇宙中最劇烈的物理過程。 讀者將瞭解到，引力波天文學如何提供一個全新的視角來研究黑洞的性質、中子星的內部狀態，甚至幫助我們精確測量哈勃常數，從而獨立驗證宇宙膨脹的曆史。我們還會探討未來的引力波探測器，如空間乾涉儀（LISA），它們將把我們的探測範圍擴展到早期宇宙和超大質量黑洞閤並的事件。 第四部：生命在何方？係外行星與宜居性探索 本書的最終章迴到瞭人類最根本的疑問：我們是孤獨的嗎？本部分係統介紹瞭係外行星探測的曆程，從早期的淩星法（開普勒任務）到多普勒頻移法，以及最新的直接成像技術。我們深入剖析瞭超級地球、熱木星、拉格朗日點行星等多樣化的係外行星類型。 核心內容將放在“宜居帶”的概念和“生物標記物”的搜尋上。什麼是真正的宜居性？它僅僅是液態水的存在嗎？我們將審視大氣成分分析（如詹姆斯·韋伯太空望遠鏡的觀測成果）在識彆潛在生命跡象中的作用。書中會平衡科學的嚴謹性與對未知的好奇心，探討費米悖論的各種可能解釋，並展望未來 SETI（搜尋地外文明計劃）的努力方嚮。這部分不僅是科學的探索，更是對哲學和未來學的一次深層觸及，激發讀者思考人類文明在宇宙中的潛在地位與責任。 風格與目標讀者： 本書的語言力求精確而不失文學色彩，避免過度的專業術語堆砌，輔以精妙的比喻，確保非專業背景的讀者也能輕鬆領略宇宙的壯闊。它適閤所有對天文學、物理學懷有濃厚興趣的讀者、科學愛好者，以及希望通過宏大視角來重新審視人類處境的哲學思考者。閱讀完畢後，讀者將不再僅僅仰望星空，而是能帶著一套完整的現代宇宙觀，理解每一束星光背後的物理學原理和數十億年的演化故事。 ---

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來以為這會是一本比較“硬核”的研究型讀物，畢竟涉及到“飲食文化”和“日常綫索”這種需要細緻考據的範疇，可能會顯得有些枯燥乏味。然而，作者的敘事功力實在高超，他巧妙地將那些看似瑣碎的細節，串聯成瞭一幅宏大的社會生活畫捲。比如，他解析瞭某個特定時期報紙上廣告的用詞變化，是如何側麵反映齣階層間消費習慣的微妙差異；又比如，他會花大力氣去探討一個簡單的下午茶，背後隱藏著的禮儀規範和等級森嚴的社會結構。這種由小及大的分析方法，讓原本可能隻屬於“曆史愛好者”的領域，變得對普通讀者也充滿瞭吸引力。我常常在閱讀時，會不由自主地停下來，想象福爾摩斯當時可能正坐在貝剋街221B的沙發上，一邊品著什麼特定産地的紅茶，一邊思考著手頭的案子，那種代入感極強，讓我對那個時代的“煙火氣”有瞭更深層次的理解，不再僅僅停留在高高在上的曆史概念中。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的地方，在於它並沒有落入將小說人物“臉譜化”的俗套，而是真正嘗試去“生活化”地還原人物的生存環境。作者對於倫敦的地理變遷、不同階層住處的陳設細節，甚至是不同季節的食材供應情況，都做瞭非常詳盡的考據工作。我記得有一段專門講瞭維多利亞時代醫療觀念的進步與迷信並存的怪象，並將其巧妙地與小說中齣現的某些“偏方”或“誤診”聯係起來，這種跨學科的聯結非常精彩。它促使我反思，我們今天看似理所當然的生活便利，在當時是多麼來之不易，也讓我對那些文學作品中的角色，産生瞭更具血肉的共鳴。閱讀的過程，就像是跟著一位學識淵博的嚮導，在十九世紀的倫敦街頭進行瞭一場沉浸式的考古漫步，每走一步，都能挖掘齣被時間掩埋的有趣真相。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的啓發在於，它徹底顛覆瞭我過去對“背景資料”的認知。以前看偵探小說，背景信息常常被視為可有可無的“佐料”，但這本書雄辯地證明瞭，在那個特定曆史背景下，一個麵包師的選擇、一個僕人的站位、甚至是一道菜的烹飪時間，都可能是破解謎團的關鍵“物證”。它教會瞭我，文學的生命力往往根植於它所處的時代肌理之中，抽離瞭生活細節的藝術品，是缺乏靈魂的。讀完之後，我迫不及待地想重溫幾部經典福爾摩斯的故事，因為現在我對書中齣現的每一個場景描繪，都能在腦海中構建齣更清晰、更逼真的立體模型，那些曾經模糊的場景，一下子變得生動立體起來，充滿瞭鮮活的曆史氣息。這本書無疑是一把鑰匙，開啓瞭通往十九世紀末英國社會生活寶庫的大門。

評分☆☆☆☆☆

這套書的裝幀設計著實讓人眼前一亮，封麵那種深邃的墨綠色調，配上燙金的標題字體，立刻就勾起瞭我對維多利亞時代那種一絲不苟的古典氛圍的嚮往。內頁的紙張質感也相當不錯，拿在手裏沉甸甸的，翻閱起來非常舒服，那種油墨的清香混閤著紙張特有的味道，簡直是閱讀體驗的加分項。我特彆喜歡它在章節之間的插圖選擇，那些舊時的版畫和照片，雖然數量不多，但每一張都像是從那個時代穿越而來的窗口，瞬間將人拉入瞭倫敦的霧氣彌漫的大街小巷。更不用說，那些關於早期偵探小說傢們的軼事和那個時期社會風貌的側寫，行文流暢，引人入勝，即使是那些看似枯燥的社會背景介紹，也被作者用一種近乎講故事的口吻娓娓道來，讓人忍不住一口氣讀完。整體來看，這本書不僅僅是一本“書”，更像是一個精心製作的“藏品”，收藏價值和閱讀樂趣兼具，光是放在書架上，就覺得整個房間的格調都提升瞭好幾個檔次，絕對是那種值得反復把玩的版本。

評分☆☆☆☆☆

從文筆風格來看，這本書的作者顯然不是那種隻會堆砌資料的學者，他擁有著非常鮮明的個人風格，那種帶著一絲戲謔和敏銳觀察的筆觸，讓人讀起來倍感親切。尤其是在描述那些社會階層差異時，那種不動聲色卻又入木三分的批判力度，非常到位，讓人拍案叫絕。他沒有直接指責，而是通過描繪那個時代人們在餐桌上的“錶演”——誰該先動刀叉，誰該用哪種酒杯，以及食材的來源象徵著什麼——來展現那種無聲的階級戰爭。這種敘事手法，既保持瞭學術的嚴謹性，又兼顧瞭大眾讀者的閱讀樂趣，做到瞭知識密度與可讀性的完美平衡。我感覺自己仿佛不僅僅是在學習曆史知識，更像是在學習一種“如何像偵探一樣觀察世界”的方法論，這種思維上的啓發，比單純獲取信息更有價值。